早前銅鑼灣搖身一變成了高達基地，就連時代廣場內的餐廳都可以找到RX78的踪影。
先上一份松葉蟹肉田園沙律配黑松露油，拌和了松葉蟹肉及沙律菜後，再澆上醬汁，但醬汁味道過於強烈，似乎把鮮甜的蟹肉味蓋過了。
先來一份小巧的七厘燒岩鹽厚燒牛舌，讓客人自已動手，先用青檸在岩鹽上塗抹一下，然後放上牛舌，等牛舌沾上青檸汁及岩鹽，在半熟的狀態下進食，味道很鮮。
開胃菜還有火炙鹿兒島和牛伴松露柑橘醬油和火炙吞拿魚漬配牛油果伴青芥末汁，前者用火輕炙後，油份更香，但加入了松露柑橘醬油，平衡了油潤的口感；而後者以幼滑的牛油果配合吞拿魚，卻又以青芥末來喚醒味蕾，很欣賞這獨特的味道。
岩手縣南部雞腿肉原始燒單看外表，絕對想不到要近$150，但想到食材的貴重，與及處理得宜，雞皮色澤金黃而香脆，肉與飽滿又有彈性，天然飼養的果然與眾不同。
金域假日酒店與勵智協進會合辦
兒童模特兒暨舞台表演慈善賽
擁有表演才華並渴望成為新一代兒童模特兒?現在把握機會，報名參加由金域假日酒店及勵智協進會合辦的「兒童模特兒暨舞台表演慈善賽」，在舞台上一展所長!
「兒童模特兒暨舞台表演慈善賽」將於十月二十一日(重陽節假期)金域假日酒店麗晶殿舉行。凡四歲至十歲的兒童可選擇參加模特兒比賽或舞台才藝比賽，於表演當日，酒店更特地為你安排精彩魔術表演，與及準備了數十款豐富的中﹑西﹑日式自助餐和最受小朋友歡迎的Haggen-Dazs極品雪糕，好令你能一邊欣賞精彩兒童模特兒時裝表演，一邊嚐盡酒店的豐富美食。
活動當日著名主持車淑梅小姐會擔任為司儀，HK Talent Star更特設一小時兒童模特兒訓練，兒童模特兒將會穿上知名品牌Aigle及Gap的服飾，踏上這星光閃閃的舞台。屆時羅琳仔仔Jonathan也會參與是次慈善賽。而每位兒童表演者均可獲贈品牌服飾、禮物袋及證書。而最出色的十位表演者則獲頒特別獎項及精美禮品，獎項包括最型格、最佳臺風、最甜美笑容、最受歡迎、最上鏡、最佳演繹、 最具潛質、 最具創意、最佳造型及最有才華。
參加的小朋友可邀請親友捐款支持，籌款額扣除成本開支將撥捐勵智協進會作慈善用途，勵智協進會是由一群智障人士、家長及義工本著「有所取亦有所給」的精神於1989年組成，並於1991年註冊成為非牟利慈善組織。勵智協進會的宗旨及目標包括 : 培養智障人士獨立生活的能力；團結智障人士及家長，互相幫助、支持；使社會認識及接受智障人士；爭取智障人士福利及權益。勵智協進會並無定期資助，需不時向社會人士募捐。而金域假日酒店至二零一二年起，一直與勵智協進會緊密合作並成為慈善合作夥伴。
別小看您身邊的小朋友，可能新一代兒童模特兒就在您左右!
如有任何垂詢或報名，歡迎聯絡勵智協進會職員，
電話:23862607/ 27288377或可瀏覽網址: www.ideal.org.hk
鳴謝資料來源 : 金域假日酒店
每次來到金紫荊粵菜廳，都很欣賞在傳統中菜內，帶出了新意，而店內偌高樓底，空間感強烈，都是一般酒家及不上的。
玄關位的天花上，懸掛了中國式的吊燈，與及金魚吊飾，隨著空氣的流動而在團團轉，真可愛。
前菜
北京鴨卷預先包好，當中加入了紅菜頭絲，有少許甜香，夠新意；黑松露腐皮卷把小片黑松露放在腐皮卷上，賣相是好，但似乎要整件點心咀嚼，黑松露的香味才會滲出；酥烤鯧魚色澤油潤，咬落魚皮有微脆，而魚肉酥化，實在比起不少蘇杭酒家要好。
銀絲焗釀蟹蓋放在金屬蟹造型的器皿上面，盡顯貴氣的一面，芝士面烤焗得香脆可口，用叉挑起蟹肉，只見一絲絲的蟹肉，吃起來滑溜，又絕不含糊，洋蔥切得細碎，在味道及口感上，不會喧賓奪主，相當有水準。
蝦籽扣柚皮一向是在下最愛的食品之一，柚皮選上了「金柚」而不是近年常見的「柚青」，但事前啤水功夫做足，絲毫不帶苦澀味，而且用上上湯慢慢炆，最後扣上鮑汁，軟稔入味，入口即化，客人亦可另點花膠、鵝掌之類食材去配對，添上了不同的變化。
西紅柿藏上素賣相簡單，但當切開蕃茄時，便發覺大廚預先把蕃茄挖空，再填上炒好的什菇粒，柔韌而富彈性，充滿了不同的口感。
單尾
以鱆魚鮑汁雞粒炒飯作單尾，可能是鮑汁關係，炒得略為濕身，但依然粒顆分明，份量恰到好處，還是值得一試的。
甜品
整個甜品組合，以特製食具擺放，鮮木瓜奶凍造型精巧，木瓜清甜而奶凍芳香；空心煎堆仔是甜品中最欣賞的，煎堆炸得色澤微黃，芝麻分佈平均，而且整體夠渾圓，很出色的甜點；至於蘆薈南瓜露沒有常見的濃稠覺，反而貿感輕盈，加入蘆薈粒令南瓜露多了變化，不會過於單調。
整個菜單平實中見功夫，而且並非限定日期供應，而且踫上特別日子，會展方面更會劃出特定地方，供客人欣賞煙花，大家正好趁這個中秋假期，跟家人來個團圓飯吧 !
早前看過一套書，記述作者盜墓尋寶的經過，印象實在深刻，而事實上，大家在尋找美食的過程中，是否有種發掘寶藏的感覺 ? 在遇到令人驚喜的美食前，還是會怦然心動的。
穿過大堂，步入下一層的台階，走過一條迴廊，兩旁古樸的裝潢，有種穿越時空的交錯，門前斗大的天寶閣牌匾就在眼底，也許是另類的寶藏。
店方在接待處羅列了總廚在雲南搜集回來的珍貴菇菌，用來泡製一系列「招牌雲南野生菌菜式」。
另一道是海鹽燒雲南野生菌伴椒鹽青頭菌 ($388) ，除了主角外，更有三款師傅精挑細選的野生菌，包括美味牛肝菌、 雞樅菌與及松茸，每樣都是薄切，略為灸過，把菇菌的香氣都逼出來，帶出了大自然的氣息，至於主角的青頭菌，用上少見的椒鹽處理手法，但絲毫不覺乾身，反而柔軟幼嫩，極出色的一道菜。
跟朋友言談間，知道天寶蝦餃皇 ($58)是店方名物，即時點了一客，只見蝦餃皮搓得平均，絕不會咬落一口粉，餡料除了海蝦新鮮彈牙，更加入筍絲，多添了一份清新，如果餃皮可以包得更細緻，真的是完美了。
在下一向喜歡喝湯，今次點來花膠燉北菇湯 ($220) ，一揭開蓋，一陣幽香傳來，湯色清澈，呷一口濃稠細密，帶有少許膠質，好喝的湯就是要花時間去熬煮。
主菜方面，金裝焗釀蟹蓋 ($178)亦是店方名物，賣相充滿貴氣，以蟹造型的食具奉上，表層芝士烤得恰到好處，沒半點焦位，而且薄薄的一層，相當討好，比起城中另一名店的「厚綿胎」版高了不止一班，戮開芝士層，蟹肉絲混入了切得細碎的洋蔥，芳香馥郁，絲絲入扣。
美味牛肝菌千層肉 ($328)完全是刀功的表現，把一整塊蒸熟了的五花腩沿邊切成一條長條肉，然後放在金字塔形的中空器皿內，再一層層轉圈，內裡填上牛肝菌，最後扣上濃油赤醬，吃起來軟稔入味，雖是五花腩，卻不毫不覺膩，充滿了本幫菜的色彩。
重口味的菜色吃過，來點清淡的鮮枝竹上湯浸莧菜 ($168) ，鮮枝竹滿有豆香，真想知道是否大埔樹記的出品 ? 莧菜清甜可口，清清味蕾的感覺真好，放上少許金華火腿，多了一份咸香，其實可以的話，不妨加上杞子，既有明目的效果，亦令整道菜色彩更豐富。
另一道變奏版菜色是松茸野菌富貴雞 ($698) ，外層是麵包，敲破後是一層錫紙，防止氣味逸走，最後是用荷葉包裹了龍江雞，雞腔填滿了松茸及各式野菌，同樣地，要烤上好幾小時，雞汁都跑到松茸野菌內，味道有層次，雞肉亦沾上了菌香，兩者互補，好味。
壓軸是雲南舞曲 ($68) ，以牛肝菌、松茸以及羊肚菌汁液製作的果凍，以野菌入饌真是令人意想不到，以大菜糕做base，看起來晶瑩剔透，搖搖晃晃的，滿有動感，甜度輕盈，帶給人驚喜的甜品。
美點五重奏 ($78) ，包含了雙皮奶椰絲湯圓、楊枝甘露、相思紅豆糕、迷你燕窩蛋撻及木槺黑白芝麻千層糕，一次過滿足了五種口味，如果怕吃不下，倒不妨跟朋友分享。
另有朋友點了原個南瓜焗西米布甸 ($78) ，用的是日本南瓜，表面烘烤得色澤金黃，忍不住舀了一口，甜而不膩，香滑鮮甜，下次自私一點，還是原個來吧。
地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店2樓
電話：2369 1111 (ext 3991)
以往在西環出沒，多數是在舊區中穿梭，尋找上世紀的舊書店，但礙於交通關係，一年也去不了三幾次，自從地下鐵通車後，可以去得更遠，的確是方便得多。
Pan-fried Foie Gras a la dragee選用了法國貨，品質有保證，處理手法亦帶來驚喜，把略為煎香的鵝肝沾上打碎的杏仁糖，然後再烤焗，令表面形成一種脆中帶甜的口感，非常獨特，內裡是軟綿的鵝肝，充滿了層次感。
「月到中秋份外明」，作為中國大節日之一，帶來了不單是浪漫色彩，更重要的，是一家團圓的意義。
而出席的都是熟口熟面的博客朋友，當中不少已有小朋友，由幾個月到七八歲，現場充滿了小朋友的笑聲，除了滿載歡樂氣氛，更有一家團圓的感覺。
店方先後由三位年資深厚的中餅大廚出馬，親身示範整個製作過程，然後大家依照預先調教好的份量依樣畫葫蘆。
基本上在下只是充當Camera Man，囝囝就玩得不亦樂乎。
大家先學習製作雙黃蓮蓉月，亦是最須要手藝的中秋月餅，搓揉的功夫真的少點都不成功。
第二款是傳統豬籠餅，細問之下，原來是用製月餅後餘下的月餅皮料翻用，足以證明上一輩的師傅，絕不浪費的心思。
最後一款是奶皇月餅，共有三種口味，囝囝彷彿餅神上身，一口氣泡製了十幾個月餅，但都是鬼五馬六版。
其實在參觀過程中，發覺有不少材料要丟棄，真的不問也不知，原來店方會付款僱人來收集廚餘，用作施肥之用，大概良心企業是從細處看到，商人在賺錢之餘，也要承担社會責任，實在值得推廣。
下午就係自作自受時間，望見囝囝的量產型出品，今個中秋真係可以供應埋祖母同外婆。
好開心可以係周末同家人一齊開開心心咁過，但願大家都有個人月兩團圓既中秋節。
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沙田凱悅酒店每年都會跟囝囝的契爺飯聚幾次，但都是光顧沙田18，因為店內即烤的烤鴨三食實在太出色，反而忽略了地下的自助餐及池畔餐廳。
今年酒店方面將於週末、假期及假期前夕再次推出燒烤晚餐，而客人更可以參加「游、饗、樂」計劃，把幾個好玩元素結合，令人可以盡情享受假期。
餐廳方面把池邊一角變成了燒烤場，由大廚親自下場處理，在火喉的掌控上得心應手，生熟程度恰到好處，而且烤肉時香氣四溢，就算是在游泳中，都會忍不住跳上岸。
凍海鮮
比起室內的自助餐毫不遜色的海鮮盤當然是任點，大蜆是在下衷心推介，肉質幼嫩而富彈性，蘸點一下紅酒醋，味道就更鮮，實在太美味了；紅蟹是半開，但充滿邪惡的蟹膏，與長腳蟹腳同樣肉質甜美；鮮蝦就爽口彈牙，青口似乎給大蜆比下去，至於瀨尿蝦，女士們就最怕起肉的過程，就由在下代勞算了。
頭盤
餐湯是忌廉蘑菇湯，有著細緻的菇粒，香滑的口感，挺不錯。
就在燒烤爐旁邊，安排了一張長檯，放滿了不同的頭盤，烤粟米、香炒意式青瓜及甜椒、烚白蘆筍及、烤薯角及蘑菇百里香燉肉，每樣試少少，都差不多半飽。
烤物
香草肉眼扒、烤老虎大蝦、香煎三文魚扒、鱸魚柳、烤德國肉腸、雞翼及帶子，當中強烈推薦香草肉眼扒，medium rare之餘，鬆軟有嚼口，略為灑少許鹽來提鮮，肉味更突出；烤老虎大蝦似乎過了火，但把蝦殼褪去後，反而多了一份焦香；另外好幾款都是即烤即食，但已經飽了大半，還要留肚戰甜品呀 !
甜品
以組合形式出現，包含了焦糖朱古力撻、柚子芝士蛋糕、野莓法式小圓餅及芒果布丁，可以的話，大家還是自己掃光了最好，份量剛剛好，而且甜度由輕盈逐漸變濃，真的令人回味。
壓軸甜品當然是鮮果、涼粉、紅莓醬及巨型冰淇淋的組合，四款不同口味雪糕配上雪糕筒，置底的是鮮果及涼粉，不要說小朋友，就連媽媽級都「嘩」一聲。
來到沙田凱悅，總不能兩手空空回家，實在太對不起家中的太座及兩位囝囝了，從餅店要了迷你沙田蘋果批、柚子芒果乳酪慕絲蛋糕、柚子白桃蛋糕及柚子柑桔芝士蛋糕。
每次經過QRE，都會勾起一段不快的回憶，曾經有一間西餐廳先後兩次光顧，但除了裝潢簡潔亮麗之外，食物可說是一無是處，總之每次都是一頭煙離場。
望望餐牌，套餐的選擇幾大路，而價格亦算合宜，跟幾位朋友share會更好。
網燒和風汁燒牛扒定食 ($268)配風野菜沙律、三文魚刺身及味噌湯，牛扒夠大塊，烤得恰到好處，油脂位略帶焦香，肉質細緻幼嫩，雖未至入口即化的感覺，但鬆軟而富肉味，相當對辦，用來配山形米混合赤醋伴吃真是最佳拍檔。
三文魚只得三幾片，用的是刺身貨色，比起放題店的高了不止一班，最後，再呷一口味噌湯，飽了七成。
朋友點了木楨極上刺身丼定食 ($368)配風野菜沙律、炸豆腐及味噌湯，說起來一點都不平凡，有鱲魚、油甘魚、帶子、章紅魚、三文魚魚子、海膽、中拖羅及天使蝦，雖然每樣只得一兩片，加起來卻是份量十足，當是刺身盛合都可以，而且用料新鮮，而米飯是山形米混合赤醋，中和了油份較多的魚肉的口感，令人吃過不停。
炸豆腐加上蘿蔔茸，多添了一份清香，豆腐嫩滑而滿有豆味，就算是配菜，亦毫不簡單。
同一個地點，先後在不同店名的情況下光顧了好一段日子，但自從改名為Common Room後，反而沒有再去。
店內裝潢跟以往分別不大，但聽聞食物水準比以前更好，目測之下，客人的確比之前多。
餐前先來一杯店方獨特的Cocktail，總共有五種口味 : Chocolate Factory、Young & Beautiful、Aperol Spitzer、Whiskey Snapper及Crimson Sweet。
Crimson Sweet ($130)(Gin, Watermelon Liqueur. Fresh Citrus Juice, Homemade Rosemary Syrup, Watermelon Martini Pop)
Kale and Pomegranate salad ($98)很特別地用上羽衣甘藍，加上在下近年受上的紅石榴，整個配搭就顯得更健康，雖然是一道清新的沙律，但吃起來就是不平凡。
Cod Croquette ($108)以鱈魚肉混和蕃薯及墨西哥辣椒，微辣的味道令魚肉更添層次，又有蕃薯的天然甜味，的確比平常吃到的有多一種風味。
老實說，近月吃得最多的是自助餐，但對於在下而言，最開心是見到各間酒店都力求進步，每次重臨，客人都比上次多，足以證明努力並沒有白費。
大堂分開了不同的吧檯，穿梭當中，令在下有點眼花撩亂，就在最角落處，是廣東式點心位，都有好幾款蒸點，九龍香格里拉的點心一向具水準，就算是自助餐出品，都一點都不含糊。
從點心位轉出是燒味部，原隻烤鴨及油雞飽滿又有油光的掛在架上，但要留肚下，只好暫時放過。
畢竟海鮮吃得太飽，實在好難再戰壽司吧，但望見新出品火灸龍蝦三文魚卷，忍不住尿了件試試，原來是用挪威三文魚，把鰻魚、芒果及牛油果層層包裹，最內裡是龍蝦天婦羅，最後以火槍灸過，比起平常的壽司，多了層次的口感，一流。
芝士盤絕不求求其其，既有法國硬芝士、又有荷蘭半軟芝士、意大利芝士與及瑞士半硬芝士，款式多質素好，愛芝士的朋友亦不會感到失望。
壓軸當然是甜品，一整個甜品櫃根本沒可能完全試過，先取來即時烘焙的心太軟，切開一半，呈流心的朱古力漿徐徐流出，就算是自助餐出品，一點也不會馬虎。
再精心挑選了拿破崙、Panna Cotta、焦糖布丁及烤蛋白伴鮮果，其他的甜品只好放棄，就連在下的食量都飽到上喉嚨。
另外，但凡光顧自助餐的客人，每位會奉上一個小小的鐵盒，客人可以去糖果角，自取糖果把鐵盒填滿，大人小朋友同樣興奮。
其實還有印度食品吧，提供傳統的咖哩及烤餅，大家如果仲有胃納，真的要品嚐一下。
