2022 年 6 月 – 美食焚化爐

傳統風味 @ 正潮樓 ( 灣仔 )

是日天氣就似老頑童，帶遮出街就出太陽，一放低就落過不亦樂乎，就算有遮都無補於事，點都會濕身。

好彩今次同朋友約係正潮樓食飯，最正係餐廳位於灣仔地鐵站附近，出入超方便。

先來的是魚露浸花甲，花甲毫無碎砂，令人食得安心，魚露令花甲肉味更鮮。

再來粉肝拼鵝片，鵝肝雖然邪惡，但真的很粉嫩又入味，反而鵝片感覺比下去了。

湯品是老菜脯燉豬肚及清湯燉牛腩，兩者都火喉十足，陣陣醇香，豬肚湯加入少許胡椒，有些少胡椒豬肚湯的感覺，但辛勁較輕柔；清湯牛腩炆得夠稔，而且蘿蔔吸收了肉味，又係必食。

主食是香煎蕃薯烙以及香煎玉米烙兩款，當中選擇了後者，滿滿又澎湃的原粒玉米，甜美中有嚼口，下點砂糖更美味。

很喜歡筍乾炆鴨肉是早已褪骨，啖啖肉好啱在下此等懶人，玻璃芡又只是薄薄的一層，不錯。

炸功一流的脆皮九肚魚，外層色澤金黃，咬落脆卜卜，而內裡軟綿幼滑，正。

而川椒雞頸肉絕對邪惡的一道菜，相信是川椒雞球的變奏，用上更有嚼口的雞頸肉爆炒，惹味到不得了，送啤酒一流。

單尾是芋頭炒香飯，炒得好乾身，飯粒分明，見功夫，尤其加入芋頭，有種粉嫩的口感，好味。

甜品是芝麻落湯錢，食起來你當是糯米糍吧！芝麻下得幾重手，所以好香。

整體菜色有心做，地點就腳，裝潢比起一般潮州菜館子好，價錢亦合理，飯局可以考慮。

地址
: 灣仔謝斐道117-119號富通大廈地下2號舖

電話 : 2185 6718 / 9818 1382 ( WhatsApp
)

味道 :
4 環境 : 4
服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 3 位置 : 5

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《點心風雲錄 XIV 》三星級點心演繹 @ 龍景軒 ( 中環香港四季酒店 )

自小就愛掹衫尾跟老爸上茶樓飲茶，亦是我跟老爸的二人時光，多年來的習慣改不了，而大囝近年偶爾都會陪我一盅兩件，真有點傳承的感覺。

四季酒店內的「龍景軒」，貴為《米芝蓮三星》食店，絕非浪得虛名，靠玻璃窗的一邊，盡收維港景致，侍應適時到位的服務，看得出的訓練有素，何解？因為我曾把餐巾弄跌，還未拾起再來，經理已主動趨前代為換上新的餐巾。

放在桌上的前菜醬油，分別是豆板醬、素XO醬以及指天椒豉油。

每位亦有一份「欖菜四季豆」，慢慢消磨時間真好。

但凡星級中菜廳，都會加設茶博士，龍景軒亦不例外，在專業的茶博士推介下，自己選擇了甜味輕盈，略帶回甘的「白毫銀針」，而朋友則是「杏仁香鳳凰單叢」。

經專人沖泡過後，再由焗盅注入公道壺，過程揮灑自如，手法嫺熟，不徐不疾，有時觀賞過程都是一件賞心樂事。

《龍景軒》的點心平日只得十款，而每星期都會稍微變動，把時令點心替換，也好，給客人帶來了新鮮感。

今次二話不說，乾脆掃餐牌，一口氣十款都點齊了，而且最難得是，如果是三件一碟的點心，是可以因應人數而作出調整的，相當窩心。

蝦籽星班餃（$78/件）

賣相好萌，實在有點不忍心咬開，但始終受不了誘惑，餃子皮搓得極好，柔韌而有彈性，內裡是矜貴的星班肉，軟熟可口，第一道點心已經令人印象難忘。

原隻鮑魚雞粒酥（$82/件）

同樣是店方名物，雖然香港有好多餐廳有鮑魚酥提供，但細微處高下立見。

坊間鮑魚酥，多數以原隻放上，但享用時往往太大件，尤其是女士們，都食得幾辛苦。

但龍景軒會將鮑魚斜切，不單食用方便，令口感更佳，多了一分功夫，但效果卻好好多。

香茜馬碲龍蝦餃（$98/兩件）

起初見連加一逾$50件，都想知道CP值係邊？

原來是用上10至12兩本地龍蝦，夠晒矜貴，難怪肉質出奇地爽甜，香茜未必個個喜歡，但份量恰到好處，增添香氣，卻有畫龍點睛的效果，而馬碲卻沒有出水的感覺，正。

筍尖鮮蝦餃（$99）

很喜歡傳統的蝦餃，加入少許筍尖，令鮮度提升，而且有種清爽的感覺，蝦肉亦爽口彈牙，餃子皮搓得柔韌有彈性，通透處可以見到蝦肉色，摺紋亦有十摺以上，漲卜卜的非常討好，好耐無遇上過如此具水準的蝦餃了。

腿蓉蒸燒賣（$99）

選用日本的茶美豬，咬落帶肉汁，蝦爽肉鮮，看似平凡簡單，實際又是精挑細選。

瑤柱小籠包（$99）

以特製蒸籠奉客，外觀有心思，餡料新鮮不在話下，肉汁雖多，但包皮夾起毫無破損，唯一要小心係不要一口咬破，避免燙傷嘴角。

甘粟雜菌餃（$99）

澄麵粉搓的餃子皮通透，煙煙韌韌的，內裡餡料刴得細碎，健康又美味。

香芋帶子雞粒酥（$99）

炸得色澤金黃，入口卻不見多餘油份，內裡的芋蓉幼滑，又有帶子及雞粒的加持，好食到停不了。

蒜蓉蝦春卷（$99）

即叫即炸當然最好，外層炸得香脆，兼且油份瀝得清，蝦肉是爽口彈牙，看似簡單，但製作用心。

崧子叉燒菠蘿包（$99）

又係酒店名物，上次托食友幫手買兩籠，點知未返到屋企已經消滅了一半，難以忍手程度爆燈。

今次無須外帶，熱辣即食，味道更好，表層的酥皮鬆化酥香，麵包質地軟熟，內裡的餡料填得飽滿，每口都有崧子及叉燒，甜美可口，家陣諗起都勾起美好回憶。

仗著跟大廚曾有一面之緣，送來了「咖啡千層糕」及「楓葉奶皇酥」。

千層糕以咖啡凍及忌廉咖啡凍相間，層次分明，而且壓成心心形，幾靚。

而奶黃酥外形則似一片楓葉，咬開是自家製的奶皇，質地幼滑，而酥皮更滿是牛油香氣。

就連甜品都做到一絲不苟，這三星是實至名歸的。

由踏進餐廳一刻開始，已感受得到侍應的專業，茶博士經常主動沖水，桌上有吉籠，便會盡快處理，但又不會打擾客人用餐，靠窗位更坐擁維港景致，或許是我近年最滿意的一餐。

Facebook 專頁 : Four Seasons Hotel Hong Kong

地址 : 中環金融街8號香港四季酒店4樓

電話 : 3196 8880

味道 : 5 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5

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高質爐端燒 @ 爐端燒 ( 紅磡海濱廣場地下 )(九龍海逸君綽酒店)

等了又等，餐廳終於可以半解放，總好過每檯小貓三兩隻，有幾多人晚晚撐檯腳吖！

有時都想除低口罩，成班人嘻嘻哈哈，大杯啤酒先可以解壓。

早排同朋友係紅磡海逸君綽酒店內扒房試過free flow生蠔同牛扒，雖然家陣已經加價，但依然抵食( 詳細分享 )。

今次轉轉口味，試下爐端爐，睇睇水準又如何？

餐廳內分成多個用餐區，靠牆邊的多是二人座，想靜靜地同朋友傾計，又不太介意想睇師傅燒烤的，都是一個好選擇。

相對而言，想睇下火光烘烘，聞到焦香味道，挑起食慾的，就一定要坐吧檯。

畢竟餐廳主打爐端燒，所以設有三個燒烤區，每區可容納12人以上，而各有一位師傅坐陣中央，相當之有氣勢。

其實早兩年曾經光顧過，亦有朋友為我慶生，所以留下良好印象，而今次主要同幾位朋友試下 a
la carte menu 內的菜色。

另外，若然閣下係大胃王，正好週末有放題「相撲手午餐」，逢週六，週日及公眾假期中午12時至下午2時30分供應，成人/HK$608 小童/HK$508，當然要另加10%服務費。

每當師傅處理好食物時，便會用足4足的長條木板遞上，有時真佩服大廚的腕力，整晚做同一動作幾十次而面不改容。

雖然主打爐端燒，但餐牌上依然有其他菜色。

前菜

ふぐ

Dried blowfish

河豚乾（$180 ）

蛍いか一夜干し

Hotaru-ika ichiya boshi

螢光魷魚一夜乾（$160 ）

先來一份河豚乾及螢光魷魚一夜乾，伴以常見的沙律醬，同樣有嚼口，而且味道濃縮，聊聊天消磨時間最好。

うなぎ骨せんべい

Unagi hone senbei

鰻魚骨乾（$180）

しらす干

Boshi tatemi iwashi

白飯魚乾（（$120）

再來是賣相很獨特的鰻魚骨乾，不過咬落要小心，很容易給刺傷口腔，反而白飯魚乾薄薄的一片，很容易便消滅了。

日本は新鮮な魚

Air express

日本直送鮮魚（$800）

前菜過後，是刺身時間，是日點選了由日本直送的眼仁奈，白身肉很軟韌，幾個人分享啱啱好。

而魚骨不要浪費，一於拎去酥炸，佐酒一流。

ほっき貝

Hokki kai

北寄貝（$360）

另一款刺身是北寄貝，肉質很爽甜品，亦屬於自己喜愛的刺身之一（實情係差不多所有刺身都鍾意），不錯。

白ミル貝

Japanese geoduck

白象拔蚌（$540）

最後一款是白象拔蚌，嫩滑細緻的肉質，蘸點一下醬油來提鮮，誰會不愛？

牛タン

Wagyu Ox-tongue

和牛牛舌（$240）

終於到主角出場，打頭陣的牛舌柔韌而富肉味，簡單的灑點鹽，真是人間美味。

日本砂肝

Japanese chicken kidneys

日本雞腎（$140）

兩款爽口野打孖上，雞腎的爽彈比牛舌強得多，送啤酒啱晒。

とうみょう

Japanese snow peas leaf

日本豆苗（$120）

用錫紙包好再烤，沒有難聞的臭青味，色澤翠綠幼嫩，正好清清味蕾。

味来とうもろこし

Mirai tomorokoshi

味來栗米（$200）

白中透黃的味來粟米，烤至外層微焦，一咬穿，即時傳來甜美的感覺，好味。

殻付帆立貝

Scallop in shell

殼付帆立貝（$360）

火喉啱啱好，肉質絲毫不覺韌，吃得出的鮮味。

殻付岩がき

Karatsuki iwa-gaki

日本岩蠔（$200 up）

超大隻，肉質肥美可口，蠔味濃，海水味輕盈，滿意。

銀鱈西京焼

Cod fish

西京銀鱈魚（$290）

滿是魚油的香味，魚肉嫩滑到可以不用咀嚼，魚皮份外惹味，千萬不要錯過。

宮崎牛肉 A4

Miyazaki beef steak A4

宮崎牛肉A4 (280g) （$980）

師傅細心地先將邊位油脂割開另外處理，燒到卜卜脆好香口。

而牛肉就烤至肉香四溢，質地鬆軟有嚼口，中間位更是呈誘人的嫣紅色，滲出少許血絲，好食到停不了。

意猶未盡，又見好傾，師傅即興送上幾串雞肉串，內裡夾有已刴碎的雞軟骨，烤得焦香又有嚼口，正。

食得肉類多，臨時追加沖繩苦瓜同露筍，雖說沖繩苦瓜比起什麼雷公鑿更澎湃，但老實講，在下係甘之如飴，爽口程度爆燈，我鍾意；而露筍大大條但又好爽甜，收貨。

すいみつももシャーべット

Coconut, Peach, Apple sherbet

椰子﹑蜜桃﹑蘋果雪葩（$100）

甜品是椰子﹑蜜桃﹑蘋果三款雪葩，當然係互相share啦。

三款中個人偏好椰子，內裡有著絲絲椰子肉，香味好突出；至於其他兩款都不錯，果香味好出，但個人覺得偏甜。

整體而言好滿意，師傅掌火能力一流，而且揮灑自如，又好傾得，時間過得特別快。

Facebook 專頁 : Harbour Grand Kowloon

地址
: 紅磡德豐街22號海濱廣場二期地下

電話 : 2996 8438

味道 :
4 環境 : 4
服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4

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精彩的 Whisky 之夜 @ Ami/Wood Ear ( 中環 )

疫情之後，的確好耐無落酒吧同朋友傾計了。

早前係飯局同一位相識十年的朋友相認，見終於無須趕頭趕命做灰姑娘，當然即時約局。

Ami / Wood Ear 位於中環核心地段，酒吧與餐廳集於一身，既有露天位望下夜空，又有設計獨特的廂房，有足夠私人空間，實在方便。

相信 Wood Ear 是全港Whisky
List 最齊全的酒吧，坐擁超過 400 枝來自世界各地的威士忌，愛喝上一杯的朋友，恐怕都情難自控吧？

先來一杯 Signature Cocktail “Harmony”，色澤是亮麗的黃色，香醇的“季の美 KINOBI KYOTO DRY GIN”，配搭了以日本柚子釀製的“請福泡盛柚子酒”帶來馥郁的果香，又有Mancino Bianco、西柚汁以及金桔汁加持，甜酸中洋溢著馥郁果香與酒香，在炎熱的下午，令人有很舒鬱的感覺。

Appetizer 先迎來 Slow-cooked egg，把溜心蛋黃戳穿，讓豐腴的蛋漿混和了菠菜茸，而粟米乾帶來脆卜卜的口感，層次分明。

第一杯Whisky是酒精濃度43%的《Glenburgie 21 Yars Old, G＆M》，少許的木桶及Cherry味，配上 appetizer，感覺很有趣。

用上新鮮的 Langoustine，看似平凡，但sauce是用貝殼類熬製，每口都是濃稠的海洋風味，配以肉質爽甜的 Langoustine，可說是滋味無窮。

同樣是43度酒精的《Mortlach
25 Years Old, G&M》，有著蜜蠟及帶咸味，建議配搭海鮮。

随後的菜色，驟眼一望，起初還以為係 Beetroot，感覺特別，但用刀一按，便覺軟熟有彈性，原來是用紅酒泡浸過的toothfish，配上新鮮豌豆及紅酒汁，紅綠夾雜，色彩絢麗，散發自然的香氣，甜美可口，美妙的組合。

第三杯是《Highland Park 2004, 13 Years Old,
G&M》，酒精濃度突然抽至58.8度，一下子有點措手不及，但加水後，慢慢品嚐到Smooky及礦物味，亦帶有雲呢拿及蜜糖的甜香，用來配上味道濃郁的牛肉是最好不過。

主菜當然少不了Beef short rib，就連配菜的crispy potato 都同樣出色。

其實擺盤是非常簡潔，主角竟然放在靠邊，而cherry sauce 卻是佔據“C”位，Short Rib 質素是期待中的出色，有嚼口而富肉味，side dishes 的薯仔外層帶微脆的口感，看似不顯眼，卻又是另一亮點。

再來的一道和牛面頰 Wagyu beef cheek，煮得軟稔入味，牛味濃郁，配上新鮮的朝鮮薊以及青蘋果絲，用清新爽酸的味道來加以平衡，在色彩的配搭或口感上都看得出的細緻。

在5杯威士忌中，《Cameronbridge
1997, 21 Years Old, G&M》濃度達59.3%，可說今晚最具霸氣的一杯，粗獷的本色，由咽喉直擊胃部，來得激情，徘徊在舌尖上火燙的感覺，不妨下兩三滴原水，減輕一下濃度。

Pyrenees lamb shoulder 是一道看似簡單得來又有點破格的菜色。

從外觀欣賞，還以為是燒鵝肶，實則是羊肩，輕輕灑上青檸皮及檸檬皮，無論在色澤或是味道上，都是增色不少，至於羊肉是出奇地軟稔，輕盈的羶味，配搭爽嫩的奶油生菜，又是一道令人回味的菜色。

激情過後，回到《Linkwood 25 Years Old, G&M》，輕輕的43%，但色澤較深，帶燒灼、榛子及黑朱古力的味道，有點見過大場面，回歸平淡，細味人生的氛圍，與味道濃郁的羊肉，有著和諧的感覺。

是晚精彩的菜色猶如浪接浪，一道改良版的Poached yellow chicken en
‘Vessie’, black truffle, maderia sauce，原先的版本是加入了鵝肝，夠邪惡了吧？整隻黃油雞沾滿了甜美可口的 Madeira Sauce，而肉質依然保留柔嫩的口感，配以爽脆的甘筍及蘆筍，只能說句完美。

甜品是以熱情果為主的 Pistachio choux，草綠色的外層很有田園氛圍，灑上果仁碎，令口感更佳，伴碟的 Raspberry Sorbet，紅綠對襯，少許果微，都是起了微妙的化學作用。

至於另一款甜品，置底是栗子蛋糕，中間是綿滑的 Mascarpone cheese ，上面是咖啡雪糕，而四邊是杏仁脆片，吃起來質感與我最愛的 tiramisu 非常相似，基本上是秒殺了。

Wine Pairing 試過不少次，早前更試過配川菜，但以威士忌作主調，近年倒是少見，加上有超過400枝威士忌作背後支援，變化更大，大家可有心目中的 perfect match？

Facebook 專頁 : Ami/WoodEar

地址
: 中環遮打道16-20號歷山大廈3樓302號舖

電話 : 3185 8396

味道 : 5 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5

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高空池畔Afternoon Tea X《緋紅盛夏》X Melvita禮品包 @ Club@28 ( 銅鑼灣香港銅鑼灣皇冠假日酒店 )

不經意地，與太太組織家庭已經29年，就在值得慶祝的日子，先拉太太來了位於銅鑼灣的皇冠假日酒店。

除了想跟太太慶祝外，更想讓太太放下口常照顧家庭的勞累，吃件精緻的甜點，閒話家常。

今次 Club@28 聯乘法國天然有機護膚品牌 Melvita，於5月6日至8月31日期間，推出

《The Season Of Blooms Afternoon Tea Set》

《緋紅盛夏下午茶》。

一邊是泳池，另一邊是馬場，兩邊同樣景致開揚，遇上好天氣，坐在池畔，享受吹來的涼風，更是賞心樂事。

近年下午茶多是以水果入饌，但再加入玫瑰花的元素，令變化更多。

家陣凡惠顧《緋紅盛夏》下午茶，即可免費獲贈 Melvita 皇牌有機旅行套裝乙份，當中包括三包有機大馬士革玫瑰花水（1.5ml)，三包有機玫瑰緊致精華爽膚水（1ml)，及一支有機粉紅胡椒緊緻塑身油（15ml)；另亦附送 Melvita 禮品換領券乙張，可到門市換取。

因為每位可選玫瑰特飲、熱即磨咖啡或各式茗茶，就先來兩杯特飲吧！

Rosy Specials

玫瑰特飲

French Honey Rose Tea (Hot)

法國玫瑰蜜糖茶（熱）

經泡浸後散發沁人花香，若喜歡甜美的感覺，亦可以加添蜜糖，再品嚐甜品，是雙重享受。

Rose Lychee Mojito (Cold)

玫瑰荔枝莫吉托（冷）

而另一杯加入玫瑰元素的 Mojito，多了一份玫瑰及荔枝的芳香馥郁，炎夏中來一杯，真的透心涼。

Sweets 甜點

不論是Pink Rose Chocolate (D)(V)（粉紅玫瑰朱古力）抑或是Red Rose Chocolate (D)(V)（紅玫瑰朱古力）都是做得小巧，在口中慢慢溶化，外層甘甜的Dark Chocolate，我鍾意。

Vanilla Panna Cotta (D)(V)

意式雲呢拿奶凍

可能花太多時間影相，在室外會容易液化，大家可要注意，不過侍應亦樂意換上另一杯，服務態度值得一讚。

雲呢拿的香味輕盈，奶凍軟滑，甜度不高，不錯。

Classic English Carrot Cake (N) (D)(V)

英式紅蘿蔔蛋糕

質地鬆軟，夾雜了合桃碎令口感更佳，甜度適中，好味。

Belgium Chocolate Banana Cake (N) (D)(V)

比利時朱古力香蕉蛋糕

置面的朱古力味道甘甜，香蕉味輕盈，個人覺得可以更進取一點。

Rose Caramel Macarons (N) (D)

玫瑰焦糖馬卡龍

在云云甜品中，甜度算最高，外層飽滿，咬落微脆，正好配上花茶來平衡。

Dried Rose with Strawberry Macarons (N) (D)

玫瑰士多啤梨馬卡龍

同樣是 Macarons，但多了玫瑰的花香，幾啱女士的口味。

Savories

Spinach Quiche (D) (V)

法式菠菜蛋撻

又是迷你版本，菠菜茸甜美滑溜，而撻皮亦未有因水份而軟化，吃得滿意。

Mini Chicken Puff (D)

迷你雞肉酥

外層又做得幾鬆化，餡料不多，但份量啱啱好。

三文治分別有 Beef Pastrami and Pickle Cornichons
Sandwich (B) (D)（黑椒牛肉及酸青瓜三文治）以及 Smoked Salmon and Sour Cream
Wheat Bread (D)（煙燻三文魚及酸忌廉三文治）兩款。

前者惹味得來，因為有酸青瓜而顯得味道平衡，而後者則因為酸忌廉而令人感覺開胃。

Italian Applewood Smoked Ham, Asparagus and Mascarpone Wrap (D)

意大利煙燻蘋果木火腿蘆筍芝士卷

在鹹點中最喜歡，因為蘆筍新鮮翠嫩，外層簡單的用火腿包裹，吃起來帶有陣陣煙燻香氣。

Traditional English Scones 傳統英式鬆餅

Plain and Raisin Scones (D)(V)

有原味及提子乾鬆餅兩款，可以配上玫瑰花果醬和奶油忌廉，幸好鬆餅未算太大件，分別塗上 Rose Jam 及 Clotted Cream，份外覺得可口。

P.S :

Mon-Fri 星期一至五

每位$239 per person

兩位S478 per two persons

Sat, Sun & Pit 星期六、日及公眾假期

每位$249 per person

兩位HK$498 per persons

Available during 14:30-17:00 daily

每天下午二時半至五時供應

【B】– Contains Beef 含牛肉

【D】 – Contains Dairy
products 含奶製品【N)-Contains Nuts 含乾果

【P】-Contains Pork 含豬肉

【V】 – Vegetarian 紫菜

Subject to 10% service charge based on original price

另收取以原價計算之加一服務費

Facebook 專頁 : Club@28

地址
: 銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店28樓

電話 : 3980 3300

味道 :
4 環境 : 4
服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4

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酒店扒房任食法國生蠔($250) X 牛扒 ( $420 ) (6月作出調整) @ Harbour Grill ( 紅磡九龍海逸君綽酒店 )

疫情好返少少，晚餐時間同人數都放寬，的確令好多餐廳乘時推出優惠。

早排試過紅磡海逸君綽酒店扒房 Harbour Grll 套餐，以為已經好抵食，點知好戲在後頭。

原來逢星期一至五，另有特別優惠（但其後太受歡迎，所以在價格及菜色上都有所調整，文末會再講）。

5月31日前

星期一，Free Flow 法國生蠔（$208）

星期二，Free Flow 法國青口（$208）

星期三，Surf & Truf ($408)

星期四，和牛漢堡（$168）

星期五，Free Flow 牛扒（$328）

星期一，生蠔

$208加埋一，都係$250有找，晚飯可以食d乜？

如果話比妳知，兩位女士可以每位食4打以上生蠔又點玩法？

當日餐廳選用法國 Huitre Fine 生蠔，體形大概是no.3/4左右，可以分即開生蠔又或是芝士菠菜茸焗，一行4人，先來生熟各一打，基本上是秒殺，餐廳上菜速度亦合理，因為無時間限制，同行兩位女士前前後後至少每人4打，今次真係有本有利，就算加杯酒都係多一百幾十，相當相宜，喜歡食蠔的朋友，絕對是最佳選擇。

星期五，牛扒

先後試了三塊。