月份: 2018 年 2 月

任食鮑魚下午茶 @ Woobar ( 尖沙咀香港W酒店 )

很喜歡圓方部份餐廳，尤其是享有優美景色的高層餐廳，更是每次到訪，都會流連忘返，不捨得難開。

 

W Hotel 內的 Woobar ，亦是其中一間令人可以放鬆心情，跟朋友聊聊天的好地方。

 

 餐廳是酒吧形式，室外自然光從落地玻璃透入，一室明亮的氛圍，安寧謐靜，倍感舒適。

 

WT Time

 Tea
Selection

 SIGNATURE

 W
signature blend

（Black tea / lychee / delicated rose ）

Orange root ceylon

（fragrant liquor of ceylon tea leaves with orange peel）

 先喝上一杯店方名物，瀰漫淡淡的香氣，這個下午真美好。

 

Marinated Abalone, Asparagus

可以話係店方名物，滷過的鮑魚柔韌可口，不過之前是原隻版本，家陣是切開兩半，但不要緊，一於食多兩隻補返，放上了金箔更顯矜貴。

 

Seared Ahi Tuna Guacamole Sesame

一口一件超方便，吞拿魚幼滑可口，配上芝麻更添香氣。

 

Chilled Chinese Yam in Raspberry Sauce（V）

 另一款以菜蔬作主調的是山藥配紅桑子醬，帶微酸，口感清新又健康。

 

Smoked Turkey, Artichkke, Truffle Cream
Cheese, Seame Brioche（N）

 想要飽肚，又有煙火雞、雅枝竹、松露忌廉芝士作餡料的芝麻甜包。

 

Refreshing Pink Radish & Carrots
Crunchy Butter Garlic （H）（V）

 賣相好特別，原來是用蒜香牛油包裹細小的粉紅甘筍，味道亦不錯。

 

Drunken Chicken, Foie Gas, Apricot, Sesame
Soya

雞塊與鵝肝的組合很有趣，味道亦很和諧。

 

 

Hummus, Eggplants Caviar Smoky, Crispy
Bread （H）（V）

 完全顛覆鷹咀豆的形象，加入茄子磨成茸，用來塗脆片，夠獨特。

 

Smoked Salmon Roll, Basil Cream Cheese, Caviar

個人幾喜歡的一款，煙三文魚卷內裡是羅勒忌廉芝士，再放上魚子醬，好幾種不同口感夾雜。

 

W Palmier, Peanut Butter（N）

 很簡單的在酥脆的蝴蝶酥面放上花生牛油忌廉，令味道多了變化。

 

Jasmine Mousse Cake, Yuzu Jelly

很香滑，甜而不膩，又有柚子清香。

 

Strawberry & Pistachio Cake （N）

 朱古力片印上狗狗樣，很應節，下面是士多啤梨及開心果醬，甜品食多D，人都開心D。

 

Macanese “Sawdust” Pudding Orange, Nut Candies （N）

 層次及口感分明，尤其是喜歡加入焦糖果仁，多了一份甜美。

 

Fressh Fruit, Vanilla Custard Tart

甜酸夾雜，平衡點掌握的相當好。

 

Assorted Cup Cake （N）

 用來配一杯茶啱啱好。

 

Dates Crème Caramel

香甜幼滑，好味。

 

Assorted Donuts

同是甜圈餅，卻有好幾種不同口味，最啱心多的人。

 

Assorted Eclairs

泡芙份量恰好，小巧精緻。

 

6 Layer Chcoclate  （N）

 不同濃度朱古力層次分明，濃淡有緻，真心推介。

 

Mango and Passion Fruit Cake

質地鬆軟香甜。

 

Vanilla Cheese Cake with Mixed Berries

香草芝士蛋糕很幽香，加點雜莓令味道更添變化。

 

Belgium waffles, Assorted Condiments

即製窩夫熱辣辣，又可隨意塗上Clotted
Cream 或者Strawberry
Jam。

 

Croque monsieur with truffle aroma（P）

 法式吐司很少機會食到，踫上了當然不能錯過那一份勁rich既魅力。

 

Mushroom Wonton Black truffle with wasabi（V）

 外層很香脆，餡料的雜菌加上黑松露，的確惹味。

 

 再加上Sesame chocolate tart, raspberry （N）、Parmaham Bruschetta, Fresh Tomato, Basil and Olive oil （P）、Jalapeno Cheese Roll （V）、Shrimp
Netted Spring Roll, Sweet & Sour Sauce、Pizza Margherita （V）與及Pepperoni
Pizza （P）好幾款咸點，令陣容更是豐富。

 

Fresh Fruit Salad

壓軸來杯新鮮水果清清味蕾最好不過。

 

其實餐廳另有free
flow mocktail，但實在太甜，喝了一杯便算。

 

 其實咸甜加埋超過20種食物，比起一般 Afternoon Tea 有更多選擇，雖然只在周末或假日供應，但卻有賣點，就連自己都有再訪的念頭。

 

P.S : TEA-SE-ME

 Sat
/ Sun / Public Holidays

 1430 – 1730

 $360 Adult / $180 （4 – 11 Years）

Additional of $250 + 10% with a bottle of
Rose / Riesling / Moscato

 $630 free flow Champagne T Buffet

 

Facebook 專頁 : Woobar

 

酒店專頁 : W Hotel

 

地址 : 尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓

 

電話 : 37172222 / 37172889

 

味道 : 4  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 5

 

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春節Buffet開年飯 @ 綠茵閣 (北角城市花園酒店)

送雞迎狗，又是新一年的來臨，衷心祝願大家有個美好的一年日，最重要係身體健康，之前如遇上不快事，又或者生活中偶有不如意，就如日曆撕走，用愉快開朗的心境，迎接每天的晨曦，讓生命充滿正能量！

 

 好幾天新年假期，一家人四出拜年，的確有點累，反正要食開年飯，乾脆飯也不煮，吃一頓豐富的Buffet更划算。

 

 說起來，已有好幾年沒來造訪了，感覺佈置變化不大，但食物質素似乎更具水準，單是門前的甜品專區已經令人駐足，兩大品牌雪糕打頭陣已是賣點。

 

 西式大盆菜

 畢竟是中國新年，Buffet都來應節，不過就攪攪新意，用西式材料炮製特大盆菜。

 

 盆菜有烤羊架、烤大蝦、青口、豬脷、豬手及福袋，但個人始終偏好中式盤菜，冒著水蒸氣，嘻嘻哈哈的氣氛。

 

 另一款常備的食物，是每晚7點半左右推出的鐵板和牛，原塊成吋厚，煎至 medium rare ，外層焦香，而內裡帶嫣紅的血絲，簡單的灑些少鹽提鮮，已經令人垂涎欲滴，難怪知掟既客人，未夠鐘已經排定隊。

 

Seafood platter

有膏多肉甜既麵包蟹；肉嫩又大隻既青口及藍貝；仲有大蝦、蟹腳、翡翠螺同大蜆，可以話 Buffet 必有既都有。

 

 刺身

 鱲魚、希靈魚、三文魚、八爪魚及甜蝦，而八爪魚觸鬚好粗，有嚼口，甜蝦就大大隻，肉質甜美，唯一要挑剔係要自己剝殼，好煩。

 

Carving Station

迷迭香燒羊髀

 超大隻，簡單的薄切一片，很幽香的迷迭香味，就連mint jelly都不用蘸點。

 

 燒肉眼牛扒

 中間位置火喉控制得相當好，帶少許血絲好啱我，肉味雖然及不上香煎和牛，但已經合格有餘。

 

 熱葷
 

 財源滾滾（酥炸鯪魚球）

 睇住即炸上檯，咬落熱辣辣，好彈牙，但魚味有點淡。

 

 年年有魚（清蒸海上鮮）

 火喉啱啱好，肉質嫩滑。

 

 辣酒煮海螺

 辣度其實好輕盈，不過好入味，有嚼勁，不錯。

 

 其他熱葷，仲有什錦天婦羅、燒鴨、咖哩豬、紅酒燴牛尾、青口、蜆肉意粉、揚州炒飯與及香煎黑松露蟹餅，種類幾多。

 

 灼料吧

 竟然有少見既菠菜麵及番茄麵，加埋油麵、瀨粉同生麵，個組合幾強，而湯底係雲吞湯或冬陰功湯，後者的辣度都幾勁，要小心嗆喉。

 

 湯

 先來一盅花旗參燉湯，湯清但味濃，明顯是足火喉的成果，而聽聞每天會更換不同味道，大家切記飲多兩盅。

 另外有甘筍忌廉湯及煲得好綿既皮蛋瘦肉粥。

 

Cold Cut
 

 

不外乎是火腿、莎樂美腸之類，個人興趣不大，囝囝反而食了不少。

 

 小食
 

 在好幾款小食中，最喜歡車厘茄配水牛芝士，小小的一碟，份量恰好，好怕一大碟比人摷亂晒。

 燒吞拿魚又係一口一件，幾好。

 

 沙律吧

 有燒牛肉沙律、雜果香腸沙律及薯仔沙律，清清地幾好吖！

 

 甜品

 今晚既甜品，的確令人大開眼界，先係由Movenpick同Häagen-Dazs兩大品牌打頭陣，提供超過十款雪糕，當中更包括最新及特別口味，就算不是雪糕迷的太太，都即時有心心眼，更何況係囝囝？

 

Movenpick

瑞士朱古力雪糕、藍莓芝士蛋糕雪糕、榛子雪糕、意大利奶凍雪糕及意大利芝士蛋糕雪糕，都不是大路口味，風格獨特，當然是每款一球啦！

 

Häagen-Dazs

咖啡、紅桑子雪糕、士多啤梨芝士餅、牛奶拖肥、 九州抹茶麻糬雪糕與及北海道紅豆麻糬雪糕，尤其是最後兩款，是近月先引入，雪糕迷一杯都不能少。

 
‘
 
 
 
 

 最特別是店方推介的藍莓薰衣草雪糕，食落有粒粒藍莓，好濃郁的薰衣草幽香，未必個個接受，但真係好有趣

 

 整個甜品區除了原有的甜品外，更加插了大量中式賀年甜點，充滿了節日氛圍。

 

 賀年法式杏仁餅印上了具特色圖案，小巧精緻。

 

 中式賀年甜點中，以放上「恭喜發財」朱古力薄片的果凍最有趣，每款都是用上有中國風的通花杯，賣相亮麗。

 

 發財木糠布甸鬆軟可口，值得一試。

 

 至於基本的藍莓撻、紅桑子閃電泡芙、蘋果焦糖蛋糕、芒果拿破崙、班蘭蛋糕、Macaroon、椰汁糕 、芝士撻 、藍莓芝士蛋糕、木桶豆腐花及生果布甸，款式超多，相信無乜人可以一次過連雪糕掃一round。

 

P.S : 想不到平日連加一，如果Openrice下載優惠，埋單大概 HK$350左右，便宜得令人發笑，雖然新年推介期已過，但水準相差應該不會太大，係時候諗下拉隊走返轉。

 

Facebook專頁
: 城市花園酒店

 

地址 : 北角城市花園道9號城市花園酒店1樓

 

電話 : 28064922

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 5 抵食 : 5  位置 : 4

 

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超強脫軌的海鮮陣容~~即劏黃鰭吞拿/馬面魚/象拔蚪/鮑魚 @ Cafe Express ( 尖沙咀隆堡麗景酒店 )

早兩年囝囝考完試，便試過拉隊去食lunch buffet，但朋友卻說Dinner Buffet更吸引，就趁過年前走訪一次。

 

 

 其實餐廳位置超方便，地鐵N1出口行過去都不用一分鐘。

 

 因客觀因素，餐廳座位不多，若以為食物質素一般，那便大錯特錯了。

 

 先講賣點。

 

 即劏吞拿魚

 近45公斤重黃鰭吞拿魚，即場劏開，客人可以品嚐到最新鮮的刺身，仲有乜野好講？

 

 生蠔

 竟然選用很少在自助餐中出現的法國 Ecaille D’Argent及愛爾蘭 生蠔，而且是即開的，開蠔師傅手勢純熟，又少碎殼，蠔肉肥美，帶子位爽甜，又帶海水味，超正。

 

 海鮮灼料吧

 有活象拔蚌、鮮鮑魚、半殼扇貝、 圖騰蜆、東風螺、肥牛、扎肉、魚蛋及魷魚，客人可任意挑選所要海鮮，由大廚處理，既可配粉麵，又可爆炒，又是另一亮點。

 

 刺身

 難以想像的刺身陣容，因為大廚每天訂不同海魚，未開箱都未知，今晚是馬面魚、比目魚及鯖魚，都是飛機貨，諗起都想食，至於基本的甜蝦、三文魚、八爪魚，加上即劏吞拿魚，陣陣是強得已經脫軌。

 

Seafood Station

海鮮一向是回本位，之前好幾款刺身及生蠔都差不多夠數，加埋松葉蟹腳、龍蝦鉗、青口、翡翠螺及凍蝦，有時諗下根本無須食熱葷都得。

 

 湯
 
 

 大原盅燉湯比較環保，而不失火喉，今次是清燉雞湯，鮮甜又幽香，不錯。

 

 西湯是龍蝦湯，質感濃稠綿滑，龍蝦香味四溢，略嫌有少少咸，已經好滿意。

 

 大白菜煲排骨

 很家常湯的味道，有胃納可以試下。

 

 頭盤

 

 中間位置是頭盤集中地，提供吞拿魚柚子芒果木瓜他他、吞拿魚他他沙律、煙三文魚、慢煮海鮮泡菜沙律、半熟吞拿魚、風乾吞拿魚、蜜糖甘筍仔、松露野菌沙律及薯仔沙律；個人較喜歡慢煮海鮮泡菜沙律，辣辣地好惹味。

 

 熱葷
 

 中式點心

 用上小巧的蒸籠，每籠一至兩件，份量啱啱好，有蝦餃、燒賣、叉燒包同腐皮卷，質素不錯。

 

 清蒸海斑

 平時好快就淨低魚骨，今日出奇地幾時都食到，可能海鮮陣容太勁了。

 

 係有限既胃納下，點都要試下芝士焗龍蝦米多，表面烘得微焦，龍蝦滿有蝦膏，口感豐腴，好正。

 

 另外，其他熱葷基本上以海鮮為主，難道同海鮮有仇？

 

 海鮮炒時蔬、紅酒燴牛尾、蟹肉炒飯、薑蔥炒蟹及馬來西亞咖喱雞，每款的味道及賣相都具水準。

 

 甜品
 
 

 近年Buffet 大熱的 Movenpick雪糕，有Panna Cotta、Maple Walnut及Espresso Croquant三款口味，海鮮加雪糕，最啱我胃口。

 

 大廚將迷你Macaroon砌成馬卡龍山，有五六款口味，甜品迷可不要錯過。
 
 

 蛋白燕窩
 

 

 加上Panna Cotta、 朱古力榛子芝士蛋糕、 士多啤梨忌廉蛋糕、經典朱古力蛋糕、紅莓芝士蛋糕、藍莓乳酪蛋糕、泡芙、熱情果蛋白撻、西班牙忌廉泡芙、甘筍蛋糕、酥皮蛋撻及蘋果金寶及朱古力噴泉，甜品陣容同樣澎湃。

 

Panna Cotta鮮甜滑溜；紅莓芝士蛋糕甜而不膩，大家可投信心一票。

 

 若果閣下是海鮮迷，根本上無可能唔滿意，加上折扣後，都不用 $500，性價比超高。

 

P.S :
Download Rhombus Dining手機應用程式，登記成為會員即可享7折優惠，最低只是
HK$470左右。

 

地址 : 尖沙咀赫德道8A號隆堡麗景酒店1樓

 

電話 : 35500275

 

味道 : 5 環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 5

 

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如畫一般的景色@ Anchor (荃灣汀蘭居 )

 

 

 
 
 
每次到訪 Anchor，都會在室外駐足，欣賞那四時不同的景色，尤其是日落黃昏時，有種安寧謐靜的氛圍，的確是一個浪漫環境。

 

近日餐廳又有些少攪作，見近日有空，就走訪了一次。

 

基本上，餐廳走平實路線，對於食物不會有嘩一聲的感覺，但水準卻是不錯。

 

生蠔

 選用Irish即開生蠔，品質不錯，只有少許碎殼，已經好好，帶海水味，裙邊位爽口，不妨食多幾飯。

 

 刺身

 只有三文魚、吞拿魚及鱲魚三款，但不同日子都會加料，例如情人節有帶子及油甘魚，肉質爽甜，如果有埋牡丹蝦就超正了。

 

 海鮮

 原隻花蟹、翡翠螺、凍蝦及青口，不算多，喜歡海鮮的朋友放心，每位客人會另行送上長腳蟹爪，幾咸鮮。

 

Carving Station

 Rib
Eye烤得啱啱好，帶點血絲，食落有嚼口。
 
 

 春雞

 選了脾及翼兩個部位，肉質可以有改善空間。

 

 瑤柱雞絲粥

 比較杰身，而且好少料。

 

 
 灼料吧有稻庭烏冬或日式拉麵選擇，配料選了肥牛，雖然有九州豬骨湯或血池地獄湯底，但簡單地灼熟麵條及肥牛，加點椒絲及日式豉油，出奇地效果不錯，大家下次可以試試。

 

 熱葷
 
 

 烤比目魚

 超大條，肉質嫩滑，一般自助餐都是用青班，反而今次有驚喜，至少食落無乜魚骨。

 

 辣椒膏炒蜆

 雖然細肉，但辣辣地幾惹味，而且無乜砂。

 

 另外有咖喱雞、慢煮豬腩、燒三文魚、黑松露薯蓉、巴馬火腿意粉及椒鹽炒瀨尿蝦，種類不算特別多。

 

 湯

 猴頭菇豬骨湯

 火喉足，好清甜，在家沒湯水的朋友，可以多飲幾碗。

 

 西湯是椰菜花忌廉湯，聽囝囝說很甜滑，不錯。

 

 頭盤及冷盤


 

 有燒三色茄子、煙三文魚、Cold Cut、煙鴨胸、什菌沙律、蘋果沙律及Pasta，但今日主力都係品嚐任食生蠔為主，略略試過煙三文魚及煙鴨胸。

 

 沙律吧

 囝囝最喜歡自家製沙律，單用新鮮生菜加點sauce拌勻，又美味又健康。

 

 甜品
 
 

Movenpick雪糕

 有Espresso Croquant、Yoghurt、Panna Cotta、Vanilla Dream、Maple Walnut 及 Strawberry共6款口味，但因為太受歡迎，部份口味近尾聲時會缺貨。

 

 迷你朱古力噴泉

 用水果沾滿了朱古力漿，香甜清新，好味。

 

 即製窩夫

 熱辣辣脆卜卜，大家可以加杯雪糕，冷熱夾雜仲正。

 

 馬卡龍

 用小杯盛起，試了一兩件，外層香脆，不太甜，幾好。

 

 不過是日不在狀態，其他甜品例如自製Pancake 機、士多啤梨蛋糕、朱古力蛋糕、Chestnut 蛋糕、日式和菓子、Serradura及蘋果雪耳糖水，都沒時間去試。

 

 P.S : 由於餐廳有穿梭巴士提供，每半小時一班，直出荃灣地鐵站都是十分鐘左右路程，都算方便。

 

地址 : 荃灣油柑頭青山公路汀九段123號汀蘭居地下

 

電話 : 2945 1138

 

味道 : 3  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 3

 

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高質又划算的午餐 @ Dining at Murasaki ( 銅鑼灣信和廣場 )

 
 
說起來，囝囝已有好一段日子沒跟契爺契媽飯聚了，反正就快到新年，當然是要來個團年飯吧！

 

 地點不作他選，就是地理位置極佳，又是太太喜歡的 Murasaki。

 

 中午時段的自然光透入，感覺良好，尤其是可以欣賞到鐵板師的手藝，更是賞心樂事。

 

 囝囝已經不是第一次到訪，只是上一次品嚐了下午茶，而今次是店方名物之一鐵板燒。

 

 鐵板午市定食

 基本上有海鮮及牛肉選擇，牛肉亦細分兩個等級及厚薄，悉隨專便。

 

 海鮮鐵板燒（$388）

 太太近日皮膚有點敏感，只能點了海鮮類。

 

 有機野菜沙律

 清新爽脆又多汁，微酸的感覺，令人胃口大開。

 

 日式蒸蛋

 熱辣辣的原盅上，一不小心，隨時會燙傷咀角，小巧的一一盅，已包含蟹肉、三文魚籽及冬菇片，蒸蛋香甜滑溜，水準極高，三扒兩撥便見底了。

 

 廚師推介海鮮

是帆立貝及日本蠔，煎得恰到好處，帆立貝外層微焦，但內裡依然嫩滑，日本蠔味道濃郁，是同樣的吸引。

 

 特色炒飯

 雖然是幾位飯量一齊炒，但不論加材料或是蛋漿，在時間上都恰到好處，蛋漿把飯粒緊緊包裹，而且粒顆分明，帶少許焦香及蔥香，三文魚肉混和在飯粒之中，增添了口感，真係諗起都想再食。

 

 紅麵豉湯

 很久沒喝了，比起一般麵豉湯更濃稠及馥郁，簡單的加點海帶豆腐，已經鮮香十足，好味。

 

 甜品

 囝囝是雪糕迷，店方有自家製雪糕，當然是不會放過，今次是難得的咖喱味，結果係我一啖都食唔到。

 

 牛肉鐵板燒（$328）（ 薄燒或厚燒）（ 美國牛肉）

 如果選用 A5 和牛，則要（$580）。

 

 囝囝喜歡啖啖肉，當然是厚燒，最難得佢竟然接受到 medium rare 的質感，考取豪奪了一件，就算不是 A5 和牛，肉味依然濃郁，又有嚼口。

 

 自己點了薄燒，加入蔥花卷起，簡單的炙一下，充滿了肉汁及蔥香，又是一道令人欲擺不能的美食。

 

 再過兩日就是情人節了，慶祝又不一定要晚上，中午在陽光之下共渡都是一個上佳的選擇。

 

P.S : 餐廳每天中午都有第二位半價優惠，算起來連加一都不過$300/位，相當划算，問過餐廳負責人，就算是情人節當天都會如常，實在是好消息，只是年30晚至年初三會休息，大家可要注意啊！

 

地址 : 銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG樓8號舖

 

電話 :  2817 8383

 

味道 : 5  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 5

 

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妳會嫁我嗎 ? @ Café Renaissance (灣仔香港萬麗海景酒店)

 
 
有朋友曾說過最正點的龍蝦，是在 Café Renaissance 的 Buffet，一直未有機會試試。

 

 日前，丟低兩隻小魔怪，拉了太太去撐檯腳。

 

 餐廳就在會展旁邊，非常易找，場內座位闊落，食物分佈井然有序。

 

 原隻游水波士頓龍蝦開邊蒸，係最佳狀態下品嚐，就算不蘸點紅醋，都能吃得出蝦肉的鮮甜爽彈，對自己的確是個勁大誘惑，先後喪食了兩隻，即係四邊，若非太太制止，仲可以食多一隻，真係超爽回本位。

 

 迷你鮑魚煲

 每兩位送上的迷你鮑魚煲，屬於新春菜色，有鮑魚、海參及北菇，份量十足，名貴又可口。

 

Seafood Station
 
 

法國 Fine De
Claire 生蠔

 帶海水味，邊位爽甜開得好，至少吃了三件都沒有碎殼，細細仔最啱一口一件。

 

 仲有藍青口、鱈場蟹爪、翡翠螺及凍蝦，海鮮質素不錯，而且食落無雪味，refill速又快，感覺良好。

 

 刺身

 有自己最鐘意係Buffet見到既日本帶子，足有半吋以上厚，肉質肥美，加埋甜蝦、鮑片、三文魚、吞拿魚及鱲魚，刺身迷應該收貨。

 

 壽司

 簡單的有墨魚、三文魚、八爪魚及熟蝦，但要留胃納，只好放過。

 

 「風生水起」三文魚撈起沙律

 為了應節，餐廳推出了撈起，有三文魚、青瓜、甘筍、薄脆及薑絲，雖然簡單，但意頭好，同埋味道不錯。

 

Carving Station
 
 
 

 

 Roasted Prime Rib

肉味濃郁有嚼口，超正。

 

 鵝肝

 即煎，外脆內軟，入口即化。

 

 羊架

 煎得略嫌過火，令到肉質有點韌。

 

 另外更有韓式Beef Ribs、龍脷柳、Oregano Garlic Marinated Pork
Chop及雞肉腸及豬肉腸，陣容盛大，難怪整晚都見人龍。

 

 熱葷
 
 

 切雞、燒鴨與及腩仔都是酒店出品，質素有保證，可以一試。

 

 「笑口常開」炸蝦丸

 酥化香口又彈牙，不錯。

 

 「高高興興」XO醬炒蘿蔔糕

 辣辣地好惹味。

 

 加上「鴻運當頭」炆豬腳及「五福臨門」滷水拼盤，都是充滿了喜慶的新春菜色。

 

 湯

 蟹肉南瓜湯

 鮮甜香滑，灑點胡椒更可口。

 

 節瓜豬骨湯

 夠火喉，味道清甜，太太都忍不住喝了兩碗。

 

 

 甜品
 
 

 首選當然是摰愛的Häagen-Dazs雪糕，有雲呢拿、士多啤梨、咖啡、香蕉、芒果及紅桑子與及朱古力味道，而且是小杯裝，食多兩杯都不會有罪疚感，尤其是只有在飛機上供應的香蕉味，最受歡迎。

 

 情人節是愛侶們的大日子，餐廳特意推出26個字母的雜莓白朱古力，讓愛侶併出屬於自己的甜蜜訊息，令這個晚上更添浪漫。

 

 為了慶祝情人節，甜品區另有專櫃，即烘朱古力心太軟及綠茶心太軟，小巧精緻，最好是配上雪糕，冷熱夾雜，風味更佳。

 

 另外，又有造型唯悄唯妙的鑽戒千層酥。

 

 加上甜到入心既紅桑子甜心蛋糕及香吻朱古力。

 

 每位又有「大吉大利」柑橘白朱古力蛋糕、茶壺造型的烏龍茶朱古力及雜莓千層蛋糕。

 

 其他甜品仲有湯丸、豆腐花、椰奶啫喱、紅棗糕、紅豆糕

 、奶凍、藍莓芝士、芝士蛋糕、班蘭 Cupcake、70%比利時朱古力慕絲、Serradura、芒果椰子蛋糕與及Chocolate Brownie，相信無乜人可以試得晒掛？

 

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專業 : Café Renaissance

 

地址 : 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓

 

電話 : 25846973 / 28028888

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 4

 

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重新上路 @ Cafe Rivoli(銅鑼灣富豪香港酒店)

 
 
早在幾年前，曾經造訪過一次，水準真的慘不忍睹，事隔多年，如不是聽聞已換了大廚，根本不會故地重遊。

 

 餐廳的裝潢變化不大，感覺上座位似乎多了。

 

 可能將近新年及情人節，的確注入了不少新元素。

 

 爐端燒

 近近加插的食物，有即烤的牛脷、牛柳粒、豬肉及蝦，夾有京蔥，令味道更香，用來佐酒一流。

 

 紙火鍋

 每兩位送上一份，講真，又好少人會一個人去食Buffet，紙火鍋是鰹魚湯底，有半開波士頓龍蝦、元貝、花膠、鮑魚與及和牛片一碟，份量十足，吃得出的新鮮。

 

Seafood Station
 

 

至於海鮮，則有龍蝦鉗、麵包蟹、黃金螺、鱈場蟹爪、蝴蝶蜆、熟蝦及青口，回想起幾年前，的確進步得多了，至少蝴蝶蜆很少機會食到。
 
 

 

 刺身

 有三文魚、鱲魚、吞拿魚、八爪魚、希靈魚及蟹柳，都是大路一點的刺身。

 

 湯

 龍蝦湯

 很濃稠的質感，香氣十足，不自覺地多喝了兩碗。

 

 蟲草花杞子燉螺頭雞湯

 中湯亦很受大家歡迎，而且好滋潤，色清幽香，不錯。

 

 熱葷

 換了大廚，果然食物水準亦提高了。

 

 清蒸石斑

 火喉啱啱好，肉質嫩滑，難怪每次出爐，總係幾分鐘已經消失了一半。

 

 蟹子芝士龍蝦伊麵

 是另一道受歡迎菜色，芝士混和了龍蝦汁，伊麵蘸滿了汁及蟹子，變得非常惹味可口。

 

 香煎牛柳配松露汁

 牛柳帶些少嚼口，但松露近年食得太多了，反而想吃得簡單一點。

 

 避風塘炒辣蟹

 好惹味，個人偏好辣度可以更強烈些少。

 

 蒜蓉蒸原隻扇貝

 大廚不停 refill 的菜色，尤其是粉絲蘸滿了汁，實在吸引，有種喧賓奪主的感覺。

 

 七味醬油燒羊架

 羶味不太重，女士們最啱。

 

 海南雞飯

 想不到有驚喜，雞肉嫩滑可口，油飯粒顆分明，澆上甜醬油，吃得令人滿意。

 

 黑松露三文魚

 原條上，賣相澎湃，不過又是黑松露，或者鹽焗個人會更欣賞。

 

 另外，有燴海參時蔬、頭抽王煎蝦、清酒味黃金螺、日式炸大蝦及雞肉、西京燒黑毛豬柳、叉燒燒鴨及松露元貝蒸蛋，多數屬中式食品。

 

 當然有自助餐常客的咖哩雜菜及印度牛肉咖哩。

 

 灼料吧

 配料有蟹柳、 獅子狗魚蛋、牛丸、魚蛋、貢丸，而湯底是牛肉湯底，清清地其實幾香。

 

Carving Station

美國頂級有骨牛肉

 切了一片試試，似乎過熟了，肉質有點粗糙，有改善空間。

 

 芝士

 有Blue Cheese、Emmental、車打及Brie。

 

 沙律吧

 選擇反而比較多，有煙三文魚、魚子醬青瓜配希臘Yoghurt、雜菌沙律、蝴蝶粉沙律、鮮果沙律、紅菜頭南瓜沙律、藜麥甜椒沙律、泰式龍蝦金柚沙律、巴馬火腿蜜瓜及法式龍蝦松露野菌藜麥酥皮盒，喜歡清新爽朗口感的朋友一定不能錯過。

 

 甜品
 
 

 火焰雪山

 每晚都會即製火焰雪山，小朋友就最雀躍。

 

 另外酒店供應兩間不同品牌的雪糕。
 
 

Dreyer’s

有Manila Super
Mango 及 American
Pistachio口味，而且是正常版本，先來每樣一杯。
 
 

Movenpick

則有Espresso
Croquant、Strawberry 及 Vanilla Dream 當然是試均了，實在是大滿足。

 

Tiramisu

濕潤鬆軟，口感柔和 。

 

 迷你法式泡芙

 正好，避免太大件，吃起來會覺得膩。

 

 芒果拿破崙

 小巧精緻，一口一件，依然有酥化的感覺。

 

 另外，仲有朱古力噴泉、麵包布丁、無花果撻、綠茶日本蕨餅、法式焦糖燉蛋及比利時窩夫。

 

 焦糖芝士蛋糕
 

 

 為了慶祝情人節，餐廳在當日會送上心心芝士蛋糕，客人亦可把心意，用朱古力漿寫在心形曲奇上，倍見心思。

 

 其實餐廳位處銅鑼灣地段，出入非常方便，只是之前的表現實在太差，令人卻步，今次再訪，的確有長足的進步，期待下次會更好。

 

地址 : 銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店1樓

 

電話 : 28371772

 

味道 : 3  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 4

 

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《少爺雙囍》@ 海南少爺

 
 
新年有時都幾頭痕，好多食肆無開，一係就加價，貴到飛起，所以近年都多了訂盆菜，既方便事後又無須清洗，但懶係可以更進一步的。

 

 最新玩法就係食撈起。

 

 海南少爺在這個新春期間，推出《少爺雙囍》（$458）套餐，將兩款南洋名菜結合，令大家可以安坐家中，無須同人逼及等位，就能享受美食。

 

 「金鳳展翅」招牌海南雞

 原隻去骨，真係啖啖肉，建議先用微波爐叮返熱會好味好多，加上三色醬汁，尤其是黑醬油甜甜地，食落更惹味。

 

 近年新春，除了食盆菜，

 「煙三文魚少爺撈起」每種配料都有不同象徵，非常好意頭，煙三文魚（ 年年有餘 )、薄脆（
金銀滿屋 )、芋絲（ 歲歲吉祥 )、生菜（ 身體健康 )、青瓜絲（ 青春常駐 )、金柚肉（ 團團圓圓 )、紫椰菜（ 紫氣東來 )、紅蘿蔔絲 及
白蘿蔔絲（ 鴻圖大展 )、糖果皮 及
糖冬瓜（ 甜甜蜜蜜 )、酸柑（ 金玉滿堂 )、紅薑絲（ 鴻運當頭 )、五柳菜 ( 蕎頭、紫薑絲、茶瓜絲、瓜英絲 及
錦菜絲 ) ，撈得越高，意頭越好，真係有得食，有得玩。

 加埋五福臨門撈起醬代表了（ 風生水起 )，清新爽甜，口感豐富，晚餐一家四口都夠飽。

 

 祝大家身體健康、家肥屋潤、風生水起！

 

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咁都叫迷你 ? 妳咪呃我喎 ? @ 玉庭 (沙田帝都酒店)

 
 
上次到訪玉庭，還是在改造階段，多月下來，終於正式上場。

 

門面及裝潢，無疑比位於樓下時帝玉庭是升了級，食物亦進而以潮粵菜色作主打。

 

正好下星期就是新年，大家正好來個團年飯聚

 

迷你盆菜

 說是迷你，根本講大話，總共18款食材，包括鮑魚、花膠、蠔豉、元貝、鵝掌、髮菜、海蝦、水魷、魚蛋、娃娃菜、芋頭、蘿蔔、枝竹、燒腩仔、蓮藕等等，十個人都係啱啱好，仲話6人份，係咪離譜吖！

 

 其實如果連爐上，熱辣辣醬汁可以用埋撈飯，大部用料名貴，新年唔想郁手，訂返個都好喎！

 

 鮑魚撈起

 最誘人當然係8頭鮑魚，加上芋頭絲、春卷絲、蒿筍絲、紅蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、白蘿蔔絲、合桃及海蜇，屬於撈起的豪華版。

 

 杏汁豬肺花膠湯

 屋企多數煲菜乾豬肺湯，杏汁始終難攪，每有機會總不會錯過，加入杏汁的湯底呈奶白色，入口潤滑鮮甜，花膠及雞腳的骨膠原都跑到湯內去，秋冬日子最滋補，一口氣喝了三大碗是正常不過。

 

 花雕蛋白蒸蟹鉗

 原隻肉蟹鉗褪殼，極之花功夫，難得的是墊底蛋白就算好厚，質感依然嫩滑，輕盈的酒香在齒頰間徘徊，實在是美妙的感覺。

 

 欖菜倉魚球

 用上近三斤大鯧魚，魚肉切片汆油後加入欖菜爆炒，魚骨酥炸，兩者都非常香口，用來佐酒一流。

 

 蟹肉燴春雨

 上次試過，湯底鮮香甜美，粉絲日本話叫春雨，確是充滿了詩意，蘸滿湯汁的粉絲仍保持柔韌，混和了新鮮蟹肉，就更加可口。

 

 八寶扣大鴨

 足以打爆胃納的菜色，原隻米鴨釀入八寶餡料，漲卜卜的夠澎湃，最喜歡內裡的栗子及蓮子，炆至粉糯，與鴨肉一齊食，夠晒惹味。

 

 臘味糯米飯

 之前的八寶鴨已經每焚化爐級的在下飽了七八成，但天寒地凍下食碗糯米飯暖胃又幾好，臘味份量恰到好處，小小的一碗，大大的滿足。

 

 蛋白杏仁茶

 個人喜歡絲絲的蛋白，但今次似乎太厚身的一片蛋白，不過杏仁茶不會過於濃稠，食落輕盈，幾好。

 

 拔絲香蕉

 行政總廚親自出手示範，很有趣及誠意十足，賣相當然比傳統的亮麗，但廚師所付出的心機及時間卻加倍了，至於日味是難分軒輊的。

 

 甜品畫

 另一位甜品師即席在檯上擺放甜品，令人感覺似一張畫，放滿了馬卡龍、雪糕、朱古力球等甜品，大家可任意享用。

 

P.S : 飯後仲有靚靚柑橘檸檬蛋糕食，但只在年三十至初七限定發售，每天供應30個。

 

酒店專頁 : Royal Park Hotel

 

地址 : 沙田白鶴汀街8號帝都酒店2樓

 

電話 : 2694 3968

 

味道 : 4  環境 : 5  服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 4

 

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謝謝！

 

齊齊撈起 @ 馬來一 ( 西環香港今旅酒店 )

 
 
月前來附探朋友，曾在馬來一午膳，的確令人回味不已。

 

 而新年又進入倒數階段，係時候約班朋友食團年飯。

 

 今年是第一次用馬來西亞菜色慶團年，感覺好有趣，亦帶點期望。

 

 咖央多士（$35）

 餐廳以馬來西亞菜色聞名，當地特色食物尤其出色，餐前先來幾份咖央，多士底烘得香脆，中間咖央醬香甜軟滑，極之出色，不過要趁熱食，攤凍口味會大打折扣。

 

Chinese New Year

 Set
Menu

 

 Lo
Hei

撈起

 聽說當年由掌門人從馬來西亞傳來香港，未知是否屬實，但的確充滿了意頭，好啱新春期間一家團聚分享。

 三文魚刺身、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、檸檬葉絲、柚子、黃金薄脆、橋頭絲、佛手絲、白薑絲、紅薑絲、芝麻、花生碎、蔥油、甜梅醬、玉桂粉、胡椒粉等二十多種材料。

先食材放好，一邊用筷子挾起， 邊說祝福語句，充滿了新春氣息。

 

Pie Tee

金杯

 賣相精緻，外層炸得香脆，內裡有 沙葛、紅蘿蔔、蝦仁與及辣醬等，既好意頭，口感有層次，不錯。

 

Penang Assam Prawns

檳城亞參蝦

 以當地特有的亞參醬炒海蝦，蝦背預先開，目的是更入味，蝦肉同時有酸甜的味道，複雜多變，極有馬來菜的風味。

 

Jiu Hu Char

檳城生菜包

 餡料是椰菜絲、沙葛絲、紅蘿蔔絲、冬菇、魷魚、豬肉等，切得幼細，用新鮮生菜包裹，清新爽脆，就算之前的食物幾重口味都減輕了。

 

Kiam Chye Ark

咸菜鴨

 由於是12人份量，所以勁大煲，一揭開煲蓋，已傳來香氣，煲內佔了大半是湯料，舀一下，除了咸菜及鴨肉外，更加入了豆蔻、豬手及馬碲，難怪味道濃郁，豬鴨肉的組合豐腴甘甜，軟腍入味，或者講，好難係第二度品嚐到。

 

Chicken Curry

娘惹咖喱雞

 可能近日經常食辣菜色，味覺起了變化，個人覺得香而不辣，雞肉好入味，亦不覺粗鞋。

 

Gulai Tumis Stingray

娘惹咖喱魔鬼魚

 一向食魔鬼魚不是燒烤，便是火鍋湯底，今次以咖喱入饌，用上羅望子、辣椒、紅蔥頭、薑花、魔鬼魚、洋蔥、秋葵等煮成，醬汁有點酸辣，非常惹味，突然間好想用來伴飯。

 

Nyonya Chap Chye

娘惹什菜

 有椰菜、冬菇、枝竹及粉絲之類，其實不論味道或賣相都幾似南乳齋煲。

 

Musang King Durian Tong Yuen

貓山王榴槤湯丸

 朋友點了湯丸，借機呷了一口，薑汁湯底甜度輕盈，幾好。

 

Durian（D24）Pudding

 D24
榴槤布丁

 另外有食友點了布丁，聽聞幾滑溜，而且榴槤味不會過重。

 

Kuih Dadar

香蘭椰絲卷

 甜度比預期中輕盈，食落有濃郁的班蘭及椰絲的香氣，未必個個接受，但無疑是具有地方特色。

 

Longan Red Dates Tea

紅棗龍眼茶

 秋冬日子對女士最啱，清甜幽香，夠晒滋補。

 

P.S : 整個套餐只是每位 HK$388 + 10%，不過最少二人份。

 

 除了原有菜色外，仗著人多勢眾，即時追加了幾道菜。

 

 新加坡 Michael Jackson 特飲（$42）

 其實是涼粉豆漿，很喜歡完全沒加糖，非常健康，但想要少少甜亦都可以，店方會另行送上糖漿，任客人喜好自己調教甜度。

 

 黑胡椒炒蟹

 一大碟足兩隻大肉蟹，由於價錢按重量計算，所以都不知幾錢，奉勸大家點之前問清楚。

 隻蟹好大隻，目測都差不多成十兩重，最愛蟹鉗位，真係啖啖肉，黑椒汁緊扣蟹肉，實在好惹味。

 

 肉骨茶（$120)

個人始終喜歡馬來西亞風味的肉骨茶，多了一份藥材味，用來泡飯實在超正，腩排位炆至軟腍，輕輕用筷子一戳，就已經骨肉分離，吃起來毫不費力。

 

 檳城炒貴刁(連鴨蛋$108)

很欣賞用料由當地運來，單是怡保芽菜漲卜卜，爽脆多汁，已經要加分，再加入鴨蛋去炒，辣辣地令人食慾大振。

 

 兔年即將過去，其實每個人都會遇上不如意事，期望狗年大家事事順景。

 

地址 ：
西環皇后大道西508號香港今旅酒店2樓

 

電話 ：2213 6613

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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