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入秋之後，大閘蟹真係愈來愈肥美，而且就算酒店級別套
套餐作價$598/位，兩位起，但有兩隻5兩左右大閘蟹，係今時今日樣樣野都貴的情況下，已經值回票價了。
踏入深秋的日子，終於可口一嚐大閘蟹的滋味了。
早前就係尖沙咀富豪九龍酒店富豪軒品嚐了「匠心蟹逅 廚師發辦」的大閘蟹套餐。
今年大閘蟹主要是來自江蘇，其實只要品質穩定，又無須刻意追求名牌，總之吃得開心及安心便是。
花膠班球蟹宴
富豪薈萃
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三款前菜分別是蟹粉小籠包、花雕醉鮑魚及蜜汁黑豚叉燒。
其實看似簡單，但要處理得好卻見功夫。
蟹粉小籠包要肉香汁鮮，蟹粉豐腴，而且包皮夾起而不會破損。
鮑魚有酒香而不過火，柔韌而富彈性。
黑豚叉燒軟熟，蜜味恰到好處，邊位帶焦香更好。
主菜
清蒸江蘇大閘蟹（兩隻）
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當然是即叫即蒸，每隻近5兩，喜歡食蟹的朋友，可以一次過食兩隻大閘蟹，仲要係公蟹，蟹膏豐腴滑溜。
食完再來一杯辛勁十足既薑茶，非常暖胃。
枇杷雪梨螺頭燉花膠
到了深秋，天氣乾燥，早上起床時喉嚨往往會感到不適，枇杷加雪梨夠清潤，螺頭滋陰而花膠滋補，在秋冬時節喝上一碗，實在滿足。
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蟹粉豆腐蒸班球
雖然都是同屬嫩滑的口感，卻又層次分明，我鍾意。
薑汁生炒芥蘭苗
此刻來碟翠嫩爽脆的芥蘭苗，正好清清味蕾。
臘味糯米飯
很記得以前放工，經常係屋企樓下買上一碗冒著熱氣的糯米飯，煙韌有嚼口，油潤的臘味令滿嘴是油香，每口都是回憶。
甜品
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清潤的甜品當然少不了，畢竟吃了寒涼的大閘蟹，桂花薑茶燉桃膠就最啱，不過個人就鍾意辣度勁些少。
再來一件Q彈的養生紅棗糕，完美。
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地址 : 尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店2樓
電話 : 2313 8681
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5
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