《環迴深圳》海邊旋轉木馬 X 沙灘瑜珈 X 池畔手沖咖啡 @ 洲際深圳大梅沙度假酒店

 

晨曦初露,又係時候做運動。

係香港就慣了落公園跑步,太太趕返工就欠奉。

今次經酒店安排,係私屬海灘做瑜珈,又真係幾有趣。

因為要夾啱潮退關係,所以要一早六點係大堂集合,瑜珈導師同軟墊都由酒店提示,大可輕身上陣。

課程大約一小時,聽著海浪聲,望著太陽徐徐昇起,有種洗滌心靈的感覺。

順帶一提,原來酒店每天都請專人清理飄浮上海灘的海藻及什物,難怪海灘會乾淨到一個點。

出了一身汗,梳洗過後當然要醫肚。

住宿本身已包含早餐,而用餐點就是昨晚的[蔚藍閣]。

畢竟是大集團酒店,食物有一定水準,自己係澱粉怪,先來一碗牛腩麵,而雲吞是現包現煮,保證新鮮。

太太的雜錦粥材料非常豐富,有齊雞肉、魚柳、牛肉、蝦仁、豬肉及皮蛋。

蛋類變化最多,常見的烚、煎、炒及奄列少不了,竟然還有即叫即整的 Benedict,又是一個賣點。

中式點心有驚喜,蝦餃皮透而富彈性,仲有蒸排骨、黑椒牛仔骨同牛肚,份量啱啱好,味道比香港酒樓毫不遜色。

麵包類都有好多款,中西式都有,尤其是有肉夾饃,真係好少見。

至於其他例如Cold Cut、煙肉、火腿及雞肉腸當然有。

想健康一點?飲品例如乳酪及穀物類都有提供。

果汁有鮮橙汁、西瓜汁及青瓜汁,又有soft drink同即沖咖啡,各自點了 Cappuccino 同埋 Latte,賣相同香味都不錯。

其實[蔚藍閣]係獨立建築物,四周彷彿有水包圍,不難找到打卡位。

見仲有時間,一於去主樓行下幫助消化。

原來兒童遊樂設施大多位於主樓。


因為酒店臨近海灘,所以附有水上用品售賣部,貨品又幾齊全喎!

另外當然有兒童遊戲室。

係大堂又有夾公仔機。

又係一句,地方大就可以任性,竟然有可以繞場一周的無軋小火車。

又有旋轉木馬,小朋友大把地方去玩。

其實酒店每日都有活動安排比小朋友,詳情可睇大堂告示或者向前檯職員查詢。


至於大人,當然有設備齊全健身室。



同樣設施係[洲際行政俱樂部]一樣有


若果怕太陽晒,又或者天氣不似預期,請放心,有室內泳池。

玩完又覺肚餓,今次轉戰主樓內的[源•咖啡]開餐。

五位朋友點了兩個套餐都已經夠食。

一款有澳洲龍蝦海鮮叻沙湯面。



而另一款有澳洲牛扒、法式羊排、碳烤生蠔、碳烤元貝以及香煎三文魚扒,係咪豐富到一個點呢?


見未有車,就四圍行下,係泳池一角,有搭建起露天營地,在吹著海風享用下午茶之餘,又可以好好品嚐手沖咖啡的滋味。

今次同太太的放空之旅,可說是圓滿,唯一要挑剔係比太太投訴重了幾磅,哈哈!

酒店專頁 : 深圳大梅沙京基洲際度假酒店

酒店地址 :

中國廣東省深圳市鹽田區鹽梅路83283深圳大梅沙京基洲際度假酒店

電話:
+86 755 88886688


電子郵件: info@icszdameisha.com

想知道更多深圳資訊 :

深圳美食玩樂團(更新版)

悠遊大灣區

小紅書 : 美食焚化爐

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「佐賀莓小姐」蛋糕系列 @ Cafe Life ( 上環 )

 


如果話香港人好鍾意日本水果可能太武斷,但對於自己而言,就一定無錯。

自己一得閒就會老遠跑去油麻地果欄買生果,水晶梨、香印提子同蘋果都消滅不少,當中更少不了美味多汁的士多啤梨。

早排狂掃下午茶,少不免日本水果做主角,而今次主角就係士多啤梨。

係疫情下,除了下午茶成了主力,外賣都是一個選擇。

早前就去了Cafe Life 上環店,試了最新推出的「佐賀莓小姐」蛋糕系列,但有一點要注意,供應期由128日開始,可親臨店內或WhatsApp
66478177
3日前預訂,領取地點亦只限上環店及荃灣蛋糕工房。

因為力求新鮮,所以數量是限定的(每天10套),下午茶自取外賣套餐的自取日期為20022211日至13日、18日至20日以及25日至27日(逢星期五至日)。

套餐內甜品款式共九款,每款各兩件($580

迷你草莓拿破侖

店方長年熱賣的名物,當然加入下午茶list,略帶焦糖的鬆脆酥皮,內裡吉士醬及忌廉好香滑,配上「佐賀莓小姐」鮮嫩多汁,正。

迷你草莓忌廉蛋糕

又是店方名物,換上了輕量版,海綿蛋糕質地鬆軟,夾雜了芳香的士多啤梨,人間美味。

迷你草莓慕絲蛋糕

本年度的新作品,草莓慕絲甜美細滑,外層是紅桑子,內有糖煮「佐賀莓小姐」酸甜夾雜,吃得出的層次。

迷你草莓撻

放上兩粒草莓,是毫不吝嗇的出手,酥脆的撻皮內是杏仁奶油餡,帶來陣陣馥郁香氣。

迷你丹麥酥

好少係Afternoon Tea 遇上丹麥酥,迷你版就更有恰到好處的感覺,好香的牛油味原以為會好rich,但在草莓的加持下,有種平衡的感覺。

迷你草莓蛋糕卷

一向都喜歡 Roll Cake 的質感,的確做得鬆軟芳香,原粒草莓開半令賣相更佳。

迷你草莓曲奇泡芙

賣相亮麗,建議將草莓放入泡芙內口感一流,不過太多吉士醬,咬落好容易會漏出,建議舀起少許吉士,效果會更好。

迷你草莓法式安菇白芝士蛋糕

來自法國的甜品,白布包裹的「安菇白芝士蛋糕」入口即化,配以juicy的草莓,就算不是甜魔,都完全給KO了。

迷你英式鬆餅配佐賀縣產「佐賀莓小姐」果醬

細細件好啱我,塗上了果醬的鬆餅,輕易便秒殺了。

地址上環皇后大道中251號太興中心二座地下B&C號舖

 

電話 : 2810   6755

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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百年歷史 X 瑪莎拉蒂下午茶 @ 大堂酒吧 (廣東深圳寶安南路1881號深圳君悅酒店)

瑪莎拉蒂下午茶


MASERATI AFTERNOON TEA SET


就算閣下並非車迷,但總會聽過瑪莎拉蒂的名號。








這間超過百年歷史的車廠,旗下跑車固然聞名於世,跟其他名牌一樣,都會延伸出一系列的周邊產品,服裝、香水及名錶已屬正常,而今次更與深圳五星級君悅酒店合作,推出限定日子下午茶。



下午茶位於酒店33樓,樓底特高而開揚,全落地玻璃,讓自然光透入,氛圍謐靜舒適,靠窗大多是二人桌,就算是平日,依然有不少少女跟閏蜜在聊天。



既然以瑪莎拉蒂作主調,所以不少甜點都換上了廠方的深藍色與及有若古希臘海神武器三叉戟的繪圖,而且相當的細緻。

最誇張是購買下午茶,即可預約試駕瑪莎拉蒂。




甜點 SWEET



意大利芝士蛋糕


Tiramisu


選用小巧的透明杯子,看得出清楚的層次,表灑上可可粉及放上棉花糖,增加了QQ的口感,吃起來甜度恰好,但略嫌未夠濕潤。



巧克力焦糖杏仁慕斯


Chocolate caramel almond mousse


慕絲香滑軟綿,巧克力焦糖亦是我杯茶,呷一口Earl Grey
Tea
,讓濃稠的感覺在游走,真好。






伯爵茶香草幕斯



Earl grey tea vanilla mousse



同讓是慕絲,卻有自己最喜歡的伯爵茶香味,佛手柑的芳香馥郁,在舌尖上徘徊,狠狠地愛上這種感覺。



花園藍莓巴伐利亞


Garden blueberry Bavarian


賣相一絕,甜品四周印上海神三叉戟記號,非常細緻,若非影得太耐,開始有點溶化,效果會更好,質地同樣的香滑,真的要好好享受。



意大利乳清芝士卷,覆盆子脆粒


Ricotta cheese cannoli, raspberry crisps


跟平常見到的不一樣,但芝士依然幼滑,加入raspberry ,令味道帶點酸,吃起來平衡了甜膩的感覺。



意大利冰淇淋棒棒糖


Gelato Bon Bon


外層是車廠獨有的暖藍色,內裡是香甜的朱古力雪糕,再放上印有廠方標誌的白朱古力片,一口一顆,無以上之的享受。



意大利水果軟糖


Italian fruit fudge


甜度比起土耳其軟糖是兩碼子的事,輕盈得多了,而且有嚼勁,用來慢慢消磨時間不錯。



鹹點 SAVORY

至於鹹點,可以說是涵蓋了海陸空。



迷你和牛漢堡,黑芝麻圆圓包,红意調味醬


Wagyu mini burger, black sesame bun, shallot marmalade

黑芝麻包軟熟有嚼口,和牛漢堡富肉香,而且油份滲入麵包裡, 吃起來滿是肉香





黄鳍吞拿魚塔塔,檸檬啫喱,奥西特拉魚籽


Yellow fin tuna tartare, lemon gel, Oscietra caviar


賣相小巧,吞拿魚他他混和了檸檬jelly,味道更覺清新怡人,放上魚籽,令他他更覺矜貴。



法國鵝肝批,香梨醬,焦糖榛子仁



French fois gras torchon, pear coulis, caramelized hazelnut


鵝肝批處理得相當好,軟綿幼滑,高水準示範作,香梨醬令味道添上層次,放上一顆焦糖榛子仁並非只作裝飾,因為多了一份嚼口。



水果 FRUITS




清新水果碗



Japanese fruit bowl


好少見下午茶會配上水果,有蜜瓜、藍莓、柿子及草莓,清清味蕾都不錯。




下午茶原有兩杯咖啡或茶,但想有更進一步的享受,大可另加RMB$98,便會有一杯香檳,若果意猶未盡?乾脆加RMB$500左右,便會整枝 Veuve Clicquot Brut 奉上,令閣下喝個心滿意足。



P.S :
供應期由2019117日至1231日(
1:00pm – 6:00pm
CNY $358 + 15%(雙人)或
CNY $888 + 15%
(雙人)(包 Veuve
Clicquit Champagne
一枝)


酒店專頁 : Grand Hyatt

地址 : 廣東深圳寶安南路1881號深圳君悅酒店33

 

電話 : +86 755 2218 7338


味道 :
環境 : 5 
服務 :
衛生 : 5 
抵食 :
位置 : 5


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《環迴深圳》美食篇 ~ 深圳最佳扒房 @ 深圳君悅酒店「Belle-Vue Grill」悅景扒房 (附短片)





深圳三天兩夜愉快之旅又到尾聲,當然要盡情享受這一晚。
既然兩間中菜廳都試過了,晚膳就選擇了酒店的
Belle-Vue Grill
,跟太太來個 Fine
Dining








餐廳位處酒店最高層,坐擁無敵開揚遠景,尤其是晚上,望著足下的璀璨燈火,更是猶如一幅活動的圖畫。



訂檯時,大家可跟餐廳溝通,雖然大部分檯都是靠窗,但有須要時,擺檯是另有不同,尤其是想求婚的男仕,更是一個上佳的點子。

每位CNY$588



選用了來自法國的生蠔,即開貨色夠新鮮,保證衛生,仲要係任食,邊位肉質爽甜,蠔味濃郁,好啱配上一杯鑛物味重的白酒,又或者來一杯香檳更好。




另外,鮑魚、青口、扇貝及凍蝦同樣質素一流,鮑魚既大隻,肉質軟韌富彈性;青口肥美可口;至於凍蝦就爽甜有膏,單是這個海鮮陣容,已回了不少本。


前菜



黃鰭吞拿魚他他配牛油果及芝麻醬油汁


口感肥美豐腴,尤其是加入牛油果,令質感更覺滑溜,而芝麻醬將整道菜添上了陣陣幽香。

悅景招牌沙律

押上了招牌,當然是質素的保證,材料新鮮又豐富,除了沙律菜外,仲加入露筍及西柚,口感爽脆清新,正好清清味蕾。







龍蝦湯


由於太太喜歡,所以是晚的龍蝦湯是另點的,由主廚親自處理,誠意度十足。

龍蝦湯底事先由大量蝦殼蝦膏打碎煮好,瀝清渣滓後,湯底質感濃稠,再加入龍蝦肉及威士忌酒再煮,經火炙後,每口都有酒的餘香,再舀上淡忌廉,增加了幼滑的口感,真的是真材實料。

Main Course



味噌烤黑鱈魚,Malabar 胡椒汁配椰子泡沫及青蘆筍


太太對牛肉興趣不大,反而偏好魚油較重的鱈魚,用味噌醃漬過,有西京燒的感覺,椰子泡沫,在進食間傳來淡淡的椰子的馥郁香氣;若是喜歡多點變化,可蘸點一下胡椒汁,多添一份辛香。

至於自己,另外加錢可享西冷,瑪尤拉純種和牛

Sirloin, Mayura Full Blood Wagyu M9+$498


選料上乘,就算另加錢亦覺問題不大,網燒下現坑紋,邊位帶少許焦香,切小角睇睇,是完美的
medium rare
,入口鬆軟富肉味,而且有嚼口,灑點鹽來提鮮,真是人間美味。

紅酒選了來自澳洲的Campbells
Cabernet Sauvignon 2016
CNY$110/杯)

品嚐西冷和牛間,當然要來杯紅酒。


今次摒棄了常飲的果香較重的Merlot,反而挑選了單寧中度的 Cabernet Sauvignon,結構圓潤易入喉,無須擺放太耐時間,作為 table wine,配以紅肉啱啱好。

Side Dish



炒蘑菇


加入了香草,炒得幾乾身,咬落爽口,不錯。

奶油菠菜

雖然煮至軟稔,但色澤依然翠綠,口感滑溜,正。


Dessert




Bombe Alaska(兩位用)


兩位用恰好,享用前先澆上烈酒再點火,賣相一流,內裡是三色雪糕,層次分明,伴碟是
berries and berry sauce
,可以令味道多添變化。

能夠好好享受寧靜的一刻真好,時間彷彿凝住了,重回拍拖時的美好時光。



酒店專頁 : Grand Hyatt

地址 : 廣東深圳寶安南路1881號君悅酒店37 518001
電話 : +86 755 2218 7338
味道 : 4  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 5
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吃喝玩樂在觀瀾~~午餐篇 @ Patio Cafe ( 中國深圳龍華新區觀瀾高爾夫大道1號鄉村俱樂部 )

係酒店內食完早餐,由於預訂了下午回程車,行李先寄存在酒店,然後可以乘坐 shuttle bus,轉去另一個吃喝玩樂點~「觀瀾湖新城」及「生態動物園」
 
 




套票已包含5張共面值人民幣$500的代用劵,住客可以在觀瀾湖度假酒店內的直營餐廳使用,而在下車點正好有一間西餐廳Patio Cafe



「生態動物園」就在落車點的轉角處,信步而行都只不過三幾分鐘,超方便。




園內設施及動物園,足夠大家玩上好幾小時,當日拍了不少開心片段,稍後跟大家分享。
 

 

 




放了一個早上的電,正好去餐廳醫肚。
 

 




餐廳走酒吧路線,室內播放著輕快調子的音樂,座位既有高腳櫈,又有矮身沙發,木檯更是有種不經意的自然美,若想感受一下陽光,亦有室外座位。
 
 




鮮榨石榴汁(RMB$38/杯)



聽聞有抗癌功效,係香港真的好少地方飲到,因為實在太貴啦,家陣原個即榨,計落都係$40左右,鮮甜芳香,超正,實在是必飲果汁。
 

 




養生沙律(RMB$58


有牛油果、車厘茄、沙律菜及草莓,口感清新,酸酸地令人胃口大開,而且非常健康,就算不是炎夏,依然食得過。
 
 




綜合拼盤(RMB$78



包括有炸洋蔥圈、烤雞翼、芝士薯角及炸魷魚,全部都是即炸,所以好香口,跟沙律完全是一個強烈對比。



洋蔥圈跟魷魚都是一層薄薄的炸漿,油份不算重,用來送啤酒一流,相信晚上是酒吧時會更受歡迎。



芝士薯角好邪惡,口感豐腴,囝囝好鍾意的小食之一。


雞翼炸得啱啱好,沒有過份的乾身。
 

 




卡邦尼意粉(RMB$58



性價比幾高,蘑菇薄切,所以望望落幾量幾多,芝士下得重手,每條意大利粉都沾滿了芝士,所以好香口,唯一要挑剔的,是未夠 al dente
 

 




Patio Hamburger
RMB$65


押上店名,果然有料到,麵包鬆軟,牛肉不會太乾身,

配上番茄、雞蛋、芝士及煙肉,口感豐富有層次,而且幾頂肚,不錯。



伴碟的炸薯條,又係熱到辣手,炸得色澤金黃,蘸點一下蕃茄醬,好快手可以消滅了。
 
 
 
 




巴廸奧烤雞RMB$72


店方名物之一,雞肉香、雞皮脆,食落毫無鞋口的感覺,雞味不俗,相信在香港的餐廳亦未必有咁既水準。



配菜係香脆可口既薯條,只賣人仔70幾,真係無得輸。



起初以為內地食物水準一般,甚至不存寄望,想不到好幾款食物都有水準,確實令人有點意外。
 

 

 

地址 : 中國深圳龍華新區觀瀾高爾夫大道1號鄉村俱樂部

 

電話 : 86 755 28020888 Ext 38086

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 5

 

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換湯不換藥~~~藍瑪赫 (華僑城歡樂海岸)

早在兩年前已經光顧過南山區另一店,當時藍瑪赫以典雅格調作主打,無奈食物水準只是茶餐廳出品,的確令人失望。

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今次有點事到歡樂海岸跑,辦完私事已經肚餓,一個人在食肆建築群游走,有好幾間早已試過,雖然藍瑪赫給我的印象只是一般但既然經過就多給一次機會

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踏入大堂少了浮誇的設計窗明几淨空氣中亦沒有難聞的氣味感覺幾舒服

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中央位置的水吧位更有糕點出售但看見Macaron的賣相已經提不起興趣

 

服務員送上一杯清水原先不以為意店方亦沒有提而事後翻看收費單竟然說是屈人寺蒸餾水而要另外收費真識找門路賺錢

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其實看過套餐價錢跟南山店沒大差別超值商務套餐亦不過是人民幣128相對於同區食肆算是合理了

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餐包籃中以法式蒜蓉包較為吸引香脆可口塗點牛油花後更添滋味

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頭盤是聯合國鮮果沙律較南山店認真得多至少夠凍,大概暖的水果大家都不想吃吧?雖然是每樣一、兩件,但數算下有楊桃、火龍果、橙塊、西瓜、哈蜜瓜、草莓及提子,清清味蕾又真的不錯。

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撥弄一下薯茸忌廉湯夠濃稠,但不大有薯仔味,而煙肉粒增添了香味,不過加入菠菜卻又怪怪的,姑勿論組合的奇異性,味道是吸引的。

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主菜在雞扒牛仔骨外就是果木煙熏牛扒指明要medium raw 今次配香草汁指明要另上,在總店有過不好的經驗,今次當是多給一次機會。之前可能會覺得相隔年多,而沒有加價是有點怪,但當見到件牛扒時便恍然大悟,所謂no photo no true,請食友看看照片中西蘭花與牛扒的比例,差不多是一比一,半隻手掌大的牛扒,小朋友也吃不飽,真的不知好嬲定好笑;切開一看,胭紅的肉質正在滲出血水,今次是對辦得多,香草汁沒蘸點,放在一旁就算。 

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望望餐牌甜品三選一但看中文翻譯真是一個猜謎遊戲泰式香芒是 Thailand mango美國泥巴蛋糕是American chocolate cake最後是法式芝士的French cheese cake;一如以往,點了香芒布甸用茶匙搯一口發覺有少許芒果粒,不論香味、賣相及口感,都比以前認真得多。 Picture

可能大家都知,在內地食肆都會有午休的情況,但客人還未離座,服務員竟然照用掃帚在客人腳邊擦過,離譜。 

還以為轉了地點,食物、服務及環境有改進,誰不知都是笑話一則,總之試過便算。

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 地址 : 南山華僑城白石路東8號曲水灣(近西貝)

味道 : 3   環境 : 4   服務 : 2   衛生 : 4   抵食 : 3  位置 : 2

無字MENU~~~Paletto(星河麗思卡爾頓酒店)

在深圳想找好一點的西餐廳,真的不容易,有水準的大多數只會藏身在酒店之內,其他的大多數集中在購物區.

由會展中心站D出口往前走五分鐘,左側就是酒店.

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自從上次在旁邊Flavorz試過自助餐之後,在等電梯時發現行政午餐不過是人民幣八八元,就算加服務費,亦不過百五元港幣左右,非常合理的價錢,畢竟好一點的Carbonara或是Pasta都要過百元一碟.以低過百元訂價,相信是要吸引附的中產上班族,在午飯時,有一個寧靜的用餐空間.

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門口由外籍經理招呼,有禮而到位,雖然是中午時段,整個大堂依然是冷冷清清,隨意找個兩人檯坐下,室外正好有柔和的陽光透入,寧靜中帶點暖和,說不出的舒服,室內裝潢以平實柔和作為主調,整牆一邊是紅酒櫃,部份卡座更是自有天地,只不過當自已把外套脫下,搭在高背椅上,卻是整個用餐時間都沒有人理會,心想,就算不是高級食肆,都會懂得用椅套將衣服蓋住,這點要扣分.

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另外要提的就是,商務午餐並未有MENU提供,只由服務員簡單的口述,當中包括湯,沙律及Pizza或者Pasta三個COURSE.

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先來一份雜菜沙律,選料真的豐富,火箭菜,車厘茄,青紅生菜及舖上幾片芝士片來增添香氣,各種蔬菜都嫩綠爽甜,清新怡人,每口都是田園風味,只可惜Olive Oil下得太重手,不單滿口油,就算清碟後,亦是蓋在碟上,口感確實差了一層.

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再來一份麵包盆,只可惜麵包半點熱氣都感受不到,口感及印象已經打了折扣,Olive Oil配意大利醋就油多醋少,其實客人各有不同喜好,放在檯上任客人隨意添吧!

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香草包表皮微脆,香草味芳香,熱少少令味道突出便會更吸引,麥包夠柔韌,充滿麥香,又有嚼勁,真的不錯.

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湯是鮮打蕃茄湯,加入切得微碎的香草,的確令蕃茄湯香味加上變化,而澆上少許忌廉亦令到口感倍添柔滑,蕃茄茸打得夠細膩,雖然酸度強烈了少許,但反而令人胃口大增.

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最後的主菜,可以選Margherita PizzaPasta,只簡單的要了碟Carbonara,想不到卻是弄得一頭煙,長通粉有部份黏在一起,明顯地是汆水時,水份下得少,不夠深,鹽及油都不足,在時間上拿捏失準,完全不能接受,雖然咬落帶有al dente,但都不足以彌補,再者,煙肉竟然香味欠奉,大概是未煎得脆口,香味未能散發,就連芝士條都有點粗糙,以一間有名氣的酒店而言,真的不合格.

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三個COURSE並不包括甜品及飲品,看看餐牌,一件Tiramisu都要八十八元,跟整個餐一樣價錢,還是免了吧!

始終酒店餐廳,整體服務令人滿意,只嫌有部份未夠細心,大概百五蚊一碟Pasta好合理,反而食物出品就強差人意

其實萬象城凱悅酒店亦有一間意大利餐廳,未知水準如何,有機會倒要去會一會!

地址 : 福田中心區福華三路116號星河麗思卡爾頓酒店二樓

電話 :  (0755) 2222-2222
味道 : 3  

環境 : 4  

服務 : 4  

衛生 : 4  

抵食 : 4

位置 : 4

快餐水準的西餐廳

對於自己而言,南山區是比較少出入的地方,畢竟羅湖附近還有可觀賞玩樂的好去處,但近月來,確實是多了在海岸城一帶出沒.

 

自從上次試過天使灣後,水準不甚了了,而德川是下一個目標,在海岸城幾座相連建築物閒逛,突然醒起藍瑪赫是第一次來南山時的心水餐廳.

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位處廣場四樓,地下以紅白兩色分成兩區

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踏上以玻璃舖設的梯級往閣樓

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以白色作主調色,配以時尚的擺設,除了有獨立廂房外,阰隣是溜冰場,有點在又一城的感覺

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中午時段,客人不多,刻意地選擇閣樓位置,靠窗的高背卡位,讓陽光可以透入來,方便影食物相,又可以觀賞街景

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只不過又是內地通病,空調好像廢物,半點都起不了作用,整餐飯都是在流汗.

 

翻開餐牌細看,個人套餐是由六七十蚊到二三百蚊不等.

 

當然一分錢一分貨,能夠在南山屹立多年沒給淘汰,應該有一點實力.

 

自己亦不想食得太差,就來一份一百左右的餐好了,如果太貴,我倒不如回香格里拉的扒房,有保證得多.

 

先來的是一份餐前包,薄脆片滿佈芝麻,咬落有少許韌,但非常香口,另一件是普通不過的細餐包,塗上店方提供的牛油花,雖然未至於好熱,只屬微溫,麥味不重,但總算軟熟,可以收貨,最後是一片蒜茸多士,將餘下的牛油都抺上去,夠脆口,不錯.

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當餐前包的感覺良好時,怪事來了,另一頭盤沙律就是聯合國沙律,真奇怪的名堂,還是第一次聽見,到放上檯一看,竟然是雜果配卡夫奇妙醬,幸好雜果有西瓜球,火龍果件,菠蘿粒及香蕉段,而且每件都夠新鮮,在三十幾度的天氣下,食件微溫的水果,不知說好還是怪?

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餐湯在每種餐都有不同,最平宜的餐是配羅宋湯,好一點就是松茸菠菜忌廉湯,深邃的綠色,最好是加點胡椒來提味,店方並未有將即磨胡椒器放在檯上,服務員似乎未有做西餐的警覺性.

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老實說,餐湯確是夠份量,很少食西餐有一大碗的湯,自己亦愛飲湯,正好對位,松茸味道輕柔,菠菜味反而不大明顯,質感夠滑溜,不過此刻已經一身汗.

 

主菜是所謂蒙特利AAA牛扒,其實是什麼地方來貨,大家將就將就,不要揭穿,反正問了也不知.說真一句,想要件DRY AGED,恐怕服務員是從未聽過.

 

明明在落單時牛扒要五成熟,只看外表已知最少有七成,切開一看,大概近八成,死火,配菜仲攪笑,竟然有粟米段出現,西學中用,!醬汁是選了紅酒汁,但酒味是半點都察覺不到,不過,醬汁是另外用器皿盛放,總算有點誠意.牛扒並非原肉味,第一口已感到下了手腳,水準近乎扒王之王吧!

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最後一道是在三種指定甜品中選一,在法式芝士蛋糕,抺茶歐培拉(其實是歌劇院,內地習慣音譯,所以好怪)及泰式香芒布丁中,似乎布丁出事機會最少,就來一份.

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單看賣相是還可以,誰知用茶匙搯一口,發覺粉質好重,而且非常結實,像擺放了好一段時間.芒果味若有若無,原因是餡料的芒果粒下得太少.

 

在內地食西餐,看來還是往五星級酒店跑有保證,可能價錢會貴少許,但畢竟處理西餐是說易行難,由服務水平到配套設施,與及食材的來源,愛西餐的朋友都是有要求的一族,加上知識水平偏高,如果只停留於快餐水準,遭淘汰是遲早的事.

 

地址 :   南山中心區文心五路33號海岸城廣場4樓423號舖

電話 : (0755) 8635 9778
味道 :  3

環境 :  4

服務 :  3

衛生 :  4

價錢 :  3

位置 :  5