月份: 2017 年 6 月

《尚.鮮私享宴》@荃灣 (帝景酒店 Café Lido}

 
上個剛在附近另一間餐廳食過Buffet，過了不足一個星期，又跟幾位新舊好友造訪帝景酒店的Café Lido。

 

或者有人會認為酒店地點有些少隔涉，而事實上，係荃灣地鐵站有酒店專車提供，三幾個字一班，非常方便。

 

餐廳除了有自助餐供應外，近日更以私房菜形式推出《尚.鮮私享宴》，六道菜都只不過 $568/位，人多時，更可以選擇廂房用餐。


 
 

 
頭盤
 
 

黑魚子法國生蠔

生蠔新鮮，體形大概是no.3左右，肉質鮮爽，帶海水味，加上矜貴的黑魚子，味道更鮮，令人齒頰留香。

 
 

牡丹蝦

一句到尾，夠新鮮，只將蝦身位置的蝦殼褪去，露出豔麗的紅色，柔軟而富彈性的肉質，都是令人回味。

 

鱈魚籽黃鰭吞拿魚他他配牛油果醋

色彩及口感層次分明，牛油果本身很綿滑，但混和了果醋，平衡了油膩感，相當細心的配搭。

 

巴馬火腿番茄湯

未放上檯，空氣中已傳來陣陣番茄的香味，舀一下，很濃稠的質感，呷一口，天然的果酸不會太強烈，反而令人胃口大開，有時候，簡單但用心，會有意想不到的效果，只不過略嫌伴碟的巴馬火腿炸得太乾身。

 

煎海鰽魚橄欖番茄沙沙

賣相不俗，而且份量啱啱好，魚肉質感嫩滑，番茄沙沙令味道更清新，與及後的一道菜成了強烈的對比。

 

海鹽牛骨筒牛仔膝意大利飯

越邪惡、越美味，牛骨筒內藏甘香豐腴的牛骨髓，挖出來混和意大利飯，簡直是人間美味，加上飯粒煮至夾生飯的狀態，咬落有嚼口，並不會刻意遷就港人口味，以些少海鹽來提鮮，更加是神來之筆。

 

甜品拼盤
 

 

有檸檬蛋白撻、朱古力蛋糕及蓮子慕絲蛋糕，檸檬蛋白撻味道清香，餡料幼滑少許果酸正好令之前油膩感減輕；朱古力蛋糕比較大路，個人認為如果濃度更高會更合心意；至於以蓮子作西式甜品，卻絲毫沒有衝突感，甜而不膩，平實而不花巧，不錯。

 

其實平日在市區太喧鬧，有時想跟朋友靜靜地用餐，就算走遠一點，未尚不是另一種享受。

Facebook專頁 : Royal View Hotel 

地址 : 荃灣汀九青山公路353號帝景酒店

 

電話 : 3716 2898

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3

 

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滋味龍蝦自助餐@Bistro on the Mile (尖沙咀金域假日酒店)

可能地點實在太就腳，自己及母親的生日飯，都選了金域假日酒店的中菜廳，而囝囝就最喜歡食Buffet，因為可以隨意食雪糕及甜品。

 

Bistro on the Mile不時推出新主題，而今次以龍蝦作主打，一於將有關菜色先行勾出。

芝士焗龍蝦每隻都新鮮熱辣出爐，由頭供應到尾，濃香的芝士緊密包裹龍蝦肉，今次龍蝦迷大滿足。
 

 

海鮮吧枱有原隻開邊波士頓龍蝦，肉質爽彈，又有嫣紅蝦膏，掃一兩隻毫無難度。

 

即製龍蝦包熱辣辣，包底鬆軟，貪心一點，如果龍蝦肉可以更多就更好。

 

至於酥皮龍蝦湯，濃稠香滑，每舀一下都有龍蝦肉，夠晒足料。
 
 
 
 
 
當然仲有位上的龍蝦小籠包。

 

避風塘炒龍蝦好香口，個人覺得辛辣度仲可以更強。

 

在沙律吧可以找到龍蝦他他、雜果龍蝦沙律、龍蝦粉絲牛油果沙律及龍蝦慕絲芒果杯。

 

而龍蝦雜菜卷，充滿了南亞菜的風味。

 

可能放得太耐，龍蝦蒸蛋有些少過熟的感覺。

 

加上龍蝦意大利雲吞，相信龍蝦迷一定會滿足了。

 

除了龍蝦，當然有即開美國生蠔，新鮮生肥美，而且近年質素有改進，不會太過Creamy，又係一個回本位。

 

另外，更有藍貝、鱈場蟹腳、凍蝦及翡翠螺，解凍過程處理得宜，絲毫沒有雪味，尤其是喜歡翡翠螺大大隻又煙韌。

 

刺身

有三文魚、吞拿魚、甜蝦、章魚及鮑片，畢竟是酒店級數，新鮮衛生有保證，掃一碟無難度。

 

熱葷

蟹肉海鮮粥是廣東開花米粥底，很綿滑，尤其是蟹肉令粥底更鮮甜。

 

海鮮西蘭花有鮮魷、帶子及蝦仁，放上瑤柱芡，很大路的煮法。

 

蒜蓉粉絲蒸扇貝屬於受歡迎的菜色，由於每次只可以提供8隻左右，所以好快就掃光，不過refill速度幾快，放心。

 

原隻斬件上的燒乳豬，芝麻皮香脆可口，油脂位充滿了肉香，大家不妨試試。
 
 

而燒羊扒配薄荷Jelly就似乎過熟，咬落有點韌，但幸好臊味不重，一般人都易於接受。

 

另外仲有香煎鴨胸配黑醋汁、咖喱雞、炸帶子及芝士火腿炸雞，只不過一輪喪食龍蝦，個胃已經無乜空間，可惜。

 

Carving
Station
 
 

燒西冷扒

切了一片，略微過熟，如果再生一點更啱心意，有嚼口，而且肉味不俗。

 

湯

每次到訪，都會忍不住花點胃納來喝湯，在猴頭菇粟米煲唐排及南瓜湯中選了中湯，夠火喉及鮮甜，很有家常湯的感覺。

 

甜品
 
 

首選當然是任食哈根大師雪糕，有草莓、呍呢拿及朱古力味道，最啱小朋友。
 
 
 
 

而且仲有豆奶奶凍、藍莓奶凍、檸檬撻、朱古力布朗尼慕絲、葡撻、Tiramisu、 美式芝士餅及芒果拿破崙，雖然已經好飽，點都要食返杯奶凍及拿破崙。

 

飲品

除了果汁、即沖咖啡及茶包外，在大堂一角，近壽司吧位，有德國啤酒任飲，又夠冰凍，實在是太好啦!

 

P.S : 自助晚餐 (晚上6時至晚上9時15分)

 

星期日至四 成人HK$549長者HK$439小童HK$384

 

星期五至六 成人HK$609長者HK$487小童HK$426

 

在Openrice下載優勢劵有75折

 

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專頁 : Bistro on the Mile

 

 

地址 : 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓

 

電話 : 2315 1118

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 5

 

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新派英倫風@Alibi – Wine Dine Be Social (旺角康得思酒店)

 

 
 

 
對上一次到訪Alibi，已經是好幾個月前的事，而近日餐廳方面，委任了英藉廚師 James Oakley 為新任總廚，由於大廚曾於米芝蓮 Restaurant Gordon Ramsay 及歐亞多地工作，所以菜色中加入了不同地方的風格。



Small Plates
 

 

Misty Forest

賣相實在無可挑剔，仙氣縈繞的感覺，亮麗極了。

羊奶芝士慕絲香滑而帶點奶臊，易於令人接受，加上野菌、芫荽脆片及松子茸，有著不同的口感，是一個非常吸睛的菜式。

 

Summer Tomato Salad

雖然是Burrata Cheese，但配上新鮮車厘茄及有趣的bloody
mary沙冰，反而味道清新。

 

White Crab And Coconut

可說是整個菜單最令人推介的菜色，用椰青水製成的果凍片更是神來之筆，好吃整了，與蟹肉的鮮甜真是絕配，加上置面的紫菜脆片，吃起來更具層次。

 

Beetroot Cured Atlantic Salmon

嫣紅的三文魚質感柔軟又富油香，以紅菜頭冷凍泡沫、柚子啫喱及墨汁脆片的組合，不單止具層次，在色彩上以紅黑配搭，又是賞心悅目之作。

 

Bites
 

 

Scotch Quaii Eggs

先上一道蘇格蘭名物Scotch Quaii Eggs，實在有夠邪惡，因為改良版選用了鵪鶉蛋，外層炸得香脆可口，而且油份瀝得清，毫無油膩的感覺，蘸點一下paprika mayonnaise 醬，則風味更佳。

 

Maple Smoked Pigeon

想不到另一道煙燻乳鴿同樣出色，大廚先後以slow cook、燒及焗多個程序，足足花了一整天的時間，但鴿肉不單入味，而且保持柔嫩的口感，就連鴿骨都酥軟，唯一可惜的是份量太少了，未夠過癮。

 

Mains
 

 

Spanish Lamb Cooked Two Ways

分別以照燒汁及Manchego的手法烹調iberico
羊腩肉及 Manchego 羊後腿，風味獨特 ，肉質軟稔而入味，尤其是腩位，更是充滿了油香。
 
 
 

Saikyo Miso Marinated Black Cod

其實一向喜歡西京味噌黑鱈魚，質地鬆軟，配上新鮮蜆肉、牛油果蓉、水晶冰菜、藜麥脆粒、海藻及薯塊，更加令人吃不停口。

 

Steak And Chips

烤得近乎Medium Rare，嫣紅中帶少許血絲，有嚼口及富肉味，而另一款是甜豉油炆牛肉，相比之下，個人較好前者，side
dishes的薯塊及脆蒜片同樣有水準。

 

Sweet
 
 

Baked White Chocolate & Miso Deconstructed
Cheesecake

毫不簡單，芝士慕絲香濃幼滑，襯以餅碎、香蕉蓉以及焦糖雪葩，色彩絢麗，入口甜美，真是一個完美的壓軸。

Facebook 專頁 : Cordis, Hong Kong

 

 

酒店專頁 : Cordis, Hong Kong

 

地址 : 旺角上海街555號康得思酒店5樓

 

電話 : 3552 3028

 

味道 : 5  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 5

 

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$20品嚐酒店點心@龍苑中菜廳 (尖沙咀金域假日酒店)

不經意地，位處尖沙咀人流暢旺地段的金域假日酒店內的龍苑中菜廳，已經歷了30個年頭。

 

仍記起上年的生日飯，大排筵席的日子，如果不是食物有水準，亦不會攪私局吧！

 

 

想不到由今天起到八月底，餐廳推出了點心優惠月，逢星期一至星期五，共推出30多款點心，由原價 $42 ~
$88，均一價 $19.8，實在令人難以置信。

 

翻開專用點心牌，種類不少，有蒸、炸、煎及焗，由包點腸粉到燒賣牛肉，最難得竟然有焗魚腸，雖然是迷你版，但只賣 $19.8，可說是無敵價，不過每天限量供應。

 

松露帶子餃絕對是超值之作，餃皮通透，餡料新鮮，帶子肉質幼嫩，難以想像不用$20。

 

既然是懷舊點心，又怎可以沒有邪惡食材，豬膶燒賣及黃沙膶腸粉同時出場，薄切之下，多了一分爽口感，就連怕痕又怕痛的女士都讚好。

 

另一款邪惡點心，一定逃不過鵪鶉蛋燒賣，完全是當年的風味，豬肉肥瘦六四比，所以特別滑溜又夠香，鵪鶉蛋偶爾食一隻問題不大吧！

 

懷舊棉花雞確是真材實料，大花菇肥大肉厚，魚肚蘸滿了雞汁，軟綿可口。

 

大路的陳皮牛肉球肉質鬆軟富肉味。

 

很欣懷舊糯米卷包得結實，包面毫無水漬，見微知著，好味。

 

炸物的鮮蝦脆春卷及酸甜炸雲吞，香脆可口，油份瀝得清。

 

薑蔥牛栢葉辣辣地又爽口，只可惜分量不多。

 

豉汁蒸鳳爪似乎太稔身了。

 

用上店名的龍苑炸兩腸，腸粉皮真的薄薄一層，油條有些少脆口，豉油調教得啱啱好。

 

是日的精品，當然是䄂珍砵仔雞蛋焗魚腸，真的完全無魚腥味，果皮份量恰好，雞漿結實，將魚腸緊緊包裹，竟然作價$20，也未免便宜得過份。

 

中式甜品有即焗蛋撻仔，一口一件，不錯。

 

而鬆化雞蛋散是店方名物，仲記得上年擺生日飯時，有人問食蛋散會否不太好意頭，但實在太美味，二話不說，即時每檯一碟，而結果是全部掃清，只可惜今日提供的是蜜糖而不是柚子蜜，否則味道會更好。

 

壓軸的陳皮紅豆沙、香芒西米露與及香芒凍布丁，都是各有千秋，找不到挑剔的地方。

 

說真的，每款都只不過$19.8，連鎖店質素完全比下去，加上酒店環境與及即叫即蒸，確實是一個無敵價，如果想食魚腸就要請早，因為實在太誇張了，原價要近$130，但家陣只是廿蚊有找，而每天供應8份，真是要食就快手。

 酒店專頁 : Holiday Inn Golden Mile

地址 : 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店低層1樓

 

電話 : 2315 1006

 

味道 : 5  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 5

 

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西班牙吹的東瀛風@One Minden Tapas Kitchen (尖沙咀)

 
 
近年來，香港的確多了來自世界各地的餐廳開業，水準更是一個比一個高及好，早前跟幾位朋友，就造訪了位處尖沙咀的One Minden Tapas Kitchen，並且品嚐了「六月西班牙」的專屬menu。

 

餐廳走的是輕鬆自在的格調，而且位置就腳，最適合附近的上班一族。

 

Cold Almond Soup with Grapes

這道凍湯賣相簡單亮麗，放上花瓣來點綴，雖就杏仁，但瀘得清，不論質感或味道，都不覺杏仁味，舀一下，碗底的青提子帶來清新的口感。

 

Deep Fried Mixed Fish

如果說是炸什魚，但有魷魚筒、及炸蝦，倒不如說炸雜錦會更貼切，炸得幾香口，最適合用來佐酒。

 

Iberico Pork Cheek in PX Sauce with Potates

墊底薯蓉既香又滑，處理得不錯，而面頰肉質燉煮得軟稔，但沾上醬汁食感覺好膩。

 

Inaniwa Udon in Housemade Iberico Bellota
Broth, 36-month Bellota

雖說是西班牙菜，大廚出身跟日本有淵源，但menu竟然有烏冬出現，感覺有點兀突，不過烏冬幾滑溜，而且火腿的咸香，跟中式金華火腿相近，其實不錯，而切片火腿另上，令味道更豐富。

 

Rice Pudding

甜度幾高，飯粒有嚼口，食落幾綿滑。

 

餐後，最好是來一杯伯爵茶清清味蕾。

 

整個菜單要 $450，供應期去到6月25日，但從連結登入，可以有 $88 優惠。

 

地址 : 尖沙咀棉登徑一號地舖

 

電話 : 2722 1707

 

味道 : 3  環境 : 3  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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潮食日菜@HON 10 (金鐘)

說起中環或金鐘，如果想在附近用餐，近月又多了一個新地點。

 

HON10走的是時尚日式食肆，空間感強烈，門口的酒吧位更是吸睛。
 

 

 

 

牆上的掛畫，若是客人有興趣，大可買回家慢慢欣賞。

 

今次跟幾位朋友飯聚，餐前先來一份小食併盤（$108） Ostumami
Combo

火炙牛舌、芥末螺肉、漬蒜頭及枝豆

牛舌一向係我摰愛之一，經火炙肉味更濃，又有少許嚼口，超好味；螺肉帶辛香，爽口彈牙，用來佐酒一流：而蒜頭及枝豆用來消磨時間就最啱。

 

櫻花煙三文魚配山葵忌廉（$108）

Sakura Smoked Salmon with Wasabi Cream

在煙三文魚肉塗上一層山葵忌廉，口感滑溜中帶些少辛香，令魚肉不再單調。

 

鰻魚牛油果卷（$108）

Dragon Roll

在鰻魚卷放上牛油果片及魚籽，賣相更佳，兩種食材都是軟綿幼滑，相當可口。

 

軟殼蟹卷（$108）

Soft Shell Crab Roll

而軟殼蟹賣相澎湃，外層用蘿蔔片包裹，帶來一絲清爽的口感，不錯的配搭。

 

極上刺身拼盤（$688）

Deluxe Sashimi Platter

三文魚腩、吞拿魚腩、金目鯛、牡丹蝦、赤鯥魚、劍魚腩及北寄貝

份量十足又新鮮，三文魚、劍魚及吞拿魚選用腩位就更覺肥美，金目鯛肉質鮮甜，牡丹蝦夠大隻，真是找不到挑剔的道理。

 

極上壽司拼盤（$458/12件）

Deluxe Sushi Platter

作價有點進取，但12件各有不同，赤貝、 油甘魚、三文魚、赤蝦及八爪魚都是吃得出的新鮮
。

 

吞拿魚三味卷（$388）

Tuna Maniac Roll

赤身加上中拖羅及大拖羅，一口氣試盡3款不同部位。

 

本店雜錦魚生飯（$258）

HON10 Chirashi Don

賣相亮麗，橫移打開長盒，內裡舖滿了是日精選及新鮮的魚生，加上飽滿混圓的魚籽，真是味覺的大滿足。

 

燒澳洲和牛西冷配柑橘醬油（$248）

Grilled Australian Wagyu M8 Sirlion

燒至最愛的medium
rare，柔軟得來帶少許嚼口，蘸點一下柑橘醬油，令油膩感減輕，真心覺得好味。

 

 大蝦野菜天婦羅拼盤（$128）

Prawn and Vegetable Tempura Platter

脆漿夠薄，但油份能瀝得更清就最好。

 

水牛城炸雞（$138）

Buffalo Chicken

選用了雞脾肉炮製，但個人覺得幾膩下，食兩三件要停手。

 

至於甜品，就是芝麻、柚子及抹茶雪糕，但無食到。

 

其實餐廳感覺舒適，食物有水準，而性價比更是不俗，相信是附近上班族的一個上佳選擇。

 

地址 : 金鐘金鐘道88號太古廣場1樓123號舖

 

電話 : 2918 1133

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5

 

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侍肉師初接觸@Alzina Spanish Asador (尖沙咀)

西班牙餐廳去過不少，但有侍肉師表演的卻是第一次。

 

早前造訪過尖沙咀的Alzina Spanish Asador，就有侍肉師 (Cortador de Jamon) Jose
Manuel Hidalgo，曾榮獲2014年《西班牙馬德里侍肉師錦標賽》冠軍，只可惜文章出街時，已經結束今次之行，但食物依然具水準。

 

Sangria

White Sangrua $88 / $320 Jar

酒精度輕盈，加入了什果碎粒，令每口都充滿了果香，女士們相信會更易接受。

 

36個月的特選伊比利亞5J火腿 （$298）

由大師Jose Manuel
Hidalgo切割，果然不同凡響，落刀乾淨俐落，厚薄平均，擺盤有如藝術品一樣，嚼起來火腿咸香有層次，油份充滿了口腔，實在好味。

 

特色西班牙烤蕃茄麵包配香蒜橄欖油（$45）

用新鮮蕃茄及蒜粒塗在多士上面，可能影相太耐，多士略為變軟，但無損獨特的風味。

 

西班牙凍湯

質感濃稠，蕃茄的清新及果酸，令人精神一振，配以鮮甜的西班牙紅蝦及魚子醬就更覺矜貴。

 

加利西亞章魚（$149）

章魚事前經處理過，選用觸鬚部位，肉質變得柔軟，墊底的薯蓉幼滑如綿，實在令人滿意。

 

傳統式辣肉腸炸蛋（$104）

香脆與嫩滑的對踫，薯絲炸得金黃香口，辣肉腸滿有油香及辛辣，戳破半熟蛋，混和了蛋漿後就更特別。

 

原隻龍蝦西班牙飯（$248）

龍蝦開邊煮，將蝦汁都混和了飯粒，有著濃郁的龍蝦香味，蝦肉又不會煮得過熟，火喉掌握得準，個人幾欣賞的一道菜。

 

西班牙小墨魚伴黑毛豬火腿及西班牙阿支竹飯（$178）

以墨汁烹調的菜色，賣相有點吊詭，飯粒似乎太稔了，欠了夾生飯的嚼勁，但黑毛豬配小墨魚，在味道上又幾合拍，很有趣。

 

傳統西班牙式脆皮乳豬（$298）

烤得皮香肉脆，比起中式芝麻皮是兩種不同的感受，但同樣精彩，但感覺幾膩，人多時先好點的菜色，伴碟的蘋果醬，不論味道及質感，都令人有豬腳薑的感覺，去油膩真是最好不過。

 

 

特選伊比利亞黑毛豬柳拼盤（$238）

已經包含了Secreto 豬肩肉、Presa 豬頸肉及Pluma梅花肉，自己畢竟是食肉獸，這個黑毛豬拼盤比起牛扒是毫不遜色，三者各有千秋，相比之下，個人較喜歡有嚼口及油香，平日又少吃到的Pluma梅花肉，值得推介給大家。

 

仿辣肉腸蕃茄包甜品（$63）

賣相可說是唯肖唯妙，辣肉腸是果仁朱古力，而蕃茄餡料竟然是芝士，的確是充滿了玩味。

 

西班牙吐司伴乳酪雪糕（$52）

相比之下，吐司就簡單得多，外脆內軟，配以冰涼的乳酪雪糕，可說是上佳的配搭。

 

在香港具水準的西班牙餐廳不少，但吃得寫意自在的，相信Alzina Spanish Asador會帶給大家一個輕鬆的晚上。

 

地址 : 尖沙咀漆咸道南29-31號溫莎大廈地下10-12B號舖

 

電話 : 2723 9833

 

味道 : 4  環境 : 3  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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年度《Marriott Scentsation》感謝傳媒午宴與及好玩【香薰蠟燭工作坊2017】

說起來，今年是第二次參與萬豪集團年度的傳媒午宴。

 

 
 

上年以機場附近的天際萬豪酒店作主場，而今次就是位於金鐘的JW萬豪酒店。

 


 

雖說是傳媒午宴，實際上陣容是upgrade版Buffet，無間斷供應原隻開邊波士頓龍蝦及龍蝦鉗，蝦膏嫣紅肉質爽甜。

 

而熟蝦及青口夠大隻，質素當然好。

 

刺身專櫃內，有自己最愛的帶子，肥大肉厚，肉質軟綿。
 
 

更有北寄貝、甜蝦、油甘魚、吞拿魚及三文魚，太太是刺身迷，掃上一整碟是毫無難度。

 

至於壽司有加州卷、辣軟殼蟹加州卷及三文魚卷。

 

大堂的另一邊，已經傳來陣陣香煎鵝肝的油香，足半吋厚，煎得兩面金黃，再配以紅桑子汁，減輕了油膩感。

 

大家又可以品嚐到即切即包的北京烤鴨。

 

當然，不能忽略香滑的忌廉蘑菇湯。

 

即切黑毛豬火腿可以配上士多啤梨或新鮮無花果，比起用上蜜瓜，是更具風味。

 

都說過陣容豐富，不單有鹽焗三文魚，更加有威靈頓牛肉；魚肉質地幼嫩，而牛肉味濃而有嚼口，真是令人吃過不停。

 

中式食品先有蝦餃、叉燒及豉油雞，都是中菜廳的實力分子。

 

相信最受歡迎的，除了龍蝦，就一定是花膠扣海參及菜膽扣原隻鮑魚花菇。

花膠足有手掌大塊，扣至起膠質，吃完咀角帶點舔性，海參滑溜又滋補，好東西一定要同太太分甘同味；鮑魚是原隻上，煙煙韌韌的，好味。

 

如果嫌未夠飽，再來一個萬豪炒飯，乾身又粒顆分明，沒多餘油份，水準極高。
 

 

 

壓軸當然是甜品時間，有水信玄餅、蛋白椰子菠蘿杯、士多啤梨千層酥、蘋果慕絲蛋糕、朱古力慕絲蛋糕、香脆杏仁蛋糕及三色啫喱，真是味覺的大滿足。

係豐富午膳過後，又到了主角出場，繼上年度的曲奇製作班，今次是即製《香薰蠟燭工作坊》 。

 

事前大家可試聞集團旗下酒店不同的香薰味，老實說，確是各具特色，難以取捨。

 

其實製作蠟燭真是「零」難度，所須的只是耐性。

 

大家先把早已預備的乾花放入玻璃瓶內，然後注份果凍蠟，可以放埋一邊等待慢慢凝固。

 

另一方面，將煮溶的大豆蠟不斷攪拌，令溫度下降至出現奶白色時，加入喜歡的香薰油，再注入之前玻璃瓶內，冷卻後便大功告成，真是一份有心思的禮物。
 

 

 

實在好期待下年的活動，未知明年會否在即將開幕的 Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel舉行呢？

 

#MarriottScentsation

#SmellLikeMarriott

#ScentMeHome

 

Marriott Hotels

Marriott
International

 

 

味道 : 5  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 5

 

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勵智協進會與金域假日酒店合辦兒童模特兒時裝表演暨慈善晚宴@金域假日酒店(尖沙咀)

 
大家還記得年前囝囝曾經行過Catwalk，參與慈善活動嗎？
 
今年再度由金域假日酒店及勵智協進會合辦的「兒童模特兒時裝表演暨慈善晚宴」 ，一眾小模特兒大可在舞台上一展所長！
 

 

「兒童模特兒時裝表演暨慈善晚宴」將於二零一七年六月廿三日晚上六時三十分假金域假日酒店麗晶殿舉行。
 
 
 
凡五歲至十歲的兒童可選擇參加模特兒時裝表演，於表演當日，酒店更特別邀得著名太極樂隊主音雷有輝及鄧建明唱歌、藝員兼歌手陳明恩唱歌及跳舞、肚皮舞表演和現場樂隊演奏。
 
酒店方面，更準備六道中式晚宴包括惹味葡汁海鮮焗蟹蓋、滋陰花膠四寶燉菜膽、矜貴的蝦子海參燴原隻湯鮑、摩利菌蒸石斑球、香芒脆雞卷、燕窩燉雙皮奶和最受小朋友歡迎的Haggen-Dazs極品雪糕，令你一邊欣賞精彩兒童模特兒時裝表演時，一邊嚐盡酒店的豐富美食。
 
 

 活動當日將由著名主持車淑梅小姐擔任為司儀， 當日亞洲模特兒協會更特設一小時兒童模特兒訓練，兒童模特兒將會穿上知名意大利品牌Benetton及自己最喜愛的服飾，踏上這星光閃閃的舞台。
 

 
 
此外，每位兒童模特兒除可頒獲表演證書之外，更可獲贈Benetton服飾、Kiehl’s一千元兒童護膚品及其他精美禮品等。而表演者更獲頒特別獎項如我最喜愛服飾、最型格、最佳臺風、最甜美笑容、最受歡迎、最上鏡及最具潛質。
 

參加的小朋友的最低慈善捐款為6000元，善款包括三位享用晚宴，籌款扣除成本開支後，撥捐勵智協進會作慈善用途。勵智協進會成立於1989年，為家長自助組織，宗旨是培養智障人士獨立生活能力、為智障人士爭取福利和權益。由於沒有定期資助，需要不時向社會募捐。

 

如有任何垂詢捐款事宜或報名成為兒童模特兒，歡迎聯絡勵智協進會職員，電話:23862607或
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難得的鹿兒島風味@權八居酒屋 (銅鑼灣)

 
每次到訪權八，都會帶來不同的體驗，的確令人有驚喜。

 

繼引入岩手、熊本、北海道、 靜岡 、青森、神戶、三重、佐賀及對上的宮城縣，如果再多幾年，恐怕熟客不用到日本，已經用味蕾走訪了整個日本一次了。
 

而今次更引入了來自鹿兒島的食材，由權八大廚顏錦輝師傅的團隊，帶出了當地的美食。

 

日前的發佈會，展出了當地的食材、產品及簡介。

 

開動前，先舉行傳統的扑酒桶儀式，選用了福金山金箔本格芋燒酎，大家當然樂意共享。

 

同樣地，今次權八帶來了著名燒酌及梅酒，可惜近日抱恙，只能淺酌。

 

單是刺身，就有偌大條的珍寶池魚刺身、深海黑鰹及養殖黑鮪，可說是鮮甜肥美，令人吃過不停。

 

當然更有赤花間八洋風薄切，口味清爽。

 

天婦羅引入了鹿兒島銀魚天婦羅、安納芋天婦羅及鱧魚天婦羅，脆漿不單夠薄，而且油份瀝得清，又是佐酒的妙品。

 

令人意想不到的，是鹿兒島炸魚餅（ 薩摩炸魚餅、芝士炸魚餅及蓮藕炸魚餅） ，每款都各有特色，火喉掌握得準，色澤炸得金黃，尤其是蓮藕餅爽脆彈牙，超好味。

 

而燒蠶豆又勁大粒，足有拇指大小，燒得又香口。

 

畢竟自己是食肉獸，對燒鹿兒島黑毛和牛真是愛不釋手，肉質鬆軟而肉味濃，此刻，真想來碗白飯。

 

肉類吃得太多，不妨來點沙律清清味蕾，黑薩摩雞胸伴鹿兒島有機菜沙律與及野菜沙律，都是爽甜多汁，令味蕾感覺煥然一新。

 

如果三五知己聊天，又有炭燒鹿兒島魚乾物盛盒（ 池魚、梭子魚） ，有嚼口之餘，帶些少焦香更是可口。

 

至於炭燒鰻魚，軟綿香滑，入口有種溶化感。
 
 
 

而當地出產的甜薯，甜滑幼綿，用來製作甜品，更是出色。

 

 
只是供應期有限，大家想試就要快手。

 

P.S : 整個鹿兒島美食之旅，將會由6月5日開始至8月尾，每晚六時後供應。

 

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專頁 : 權八居酒屋Gonpachi

 

地址 : 銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓

 

電話 : 2787 3688

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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