月份: 2014 年 6 月

平日很少用優惠劵，難得太太有興趣，原來是Travelzoo的 Local Deals，只不過地點有點遠，就趁Happy Friday，陪太太來走一趟。

  

從合和中心往前走，大約十分鐘腳程，不太遠，但天氣實在太熱了。

餐前先來一杯table wine，在炎夏中喝著冰凍的白酒，很透心涼的感覺，只是在意大利餐廳，卻是喝著智利白酒，雖然是多完化，但未免有點格格不入吧！

  

太太來了杯Opera Splash，充滿了熱帶風情，濃烈的椰香，又有少許RUM酒的芳香，在炎夏中帶來了清新的感覺。

  

用餐包蘸點了一下橄欖油及意大利黑醋，很煙韌的口感，薄切似乎是一個不錯的處理水手法，太厚便會很韌了。

 

Appetizer先來一份OperaHouse Antipasti Selection，一共有三款口味，最左手面是火腿片配車厘茄及哈蜜瓜，咸香與鮮甜的對決，刺激起了味蕾；中間的八瓜魚沙律，挺有嚼口的，但只的八爪魚有點寡，個人認為加點三文魚碎，令口感多點變化會更好；最右手邊的是半開的凍蝦，蝦肉太少了，不夠喉。

  

再來的Pasta 是 Red Prawn Linguine，有著很濃郁的蝦味，只是同樣瀰漫了香草味，咬開蝦頭，讓蝦膏都滲入意大利粉之內，柔韌而有彈性，再灑上少許黑椒粒，帶來一陣辛勁，十分惹味。

  

至於Main Course 是 Baked Sea Food Skewer & Grilled Vegetables ‘OperaHouse’， 烤海鮮拼盤有八爪魚、大蝦、三文魚及鱸魚，八爪魚烤得太乾身、蝦肉爽口，而烤魚方面就略嫌過火，畢竟吃慣了slow cook，三文魚肉較嚡。

而太太選了Iberico Pork Chop, Beetroot, Caprino Cheese, Star Anise & Apple Dessert，烤得恰到好處，肉質毫不見韌，蘸點一下紅菜頭醬，甜甜的把肉質都提鮮了，再切一片用酒漬過的蘋果，更見甜美。

 最後的甜品是 House Made ‘Gelato’ OperaHouse，今次是榛子雪糕，配以餅乾碎，很香甜幼滑，作為結尾真的不錯。 

P.S : 如果想看看更多優惠，不妨去www.travelzoo.com.hk瀏覽一下。 

地址 : 灣仔皇后大道東109－111號地下及1樓 

電話 : 2520 6677

味道 : 3  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3

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新機場食店種類無疑夠多，但水準真的麻麻，特別是Food Court更是一地屍骸，濫竽充數的更是不想光顧。

  

上海姥姥置身其間，已經算是比較有誠意的。

  

午間套餐一碗麵加兩隻小籠包及酸梅湯或豆漿只不過$43。

 

今次點了担担麵，即叫即拉，滿是麻香，紅油蓋滿碗面，非常對辦，咬一口麵條，柔韌而有彈性，真的不錯。

  

小籠包亦是即蒸，包皮未夠飽滿，輕輕一夾已經穿破，搓揉時間不足，湯汁都流走了。

  

豆漿未夠凍，豆味淡然，只消兩啖便飲完。 如果是女孩子，份量也許還可以，大食一點的，奉勸另作他選吧！ 

地址 : 赤臘角香港國際機場二號客運大樓翔天廊第6層(非禁區)  

電話 : 2601 7770 / 3559 1451 

味道 : 3  環境 : 3  服務 : 3  衛生 : 3  抵食 : 3  位置 : 2

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上次去了禁區內的陳福記，結果是吃得一頭煙，今次轉去航天二期的另一店。

  

店子位處二期的Food Court樓層，午間時分有茶餐供應，四選一拉麵連飲品及餃子要$38，在機場而言，算便宜的了。 

其實另加$7，可以多一份咖央多士，而加多少少，更有不同的配搭，可說是多完化。

  

笑笑口問一下店員，經推介點了豬頸肉拉麵，原來是用上叻沙湯底，鮮甜可口，非常對辦，不過拉麵淥得過了火，已經有發白，彈性全無，再加上三幾件豆卜，如果只是下午茶，還是可以的。

 

餃子只得兩件，而且是麻辣豬肉味，看見賣相已經不討好，充撐場面的角色，只是讓人以為抵食一點吧！

  

以在下食量，當然未夠喉，再來一份咖央多士，即叫即烘，夠熱辣辣，中間塗上咖央醬，很香甜，真的不錯。

  

吃著咖央，飲品當然選上奶茶，卻是有點失望，茶味單薄，大半杯冰更是敗筆，未飲到一半已經無味。 

地址 : 赤臘角香港國際機場二號客運大樓翔天廊第6層(非禁區) 

電話 : 3197 9440 

味道 : 2  環境 : 3  服務 : 3  衛生 : 3  抵食 : 3  位置 : 2

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一直都覺得航天廊二期的食肆比第一期平靚正得多，不說千燒百味或阿鴻小吃，至少還有Food Court，雖然味道未必令閣下滿意，但至少多選擇。

  

Lunch時間望望四周，今次找來一間泰國菜，套餐要了海南雞飯，連飲品及例湯，差不多要$60，特價後都要$50幾，一點都不平宜。

  

點完菜大可在找個位置等取菜，選了個略為靠窗的四人檯，窗外是偌大的停車場，陽光透過玻璃窗照進來，人聲不會太嘈雜，很舒服的感覺。

雞肉是早經去骨處理，吃起來啖啖肉很暢快，肉質嫩滑，但雞味單薄，沒辦法，原材料問題，雞油飯香味不足，少了豐腴的油香，最慘是幾片小棠菜，已經發黃，望見已知道會放棄。 

例湯兩啖便喝光，反而鮮甜可口，不錯。

  

飲品是蘋果汁，當然不是鮮榨，果汁先生之類貨色。

  

整體而言，偶爾一餐半餐轉轉口味還是可以的。 

地址 : 赤臘角香港國際機場二號客運大樓翔天廊第6層美食廣場(非禁區) 

電話 : 31979428 

味道 : 3  環境 : 3  服務 : 3  衛生 : 3  抵食 : 2  位置 : 2

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之前說過在機場想找性價比高一點又或是味道可口的，真是一隻手數得出，難得仲可以稱飲食天堂。 

就在入境大堂禁區，不論入境或出境，都有食肆在附近，當然，好味與否是見仁見智。

  

一粥麵位處入境大堂，左右是轉機轉船的櫃檯，人流自然暢旺，加上差不多是獨市生意，收費就算貴一點亦不出奇。

下午茶點了皮蛋瘦肉粥，另加$10有炒麵。

  

其實真的為了環保，在下對於外賣餐盒是避得就避，只可惜機場內大小食肆，不少都是用上即棄餐具，破壞大自然，的確要負上責任。

今次偷雞不外賣，但盛炒麵的，依然是膠盒，真的很無謂。

  

由於是大集團出品，水準只有穩定，而毫無特色，粥底厚綿，但食落帶點黏口，不太討好，而粥料倒算平均，佔了四份一碗，不過食完有點口乾。 

炒麵夠乾身，雖然是預先炒好，放入蒸籠保溫，但又不覺太濕，而灑上少許芝麻亦增添香味， 份量不多，作為下午茶還是不錯的，只是座位有點狹窄，四周又人來人往，想好好靜一下是莽想了。

地址 : 赤臘角香港國際機場一號客運大樓第5層抵港層入境大堂前區域 (禁區)  

電話 : 2601 7770 

味道 : 3  環境 : 3  服務 : 3  衛生 : 3  抵食 : 2  位置 : 2

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西環是一個令在下又愛又恨的地方，昔日在附近打轉，找尋舊書的日子，都是令人回味，走在路上，時間彷彿凝住了；但隨著發展，不少店鋪已經給掀起的租金而消失，真的很可惜。

  

就在這個舊區，除了有新型酒店進駐，就連高級日本食肆亦開始出現，季和在同區同類型食肆中，可說是較頂級的。

近日餐廳推出「佐賀蒸籠料理」套餐，不含酒水要$880餐前先來一杯阿櫻純米吟釀，喝起來有著淡淡的米香，酒精度是15.2%，帶有少許酒意下來迎接第一道菜。

前菜是溫室蕃茄配柚子醋很清新，蕃茄很爽朗，只是柚子醋偏向重手，有點兒破壞了吟釀所建立的味覺。

 

季節選定是刺身沙律，配上今代司純米吟釀，用上吞拿魚粒、帆立貝粒、三文魚粒及蟹籽，有著夏日氣息，令味蕾都喚然一新。

再來是刺身(四款)，有帆立貝、吞拿魚腩、鱲魚及甜蝦，解凍的處理不錯，沒半點令人討厭的雪味，肉質依然保持嫩滑，只是種類比較普通，至少沒有在下最喜歡的海膽，而且每人只得一片，未夠喉的感覺。

碗物是日本鱲魚清湯，呷一口很鮮甜，為著下一道菜作準備。

壽司(三款)是醬油漬吞拿魚、松露封鱲魚及蔥吞拿魚腩小卷配潟舟純米大吟釀，其中松露封鱲魚滿有松露的香味，與大吟釀很匹配，圓滑的口感，帶起了壽司的芳香。

蒸籠料理用上極上佐賀和牛，配以辯天純米大吟釀原酒備前雄町，是今天的主角，原個木製蒸籠，舖滿了香菇及椰菜，再在上面放了佐賀和牛片，蓋好後稍微蒸三幾分鐘，好讓牛油滲入菜蔬內，無須等到全熟，看見胭紅的肉質，細嫩幼滑，把蔥花、芝麻醬、酸汁及辣蘿蔔茸混和，然後蘸點一下，令味道更香，如脂如膏，入口更滑，每客都有三片，而菜蔬亦是不能錯過的美味，呷一口清酒，原來是大有來頭，日本政府或各地大使館，都用來宴客及送禮，有著自然的果香，而些微的酸味更能配合油份較高的食物，可塑性十分高。

在食事是三文魚親子丼或稻庭烏冬(冷或熱)選了冷烏冬，煙煙韌韌的，在夏天吃最好。

 甜品是子薑雪糕或柚子雪芭二選一，個人認為子薑雪糕散發淡淡的薑味，令舌尖有著絲絲冰涼感覺，而柚子雪糕則很香滑，兩者同樣吸引。 整個套餐不包酒水連加一要近$1,000，真的不平宜，但在同區要找相同食肆是有難度，偶爾一次還是可以接受。 

地址 : 西環干諾道西155號高樂花園1樓 

電話 : 2668 1996

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 2  位置 : 3

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四年一度的世界杯又開始了，對於在下此等波迷，這個月廢寢忘餐是自然不過的事，而各大小食肆亦同時推出相關活動，就連大型商場都提供直播服務，真是無微不至。 

帝苑酒店的The Greenery餐廳，曾給雜誌推許為全港三大Buffet餐廳之一，水準當然有保證，今次推出「World Cup Fiesta 世界盃狂熱」主題。

  

坐在餐廳中央，四周裝飾及擺設，盡是與世界杯有關，雖然時差關係，未能直播賽事，但大堂一角高懸的特大電視在翻播最近的比賽，對於上班一族，的確有點止渴作用。

 

以往光顧Buffet，都會先選擇Seafood Platter下手，今次一反常態，先取來一碟刺身併盤，三文魚、八爪魚、油甘魚及吞拿夠幼嫩彈牙，解凍的處理真的不錯，可以在五分鐘內消滅了三人份量的刺身，還要再encore，讓味蕾先行享受一下。

 

早已知道店內另一名物是海南雞飯，就算佔了胃納空間，總找不到推卻的理由；望望醬汁，有常見的紅、黑及薑茸三款，相信味道偏向新加坡風味，雞酒飯相當可口，飯粒粒顆分明，油份恰到好處，入口滿有雞油香味，而依然有嚼口，雞肉有肉香，又夠嫩滑，不怕說一句，能在自助餐有這個水準的，算來不足三間。

  

再在壽司吧要了近年摰愛的灸玻璃蝦壽司及灸左口魚邊壽司，前者肉質爽口彈牙，多了一份焦香，而後者魚香滿溢又細緻，好吃得不得了，再來一客當然是跑不了。

  

而店內另一賣點是蠔皇鮑魚伴香煎鵝肝多士，每位客人入座時，都會獲發一張卡片，憑卡可獲贈一客，鮑魚炆得軟稔入味，而鵝肝煎得外層微脆，入口即化，甘香豐腴，好味。

  

吃得太多，取了碗蜜冬海底椰煲唐排喝，一開蓋瀰漫海底椰的芳香，呷一口鮮甜生津，前前後後竟然KO了三四盅。

  

至於灼料吧，取了芒果蜆、花蛤、鮮魷魚及扇貝白灼，另外可以選冬陰公湯或椰子雞湯兩款，先以海鮮配前者，味道出奇的合拍，些微香辣的湯汁，令海鮮更惹味，而後者加入少許河粉，沾滿了湯汁，滑溜而可口。

  

在鐡板燒位只取了燒大蝦、粟米段、冬菇及牛脷，其實除了大蝦有水準外，粟米沒半點甜味，而且有渣，老了點吧？冬菇一般，而牛脷烤得過火，牛味太薄了。

  

另外在Seafood Platter取來紅龍蝦仔、煙三文魚、蟹爪及麵包蟹，解凍過程非常好，檯上又有較剪，方便客人，而麵包蟹又有蟹膏，愛吃蟹的還有小花蟹可供選擇。

  

此時此刻，燒牛肉及紅酒燴牛尾都已經吃不下，緊有的空間都留給甜品了！

  

帝苑餅房一向實力雄厚，就算Tony Wong另起爐灶，都無損聲譽，先取件迷你Macaroon試試，外脆內軟，甜度調教過不會太甜；至於其他甜品都給放置了不同國家的國旗，但奇趣地，法式燉蛋卻是放上巴西國旗，哈哈！連同芝士蛋糕、及Panna Cotta，差不多飽到上喉嚨。

  

最後當然是水果時間，雖然比較大路，但菠蘿、西瓜、香腰芒等，都是芳香甜美又健康。

  

席間有橙汁及柑桔檸蜜任飲，比起每杯計算的Buffet，划算得多。

  

整個活動還包括考眼光時間，客人可以填寫自己的心水冠軍球隊，如果估中又有幸被抽出，有機會贏得帝苑的住宿套餐，大家可不要錯過。 

地址 : 尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓 

電話 : 2733 2030 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

相關食評 :

1) 日落黃昏.陪伴一生~~~~Cafe Lagoon (屯門黃金海岸酒店)

2) 龍蝦度聖誕~~~一樓咖啡室 (銅鑼灣怡東酒店)

3) 美食名古屋~~~今佐日本料理IMASA (尖沙咀半島酒店)

4) 我的名字叫山打根~~~~Cafe Kool (九龍香格里拉酒店)

5) Finnish Christmas~~~倚窗閣 (尖沙咀九龍酒店)

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作為丼飯專門店，與時並進似乎是適應潮流的不二法門，丼丼屋食堂最新引入了長野縣駒根市名物「明治亭」的「醬汁吉列豬扒丼飯」，特別是自家製的醬汁，充滿了蕃茄的微酸，很有獨特風味，而「明治亭」更隆重其事，社長片田秀昭親自來港協助宣傳。

  

前菜是刺身沙律($65) ，以清新爽朗的食物來開開味蕾是最好不過的，加上有帶子粒、三文魚粒及吞拿魚粒，配料豐富，而且柚子汁微酸，令人食慾大增。

  

小食是吉列廣島蠔($83) ，一碟四件，脆漿夠薄，而且炸得夠脆，外層酥化鬆軟，咬開滿是蠔汁，肉質幼嫩；伴碟的椰菜絲澆點柚子醋，又是一個清爽的組合。

是晚主角當然是丼飯，醬汁吉列豬扒丼($128)套餐，還包括漬蘿蔔及味噌湯；整碗飯可以分為三層，最上面是吉列豬扒，中層是大量的椰菜，吃起來健康及平衡一下油膩的口感，置底的是秋田小町米，並用「逆浸透膜過瀘系統」的水烹調，飯粒更有嚼口；豬扒選用豚肉肉眼，脂肪比例適中，咬起來滿是肉味，外層的麵包糠亦是由日本運來，但醬汁似乎多了點，醬汁的蕃茄酸味有點過重，反而其他食友的醬汁剛剛好，相信要注意一下，整體的份量偏多，女孩子未必吃得完。

  

為了迎接夏日的來臨，店方推出了四款新口味，飲品是抹茶沙冰($38)、抹茶牛奶($28)、凍抹茶牛奶($32)及甜品抹茶奶凍($28) ；先來一杯抹茶沙冰，上面放了香草雪糕，令味道不會太單調，既有抹茶的甘香，又有雪糕的清甜，真是一個不錯的飲品。

  

甜品的奶凍，水果下得太多，雖然起了點綴的作用，但嚼口與奶凍有點格格不入。

 

 而這種富有地方色彩的丼飯，就只有丼丼屋提供！如果喜歡的話，更有以買一枝醬汁回家慢慢享受。 

地址 : 九龍灣偉業街33號德福廣場1期G54A2號舖 

電話 : 27631918 

味道 : 3  環境 : 3  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5

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炎炎夏日，又適逄四年一度世界杯，最佳的消暑方法，莫過於嘆住啤酒、開定冷氣、三五成群睇波！ 

而「麒麟一番搾Frozen Beer」 ，今年將換上一身黑衣，推出全新究極之作－「麒麟一番搾黑啤Frozen Beer」送上今夏冰上極黑の誘惑！ 使用了獨家「一番搾」技術及以焦糖麥芽烘焙而成的香醇STOUT黑啤，配以專利冷凍技術將麒麟一番搾生啤打成零下5度的幼滑泡沫，其低溫泡沫更可將STOUT黑啤保冷達30分鐘，差不多夠支持半場球賽。 

今次麒麟啤特意找來著名日本料理達人Kei San，利用黑啤的獨特風味，泡製出三款小食，令人在世界杯期間，再不是花生、薯片了。 第一道是德國薯塊御好燒，並即場邀請了人氣靚女博客齊齊落手，即時香氣四溢，令人食指大動。

 

至於第二道及第三道菜是麒麟一番搾黑啤肉腸法包熱狗及麒麟一番搾黑啤番茄煮蜆，但要在座的各位博客自行煮食，過程當然不會雞手鴨腳，因為好幾位博客都是食得、寫得又煮得，只不過是風味各異。

另外，麒麟啤特別將當地極受歡迎的「麒麟一番搾雙色啤酒」帶來香港，以「Half & Half」的原理將麒麟一番搾啤酒混合STOUT黑啤，創造出嶄新的視覺享受。 

其實製作方法十分簡單，只需要將STOUT黑啤倒入附送的麒麟一番搾雙色啤酒杯內至星形標示位置（約80mL），然後將麒麟一番搾2-Tone Maker放上杯上，再將麒麟一番搾啤酒（約170mL）倒入麒麟一番搾2-Tone Maker 內，啤酒會慢慢流入杯內直至泡沫剛好到杯口位置，顏色由濃至淡， 「麒麟一番搾雙色啤酒」就大功告成！ 

由6月3日起至7月20日起，購買麒麟啤酒產品滿指定金額，即賞您日本直送「麒麟盛夏限量の禮」 ，人氣禮品包括麒麟一番搾Frozen Beer 家用製泡機(8分鐘內可自家製足夠2杯Frozen Beer的冰凍泡沫!)，麒麟一番搾魔法保冷杯(可將啤酒保冷長達2小時!)及麒麟一番搾雙色啤酒杯連2-Tone Maker。禮品數量有限，換完即止。

 

 於推廣期內到指定餐廳惠顧「麒麟一番搾黑啤Frozen Beer」，發揮創意並即埸與麒麟推廣大使合照，然後上載至麒麟（香港）Facebook 專頁,即可有機會贏取「麒麟一番搾盛夏限量の禮套裝」(包括麒麟一番搾Frozen Beer 家用製泡機連杯、麒麟一番搾魔法保冷杯連撲克牌及麒麟一番搾雙色啤酒杯連2-Tone Maker) 或限量版麒麟一番搾黑啤專用啤酒杯一隻連Stout黑啤（6罐），總值高達$3,000﹗

有關活動詳情及細則請瀏覽www.facebook.com/kirinbeer.hk或掃瞄下方QR Code。 既可以嘆啤酒睇球賽，又有禮品及遊戲，一舉數得，大家正好用來渡過這個世界杯月了！

 

早在七個月前，已經有機會登上同一艘航空母艦參觀，但遇上菲律賓風災，急於救援，這也是理所當然的事。 今次多謝美國農業部門及美國領事館的邀請，參觀核動力航空母艦喬治･華盛頓號。 

在下曾經是一個軍事迷，最愛戰機及航空母艦，就連當年的F14、F15戰機及列根號、核動力潛艇，都是令人著迷的，唯有砌砌模型止渴，何況今次可以親自目睹？

  

早上當大家依然在夢中時，已經要出發前往中環十號碼頭，經過臨時搭建的檢查站，便要登上接駁的客船。 

大約一個小時的航程，途中要穿過葵涌貨櫃碼頭的起卸區，期間不時有貨輪在中間穿插，少許的險象，令這次旅程更添趣味。

  

而附近更是航空母艦戰鬥組群的泊船處，當然少不免見到導彈巡洋艦及驅逐艦。

  

一艘在海上航行了22年的龐然大物，足足有24層樓高，從遠處看已極具氣勢；從駁船跳上轉駁平台，然後從船尾走進停機庫。

有近3個英式足球場的長度，排水量近90,000噸，可不是說笑的，中間位置掛起了兩國的國旗，象徵了今次行程是親善訪問。

 

而場中一角，就令在下想起Tom Cruise在 Top Gun 內的場境。 

經相關人員簡介後，大家在平台等候下一個行程。

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雖然有海風在吹動，但汗水依然不停在流，突然間，整個平台在抖動，身子無端的升起，原來站立的地方是升降台，供戰鬥機升降用。

  

不到十秒的時間，幾十人已置身於甲板之上，包圍自己的，竟然是好幾十架F18「大黃蜂」海軍專用戰鬥機，另外還有E-2C“鷹眼”預警機、EA-18G“咆哮者”電子戰飛機，SH-60“海鷹”直升機，另外有幾架塗上特別徽號的戰機，原來是飛行小隊的長機，對於曾是軍事迷的在下，此刻真的有了莫明的喜悅，能夠在近距離下拍照，聽相關人員的解說，確實是難得的體驗。

  

望望控制塔上面，劃有不同的英文字及國旗，細問之下，原來英文字是多年來航空母艦曾參與的活動，其中「DC」，就代表了「Damage Control」，真是別具意義；而國旗就是曾到訪過的國家，多年來的成就，真是得來不易。

  

整個行程另一個重點是參觀控制塔，一個平常人去不到的地方，由甲板走上控制塔，足足要撐四五層樓梯，而且相當狹窄，一不留神，額頭已踫了一下，但當置身控制塔，望著甲板整齊排列的戰機時，只會說聲值得。

  

而最後一站，就是購買紀念品的環節，在停機庫一角，有著十多款精品，主要是用美元結算，沒有的話，就只好用港幣，但不得提，兌換率是海鮮價，買紀念扣是$5美元，但要HKD45，差不多1 : 9算，在下買了隻玻璃杯，作價USD20，還以為HKD200左右，結果是HKD260，真是難以置信，正所謂「吃一次虧、學一次乖」，下次懂得門路了。 

雖然很熱，又沒有機會喝水，就連洗手間都沒時間去，但真是一次難得的體驗，作為博客生涯的一個小插曲，日後想起也會回味！