《Line Friends》與你度中秋 @ 奇華餅家

 

「一年容易又中秋」~ 話咁快又到中秋節,正好是一家人慶團圓的日子,節日下,當然要食月餅慶祝。


近年「奇華餅家」跟不少公司合作,推出相關產品,切合了市場須要,的確令產品年輕化了。

而今個中秋節「奇華餅家」聯乘《Line Friends》,推出了網店禮遇套裝,而且有不少相關的精美禮品送贈。

其中「套裝六」是《 Line Friends With Kee Wah Bakery 奶皇月餅禮盒》(四個裝)(
附送 Line Friends With Kee Wah Bakery冰感毛巾一條與及環保袋)( $226
另有禮劵預購禮遇$150,但不含冰感毛巾。


至於「套裝五」 則是 Brown迷你朱古力奶黃月餅單個禮盒、Cony 迷你士多啤梨乳酪奶皇月餅單個禮盒、Sally 迷你蛋黃奶皇月餅單個禮盒與及Choco迷你朱古力味香橙乳酪奶皇月餅單個禮盒各一罐,至於禮物是Line friends
with Kee Wah Bakery
uv雨傘一把。($218
若是單買則$40/個。

除了新產品外,當然不能忽略傳統口味,「雙黃金黃蓮蓉月」($308是每年必食的月餅,餡料甜美香滑,蛋黃充滿了油份,雖然不可以放肆地食,但切開四片跟家人分享,足以體驗了團圓的感覺。

若然覺得喪食一個蓮蓉月太邪惡,放心,仲有「鴛鴦奶皇」($235/8個),當中包括了蛋黃奶皇月(4個)及朱古力奶黃月(4個)或伯爵茶奶黃月(4個),想要有熱辣辣及鬆軟的口感,大家可以把月餅放入微波爐略為「叮」十零廿秒,蛋香四溢,食落就更加滋味。

P.S : 在疫情底下為了避免大家出外奔波購物,奇華網店延續了「一盒都送」包郵服務,只要在奇華網店購買一盒雙黃蓮蓉月餅或消費折扣後滿港幣308元即面本地運費, 另外購買奇華月餅(包括月餅禮券)滿港幣500元正,即享8折購買禮遇(15年陳皮豆沙貢餅、line
friends with Kee Wah Bakery 
合作新品及其他推廣套裝除外)。

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尋兔樂園自助晚餐 @ 花月庭 ( 旺角帝京酒店 )

 


每次分享自助餐,絕大多數都係由回本位或者海鮮講起,但今次有點不同,無他,因為花月庭聯乘《比得兔2:走佬日記》推出「尋兔樂園自助晚餐」,主題甜品實在出色又夠多,試問又點可以唔同大家講先?


甜品區是「比得兔」的大本營,各色各樣的甜品琳瑯滿目,甜品控真的會流連忘返。


「比得兔藍莓蛋糕」造型典雅,有如宮廷擺設,真心捨不得破損。



「田園意大利芝士蛋糕」其實係 tiramisu,亦係自已最鍾意的甜品之一,質地輕盈,正。



「紅菜頭奇亞籽棒棒蛋糕」賣相一流。



驟眼睇「合桃甘筍芝士蛋糕」真係好似一條巨型甘荀埋係地下。



若果嫌上述幾款太大件,其實仲有細細件既太陽花馬卡龍棒棒、榛子杯子蛋糕、草莓玫瑰盆栽蛋糕、藍莓芝士蛋糕及香蕉「豬」古力撻


比得兔流沙包餡料夠晒熱辣辣,印上比得兔的萌樣,即時加印象分。


略略講過「比得兔」甜品,又要回歸大家最關心既回本位。



首先係 凡惠顧星期一至星期四全時段自助晚餐每位客人可額外獲贈「翡翠蠔皇鮑魚」乙客。



而星期五至星期日、公眾假期及前夕,更加有無限享用升級,升級美食包括凍龍蝦、磯燒日本奧灣帆立貝、台式鮑魚螺滷肉煲、椰子海螺燉雞湯與及北京填鴨等,一句講晒~「越食越有」!



生蠔

近年酒店Buffet都開始多返即開生蠔,花月庭一直以來都有提供,而且今次仲要係法國生蠔,蠔味比美國蠔的確更勝一籌,喜歡「劈」蠔的朋友,不妨走多幾轉。


海鮮



先食半開的波士頓龍蝦,紅彤彤的蝦膏既邪惡又吸引。


長腳蟹爪肉質甜美,加埋我喜歡的翡翠螺,加上麵包蟹、青口、熟蝦及海蜆,海鮮陣容收貨有餘。



刺身



陣容比起好多自助餐為多,有鯛魚、三文魚、吞拿魚、油甘魚、甜蝦、八爪魚、馬刀貝與及魷魚,而且解凍處理得宜,毫無雪味。


Carving Station



烤安格斯有骨肉眼及烤法式羊架


牛肉烤得啱啱好,中間呈嫣紅血色,肉質有嚼口;而羊架又不會太羶,個人覺得恰好。



燒味區



有即片即包的片皮鴨與及集團名物海南雞飯,可以話每次到訪都必食。


熱葷

如果講到熱葷,又係多到一個點,當然,係以中式為主。


中式熱葷最受歡迎應該係「麻辣鮑魚鴨煲」,食落真係好惹味,鮑魚又有嚼口,不過好快比人掃清光。



清清地又有「竹笙花膠扒時蔬 」,好傳統口味,竹笙亦覺爽口,不錯。



其他創新口味有「葡式白酒檸檬煮青口」同埋「海鮮花膠燉牛乳蛋白」,都係值得試試。



全部中式太單調,放心,仲有即煎鵝肝半伴花芒果味噌汁,雖然邪惡,但細細件無有怕。



龍脷魚檸檬忌廉汁就賣相一流,又幾香滑。



如果食紅酒燴牛尾,最好碗返碗白飯。



蒸比目魚超大條,啖啖肉又嫩滑,正。


鍾意食雞有燒春雞配露絲瑪利汁。



馬來咖哩辣炒龍蝦鉗

辣辣地好惹味,陣陣椰香,又係啖啖肉,最啱在下這類懶人。


加上煙三文魚白汁意粉、黃金炸排骨、清湯牛腩及金蒜蟹肉糯米飯,令人覺得好似置身於飲宴中。


生滾粥



粥底是廣東開花米粥,煲得夠綿,但比較杰身,所以容易飽肚,配料更有雞肉、牛肉、螺片、帶子、蠔仔及蝦仁,非常鼎盛,喜歡的更可以下點榨菜、芫荽及惹花。


湯品

中湯是金銀菜甘筍豬腱湯,而西湯是磨菇忌廉湯,前者有家常湯水感覺,而後者好香蘑菇味。


串燒

串燒全是即燒的,其中好幾樣都合心意,如果加埋杯啤酒就更一流。


個人推介蒲燒鰻魚串燒及磯燒日本陸奧灣帆立貝,好香口又入味。


至於醬燒雞肉軟骨串及椎茸就各有捧場客。


天婦羅



款式眾多,有秋葵天婦羅、南瓜天婦羅、甜薯天婦羅及炸蝦天婦羅,炸漿不算厚,可能出貨要快同量多,所以油份略微有點未瀝得清。


咖喱區



花月庭出名多款式,咖喱都有不俗表現,有雜菜黃咖哩、印度咖哩雞、印度薄餅、烤新薯及炒雜菜


灼料區



食友都知自己係澱粉質怪,就連食Buffet都不忘來一碗,今次餐廳亦有改動,變成了喇沙湯及清雞湯底。


配料同樣豐富,有肥牛、牛丸、貢丸、魚蛋、蘿蔔、墨魚丸、豆卜、秀珍菇及豬皮,當然會有菜蔬,而面底有油麵及米粉。



一於麵米兩溝,來一碗大雜喇沙,辣辣地又幾香,並非濫竽充數之流,可以一試。


沙律及Cold Cut

冷盤區有DIY沙律、意式蕃茄羅勒水牛芝士沙律、泰式柚子蝦沙律、西班牙辣肉腸、煙三文魚及雜錦凍肉。


甜品區

文首已經講過「彼德兔」甜品,其實花月庭的甜品陣又點會得咁少?


Movenpick雪糕

喜歡雪糕的朋友,可不要忘了有雲呢拿夢幻、瑞士朱古力、士多啤梨、楓糖合桃、薄荷朱古力、Panna
Cotta
、檸檬青檸雪葩 與及法式焦糖燉蛋
,共有8種款式,比坊間不少自助餐強。


至於凍櫃內,更有年輪蛋糕、芝麻糕、北海道3.6牛奶布甸、桂花糕、椰汁紫米布甸、蜂蜜蛋糕、芒果布甸、黑森林蛋糕及紅棗糕



加上即製迷你葡撻、窩夫及黑芝麻千層酥,這個甜品陣容,或許是全港最強。



飲品區

好多自助餐都係只提供一杯飲品,但花月庭就大方得多,既有自助咖啡機,熱飲自便外,仲有凍柑桔綠茶、凍檸檬茶、凍朱古力及凍奶茶,冷熱俱備,真係慳返不少。

收費 : 星期一至星期四

18002200 成人$648/小童$428/長者$558

         星期五、六、日及假期

      成人$728/小童$488/長者$338 

星期一至星期四

17451945 20002200

成人$528/小童$348/長者$288



P.S : 多謝蚊蚊同R小姐兩靚女送上的生日蛋糕,與及食友麵包送上的生日禮物,雖然是4人一檯,但卻是暖在心頭,謝謝三位!

Facebook 專頁 : 花月庭

 

酒店專頁 : 帝京酒店

 

地址 : 旺角太子道西193號帝京酒店2

 

電話 : 2529 8933

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5

 

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美食博覽 2021 @ 香港會議展覽中心 ( 灣仔 )


雖然仍在疫情的陰霾下,一連五日「美食博覽」如期出爐,而且更連同香港國際美酒展、香港國際茶展、家電*家品*博覽以及美與健生活博覽同場舉行,一來增加可觀性,二來可節省人力物力,三來亦方便推廣,可說是 W W 做法。

往日每年都會跟太太血拼至少13小時,由一開門便進場,直至晚上7點後先離場,試過打爆兩個拖喼,再加三個背囊,諗起都覺痴線。

而今年大會亦將美食博覽劃分為「公眾館」(開放至16號)及「尊貴美食區」(只開放至15號)。



一般人都會在一樓的「公眾館」區掃貨,奇華、超力、日清及大班之類大品牌各佔山頭,大型booth盡見心思,而且有不同優惠推出,總之就一定平過門市。

係「消費券」效應下,大部分參展商都有提供電子收費服務,就算場內不設試食,氣氛尚算熱鬧。

至於「尊貴美食區」位於三樓,售賣質素較高、價錢較貴的產品,一句講晒~「豐儉由人」。

三樓另一場館值得介紹比大家,就係「家電*家品*博覽」。

除了幾間主打按摩椅的公司列陣外,其他家電商亦推出新產品,若然家中電器開始破損,係時候睇睇啦!

一連五日既「美食博覽」好快就結束,今次只係逛了78小時,囝囝收獲最多,而下一個主戰場相信係12月既「工展會」,到時又係瘋狂購物的日子。

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灣仔印式風味 @ Bengal Brothers ( 灣仔 )

 


未退休前,曾有段日子在灣仔上班,依然記得經常在放工後,到龍門酒家「開檯」,當然附近「雙喜樓」未拆,喜帖街尚在人間,但今日已是臉目全非。

舊的不去,新的不來,但鄰近會堂徘徊 的白鴿族,卻有世代相傳的感覺。

就在會堂對面,近日就開了一間專門售賣印度食品的小店。

店子不大,主力做外賣相信是要迎合附近的上班族。

菜色全在門口掛上的水牌,一目瞭然,買食物亦有自助機,不假人手。

由於是late lunch,本身不想食太飽,先簡單的來個肉卷。

Family Kati Rolls



Tamil Pepper Beef $90賣相平實,但拎上手已覺份量十足,原先以為好油膩,但當撕開包裹的牛油紙,就算捲餅加上了雞蛋,依然覺得好乾身,絕不會成口油。

牛肉質地嫩滑,加入洋蔥絲口層多了層次及辛勁,咬落陣陣椰香,非常惹味,超正。

First-Class Rice Bowls

Lamb Roast $100

意猶未盡,即時再order羊肉飯。

其實我相信外賣同即場食都係用紙兜,比較環保。

主角羊肉質地軟腍,煮得好入味,但辣度幾澎湃,要有心理準備,不過拌勻飯粒就啱啱好,本身印度飯粒煮得恰好,加入青瓜亦考慮了清清味蕾的作用,我喜歡。

Coolers

飲品當然首選 Lassi,最欣賞店方以玻璃瓶作器皿。而非膠杯之類,可以用得返,Fresh Mango Lassi$55以芒果、白豆蔻及有機乳酪攪拌而成,質地比一般的來得濃稠,而且好幼滑,其實真係飲一樽都飽。

其實店方仲有好幾款街頭小食,喜歡印式風情的朋友,不愁沒有好選擇。

 

地址
:
灣仔莊士敦道6號地

 

味道 :
4 
環境 : 3 
服務 : 3  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3

 

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COCO味遊世界下午茶 @ COCO Cafe Patisserie

大家屈埋足足超過一年,去機場都只係送機,想返「鄉下」簡直係發夢既事,退一步,用味蕾環遊世界止下渴都好。


近日尖沙咀美麗華酒店推出了「仲夏酷玩之旅住宿計劃」與及COCO味遊世界下午茶」Summer World tour afternoon tea (1 Aug 30
Sep)
,可以同一時間,享受吃喝玩樂的趣味,實在足不出戶,感覺已是環遊世界。

(預訂傳送門 : )


早前跟幾位朋友,順道試了當中好幾款咸甜點,感覺真的不錯。

Signature Frozen


Signature home-made preserves

柚子及朱古力鬆餅Warm Yuzu and Chocolate
chip scones

自家製紅莓青檸果醬及奶油忌廉Selection of
home-made Red berry Taiwanese lime Jam & Devonshire clotted cream (UK /
TAIWAN)

分別代表了兩地的風味,質地鬆化,塗上紅莓青檸果醬帶來微酸的口感,又可以配以香滑的
Clotted Cream

Seductive Sweets 

熱情果慕絲配杏仁海綿蛋糕Passion Mousse Cake
with Jaconde Sponge (THAILAND)

甜品中最喜歡的一款,慕絲香甜滑溜,夾雜鬆軟的海綿蛋糕,就算不是甜品控,都覺得難以抗拒。

焦糖菠蘿椰子脆脆配椰子菠蘿忌廉Coconut Pineapple
Cream, Coconut Crumble with Carame/ Pineapple (HAWAII)

在甜點中賣相最亮麗的一款,小巧的玻璃杯,透出層次分明的效果,每口都帶有椰子與菠蘿的馥郁香氣,中間又有脆脆的口感,置頂的椰子朱古力更是可愛,令人感到熱帶風情。

芒果柚子紅絲絨杯子蛋糕Mango Yuzu Red Velvet
Cupcake (PHILLIPINES)

紅黃相間,色彩絢麗,食落甜而不膩,加上陣陣柚子清香,不錯。

畢竟法式甜品太多,真是各有所好,而今次找來法式檸檬蛋白批Lemon Pie with
Mint Meringue (FRANCE)
,未知可合閣下心意?

更加有香港代表自家焗製蝴蝶酥Signature Butterfly Cookies
(HONG KONG)

檸檬青檸雪葩Tropical Lime & lemon sorbet
(AUSTRALIA)

若果怕太甜膩,當然要來一杯雪葩平衡一下吧!

Savory Delights


紅燒鮑魚酥Braised Abalone in Puff
Pastry (CHINA)

酥皮搓得酥化,鮑魚柔韌富彈性,很有中式點心的氛圍。

布拉塔芝士甜椒多士Buratta & Shishito
Pepper Tartine (ITALY)

甜椒與芝士烤至焦香,尤其是半溶的芝士更誘人,配上置底的微脆多士,份外覺得滋味。

黑松露蛋日式三文治Japanese Egg & black Truffle
Sando (JAPAN)

以印上酒店名字的紙張包裹,再用迷你衣夾夾好,賣相簡約中見心思,我喜歡,黑松露下得輕盈,反而不會蓋過蛋香。

另外兩款是韓式墨魚飯卷Ink Squid Kimbap (KOREA)與及煙燻三文魚配三文魚籽迷你撻Smoked Salmon Mini Tart with Salmon Roe (NORWAY),讓大家的味蕾遊走了韓國與挪威。

而為了配合整個下午茶,更有Pineapple coffee特飲。

既然講得吃喝玩樂,當然要好好介紹一下。

酒店方面,特意將其中一層樓層,打造成適「老中青幼」的玩樂天地。

老人家可以另訂電影院,享受私人的AV空間。

年青人大可進入神秘天地,以最快時間「密室逃脫」。

想刺激一點?沒問題,有充滿動感的賽車。

又有足球機及射籃球讓大家出出汗。

女孩子們亦有靚靚「獨角獸」房間給打卡。

至於小朋友就更開心,因為整個樓層有一半是小朋友的專屬天地,就連電子遊戲機都擺放了任玩。

細心一睇,原來SWITCH的遊戲竟然有緊貼時事的「2020奧運」,大家玩得更投入。

順帶一提,酒店上年介紹過智能機器人「Sophia」,今年更會進駐Yamm,與客人作互動交流。

今個暑假,就算未能出外玩樂,大家真的不愁沒地方度過炎炎夏日。

Facebook 專頁 : The Mira Hong Kong

餐廳專頁 : COCO Cafe Patisserie

地址 : 尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場The Mira Hong Kong

 

電話 : 2315 5566

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5

 

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隱世高手在民間 @ 革新會 ( 中環 )

 


與「革新會」的淵源,大概要追溯到80年代末,當年剛出來為事業打拼,只能由低做起,每月只得$2000薪金,仲要搭隧巴同食飯,晚上又要返夜校,生活拮据得有點像粵語殘片的橋段。


當時「革新會」午間是以廉價飯堂形式經營,「一人一餸」都不過是$7,另外白飯例湯free flow,為了省錢,頂著火燙的太陽,流著汗,從雪廠街跑到中央街市(即將開幕的活化建築物),來回已經花了半小時,拼命的多吃兩碗飯,目的是支撐到晚上放學,這段日子不易過,亦令自己銘記於心,就算之後生活環境改善了,仍經常跑上去用膳。

今天雖然已不再是$7一位,但六款餸任選其二都只是$43個大洋,在中環區實在相宜。

在一次偶然的機會下,知道大廚「佳哥」會在半山四處跑,以到會形式為人作家廚,所賺的錢,用來補貼午間的支出,正如佳哥所講:「要養住班阿姐,至少人人有工開、有飯食!」

午間的餸菜不多說了,自從知道佳哥另有手藝,便會耐不耐攪一兩圍。

在疫情下,12人一檯當然不可能,但四人一檯,分作三張檯還是可以的。

「革新會」位處的商廈至少五六十年歷史,電梯長期自動開合,一不留神便會把人夾過正著,乘客多過五位隨時下陷一兩吋,死未?

不過,能夠品嚐到一頓傳統菜色,都可以說是值得的。

菜色由大廚佳哥話事,基本上要$800起跳,視乎客人要求而調整。

由於友儕眼見心謀,力邀下一個月內走訪了兩次,個別一兩款食物改動過。

餐前大廚佳哥私人「醒」來一碟「冰鎮話梅車厘茄」,酸酸甜甜,食落份外開胃。

前菜



春卷與蝦多士炸得色澤金黃,原因是用上「新」油,而絕非摻雜了異味的千年油,兩者炸得恰好,尤其是蝦多士鬆化可口,油份又瀝得清,簡單而高水準的前菜。

玻璃大蝦球



自己一直都好鍾意的一道菜,目測隻隻去頭尾都足10兩,經割去帶蝦肉紅的部份,花後用酒、糖、鹽醃過,油泡後肉質爽彈得可以,又能吃得出濃郁的蝦味,灑上少許蝦籽更是神來之筆,蘸點一下蝦膏或蠔油,味道更添變化,超正。

桂花瑤柱炒長遠



聽聞有傳統酒家以這道菜考核廚師對掌火的功力,只見佳哥以一雙筷子撥弄粉絲,先後放入了蛋漿、瑤柱絲、金華火腿及芽菜,最後更加入生拆蟹肉。

由於是用油渣爐煮食,所以每分火喉都不能有絲毫大意,以免蛋漿過熟,但又要每條粉絲沾上蛋漿,芽菜會「出水」,但又要炒得爽脆,難度甚高。

不過多年來從未見過佳哥失手,絕對值得一試。

蟹粉扒竹笙



坊間好多時都會食到腥味,但每次係革新會都不會失望,蟹粉口感滑溜豐腴,爽口的竹笙蘸上了蟹粉,更是令人吃過不停。

骨香鯧魚球

4斤鯧魚起球拆骨,魚骨炸得酥脆,而魚肉爆炒得充滿鑊氣,滋味無窮。

砵酒鴛鴦蠔



用上偌大的桶蠔,肉質飽滿,一邊砵酒蠔,而另一邊是風沙蠔,兩種截然不同的口感,尤其是炸過的香辣蒜粒,最好打包用來送白粥。

咕嚕肉



原先用腩肉,但想多一份嚼口,特意改用豬頸肉,的確夠邪惡,甜酸汁收得不錯,每件豬頸肉都給包裹,由於蘸上了汁,外層好易變腍,所以要趁熱食。

奇味雞(另加煎米粉底)



要求認真,選用新鮮雞是必然的事,所謂奇味,其實是雜菌雞。

新鮮雞以茶樹菇、牛肝菌及羊肚菌扣煮,雞肉有著陣陣菇菌的幽香,而雞肉是出奇的嫩滑,火喉控制出色。

由於佳哥口快快話配煎米粉有意想不到的效果,二話不說即加,米粉煎得微黃,邊位少許焦香,非常乾身,蘸上雜菌雞汁,味道一流。

糯米蟹飯



佳哥對糯米飯的處理有一手,黏性極強的糯米飯可以炒至似揚州炒飯,粒顆分明,今次是改良版,加入兩隻大肉蟹去炒,飯粒蘸滿了惹味的蟹汁,咬落柔韌,與之前的版本是各有千秋。

甜品



之前一次是簡單的西米杏露,西米煮得夠透,杏仁露質地薄,但不失杏仁的幽香。

第二次是好多連聽都未聽過的「白鴿蛋腐竹糖水」,腐竹煲至糜爛,完全溶化落糖水內,白鴿健康又嫩滑,真是令人回味。

每次到訪革新會,都不會令人失望,但大廚佳哥實在太忙,能否訂到心儀日子,就要看閣下彩數了!

地址 : 中環租庇利街10號富興大廈3字樓301

 

電話 : 2543 7810

 

味道 : 5  環境 : 2  服務 : 3  衛生 : 3  抵食 : 4  位置 : 4

 

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