Date archives: July 26, 2021

踏入7月，又是暑假的日子，相信大家都會勾起陽光與海灘的聯想，可惜在疫情下，想出外走走已是沒可能，退而求其次，跑遠一點，去下西貢，行下長洲，都是一個不錯的選擇。但若果嫌遠，又想小朋友可以食、買、玩，有無諗過去愉景灣？ 其實係中環三號碼頭坐船過去，都只不過半小時左右船程，如果由東涌出發，更加有巴士接駁。 海灘當然是一個賣點，而且人流不多，正好曬曬太陽，看看書，或是在海中暢泳。 畢竟愉景灣是一個發展成熟的社區，內裡商場食肆林立，就連酒店都有一間。 經全新裝潢後，愉景灣廣場近日進駐了多間特色餐廳及小店，加上全新國際標準專業溜冰場 DB Ice Rink以及位於愉景北商場的大型室內遊樂場 Epicland，一次過滿足了「吃喝玩樂」。 愉景灣近月精心安排了一系列活動，而今次推出 FUNtastic Summer Pass。只要登入 https://www.klook.com/zh-HK/activity/58770， 以港幣$150元預購一張 Fantasic Summer Pass， 即可參加「Keigo家族 Photo Hunt」手機遊戲， 贏取 Keigo X 愉景灣精美紀念品，同時獲$50元餐飲禮券、港幣50元購物券各一張以及其他參與商戶的精彩優惠。（活動日期由7月15日至8月31日）預購傳送門 : https://www.klook.com/zh-HK/activity/58770 當中最具特色就是打卡停不了，因為日本人氣插畫家 Keigo 所創造了的鱷魚、長頸鹿、熊貓、兔仔樹懶等不同個性的動物，將會分佈在愉景灣的每個角落，只要找出他們，開啟相關網頁及輸入密碼，然後掃描QR code，集齊地點而完成拼圖，就可以獲得精美禮品。 既然有優惠劵，就介紹一下幾間特色店。 先係全港最新國際標準溜冰場，偌大的空間，足以令大家在冰上縱橫馳騁，盡展所長。 而「European Touch」則帶來歐洲風味，當中包括選用可持續生產原則的貨品，誠意十足。 喜歡運動的，亦有「Islandwake」~香港首間一站式極限運動用品專門店，當中多達100個品牌。 別具特色的「Polishfood.hk」，專門售賣香港少見的波蘭飲品、美食及肉類。 亦有自己最欣賞的「Slowood」，其提倡的綠色生活，例如購買食品要自行用紙袋磅秤，減少無謂的包裝。 行到攰，不妨到最新開業的「The Coffee Academïcs」嘆返杯優質咖啡，靜靜享受一個慵懶的下午。 活動期內，星期一至星期五於指定零售商戶以電子消費滿港幣200元（一張即日收據），或在星期六及星期日於指定商戶以電子消費消費滿港幣800元（ 一張即日收據）即可獲抽獎券一張，贏取豐富獎品。 而「愉樂無窮」夏日之旅得獎名額共有十位，將於9月1日抽獎，每位得獎者可獲以下獎品。 當中有愉景灣酒店山景套房兩日一夜住宿連自助早餐兩套、 港幣1000元愉景灣消費禮券、港幣1000元愉景灣餐飲禮券與及港幣400元愉景灣溜冰場滑冰禮券。 其實所費不多，正好消磨了一個下午。   希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔”LIKE”，當作小小的鼓勵吧!謝謝!  …

 可能近排香港疫情轉好，市面的確熱鬧多了，餐廳生意亦逐步改善，當然，距離全盛時期仲有一段日子，畢竟「ABCD」餐下，想一圍檯十二人近乎無可能。所以食自助餐就最好，價錢差不多，但食物款式卻多完化，食少少又得，狂擦亦無問題，但大前題係要搵間好食又抵食既餐廳。 而近日灣仔萬麗海景酒店推出「加州美酒節」由踏入酒店開始，大家等同給美酒佳餚所重重包圍。 大堂的「Mirage Bar & Restaurant」、二樓的「Café Renaissance」與及「滿福樓」，同時間推出不同套配對加州美酒。 在下作為 Buffet 控，主力當然是瞄準了「Café Renaissance」，這是常識吧！ 今次主題是「德州燒烤美饌自助晚餐」，而供應期是2011年7月1日至8月31日。 （星期一至四，成人$678，小童408（3至11歲）星期五、六、日及公眾假期，成人$718，小童$428。） 言歸正傳，當然要先介紹幾個回本位。 相信沒人能抗拒「清蒸活龍蝦」的魅力，每位客人會獲得一張「龍蝦劵」，憑劵可以換取蒸龍蝦一隻，喜歡的不妨加點醋提鮮，悉隨尊便。 近門口處的 Seafood Station 亦是其中一個亮點，首選當然是「美國生蠔」。 無疑近年美國生蠔的質數改善不少，體形較以往的細小，蠔味與質感都有長足的進步，畢竟有生蠔供應的Buffet不多，值得食多幾隻回本。 今次 Café Renaissance 推出「德州燒烤美饌自助晚餐」，當然要先介紹一系列的主打菜色。 首選我會係「Smoke Beef Brisket」，未切之前賣相澎湃，中間位置呈嫣紅色，滲出些少血絲，肉味濃郁而有嚼口，煙燻味重，真係有必要配返杯 Kendall Jackson Vintner’s Reserve Zinfandel 2014（$100/杯，$500/瓶）。 Double Smoke Bacon切下長長一條，同樣的有嚼口，煙燻味亦濃烈，與肉香好夾。 Smoke Pork Rib好味既，真係要講三次，原條長Pork Rib，不但滿有煙燻味，更加有油香，又是美酒的良伴。 Hot Smoked Salmon原條去骨煙燻，粉紅色魚肉依然嫩滑可口，超正。 Roasted Smoked Chicken雞肉烤得啱啱好，而且帶少許焦香。 手撕豬臀肉漢堡其實是迷你版，所以大家不用怕會佔太多胃納。 Side Dishes食得肉多，side dishes…

 繼上次「法色五月~花都鬢影江南宴」後，「十里洋場」又有新攪作，今次推出「鮑參翅肚雲集 十里經典再現」正是想將昔日上海的繁榮一面呈現，本幫菜與海派菜的融和，令菜色的變化壯大，美味紛陳。 家陣只要是 「1957 & Co.」會員，就可以專享二人同行一人免費優惠。 整個套餐未計茶芥加一都不過 $980/位，兩位起，但除開都係一人$600左右，已經有齊鮑參翅肚，盡享昔日大上海的繁華盛宴。 若然想喝上一杯，亦可以用優惠價每位$288，兩小時內無限暢飲Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut NV香檳及 Cloudy Bay紅白酒。 等朋友期間，先行試試店方名物煎小籠包及鍋貼。 用的都是新鮮料；小籠包皮柔韌，夾起來沒有穿破，蘸點一下陳醋，味更鮮。 鍋貼煎得微脆，內裡滿是肉汁，我鐘意。 率先上場是「淮揚四小品」。 作為餐廳的招牌菜之一，「黑松露珍珠燻溏心蛋」以高郵鴨蛋製成溏心蛋，再以龍井茶葉煙燻，令整隻蛋都是煙燻香氣，加上蛋黃呈溏心的確令賣相更亮麗，放上意大利黑松露珍珠。 而「麻辣順豐」大概是「順風耳」的諧音吧！豬耳切得夠幼，麻辣屬於BB級，咬落脆卜卜，作為下酒菜一流。 另一道「香油鴨腎」以大廚自製的家鄉揚州滷水泡浸，原來是加入了丁香及當歸，味道十分獨特，切成薄片，而保留了嚼口，陣陣麻油香氣，相當吸引。 餐前當然要醒胃，「三式醃蘿蔔」是台灣的心裡美、白蘿蔔及紅蘿蔔，咬落酸甜爽脆，令人胃口大開。 迷你花膠冬瓜盅原個迷你冬瓜剖開，內裡湯料有花膠、瑤柱、蝦仁及火腿，喝完湯仲可以挖開冬瓜肉食，在炎夏中最啱的湯水。 紅燒雞火鮑翅其實係排翅，翅針緊連著骨膜，呈亮麗的扇狀，泡發處理得宜，汁液以老雞及金華火腿熬煮而成，芡汁恰到好處，翅針蘸滿了精華，份外覺得矜貴。 海參蟹肉芙蓉可以話係賽螃蟹的升級版，蛋白中加入切成幼絲的海參及蟹肉，多了一份甜美及軟滑的口感，下點陳醋來提鮮，就更加可口，用來拌飯都不錯。 鹹魚冬菜肉餅蒸馬友又是一道拌飯的菜色，肉餅選用了五花腩，絕對肥美，內裡除了鹹魚茸外，更混入冬菜及馬蹄粒，令口感更豐富，置頂的馬友，肉質細嫩，連同冬菜一齊食，滋味得可以。 十里三蔥焗乳鴿押上店名的菜色，當然是有信心的。原砂鍋上檯，一揭蓋已瀰漫陣陣蔥香，乳鴿先炸後焗，肉質細緻嫩滑，就連鴿骨都帶香氣，置底的三蔥不是台灣「三星蔥」，而是洋蔥、蔥段及蔥頭，鴿汁與蔥香混成一體，蔥頭煮至軟腍入味，正。 原隻鮑魚燜香米份量啱啱好，飯粒內有蝦仁、火腿及雞粒，相當豐富，就算飯粒加入鮑魚汁，依然覺得乾身，放上扣好的六頭鮑魚，就更顯矜貴。 桂花酒釀小丸子口感QQ煙韌，甜酒釀與桂花帶來了馥郁芳香的味道，亦沒有討厭的酸味，滿意度相當高。 上次介紹過的抵食下午茶依然有供應，臨走時正是下午茶時段，又真係有多人慕名而來。 Facebook 專頁 : 1957 & Co. 餐廳專頁 : 十里洋場   地址 : 銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓101號舖   電話 : 23385500  …

 香港人真係好鍾意食拉麵，自己都不例外，就連囝囝都係狂熱份子，每次去日本玩，基本上每日都要食一碗，更加試過狂加配料，差不多變成 double 上，誇張到一個點。 雖然香港面對疫情，好多店舖都支撐不住，但「一幻」繼屯門店後，近日係荃灣荃新天地又開新店，如果無咁上下實力與及受歡迎，根本無可能做到。遇上是星期天，正好一家人來試試。 餐廳裝潢簡約，門前斗大的標誌相當醒神，開放式廚房看得出人手充足，果然就算是試業中，出菜的速度及服務是出奇的有水準。 正如之前一樣，每開新店就會有新菜色推出，而且優惠多多，而今次荃灣限定「黑蒜叉燒蝦湯拉麵」（$78）首次登場，當然是目標所在。 餐廳提供了點麵紙，只須按自己的口味，選擇出麵條的軟硬度及配料就可以。 今次選擇了幼麵及另加叉燒。 叉燒比較厚身，油脂位好香，麵條喜歡硬身，掛湯能力不錯，黑蒜油下得澎湃，喜歡的朋友絕不會失望，但稍微蓋過了蝦湯味，真是「魚與熊掌」，貪心一點，如果可以任客人調教比例就更窩心，紅彤彤的麵酥除了增色之外，令口感更添層次，又係我杯茶。 大囝是冷麵控，首選是季節限定「蝦汁胡麻冷麵」（$88）另外再加隻溏心蛋，蝦仁夠大隻，配料有叉燒粒、漬蘿蔔絲及蛋絲，色彩繽紛，試了一口，幽香可口，不錯。 而店內又增加香港店限定「特濃蝦汁叉燒拌麵」（$88），本身已經有半隻溏心蛋，但細囝太鍾意食，又另加一隻溏心蛋，麵條沾上了濃稠的蝦汁，惹味到一個點。 太太怕癢又怕痛，想食辣但又怕太辣，「辛辣味噌蝦湯拉麵」（$88）正好兩人share。 同樣地加入了麵酥，令蝦味更突出，味噌與蝦湯絲毫沒違和感，辣度在可接受之內，邊食邊冒汗的感覺真好。 由灣仔店開始便喜歡上「蝦味飯糰」（$20/個），今日一試，味道依然，醬油飯粒捏得輕緊度啱啱好，不錯。 當然仲有煎得香口的「餃子」（$35/5隻）。 餐前的「香辣甜蝦椰菜沙律」（$38）口感清新，而甜辣度的平衡亦處理得宜。 由於餐廳尚未獲發出酒牌，所以只能提供無酒精飲品。 簡單的要了波子汽水、烏龍茶及綠茶，其實仲有北海道限定梳打及果味梳打，下次可以試試。 畢竟是第五分店，所以店方推出了震撼優惠驚喜四重奏。 第一彈（2021年7月8日至12日）由開幕日起一年日所有拉麵可享「得一賞二」優惠凡惠顧任何一本拉麵可免費享用第二碗，當然是贈送價錢較低的拉麵加一服務費以原價計算。 第二彈（2021年7月13日至31日）新店限定拉麵二人套餐（$238/兩位）自選兩款拉麵或拌麵、自選兩款小食及兩款指定飲品， 另加贈送為慶祝荃新天地新店開業已經濟的限量版摺疊式環保飯盒，只要惠顧限定二人套餐，即可獲贈乙過但數量有限，送完即止。 第三彈及第四彈先稍為透露一下，但驚喜優惠詳情將於一幻拉麵facebook 及 instagram公佈。 第三彈（2011年8月1日至31日）期間推出「食滿100送你100」優惠， 只要消費金額滿100元即可獲贈$100現金券，食滿$200可獲$200現金券，如此類推，而且沒有上限，現金券有效期為發出日起計兩個月，但只適用於荃新天地一幻店之用。 第四彈（2021年9月1日至30日）一幻特別為慶祝荃新天地新店開業與人氣日本遊戲機中心NAMCO破天荒合作推出「食玩祭」，於NAMCO荃新天地店，推出期間限定一幻夾公仔遊戲，同時一幻荃新天地店亦會推出期間限定特別NAMCO套餐。 Facebook 專頁 : 一幻拉麵Ebisoba Ichigen Hong Kong Instagram : @ichigenhk   地址 : 荃灣楊屋道1號荃新天地一期UG樓UG02號舖   電話 : 2368 9099   味道 :…

 這是一篇充滿離愁別緒的食評！ 對於80年代末畢業生，度過了香港最光輝燦爛的日子，但近年的環境及形勢，令身邊的朋友一個個離開這片生活了幾十年的家，是可惜？是留戀？是無奈？抑或是失望？ 除了早前的Y食友舉家遠走加拿大，兩個月前又收到預科的同學移居台灣，餞行飯當然要食，但主角實在擠不出時間，唯有退一步，下午茶將就將就。 地點之所以選擇九龍塘，除了就腳外，信步過去附近大坑東舊校園都是二十分鐘內的事，正好在臨別前回去緬懷昔日足跡。 其實安南位置超佳，旁邊就是溜冰場，有不少家長邊用餐邊睇住小朋友學溜冰，一舉兩得。 早前有不少朋友已經試下安南的下午茶，而且反應正面，都說相當抵食。 因為二人下午茶平日$238，就算是假日都不過是$268，除開一人都係百零蚊，相當抵食。 最回本一定係每位有半隻既「炭燒越南大頭蝦」，尤其是蝦頭位置充滿了蝦膏，而蝦身多了一份炭香，連蝦殼都卜卜脆，單係半隻蝦，點都值返一半價錢。 鹹點 :西貢蝦多士炸得鬆化可口，油份又瀝得清，但似乎炸得稍微過火。 越式蒸粉卷太太就最鍾意食，尤其是放上炸香的蔥蒜，就更加惹味，粉皮看似好厚，食落又不是那一回事。 鮮蝦米紙卷米紙薄得看見內裡餡料，蝦仁、生菜、青瓜及甘筍，帶來清新味道，喜歡的，可以蘸點一下魚露。 蒜蓉牛油雞翼炸得好香口，不過幾熱氣，還是可以的。 甜點 :椰汁紫糯米用小茶杯奉上，份量不太多反而啱我，加入花奶品嚐起來多了一分滑溜。 越南咖啡奶凍好香咖啡味，質感軟綿。 西米班蘭糕QQ的質感，每口都是班蘭的香氣，我鍾意。 椰青果凍果凍內是甜美的椰青肉，口感清新怡人。 法式焦糖焗蛋小小的一份，差不多半個都泡浸在糖漿之中，甜度都幾高，但香甜軟滑是事實。 麵食 :客人可以選「安南牛肉湯河粉」或者「龍海蟹仔肉鮮茄湯檬粉」。 當然，兩位享用最好係一人一款再share。 牛肉湯河用上薄片生牛肉，再用滾燙的牛肉湯淋上面，牛肉不會過熟，肉質嫩滑可口，呷一口湯，滿是牛味，飲完仍不覺口乾，正。 而另一碗亦絕不將貨就價，熬出來的湯底好香海鮮味，加入鮮茄，令湯底多了一份蔬果的甜香及微酸，的確是越食越想食，檬粉蘸上了湯汁，變得非常惹味，又係必食。 其實以質素而言，單係這碗粉，點都要賣6，70蚊，加埋飲品同大頭蝦，真係已經值回票價。1 飲品兩杯套餐本身包越式青檸冰茶或熱青檸蜜，但望望餐牌，其他特色飲品都不錯，今次就加錢試了「清補涼」，甜度輕盈，而且好足料，在原先的蓮子、百合及圓肉中，再加入涼粉，添加了風味，差不多佔了半杯都是料，正。 最後更order了店內名物Homemade椰子雪糕，不單好香椰子味，而且每口都是椰絲肉，絕對要試。Post文章之日，「老同」已身在彼岸，謹送上摰誠的祝福，期待日後再聚。 地址 : 九龍塘達之路80號又一城L1層20號舖   電話 : 2866 2803   味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 :…