月份: 2015 年 8 月

 

每次到東隅酒店的Feast，都有一種謐靜舒適的感覺，室外自然光的透入，令人不期然放下工作的繁重，只想好好享受這一刻，跟朋友聊聊天，呷一口清新芳香的紅茶，時間彷彿凝住了。

由今年9月1 日起，Feast推出全新的「Le The de I’hospitalite」下午茶，採用了普羅旺斯有機品牌—terre d’Oc的有機茶葉。

很傳統地，由上而下，由甜至咸，很常見的擺放方法。

 

Sweet

頂層放上了小巧的乾果鬆餅，從中間剖開，塗上忌廉或是英式果占，兩種不同風味及感受，口感鬆化，不錯。

中間一層是迷你cup cake的雲尼拿焦糖紅茶小蛋糕，糕底軟硬適中，雲尼拿焦糖忌廉很芳香。

另外是綠茶杏仁餅，賣相飽滿，已經令人有好感，咬落帶點微脆，而中間柔韌，水準不俗。

 而玉桂紅茶奶凍，舀一茶匙試試，挺滑溜的，紅茶的味道幾出。

Savouries

 

底層是茶燻鴨胸沙律，是整個層架中，最欣賞的食物，鴨胸切成小粒，混和了西瓜粒及紅石榴粒，令口感豐富及具層次，鴨肉毫滿煙燻味，加上西瓜及紅石榴的清甜，在炎夏中更覺怡人。

至於茶燻三文魚三文治及茶葉蛋沙律三文治可能掛住影相，放得太耐，麵包表層開始變乾，但食落似乎三文魚較吸引。

最後是蕃茄蜜瓜酥皮撻，口感很清新，再呷一口橙花白茶來配合，甘甜芳香，入口順滑，很舒適的感覺。

 九月

經典橙花白茶

開心果杏桃甜點綠茶

鹽味奶油焦糖甜點紅茶

馬卡龍杏仁甜點綠茶

香桃馬鞭草血橙花果茶

杏桃菩提花士多啤梨花果茶

下午茶於星期一至五，下午3時至5時30分供應，公眾假期除外，二人定價 ($238) ，之後每位另加$165，此外，顧客更可獲贈由terre d’Oc特別送出的茶包套裝及禮品卡

 地址 : 太古太古城道29號東隅1樓電話 : 3968 3777

味道 : 4  環境 : 5  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5

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有時候好難相信價錢與質數會位置易轉，顧客往往是付出了卻換來一肚子悶氣，但上次去大角咀的協奏坊已經有驚喜，想不到同線另一間協奏坊同樣令人意想不到。 

位處銅鑼灣中央圖書館旁邊已佔地利，餐廳內的食物擺設，相當適合小朋友，不會太高。

 

                      

不說別的，以$300左右價錢，竟然有澳洲生蠔食，仲要係即開，雖然每次只得三隻，要回本就要排多幾次，食落蠔味不會太輕盈，邊位有點爽口，夠新鮮已值回票價。

 

 

 

另一個注目位就一定係Seafood Station，先找來幾隻翡翠螺，果然夠大隻，但有少許碎殼，美中不足。

 

 

 

至於麵包蟹是開兩邊，中間望落已經知多蟹膏，同行的朋友最雀躍，可說是膽固醇之友，吃了半隻便放棄，留返少少胃納。

 

 

 

仲有蟹腳、藍貝、凍蝦及醃魷魚，都是沒有令人討厭的雪味，入口鮮甜，單是生蠔加海鮮已飽了一半。

在熱葷位找來了好幾款較欣賞的菜色，先是很少見的法國田螺，放上薯蓉上烤焗，漆黑的肉質賣相一般，食落又沒有中式田螺的煙韌，不過比較少見，應該要試試。

 

 

 

既有法式，當然有中式的芹香蜜豆龍脷柳，很大路的先泡後炒的手法，都幾香口。

 

 

 德國就是燒紐倫堡腸，韓式是醬燒骨，而泰式就是燒雞，可說是各有代表，亦令人想起自助餐就是要任何人都能找到適合自己的菜色。 

朋友都知道在下喜歡喝湯，西式的蘑菇湯很濃稠，亦有蘑菇的香味，但自已還是愛喝老火的中湯，今次是章魚節瓜湯，一揭開蓋已傳來章魚的幽香，又夠濃味，結果喝了一碗又一碗。

 

 

 

大堂中間位置是即煮意大利粉檯，用挖空了的大芝士來製作，令每條芝士都沾上了芝士，最後仲要澆上芝士粉，香濃的程度可想而知，但只宜少吃，太多會覺得很膩。

 

 

 

烤類拿了燒羊架，羶味十足，真好，同行女性朋友卻受不了，肉質很幼嫩，不錯。

烤焗類還有焗芝士扇貝及焗大蘑菇，扇貝有少許過火，食落有點結實，而大蘑菇夠juicy，好味。

 

 

相信吃齊上述的食物已經夠飽了吧!就算壽司多吸引都無能力再戰，還要留肚食甜品。

 

 

其實仲有滷水鴨舌之類的前菜小食及各款Cold Cut，只好下次再食。

 

 

 甜品只取了Panna Cotta、Jelly、草莓及綠茶慕絲，每款都是一小件，減低浪費之餘，大家又可以食多幾款。 

整個晚上，身邊都有小朋友在穿梭，充滿了兒童的笑聲，雖然小朋友偶爾會搶甜品或食物，有時更會不小心將食物弄跌，但都無傷大雅，畢竟小朋友都是太投入，暑假快結束了，是時候帶小朋友去好好享受一下，作為新一個學年前的活動。 

P.S : 星期一至四(成人$368/小童$238) 星期五至日(成人$398/小童$268)大家更可以在OpenRice下載優惠劵，星期一至四低至(成人$298/小童$208)(已包加一) ，星期五至日更可享正價75折。 至於K1-P6同學仔，如果成績表中有任何一科或操行達B級或以上，酒店方面會由13/7-30/9請小朋友食免費buffet(每檯兩成人可享一位小朋友免費優惠) 

地址 : 銅鑼灣信德街8號香港珀麗酒店2樓

 

電話 : 21278828 / 21278838

 味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 5  位置 : 4 

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每次經過酒店門前，都會覺得很奇怪，在云云工廠大廈之間更顯特色，對於附近的上班一族，無疑是一個偷閒的好地方。 

餐廳以時尚作包裝，以柔和的燈光及舒適的氣氛令人放下了繁重的工作，可以好好享受片刻的光陰。

 

Forte提供了semi-buffet，中間長方形的吧檯位放滿了食物，就由最多人的海鮮位開始吧 !  

生蠔是即開貨色，雖然size偏細，海水味似沖得太多了，但肉質總算飽滿，蠔味比較輕盈，不錯。

 

至於藍貝、長腳蟹爪、海蝦及翡翠螺，沒有令人討厭雪味，但質數只是一般，不過不失。

 

四方位另一邊是沙律吧，用料新鮮，基本上都是由客人自行配搭。

 

至於壽司及刺身，都是大路貨色，還是留肚食主菜最好。 

但途中找到了胡麻62度溫泉蛋，質感滑溜而富蛋香，有意想不到的驚喜。

主菜終於出場，每位朋友各點一道，剛好把四個主菜都集齊。 

先上場是蒸原隻大蝦配粉絲蝦米，很有中式菜的丟風味，大海蝦開背剔腸夠細心之餘，亦令蒸蝦時間更易掌握，蒜香都滲入蝦肉之內，實在不錯。

 

再來是焗藍芝士鬈毛豬扒，豬扒煎得夠香口，但藍芝士味道太濃，搶了不少肉味，也許要在比例上有少少改動。

 

另一道是黑椒燒鬈毛豬柳，肉質烤得恰到好處，沾上黑椒亦平和了肉臊味。

  

最後上場的牛肋骨配韓式椰菜是整晚最欣賞的菜色，牛肋骨鬆軟，肉味濃郁，而韓式椰菜帶少許辣度，是更加刺激起食慾。 

壓軸當然是甜品時間，三球Movenpick (Banana Sorbet & Ice Cream, Hazelnut and Vanilla Dream)雪糕跑不了。 

可能主菜填飽了肚，只簡單的取來甘筍蛋糕、香芒慕絲蛋糕及Panna Cotta，就連旁邊的Chocolate Fountain都沒胃納一試。

 

也許有人認為自助餐不及其他酒店的豐富，但以觀塘區又真的難以找到比較適合商務應酬的好地方，有機會不妨試試。

星期一至四 (成人/$498, 小童或長者/248)

星期五至日公眾假期及前夕 (成人/$538, 小童或長者/268)

 地址 : 觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓 

電話 : 39688222 

味道 : 3  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 3 

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到了農曆六月，又聽到大閘蟹蠢蠢欲動的聲音，首先出場的必定是六月黃。

 

今晚跟了朋友來試試以六月黃主打的菜色，真的很期待。

 

很喜歡喝店方的特色飲品，先來一杯特色雪梨茶，呷一口，甜度適中，清潤舒緩喉嚨的感覺很舒服。 

前菜是酒糟枝豆、花雕酒醉雞及黑魚子燻蛋；擺放簡單而亮麗，酒糟枝豆散發淡淡酒香，豆粒幼嫩；花雕酒醉雞早已去骨，花雕味不會過於濃烈，只嫌雞肉味道稍輕；黑魚子燻蛋開半邊上，蛋心呈溜心狀，相當對辦，放上黑魚子令口感更具層次。 

將傳統的蟹粉，注入了西餐元素的六月黃蟹粉法包，令人有驚喜，蟹粉毫無腥味，塗在香脆的法包上，軟綿與鬆脆形成了強烈的對比，值得一試。

 

摒棄了使用大閘蟹，變奏成上海佬炒越南虎大蝦，蝦殼炸得脆口，而蒜粒炸至金黃色，夠惹味，少許的花椒更加刺激了味蕾，是一個不錯的改動。

 

酒糟蒸游水老虎班就蒸得過了火，令肉質有點韌，酒糟蒸法以往曾在舊式酒家試過，但多數用於腥味或泥味過重的淡水魚身上，海魚在下還是喜歡碎上或是清蒸。 

用上三四兩左右的六月黃炒年糕，半開的六月黃，蟹汁都跑到年糕上，煙煙韌韌有嚼口，個人認為年糕比六月黃更吸引。

 

之前好幾道菜似乎都偏向重口味，來碟毛豆百頁結清清味蕾真好，毛豆煮至軟稔但色澤依然豔麗，而百頁結充滿了豆香，份量恰到好處。

 

黃金高力流沙是店方名物，一撕開兩半，流沙黃徐徐流出，牛油的香氣四溢，外層又鬆軟，好味。 

甜品是木瓜雪耳杏仁豆腐，很滋潤的甜品。 整個晚宴的主角是六月黃，但出場次數不多，令人有點心癢癢未夠喉的感覺，期待大閘蟹當造的日子，一定來一場大廝殺。 

地址 : 灣仔杜老誌道5號一樓

 電話 : 31253232 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3 

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作為美食大都會的香港，竟然要找一間正宗葡萄牙菜的餐廳真的很難，猶記得幾年前替朋友慶祝生日，壽星妹愛飲Sangria，不問價錢下，幾JAR下肚，埋單竟然差不多近千。

位處LKF Tower 內的Casa Lisboa Portuguese Restaurant & Bar，主打正宗的葡萄牙菜，由7月25日起推出首個周末Semi-Buffet Brunch。

一出電梯，便看見以藍白色作主調的餐廳，一椽一木，裝潢擺設，都令人彷彿置身於另一國度，充滿了異國風情。

餐前大家可以加$100(兩小時內)free flow Sangria及Vinho Verde葡萄牙青酒，又或是加入150(兩小時內)free flow Sangria、有氣酒、Vinho Verde葡萄牙青酒、House red & white、Bellini氣酒、Super Bock葡萄牙啤酒及果汁；面對大量葡萄牙美食，當然是盡情飲Sangria最化數。

餐廳中央放置了長檯，先試試Tomato and fresh homemade cheese salad及Portuguese Green Salad，相當清新可口，令人挑起了食慾。

再取了幾隻Marinated Mussels，肉質飽滿而且加入甜椒，口感清新。

Portuguese Ham with melon很簡單的食法，咸香的火腿跟清甜的蜜瓜可說是天生一對。

Grilled mixed vegetables真的令人有驚喜，烤得香氣四溢，青紅椒及茄子烤至軟稔，本身的甜香都滲出，好味。

Classic Octopus salad with paprika and extra virgin olive oil是在下吃過不停的冷盤，單是看見橫切的章魚觸鬚就知道夠大隻，咬落毫不覺韌，反而有嚼勁，又香口。

Pig ear terrine Alentejo style有點像中式的肉凍，但伴以沙律菜令味道更清新。

Classic Codfish Cakes當然不能錯過，魚肉的比例特高，令人滿意。

Whole Roasted Suckling Pig是店方名物，今次是原隻上檯，大家可任意狂食，大廚選用3至4星期大的乳豬，按照Bairrada的古法醃製一天，再烤焗3小時至皮脆肉嫩，皮下脂肪已溶化，十分惹味。

另外還有Bacalhau Patties 及Shredded Bacalhau mixed with potato and egg，只不過要留肚食主菜，唯有放棄。

Main Course

主菜共有四款，跟朋友分享了Aletejana style Pork Lion and clams with potato and coriander是第一次遇上，豬柳很香口，而蜆肉吸收了肉汁令口感更豐富，而且不覺得油膩，想想用來配飯一流。

Grilled salted Bacalhau with bake potato, sautéed green vegetables and olive oil魚肉毫不覺粗糙，味道濃郁，皮位更有少許脆口。

還有Grilled Piri Piri Chicken 、Grouper with crab crust and mixed vegetables、Traditional Portuguese Seafood Rice 及Duck rice old style，陣容實在強大，建議大家最好約多幾個朋友。

除了主菜外，還免費送上傳統葡國腸薯蓉翠蔬湯及白酒蒜蓉香草炒蜆；前者薯蓉打得幼滑，又有薯仔的質感，相當對辦，而後者蜆肉肥美，香草及白酒有陣陣芳香，真的是連汁都不能錯過。

Dessert

Serradura (sweetened biscuit with egg and cream)是很傳統的葡萄牙甜品，蛋香四溢而且與忌廉的結合，入口輕柔，很舒服的感覺。

Pears in port wine泡浸得透徹，梨肉呈現出紫紅色的色彩，入口軟稔之餘，酒香恰到好處，不能錯過的甜品。

Chocolate mousse casa Lisboa style小小的一杯剛剛好，質感滑溜而香濃。

Fruit salad加入了奇異果及紅莓，略帶微酸，使味蕾喚然一新。

仲有Classic Portuguese Biscuit Cake，但已經頂到上喉嚨，實在太飽了。

除了飲品，成人$380/位, 小童$190/位，要食正宗的葡萄牙菜，以後不必搭船過大海了。

地址 : 中環蘭桂坊德己立街55號LKF Tower 8樓

電話 : 2905 1168

味道 : 4  環境 : 5  服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 3

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自從跟朋友來過以帶子作主題的一夜，實在對以龍蝦做主題的星期五有著期望，在龍蝦station放滿了不同的龍蝦食品。

以三層架放上了開邊龍蝦凍食，size未算太大，但無限量添加，比起某些buffet只送上一隻半隻大方得多，亦是一個足料回本位，質素沒有將價就貨，肉質柔韌而富彈性，先來一隻是必然的事。

同一張長檯上，還有雜果龍蝦沙律、龍蝦配雜豆沙律、龍蝦配芒果沙沙醬及龍蝦紅腰豆忌廉芝士卷，的確是各有特色，將龍蝦變身成不同的菜色，令人眼花繚亂。

Seafood Station

澳洲生蠔每次只能取三隻，保持了新鮮度，蠔味濃郁，帶有海水的咸鮮，邊位有少許爽口，以buffet而言，是另一個回本位。

長腳蟹爪沒有令人討厭的雪味，肉質鮮甜，在下真的消滅了不少。

           

海蝦、藍貝及青口都能以新鮮的狀態出現，毫無霉肉的情況，值得一試。

芝士焗龍蝦竟然是任取，又是另一種食法，芝士味滲入了龍蝦肉內，令味道更豐富，亦能保持爽口彈牙的質感。

老實說，單是龍蝦已暴吃三隻，再加埋生蠔，差不多已半飽，在熱葷檯還可以找到薑蔥炒龍蝦鉗，拆開外蓋，已經是啖啖肉，炒得又入味，不錯。

還有龍蝦蒸蛋，但之前吃得太多要透透氣。

刺身有三文魚、吞拿魚、鮑片、八爪魚及甜蝦，解凍的處理相當好，絲毫沒有令人討厭的雪味，亦保持了柔韌度，所謂一分錢一分貨，還是酒店有保證。

餐廳方面總共提供了三款中西湯，其中以每晚限量的燉湯最吸引，而今晚是花膠圓肉燉老雞湯，用料十足，湯色清澈，喝起來很清甜可口，入口順滑。

以前大受歡迎的燒牛肉，今天似乎成了配角，切了一片試試，肉味濃郁，不過還可以把熟成控制得好一點。

把上述海鮮肉類吃一遍已經飽到上喉嚨，但望見Cookies & Cream、Vanilla、Strawberry及Coffee四款Haagen-Dazs 雪糕，實在又忍不住，消滅了好幾杯。

甜品吧的選擇可不少，Roll Cake、Jelly及慕絲，各自取了一些，其中以慕絲香甜幼滑最討好。

飲品可以自行沖製咖啡及紅茶，當然果汁紅酒是另計的。

跟大家說一個好消息，由當天到8月31日，一位成人可以攜帶一位七歲以下小童，免費享用buffet，至於七至十四歲的小童也可享半價優惠，夠優惠了吧?

如果沒有小朋友，也可以在Openrice下載優惠劵，同樣有76折，真划算。

地址 : 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓

電話 : 2315 1118

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5

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同一個地點，同一個夜色，算起來已經是好幾年前的事，站在同一間餐廳，看似一切都凝住了，但身邊的朋友，卻是不期然地轉了又轉，幸好餐廳的食物是越來越見精進。

 

餐前先來麵包籃，說說笑笑的，邊談邊吃，時光過得真快。

Hamachi (Sashimi, Daikon, Seaweeds, Yuzu Dressing)切成丁方的油甘魚配以魚子及海藻，加以柚子汁來提鮮，吃起來有著很清新的口感，正是一道很合宜的醒胃前菜。

 

Foie Gras (Brioche, Apple Chutney, Puree, Jelly and Cider Sauce)可說是天堂與地獄，鵝肝是膽固醇之友，食多兩件都怕超標，但煎得外脆內軟，就連置底用作吸油的多士亦香脆可口，蘸點一下cider sauce，不單帶來清香的味覺，平均了油膩的口感，而微辣更加刺激起了食慾，令人回味。

Scampi Pasta (New Zealand Scampi Tails, Angel Hair, Garlic, Chili, Parsley, Japanese Baby Shrimps)只能用精彩來形容，沒有亮麗的賣相，但以味道來吸引了在下的注意，蝦肉出奇地柔嫩，蝦味濃郁，天使麵咬落有嚼口，又有蒜香味緊扣，水準極高，單憑這道菜，已足夠令在下再次光臨。

Pork (Canadian, Rack, Summer Fruits Salsa, Passion Fruit Sauce)帶著令人意外的驚喜上檯，胭紅的肉質柔軟而富肉香，細意咀嚼下，會感到少許脆口的感覺，sauce以鮮果打成，酸甜的果味及果香，不單闢除了肉燥味，更加令人食慾大增。

 

Beef Tendenloin (USDA Prime, Parsnip, Shallot Red Wine Jus)是另一道主菜，用上DA靚貨，肉味濃郁，簡單的灑點鹽來提鮮，再呷一口紅酒，在口腔內游走，令肉質更鬆軟，的確使人回味。

 

Tiramisu (Mascarpone Cream, Espresso Coffee, Lady Fingers and Crisp Raspberry)雖然是很經典的甜品，但處理得好的不常見，今晚遇上的有足夠的濕潤度，用甜品匙一戳到底，相當對辦，芝士及咖啡的香味四溢，舖上脆脆的紅莓脆粒，令口感更豐富，放上一朵小巧的玫瑰花，更添幾分俏麗。

雖然是閒日的晚上，但都座無虛席，沒有刻意的吹谷，沒有華麗誇張的陳設，只有紮實的功夫及細緻的服務，也許下次的結婚周年慶祝，要轉轉地方了！

地址 : 尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

電話 : 2972 2222

味道 : 5  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 5

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