《點心風雲錄III》食力的考驗 @ 天際萬豪中菜廳 (赤鱲角香港國際機場香港天際萬豪酒店)




從小就愛上一盅兩件,曾經試過癲到走上廣州飲茶,上下九路幾間著名茶樓都走遍,但服務及味道都是香港的好。





更加上近日的酒店點心減價優惠停不了,就更加應該留港消費。



早前光顧了好幾間酒店中間菜,既有好當然也有伏,容後再談,但今次就真係大滿足。



由於毗鄰機場,所以酒店設有專車出入東涌及機場,而且只要是東涌居民或機場員工,一律都有折扣。



酒店推出「點點心思」點心午餐放題,只須二人同行,並透過按此訂座,便可用75折優惠享用原價 $238 / 位的任點任食20多款點心 / 2.5小時,真是「食力」的大考驗。



就算是中午,依然有湯飲真幸福,一盅花旗參燉瘦肉,喝罷有舌底生津的感覺真好。



先來涼拌秋葵及油燜箭筍兩款風味截然不同的前菜,秋葵冰鎮後清爽而健康;箭筍甜美爽口,足以令人吃不停口。

再來一系列的蒸點,真係考驗大家食力。



晶瑩鮮蝦餃

餃皮搓得不錯,隱約透出蝦肉色,但摺紋能再多幾下會更好,餡料亦清爽,蝦肉彈牙,有水準。



當然少不了肉質鮮嫩的蟹籽乾蒸燒賣、陣陣幽香的松露上素餃,與及蒜蓉香芋蒸排骨



至於蜜味叉燒包及崧子馬拉糕,兩款糕點都質地鬆軟,一口包,呷一口茶,最佳享受。



韭黃鮮蝦粉腸及蜜味叉燒腸,腸粉拉得不錯,幾滑溜,但個人喜歡更薄身一點,蝦肉吃得出新鮮,而叉燒亦甜美。



用上自家製XO醬炮製出XO醬炒腸粉,實在惹味到一個點。



在云云煎炸點心中,金沙南瓜最令人有驚艷的感覺,酥脆的外層,豐腴的口感,極之邪惡但又好吸引。



同樣是炸過的金磚豆腐粒,外層微脆,但又保留金黃的色澤,火喉拿捏得好好。



其他炸物有沙爹雞絲春卷、野菌腐皮卷及安蝦咸水角




粥品有瑤柱肉碎粥及鹹蛋皮蛋碎牛肉粥,粥底是廣東開花米,又綿又滑,配上香煎蘿蔔糕一流。



三款蒸飯是鳳爪排骨飯、陳皮牛肉餅蒸飯及北菇滑雞蒸飯,起初還以為是小小的一盅,但一舀便知填得實實的,女士們一盅已經頂得一餐,



若然「無飯癮」,仲有麻香擔擔麵供選擇,麵條煙煙韌韌有嚼口,醬汁好惹味我鍾意。

P.S : 每逢週末有無限任點午、晚餐,價錢由$338~$588 / 位,而在Facebook 更享有65折優惠優惠按此,實在相當划算。



至於「天際咖啡室無限任點盛宴」同樣精彩,因為新增了星期五午餐及晚餐時段可以無限品嘗冰鎮海鮮和刺身,地道咖喱及甜品,愛吃海鮮的朋友就啱了。

電話 : 39692888

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 3

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霎時愛上妳 X 限時供應AAA級白露筍@ Cucina (尖沙咀馬哥孛羅香港酒店)



不時不食真是飲食格言,尤其是某些食材的供應期只有短短的一頭半個月,就更加要把握。

大約在每年的春夏季,就可以品嚐到有「皇子蔬菜」之譽的白露筍。



尖沙咀馬哥孛羅香港酒店內的 Cucina,就由意籍總廚 Andrea Delzanno,以德國黑森林出產的AAA級別的白露筍入饌,創製出7款美食。



是日雖然是中午時段,但餐廳差不多爆滿,看來憧門路的人不少,就算不是食白露筍,一道紅蝦自家製意大利粉,配以一杯每次必點的伯爵冰茶,都足以令大家走一轉。

午間有陽光從落地玻璃透入,面對海上渡輪游走的景觀,令人倍感舒適。

今次既然想品嚐白露筍,當然就由主角入手。



烚白露筍伴荷蘭汁及巴馬火腿

前菜已經是主角,白露筍實在是超大條,足有手掌的長度,以簡單的烚煮方式處理,更能突顯白露筍的鮮嫩及細緻,入口juicy,口感尤佳,配合荷蘭汁的甜美,真是上天賜給大家的美妙食材,此刻,就連巴馬火腿都給搶去了光芒。



自家製意大利雲吞,牛肝菌及48個月 Iberico 火腿,香梨及Madeira
醬汁


來到Cucina,妳會不期然愛上大廚的手藝,無他,餐廳內的麵條、雲吞等等,全都是由廚師自家搓製,誠意度十足,水準又穩定。


雲吞皮搓得柔韌而富彈性,入口有點al dente的感覺,餡料是牛肝菌作主打,陣陣幽香隨之而來,雲吞麵放上幾絲伊比利亞黑毛豬火腿,少許咸香,帶出了味覺的層次感,蘸點一下醬汁,帶出了甜美,實在相當吸引。




伊比利亞黑毛豬肩肉伴黑醋、白露筍及牛油鼠尾草醬

選料好得沒話說,是取自伊比利亞黑毛豬的肩部和里脊中間的兩塊三角形片狀肉,肉鬆是自然的鬆軟有嚼口,肉味濃郁,每口都是享受,完全不會遭白露筍比下去,反而甜香的味道,可以互相襯托出對方的優點。



柚子雪葩、開心果慕絲、Ricotta芝士片、朱古力海綿蛋糕

壓軸的甜品迎來了口感清新怡人的柚子雪葩,正好清清味蕾的感覺,開心果慕絲滑溜,朱古力海綿蛋糕鬆軟可口,一次過能享受好幾種風味。



餐後當然是來一杯期待已久的伯爵冰茶,實在不用多介紹,每口都是芳香的佛手柑的香氣,沁人心脾,土耳其軟糖澎湃的甜度,on
diet
中,就只可以吃上一粒,但已經是大滿足的一個中午。

Facebook 專頁 : Marco Polo Hong Kong Hotel
餐廳專頁 : Cucina
地址 : 尖沙咀廣東道3-27號海港城馬哥孛羅香港酒店6
電話 : 21130808
味道 : 5  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 4
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「川流」不息 @ 川流 (灣仔薈賢居)



早幾個月前,一家人已經品嚐過「川流」的任點點心,但近日發覺原來仲有晚餐供應,身邊嗜辣的朋友不少,當然找來一班同好去試試。

前菜




醋椒胡辣羹


玻璃芡算薄,加入鴨血好啱心意,入口一陣辛勁,酸酸地會更開胃,喜歡的朋友會覺得深得我心。



家鄉燻臘肉胡椒餅

香港好少地方食到,胡椒味澎湃,陣陣煙燻臘肉香味足以令你吃過不停。

自選一款主菜

好彩人多,所以兩款都點了。



水煮魚片

川菜中最受歡迎的菜色之一,花椒、乾椒及川椒下得重手,桂花魚肉泡浸得嫩滑可口,麻麻辣辣的口感相當對板。



豆酥桂魚

豆酥好香口,處理得相當好,連桂魚肉一齊食更覺滋味。
自選一款麵食




擔擔麵


份量較少,醬汁陣陣幽香,麵條可以更硬身一點,但掛上醬汁好惹味。



文殊院甜水麵

好少地方有得食,整碗麵原來只得一條,最好玩係一口氣啜落肚。

無限量供應川式滋味




蒜泥本地黑毛豚白肉


豚肉薄切,而肉質鬆軟,尤其是醬汁調較出色,令整道菜吸引力大增。



宮保雞丁

個人覺得未夠辣,但雞丁好入味,最啱送啤酒。



回鍋本地黑毛豚

保留了濃油赤醬的特質,但把五花腩換成較健康的黑毛豚肉,又是一道下飯的好菜。



乾煸四季豆

個人覺得可以煸得更乾身一點。



至於魚香茄子及麻婆豆腐,都帶有濃烈的滬菜特色。



素煸花生芽

可說是全晚亮點,以往多數會用作火鍋配料,但家陣簡單的用上蔥花爆炒,卻是另有一番風味。



小籠包

包皮柔韌而不破穿,肉汁豐盈,陳醋不用蘸點,直接用吱針把陳醋打入小籠包裡,絕對方便。

有時候吃得粵式點心多,偶爾換換口味,來一次滬式點心也不錯,但飽肚的食物偏多,最好事前留肚。

地址
:
灣仔太和街28號灣仔薈賢居地舖
電話 : 3126 6633
味道 :
環境 : 4 
服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 5
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《BAILEYS X HAAGEN-DAZS AFTERNOON TEA》兩大品牌聯乘@Green (尖沙咀唯港薈)



雖然疫情近日有緩和的趨勢,初中生將在6月復課,但大家切勿掉以輕心啊!





話分兩頭,大家實在困得太耐,都想出外透透氣,積存的爆發力驚人,所以近餐飲戰場由中式點心、酒店限時優惠Coupon,到復甦的自助餐,全都賣得火旺。



下一個亮點,可能是Hotel ICON
大堂餐廳 Green 所推出的 BAILEYS X
HAAGEN-DAZS AFTERNOON TEA
(每位328 / 兩位598)



近幾次的Afternoon
Tea
,都會見到呢部雪糕機,雖然今次並非任食,但每位客人可享用一客自家製 Baileys 軟雪糕,加上榴槤蛋卷作配襯,又可以澆上 Baileys 增添香氣,若然係朱古力名店品嚐一杯,幾十個大洋走不了。

經典配搭




英式傳統鬆餅配奶油忌廉及果醬


本身水準已不錯,但今次比以往更佳,質地鬆化,塗上果占更覺可口。


Savouries 鹹點




蘇格蘭煙三文魚配蜜糖芥末醬


入口肥美嫩滑,淡淡煙燻味傳來,實在不會令人失望。



肉丸配燒烤醬

不會有死實的口感,隱約帶中菜風,而且好惹味。



忌廉蘑菇酥

酥皮搓得酥化,蘑菇刴得夠碎,小小的一件,大大的滿足。



家鄉鴨肝批配藍莓醬

口感豐腴,份量輕盈,不怕膽固醇,配以藍莓醬,正好起了平衡味覺的作用,拿捏得相當好。



飛魚子脆炸生蠔

放在玻璃小杯,外層炸得香脆,內裡是軟熟的生蠔,用來配香檳的確是個無以尚之的享受。



Sweets 甜點




Baileys
朱古力火鍋伴 Häagen-Dazs 雪糕、雜莓、棉花糖及杏仁


set過上檯,非常吸睛,加入了Baileys朱古力醬,以蠋檯保溫,而哈根大師雪糕有香草及草莓各兩小球,而且用乾冰維持低溫狀態,就算放得耐都不怕溶化,好窩心的設計,用小鐵叉把雪糕戳起放入朱古力醬內打滾,沾上了朱古力醬的雪糕,正是冷熱夾雜的口感,非常誘人。

吃過雪糕,又有棉花糖及杏仁供大家享用,老實說,單是這個組合,差不多回了一半本。



Baileys蛋白杏仁餅

外層飽滿,咬落帶點脆口,而且甜度不高,好啱自己口味。



Baileys金箔榛子朱古力

賣相瑰麗矜貴,內裡的榛子醬甘甜幽香,深得我心。




Baileys意式奶凍

杯面置放了押上印花的薄片朱古力,用小茶匙戳破,下面是香滑的奶凍,試問又怎能錯過?



意大利軟芝士奶油泡芙

非常出色的甜點,咬落外層煙韌,餡料隨之湧出,芳香甜美,配以一杯摯愛的伯爵茶,真是多美好的一個下午。



士多啤梨杯子蛋糕

當然,更有不少女士們鍾愛的草莓主調Cup Cake



有美點當然要配上一杯飲品,每位可選自家製檸檬汁、即磨咖啡或茶,當中更加有品牌 Illy
TEA WG供選擇,實在有令人眼花繚亂,舉旗不定的感覺。 

P.S : 雖然是下午,但只要另加$298,就可以無限添飲 G.H Mumm Cordon Rouge Brut N.VCocktails$58


兩款特意為今次下午茶調製的雞尾酒是各有特色。



當中包括了以濃郁的朱古力作主調的
Baileys Nutterlicious
與及以馥郁的椰子調製的 Baileys
Coconut Frappe
,未知那一款更合妳心意?

P.S

供應日期由202061日至731,首輪(下午三時至五時) ,次輪(下午五時至晚上七時)

查詢或預訂 : (852) 34001300


https://dining.hotel-icon.com/tc/reservation/?&rid=108

#hoteliconhk


地址
:
尖沙咀科學館道17號唯港薈地下
電話 : 34001300
味道 :
環境 : 4 
服務 :
衛生 : 5 
抵食 :
位置 : 5
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$138的酒店午餐 @觀瀑廊 ( 尖沙咀君怡酒店 )



早幾年前,第一次跟網友攪生日飯就係君怡閣,時光荏苒,人面全非,但酒店依然佇立在尖沙咀。



作為一間有上下歷史的酒店,踏入大堂,已經有時光倒流的感覺。

在疫情之下,西餐只開放兩天,其他日子是暫時關門。



由於「限聚令」已增至8人,現場亦有6位客人的組合,自然開心得多。

熱情香芒午餐($138/位)




頭盤


有沙律及周打湯供選擇,今日天氣有點悶熱,就來個清爽的沙律。




香芒紅蝦田園沙律

估不到份量幾大碟,色澤繽紛,澆上醋油後,酸酸地幾開胃,但芒果肉可以加多些少。



主菜




其實仲有雞肉意粉、炒鴨胸、三文魚及豬柳,都幾多選擇。




自已就選擇了扒豬柳配香芒四季菜及洋蔥芒果汁


豬柳無疑煎得過熟,但有香芒肉伴碟,清清地,不過不失吧!


甜品



Mango Panna Cotta及日式芝士餅配芒果汁兩款。
芝士餅賣相不俗,味道濃郁,配以芳香的芒果汁,食落更可口。

咖啡或茶



餐後再來一杯伯爵茶,作價$138(另加10%服務費),其實去快餐店食碟不知所謂既海南雞飯都要6070蚊,家陣點都係酒店,坐得舒服又衛生,點都抵返。

地址
:
尖沙咀金巴利道28號君怡酒店大堂
電話 : 27233888(EXT 205)
味道 : 3  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 5  位置 : 4
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《點心風雲錄II》$34 的驚喜 @ 龍逸軒 ( 尖沙咀九龍酒店 )








自從點心大戰揭起戰幔以來,得益的都是喜歡一盅兩件的朋友,好彩身邊有幾位仁兄肯陪我癲,食完一間又一間,今次「點心兵團」進擊九龍酒店的「龍逸軒」





同樣地,當時「限聚令」未出籠,朋友帶埋兩位無須返學既寶貝出席,成餐飯既平均年紀即刻拉抵至少10年。

就算是中午特價時段,仍可以坐到走,真係好窩心,比起「逸東軒」一夠鐘就埋單,少了趕頭趕命的感覺。

由於是34 周年,所以推出「34周年精選點心」,顧名思義,每款指定點心只是$34,當中當然有驚喜位。

先講幾款必食。



沙律醬蝦多士

除了叉燒外,另一回本位,$34
?
係酒店食我諗係一件既價錢,事實上炸得啱啱好,蝦膠緊扣麵包,咬落有種酥脆的口感,蘸點埋沙律醬就更可口。



蜜汁叉燒

$34
竟然有脢頭叉燒,仲要童叟無欺,厚切6大件,邊位烤得有點焦香,少少肥肉好啱我,加上蜜味甜美,真係好啱配碗白飯。



雪耳魚蓉羹

絕對要推介比大家,不單止毫無腥味,魚蓉滑溜,雪耳加強了口感,好味。



晶瑩鮮蝦餃

賣相飽滿,餃皮擀得平均,隱約見到蝦肉色,蝦肉爽口彈牙,而且摺紋超過十條,絕無偷工減料。

食完幾款相信已半飽,其實仲有好多。



蟹籽蒸燒賣

其實個人不太喜歡加入蟹籽,反而正正常常仲好,不過豬肉質地鬆軟,燒賣皮又不會蒸至溶化。



蟹肉菜苗餃

菜苗餃皮比較厚,但餡料清新甜美。



上海小籠包

穩扎穩打,包皮沒有穿破,但肉汁可以再多一些。



時菜牛肉球

突然有少少回到過去感覺,因為好多年無見過用西洋菜墊底的做法,家陣九成以上都係擺腐竹,小部份會放紹菜,牛肉沒太多化學品蹂躪過,幾好。



醬皇蒸鳳爪

絕無蒸得過火,啜落去無話甩皮甩骨,醬汁份量恰好,少少辣幾惹味。



脆皮炸春卷

或者講全日最失色的點心,只差一線就變焦了。



XO 醬蘿蔔糕

切成丁方,賣相好睇好多,而且混和XO醬會好惹味。



是日廚師湯品

雖然是例湯,但好醇厚清甜。



鎮江肴肉

想不到前菜中有肴肉,層次分明,肉味香濃蘸點了陳醋味道更鮮。



白灼時蔬

灼得有點過火。



涼拌黑雲耳

作為前菜小食最好,清爽彈牙,正好挑起食慾。



海皇西施泡飯

材料足,蟹肉蝦仁不手軟,但湯水似乎太多,要快食,否則飯粒泡浸至發漲,影響口感。



四川担担麵

BB
辣級數,好香麻醬味,麵條略嫌太腍,個人偏好有嚼口的質感。



乾炒牛河

夠鑊氣,亦乾身,但不喜歡灑上芝麻,配上辣醬食簡直是人間美味。



金菇銀芽炆伊麵

小小的一碗,份量恰好,伊麵炆得軟腍,好有宴會菜中的單尾feel

其實就算一行6人,真係難以掃餐牌,單係點心已經有蠔皇叉燒包、香煎牛肉包、金勾鹹水角、松子素粉粿及、豉汁蒸排骨及竹笙上素卷無試。

仲有京式醬蹄、五香牛腱同埋玫瑰豉油雞

甜品類中的冰花雪耳燉萬壽果、生磨黑芝麻糊、香滑奶皇包及燕麥香芒卷已經要放棄。

加上澱粉質既翡翠嫩雞絲煨麵及雪菜火鴨絲炆米粉,實在有好多野無點到。

P.S : $34點心家陣已經推廣完畢,換上了更抵食既兩小時任點,周末折完大概$250左右,平日更抵,折完不到$210

Facebook專頁 : The Kowloon Hotel
地址
:
尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2
電話 : 27343722
味道 : 4 環境 : 4  服務 :
衛生 : 5 
抵食 : 5 位置 : 4
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《點心風雲錄I》侍應不瞅不睬,龍皇風光不再 @ 明閣 ( 旺角香港康得思酒店 )

身邊幾位朋友及同事,都如自己一樣,喜歡一盅兩件,近月的點心大戰,正好給大家一個藉口,走訪不同的中菜廳。

在這兩三個月間,由九龍酒店龍逸軒、逸東酒店逸東軒、荃灣如心酒店如粵滬、帝苑酒店東來順、天際萬豪中菜廳,加上唐人館及一月時的明閣、陸羽、香宮及蓮香居,計畫中的尚有天龍軒、夏宮、海景軒、欣圖軒、帝京軒及唐閣,想來真是有種欲罷不能的感覺。

打從三歲便跟老爸在茶樓打轉,數十年下來,見證著飲茶文化的轉變。

光顧「明閣」的時候是一月初的中午,疫情仍未降臨的日子。

雖然是午間,又沒有預先訂位,客人不多,大概只有五成左右。

其實作為米芝蓮餐廳,服務當然是重要一環,而事實上,只能用一塌糊塗來形容。

要沖水,侍應行開行埋都無理會,每次都要出聲提點;點心食完,蒸籠腸粉碟已經堆放一角,依然無人清理,攪乜呀?

雖然點心的賣相平平無奇,毫不顯眼,但味道是預期的水準。




筍尖藍天使蝦餃

餃皮擀得平均,透明的餃皮透出內裡的蝦肉色,柔韌富彈性,賣相亦飽滿漲卜卜,蝦肉清爽甜美,唯一要挑剔是摺紋未夠多及太淺。



流沙包

只要是熱辣辣蒸起,餡料呈流沙狀,沒有不好吃的道理。





蝦腸

腸粉拉得夠薄,但香未不足,見到蝦肉色,合格有餘,豉油有點偏鹹,自己落得太重手,有點後悔。



叉燒包

包皮蒸得鬆軟,叉燒是自家出品,有信心保證。



咸水角

賣相與味道都很扎實。



點心試過,同行朋友突然提議試試店方名物「龍皇披金甲」,點知就出事。



首先係炸得過火,而且油份過多,未瀝得清,咬落死實毫無彈性,朋友只食一件已經放下筷子。

事後想來,跟一年前的落差真的很大,原因可能好多,但對於客人卻是難以接受。

此刻面對市場點心大戰,原本的優勢不復見,加上服務經常為人詬病,就算冠上米芝蓮光環亦恐怕只會令人卻步。

酒店專頁 : Cordis, Hong Kong
地址 : 旺角上海街555號香港康得思酒店6
電話 : 3552 3028
味道 : 3  環境 : 4  服務 : 2  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 5
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飄揚過海來見妳 @ 上信饌玉



香港與台灣只是一水之隔,飛過去的時間,比過海還要快,只是在疫情肆虐下,對上一次去台灣,已是半年前的事,實在好懷念台灣的美食同風景。





不過好多事都有解決方法,想食台灣美食,此刻只需透過網上平台,問題就可以迎刃而解。



其實早已聽過品牌「上信饌玉」,經常去台灣吃喝玩樂的朋友,就曾送上相關手信。



說起來有點心癢難當,好想用味蕾品嚐台灣風味,其實都有法子,因為「上信饌玉」已經設立「港澳專屬含運專區 」, 上網訂購,好快就有得享用啊!



打開網址,便會發覺有不同組合,個人建議香港專屬的「香港爆款熱銷箱」,內裡已包含大部分主力的產品,可以一次過品嚐所有口味,而且店方不單有運費優惠,而且仲有台灣復古尼龍「茄芷袋」附贈。



「香港爆款熱銷箱」





夏威夷豆塔

賣相亮麗,完全可以置身於五星級酒店的Afternoon Tea 之內,每顆夏威夷豆及自家釀製的酸甜蔓越莓乾果,撻皮更是用上法國鮮奶油,的確是一絲不苟。



夏威夷潛艇

另一款必選手信,當然是「網路人氣美食王」夏威夷潛艇。
以混圓的夏威夷豆配搭中東椰棗,賣相小巧,入口滿是椰棗香氣,口味非常獨特。



堅果棒

有人說是「東方能量棒」,也許一點都不為過,因為以南瓜子及核桃結合,正好令感覺疲累的上班族能補充熱能,但食用期只有30天,大家可要注意啊!



「爆款熱鎖箱」





金鑽鳳梨酥

往日過台灣必買手信,當然有鳳梨酥,近年來對鳳梨的培植越見精良,而「上信饌玉」更是挑選了台農17號的金讚鳳梨作餡料,咬落外層酥香鬆化,而鳳梨肉的酸、甜、香,更是令需人愛不釋手,若然再加上一杯濃淡得宜的普洱相伴,真是悠閒的一刻。



南棗核桃糕

係香港近乎找不到,煙煙韌韌的口感,滿是南棗的味道,而核桃的嚼口,作為下午茶的小點,實在相當合適。



杏仁薄燒

太太愛的就是杏仁薄燒,薄薄的一片,充滿了杏仁馥郁的香氣,而且糖分輕盈,多吃了都沒有罪疚感。



太妃糖


足以令小朋友吃不停的甜點。


咬落不覺黏牙,口感層次分明,夾雜脆脆的嚼勁,不到24小時,已經完全給囝囝消滅了。

P.S 相關連結 : 

https://www.3sselect.com/products/【精緻入門組】


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「飲茶」飲上癮 @ 飲茶 (中環)



大約一個月前,曾一家人到訪過旺角朗豪坊的飲茶,其實感覺幾好,當然,對於一個三歲已經跟老爸飲早茶的人,幾十年下來,總有一套標準,不少點心已經漸變,又或是靜靜退出舞台,相信好多人聽都未聽過,遑論食過,好彩仲有偉大既維基search



今次跟朋友走訪同集團中環核心店,玻璃外層斗大的「茶」字,老遠都見到。



可能是成本較高關係,雖然同樣有套餐供應,但價錢跟旺角分店有點不同,多了$20









在「限聚令」下,6位朋友都要分兩檯,但食物擺放是鬆動得多。



畢竟是集團式,菜色是保持水準。

套餐($148/位)兩位起



涼菜




呷醋木耳


口感清新爽朗,可以挑起了食慾。



七彩茄子及流口水雞BB辣,但幾惹味。

湯品



推薦椰皇老雞(加$20,雖然要加錢,但好清甜,不錯。



海鮮冬蓉羹幾足料,唔想加錢可以一試。

點心




有色蝦餃


色彩不及旺角分店的亮麗多彩,餡料同樣十足,而且味道依然。



至於菠菜鮮蝦粉果、蟹籽燒賣及鵪鶉蛋燒賣,都能保持水準。



朋友第一次食透明波波,對於內裡的雜菌餡料大讚好香。

小炒




舉手雞花


比起上次食比較多汁,而且體形較大。



懷舊蝦多士

中規中矩,炸得略嫌過火。



蓮藕煎肉餅

咬落爽脆,但感覺有點油膩。



辣蟻粉絲

大家一致讚賞的菜色,是螞蟻上樹的變奏,粉絲炒得好乾身,辣蟻其實是肉末,用來送飯一流。



至於水煮辣牛及水煮辣魚,都是BB辣級數,但牛肉沒太多化學品處理過,而魚肉亦大大舊,肉質嫩滑,墊底的豆芽同薯粉掛滿了辣汁好惹味。



西檸蝦球

漿粉可以更薄,甜酸度拿捏得幾好,亦沒有多餘的醬汁。


蔬菜



清清地當然要整返碟菜,而薑汁芥蘭、金銀蛋時菜、上湯菜苗及煸四季豆,都是處理得不錯。



甜品



椰汁馬豆糕



蜜糖蛋散

炸得啱啱好,趁熱食最好。



睇住流奶

奶黃餡料熱辣辣,「吱」出的賣相好攪笑。

散點




鴿吞鳳梨


每籠只得3隻,人多就要追加,不過都係覺得賣相比味道出色。



一籠八戒

夠晒萌,包皮鬆軟可口,正。



馬拉盞椰菜苗

炒得綠油油又香口,有驚喜。



擔擔湯麵

跟旺角店一樣,麵條實在太腍了。



櫻花蝦飯

炒得好乾身,有水準,尤其是粒顆分明,櫻花蝦可以更重手,飯粒的熱力可以把櫻花蝦的香味逼出。

感覺上,點心大致平穩,其實個別小菜更出色,有時候,都要點啱菜色嘅!

地址
:
中環德輔道中173號南豐大廈21-2號舖
電話 : 37088081
味道 :
環境 : 4 
服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 3  位置 : 5
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