月份: 2015 年 5 月

在「呎金吋土」的香港，能找到景色優美的地方已不容易，如果要加上地點適中，食物又具水準的，真是難上加難，幸好身邊有熱衷四處尋覓好地方的朋友。

 

 位處尖沙咀隆堡麗景酒店38樓的AVA Restaurant Slash Bar，坐擁維港兩岸的夜景，謐靜舒適，實在令人陶醉。 餐單由友人安排，無須自己費心。

 

想不到單是麵包籃已經有驚喜，付上的三色牛油，分別是黃色的garlic，綠色的basil，與及橙色的tomato，塗在麵包上，可以同一時間帶來三種不同的味覺享受，就連不是麵包狂的在下，都忍不住吃過不停。 

Duo of Crab賣相可以說是一絕，以中空的冰滴形擺放，由上而下是阿拉斯加蟹肉、芒果、牛油果、木瓜及藍蟹肉沙律，既有軟綿、又有嫩滑、既有鮮甜、又有嚼口，好幾種吸引人的食材匯合，但又出奇地融合，色、香、味俱全的好菜色。 

Hokkaido Scallops把帶子兩邊略煎，而中間位置依然保留軟滑的質感，伴碟的sauce，是由黃甜椒及焦糖蘋果打成，甜美幼滑，好味。

 

今天的主菜，可以說是喜歡得沒話說，Sea Urchin Tagliolini放上大大片海膽，混和了忌廉及海膽的意粉，煙煙韌韌，充滿了creamy的口感，實在是令人回味無窮。

另一道是極之邪惡的Bone Marrow Risotto，先用牛骨湯底來煮飯，中間還不斷加入牛骨髓，可說是膽固醇之友，入口豐腴甘香，牛骨髓的濃郁味道在口腔內游走，飯粒還可以更夾生飯一點。 

30oz Dry-aged US Beef Rib Eye以充滿原始的賣相呈現，肉眼本身已經是靚料，只須簡單的烤至medium rare，切開中間，只見肉質胭紅，滲出絲絲血絲，灑點鹽來提鮮，肉味更加濃郁，好吃得令人停不了。

 

AUS Lamb Rump用上slow cook方法處理，肉質會更嫩滑，羊肉的羶味輕柔，又有鼠尾草的香氣，就算是女孩子都接受得到。 

整晚的亮點大概是Rose Ice-cream，師傅即席製作，把低溫液態氮注入，混和紅桑莓果肉、紅桑汁及玫瑰花瓣，徐徐溢出的霧氣，漂亮極了，吃一口，清香的玫瑰花味道在舌尖徘徊，絕對是值得一試的甜品。 

地址 : 尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店38樓 

電話 : 3550 0262 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

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難得星期天一家人出外，但近日天氣真的反常，就算下著大雨，依然感到汗流浹背，快餐店又坐得不舒服，倒不如試試新意，摸上了早前去過的一間樓上泰國菜。 說真的，客人不多，座位又夠闊落，而且更有下午茶提供，最適宜歇歇腳，休息一下。 

望望餐牌，二人用的下午茶只不過$268，包兩杯飲品，就算連加一，都是$150左右，已經夠大家消磨一個下午。

甜品併盤

雖然說是糕點為主，但另外放了泰式椰汁多士，再附上店方特製的「班蘭加央汁」，除了香濃的班蘭味外，更夾雜了椰香，用法包蘸點一下，非常滋味。

  

芝麻西米糕、芋頭西米糕及芒果西米糕，三款帶來不同的風味，軟綿綿的很清甜，但放在底層壓軸相信會更好。

椰青糕原不在餐牌之內，可能店方想換點新意，在下倒不介意，因為之前好幾款麵是糕點，吃起來有千篇一律的感覺，反而椰青糕很清甜，大菜糕內藏椰青絲，清爽鮮甜，很突出的口感。

三色沙律

總共有三款不同沙律，泰式鳳爪份量不多，鳳爪早已去骨，吃落爽朗，酸酸地幾開胃，其實係咪應該放上頂層，用來作開胃菜？

  

青芒果軟殼蟹沙律只有兩片放在青芒果絲上面，軟殼蟹是大路貨色，而青芒下手真重，一陣酸勁太厲害，如果可以調節一下會更好。

鮮蝦柚子沙律在三款沙律中最好，特意澆上之前的「班蘭加央汁」，多添了一份椰香，效果出奇的好，大家不妨試試。

泰式燒烤

燒虎蝦(兩隻)從背剖開挑去腸臟，令人吃得更放心，肉質烤得恰到好處，喜歡沾點魚露，可以肉質更鮮，又爽口彈牙，真的不錯。 

燒豬頸肉足有一整片，烤得香口又富嚼勁，如果有碗白飯，根本可以當正餐。

串燒(豬、牛、雞)是泰式食物中不可或缺，熱辣辣剛燒好時沾上沙嗲醬，可說是人間美味，奉勸大家不要學在下，拍照太耐會變凍，結果影響了口感及味道，得不償失。

  

可能沒吃午餐，在下太肚餓了，另加點了冬蔭海鮮金邊粉，滿滿的人大碗，連飲品都不過是$42，很合理的價錢，鮮紅的湯底瀰漫著香茅及酸辣的辛勁，非常對辦，配料有蝦、鮮魷及青口，而金邊粉掛上湯汁後更惹味，可以作誠意推介。

  

飲品點了熱龍眼水，很清潤甜美，但小小一杯份量少了點。

  

另外，整個三層架的次序似乎要改變一下，由頭盤沙律，之後是烤物，最後食甜品不是更好嗎？ 

地址 : 尖沙咀諾士佛臺1 號5樓 

電話 : 27219898/92499422

味道 : 4  環境 : 3  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3

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一連三天的海利公館市集(Hullet House Market)將於前身是水警總部的1881舉行，超過20間參展商提供了高質素的食材，令人彷彿步進了外國的市集。

 

48個月的火腿、用蘋果精華泡製的水果酒、與及不同的手工藝品，都帶來了不同的驚喜。

參觀者亦可以先在入口處購買每張$10的代用劵，就可以在特選的攤檔換取不同的食物。

 

既有韓式炸雞，又有本地雞蛋仔、燒賣，在大熱天氣下，當然少不了來一杯德國啤酒。

 而市集亦間中會有舞台表演，入場費又全免，令這個假日多添了一個好去處。

如果想買優質食材，又或者感受一下獨特的氣氛，相信這個市集一定會帶給大家驚喜。

畢竟香港地窄人多，要在插針難下的地方經營大型酒店的確有難度，近年真的多了所謂精品酒店的出現，帶來不一樣的感覺。

  

屬於 Hotel G 集團的Scarlett Cafe & Wine Bar，地點可說是旺中帶靜，酒類及食品的訂價更是令人有驚喜。

  

中午時段的陽光特別熾熱，先來一杯凍檸茶來消消暑。

  

近乎開放式的格局，份外覺得開揚，全開的大門，坐在高椅上，身邊的行人擦身而過，別有一番風情，想要寧靜一點，也可以步上閣樓，那裡是廚房及用餐的地方，相對地令人覺得舒適一點。

  

餐前的小食選擇不少，性價比更是無得輸，Mix of marinated olives ($28)混合了好幾款橄欖，慢慢的吃著，是一個挺好的消磨時間的方法。

  

Scarlett 1meter Board (5 cheese, 5 cold cuts, 1 paté)($368)可說是全日的焦點，份量又足，每款都有七八片，把芝士蘸點蜜糖，吃起來別具滋味，如果貪平點上$298的話，相信閣下只會後悔。

  

Tapas的訂價可說是無敵，單是Mussel marinated in vinegar ($28) ，已經令人難以置信，肉質飽滿而嫩滑，少許酸味令味道更提昇。

  

其實Garlic shrimp ($28)的蒜味並不如想像中重，一碟兩隻，單是人工已值回票價，更何況不論size及口感都比預期中出色。

  

Clams in shell with garlic ($28)似乎乾身了一點，但如果用來作佐酒，還是一個不錯的選擇。

 

個人極力推介的Kurobota Pork Belly (Braised Pork Belly, Du Puy lentils)($138) ，有著淡淡的煙熏香味，外層是脆脆的，而內裡則滿是油香，肉質早已煮至軟稔，咬起來毫不費力，置底的蘭杜豆，千萬不要給賣相嚇怕，其實混有腩肉的油脂，而且豆粒亦是炆至軟綿，非常惹味。

  

用上一整件的Scottish Salmon (Salmon Back, herbal butter)($178) ，魚片煎至脆口，魚肉跟香草牛油又配合，但個人對於三文魚的處理，還是slow cook最合我心意。

  

Tuna mi-cuit ($28)有驚喜了吧？兩件切開的吞拿魚肉，中間保留了胭紅的色彩，完全沒有過火，好味。

  

Salmon, lemon grass skewer ($28)無疑三文魚烤得外層微脆，但感受不到香茅的強烈味道。

  

Dessert點了Apple Tart Fine ($68) ，可能天氣太熱的關係，香草雪糕很快便溶化，幸好蘋果撻咬落依然酥化可口，甜酸夾雜，吃得令人大呼過癮。

  

望望餐牌，實在非常吸引，在下的飲食記事簿，從此又多了一個好去處。 

地址 : 尖沙咀柯士甸路2號地舖 

電話 : 35656513 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 5  位置 : 3 

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雖然門口的牌匾改動了，但步入餐廳，卻依然是熟悉的感覺，一椓一木，都是充滿了中國的色彩，但又不會令人覺得俗套，反而散發清幽典雅的氣息，置身其中，聲浪都不期然壓低。

  

中菜廳靠近尖東海旁，整幅落地玻璃窗，天氣好時，能坐擁藍天白雲與遠景，在寧靜的環境中用餐，倍覺悠閒，而在夜幕開始低垂的一刻，冥色漸入高樓時，靠在窗邊，形成謐靜與繁囂的強烈對比，有點寂寞都市人的氣氛。 坊間主打懷舊菜的食店不少，但巧立名目的多，真材實料的少，很難找到一間稱心如意的。 

在前身日航酒店的日子，曾光顧過一次，給在下的感覺，是不論在裝潢或菜色上，都是實而不華，而近日大廚更把多年入廚的經驗，將昔日的風味呈現。

  

也許有人連鳳凰魚雲羹 ($88/每位)這道菜的名稱都未聽過，在懷舊粵菜中，「粗料精用」是其中的一個神髓，把大家不為意的食材注入生命，加以活化，往往是出人意表，魚雲一向偏腥，所以闢腥便成了整道菜成敗的關鍵，無疑師傅處理得相當好，湯羹內加入叉燒、鳳肝、陳皮及菇粒，令人喝起來更添層次，最難得是埋芡夠薄，湯頭鮮甜，吃得出的心思。

朋友反而點了韭皇陳皮花膠鴨絲羹 ($98/每位) ，忍不住舀了兩湯匙，瀰漫著韭皇及陳皮的幽香，花膠及鴨絲可說是「絲絲入扣」，撕得幼細又足料，灑點胡椒粉更惹味。

早幾年有人吹捧的軟稔版叉燒，可說是毫無質感，在下真的提不起興趣，但桂花蜜黑豚肉叉燒不單滿有嚼口，蜜味滲入黑豚肉內，邊位又有少許焦香，桂花蜜緊扣肉質，如果不是菜色太多怕吃不了，真想簡單的來一碗白飯。

  

香燒金錢雞 ($118/4件)在懷舊菜中真是可圈可點，在要求健康的今天，無疑是膽固醇之友，但又受不了誘惑，冰肉跟雞肝的配合，是爽口及豐腴的結合，甘香甜美，雖然水準高，但只嫌酒香不足。

這道豉椒炒豬肚尖 ($218)帶在下回到了童年的回憶中，老爸曾有一段日子當上大廚，偶爾會炒來當佐酒小菜，肚尖的爽勁，配上青椒的辛香，與及咸酸菜的獨特風味，在下是毫不客氣的吃過不停，而今晚至少令在下真正遇上了知音。

  

梅子砵仔鵝 ($198)肉質保持嫩滑，雖然油份太多，但無損鵝肉的吸引性，加上梅子的甜酸店度夠平均，而肉汁又滲入了薄切的竽片內，吃起來倍添滋味。

蜜燒鳳肝伴燒排骨 ($148)看似簡單，但雞肝燒至恰到好處，既有蜜味，又不失膶香，排骨就最愛連著骨頭的筋膜位，羶香入骨，如果可以加點蠔油豆置底的話，就更具懷舊菜的色彩。

如果說上蝦多士，香港依然有不少食店有提供，但濫竽充數、魚目混珠的居多，有心有力的少吧？往往吃到一頭煙，桃里的懷舊蝦多士 ($240)炸得色澤淡雅金黃，放在鼻端嗅不到油「益」味，明顯是用上新油去炸，油中少雜質，自然不會暗啞，而且咬落清脆，蝦膠彈牙之餘，內藏金華火腿，更添層次感，既花心思，油溫控制得準繩，置底的吸油紙亦見不到多餘的油漬，實在太耐沒踫上了，真的令人感動。

  

另一道是香燒琵琶鴨 ($198/半隻) ，坊間的燒味檔已經賣少見少，店方挑選較肉厚的米鴨，但鴨皮依然燒得香脆，皮下脂肪只有薄薄一層，又是一次高水準的示範。

相信豉椒味菜炒鵝腸 ($228)是懷舊系列中最為大眾所識認，選料當然以新鮮鵝腸最好，但貨源有限下，吃起來的確給炒肚尖比下去，不過遇上了，莫過於來杯啤酒。

  

想不到店方竟然有KIRIN的Frozen啤酒，因為蓋面的一層類似沙冰的物質，正是由特製的機器，用啤酒打出來，目的是要保持啤酒的溫度，在坊間並不常見，而且用來配懷舊菜，是別有一番風味，可說是意想不到的收獲。

畢竟懷舊菜都較重口味，不如來點菜蔬吧！蟹皇扒西蘭花份量十足，蟹皇足可以把整道菜蓋過，西蘭花清脆可口，在下不知不覺消滅了四份一碟。

另一碟是蒜子腿絲杞子竹笙浸莧菜，莧菜當造，吃起來清甜軟稔，很適合這個天氣。

單尾是豬油渣叉燒撈粗麵 ($48/每位) ，小時候家境關係，每個月總有幾天要以豬油加豉油撈飯，那種芳香馥郁的味道，真是至今難忙，今次改撈粗麵，好讓豉油及豬油可以盡情掛上，麵條又煙韌有嚼口，加上少許蔥花拌碟，說真的，實在有令人添食的衝動。

壓軸甜品是桂花紅豆糕、香芒軟枕及懷舊椰香千層糕；紅豆糕甜美可口；香芒軟枕軟綿香滑，而椰香千層糕更是比元朗某名店更出色。

 翻看餐牌，其實還有大良炒鮮奶、酥炸脆奶、雞蛋焗魚腸、百子霸皇乳鴿及燒金錢雞大蝦球等好幾款順德名物，師傅紮實的功夫已見識過，相信這幾道菜都不會令人失望，而供應期將會去到9月尾，還有機會可以拉隊來試試。 

地址 : 尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店2樓 

電話 : 2313 4225

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

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以往在西環出沒的日子，彷彿是很遠，隨著日子的消逝，地鐵可以直達的一刻，已表示這個舊區將會慢慢淡出，唯有好好抓緊時光，在有限的日子，去捕捉這光影。 

同樣地，新一代的食肆已漸漸把原有的經營者取代，新型商廈及酒店的出現，的確又帶來了生氣。

  

季和是一間具實力的食肆，以優質的食材吸引附近的上班一族，今次推出了「和牛黑豚蒸籠料理套餐」 ，就跟了幾位朋友來試試。

前菜是螢光魷魚及鯛魚，前者來自富山縣再配上自家製醋味噌，咬落帶少許醋酸，別具滋味；另一樣是用上意式薄切的鯛魚，肉質細緻，又夠新鮮。

刺身是季和特上刺身盛合，可說是不時不食，充滿了驚喜，位於中間的是新鮮日本直送的吞拿魚，肥美嫩滑；而左下方的是勝浦產金目鯛，咬一口，只覺鮮甜爽脆，滿有魚香；右下方是來自千葉的竹簽魚，很少機會吃得到，魚脂較少，口感獨特；再來是北海道的藍天使蝦肉質爽甜，肥美可口；最後是烏取的針魚，味道清爽，很適合這個季節進食。

  

刺身過後便是椀物，小蜆配高野豆腐汁物(加入生紫菜)，味道鮮甜，小蜆賣相趣緻 ，不過太細粒，無乜肉食。

  
然後是煮物，一道日式傳統料理，廣島蠔昆布蒸，肉質飽滿富彈性，蠔味在口腔徘徊，好味。

蒸籠是整晚的主角，選用了鹿兒島黑豚肉，而蒸籠是関西風味特色的傳統料理，事先放入蔬菜及菇菌類蒸至軟稔，然後放上豚肉，好讓肉汁滲入菜蔬之內，更添美味，一舉兩得，食用時可以蘸點一下芝麻醬及日本醋汁，味道更佳。

 飛驒牛肉可說是肉類的名物之一，今次更用上12級的A5和牛，有如大理石的紋理清晰而分明，特意只要五成熟，肉味會更濃郁，質感會更嫩滑。

  

至於食事是梅子味噌燒飯團，採用了秋田小町米，在表面塗上自家製辣味噌，內藏梅子肉，微微的酸辣度，更加刺激起了食慾，烤得又夠香脆，小小的一個飯團，花了不少心思，難怪是日本女性向心儀男士示愛的化身。

 壓軸是秋田稻庭冷烏冬，很滑溜柔韌，份量恰到好處，不錯。  

最後是一客紅豆雪糕來作為一個甜美的結局。 

地址 : 西環干諾道西155號高樂花園1樓 

電話 : 2668 1996

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 2  位置 : 3

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早年曾在附近的廣場上班，對左右的食肆無疑多了份好感，想不到離開了一段日子，竟然多了一間酒店。

九龍珀麗酒店走的是型格路線，但依然附有西餐廳，而且口碑不俗，就找了個晚上，跟幾位食友試試。

在下很奇怪不用$300的Buffet，能交出什麼貨色？將價就貨是必然吧？

不期然走到Seafood Station看看，這個人稱回本位的地方有驚喜嗎？

迎面而來，竟然是六款海鮮的組合，最引人的莫過於麵包蟹的出現，這種往往要五百以上先出現的貨都有提供，酒店真是傻的嗎？

另一個回本位就一定是即開生蠔，由來自美國及新西蘭貨色，新鮮是不在話下，蠔味有點淡，但肉質細嫩，排隊又不過四五人，都是附近居住的街坊居多，食多兩round話都無咁易。

刺身有三文魚、八爪魚、希靈魚及油甘魚，回於人流多，去貨自然快，沒有積貨下，當然食到新鮮貨，種類雖然不多，但單食海鮮都半飽。

另外有沙律菜、水牛芝士蕃茄沙律、沙律杯及前菜小碟，挑了大蝦凱撒沙律杯，原隻大蝦肉質爽彈，不錯。

中式的有燻蹄、麻辣豬耳、麻辣牛展、拍青瓜，但平日經常都會食到，還是暫時放棄。

海鮮粉絲雜菜煲一早給街坊舀走海鮮，只留有金菇及粉絲，但清甜入味，可以一試。

特意舀了碗肉骨茶喝，走的是馬來西亞的風味，藥材味較新加坡重，色澤亦偏深黝，喝起來很芳香，如果有碗白飯泡湯食就一流了。

 

泰式蒸烏頭、泰式豬頸肉及新加坡炒蘿蔔糕都處理得極具東南亞味道，想不到在自助餐可以有這個水準。

  

在大堂中央位置有即煮Laksa，客人可在米粉或金邊粉任選一款，但在下希望口感能多變化，所以來了碗兩溝，充滿了椰香而帶有辛勁，可以與城中另一名店The Market相比，配料更有蝦、蜆、雞肉、芽菜、豆卜、炸蒜及芫茜，好味。

 

吃到此刻，已經飽了大半紅咖哩荔枝鴨、台灣豬肉腸、吉列蠔及泰式魚餅已撐不下，只簡單的吃了一兩條串燒。

  

至於即切燒烤檔，由於地杗所限，唯有不定時推出不同食物先是火腿，之後是腸仔，然後有燒牛肉，最後是燒菠蘿，好彩座位望到燒烤車，隨昤可以衝出去。

  

最後當然是雪糕及甜品時間，Movenpick 雪糕有香草、楓糖合桃及熱情果香芒，怕單調的客人，大可舀落雪糕筒。

  

甜品種類比預期多及好，糕點類有拿破崙蛋糕、芒果拿破侖、雜莓拿破侖、芒果慕絲餅、班蘭蛋糕、藍莓芝士餅。

  

又有椰汁三色糕、意大利奶凍、楊枝甘露 (布甸)、意大利芝士餅、香芽大菜糕、焦糖布丁。

  

而更有在buffet中少見的榴槤班戟，吃得令人滿意。

  以性價比及回本位來說，在西九龍可說是無敵，真羨慕附近的街坊。 地址 : 大角咀道86號九龍珀麗酒店2樓 電話 : 3919 8228 味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 5  位置 : 3 如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔”LIKE”,當是給我小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip

近年似乎愛上了Buffet，踫上太太有空的日子，放下兩隻小魔怪給外母照顧，拉了太太來撐檯腳。 

迎面而來的是Seafood Station，好幾十隻半開龍蝦一字排開，極具氣勢，這種回本位根本不用客氣，先挑兩件肉厚膏肥的龍蝦，再加旁邊的蟹爪、藍貝、海蝦及翡翠螺，解凍處理得相當好，吃起來肉質嫩滑鮮甜，很討好。 

轉過彎位，就是刺身吧，有北寄貝、八爪魚、鯛魚、希靈魚、吞拿魚及三文魚等好幾款，取了一份試試，沒有討厭的雪味是要求，忽質帶少許冰凍，沒有變成室溫或出水，令人吃得放心。 

第二個回本位就一定是「蠔吧」，提供的是美國蠔，但很奇怪，因為美國蠔給人的印象是size夠大而蠔味偏淡，但今次蠔身較正常大小，而蠔味又比常見的濃郁，可能是當造或品種問題吧！但怕了預先開的蠔，反而叫開蠔師傅即開生蠔，一口氣吞下半打，連同龍蝦及海鮮已經半飽。 

轉到熱葷位，先來一碗海龍皇湯，很濃稠的質感，喝起來有點黏咀的感覺，而且有很香的龍蝦味，個人覺得更似龍蝦湯。 

同一個位置，有即煮龍蝦松露意大利飯，可以叫廚師加重龍蝦肉份量，又有松露的香味，但飯粒過於遷就香港人，欠了夾生飯的嚼口。

 

反而龍蝦蕃茄忌廉扁意粉有點驚喜，意粉咬落煙韌而富彈性，龍蝦肉與蕃茄可說是絕配，吃得令人滿意。 

薑蔥龍蝦鉗肉質結實，而且部份蟹鉗沒有敲破，吃起來有點麻煩。 

龍蝦梳乎里放在燒火雞的旁邊，沒妯心察看，根本不知道，雖然沒有了鬆軟的口感，但多了龍蝦的味道，咸與甜的對踫，吃得出層次感。

 

龍蝦海膽燒、燒扇貝、牛舌、雞翼及粟米各自取了一些，注目位當然是龍蝦，比起凍食是多了一分焦香，吃起來是更惹味。 

加上龍蝦阿拉斯加蟹餅，主題食物的種類都相當可觀。

至於其他食物有鰻魚汁照燒墨魚太韌了，感覺一般。 

另外更有脆炸沙田乳鴿，雖說不上脆口，但肉質細緻，不錯。 

清蒸大海班是另一道超受歡迎的菜色，先後推出了四五次，都沒機會影相，因為選用了兩斤左右的「條頭班」，蒸得又恰到好處，又有星班的提供，實在好味。 

望到澳洲肉眼牛排及燒火雞時，已經太飽，還要留空位食甜品。 

早說過喜歡喝中湯，今次是花生眉豆木瓜煲西施骨，足火喉、夠鮮甜，不自覺地喝了兩碗。 

其實熱葷中還有生啫廣島蠔雜菜煲、日式松葉蟹肉海鮮炒飯及日式清酒煮蜆，但還要留肚。 

甜品取了Macaroon、Panna Cotta及日式竹炭紅豆卷，馬卡龍強差人意，外層太硬了；奶凍夠香滑，挽回不少分數；紅豆卷很清甜，糕身亦夠鬆軟。 

雪糕是哈根大師的菠蘿、咖啡、芝麻、雲呢嗱、芒果及士多啤梨，當然不會錯過，全都一次過消滅了，大滿足的一刻。 

為了記念成立25周年，三間同集團酒店一同推出三款不同風味的薄餅，八年滷水併盤薄餅、西班牙黑豚叉燒薄餅及秘製麥芽糖燒乳鴿薄餅，不過在自助餐的尾聲先推出，食客已經大半飽，未必可以食得落，跟太太share一半，似乎秘製麥芽糖燒乳鴿薄餅甜甜地又有乳鴿的肉香，就最受歡迎，但餅底有點濕，未夠脆。 

P.S : 收費如下 : 星期一至星期四 全時段 (6:00pm至11:00pm) $538成人/$278小童(3歲至11歲)

1 st round (5:45pm至8:00pm) $378成人/$208小童(3歲至11歲)

2 nd round (8:15pm至11:00pm) $378成人/$208小童(3歲至11歲)

星期五、六、日、公眾假期及前夕 全時段 (6:00pm至11:00pm) $588成人/$298小童(3歲至11歲)

1 st round (5:45pm至8:00pm) $418成人/$228小童(3歲至11歲)

2 nd round (8:15pm至11:00pm) $418成人/$228小童(3歲至11歲) 

地址 : 沙田白鶴汀街八號帝都酒店三樓 

電話 : 26943886 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4 

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