分類: Sunday Brunch

瞓晏D 食好D @ Ask for Alonzo ( 上環 )

 


可能近日天氣令人有點懶洋洋，平日返工已經要早起身，難得的星期天更是想瞓到日上三竿，瞓醒最好來一份豐富的 Sunday Brunch。


早排就同朋友去了上環的 Ask for Alonzo，享受了一頓令人愜意的 Uncle Bruno’s Brunch。

餐廳屬於小店的格局，門前更有打卡位，想望望街景，又或者想吹吹風都無問題。

Sunday Brunch 本身$268 位， 但只要另加 $198，就可享兩小時 Free Flow 紅白酒、氣泡酒、啤酒、Vodka 及 Gin，實在相當親民。

而供應時間係逢星期六、日及公眾假期，由早上10點至下午五時，4間分店同樣有得食。

Sharing Starters

SELECTION OF COLD CUTS

前菜拼盤已經夠爆，份量奇多，4人份分兩個木盤上，主力是三款廚師精選的火腿同莎樂美腸、Blue Cheese以及巴馬臣芝士。

仲有 Parmesan芝士的
ROMAN MEATBALLS配以蕃茄醬，咬落毫不覺乾身，而且有肉汁，好味。

當然不能錯過 FRIED CALAMARI，連埋水瓜榴，一齊蘸點檸檬蛋黃醬食，滋味無窮。

客人仲可以選擇炒蛋、烚蛋或煎蛋，其實單食頭盤已經飽了一半。

享用豐富的頭盤過後，又到主食上場，仗著人多，基本上可以盡點餐牌。

先係PASTA，可以在四款中任選其一。

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

四款中最喜歡的一款，意粉帶上了蒜香與海蜆的鮮味，陣陣酒香令人食指大動，家陣諗起都想食。

TOMATO & BASIL SPAGHETTI

很傳統的風味，麵條是帶 al dente，小巧的一份啱啱好，不錯。

BREAKFAST CARBONARA

把流心蛋戳穿，好讓蛋漿混和Parmesan Cheese的香氣，勁rich的口感，三扒兩撥便掃光了。

LINGUINE TRUFFLE & MUSHROOM

而松露蘑菇Linguine就非常豐腴，意粉掛滿了醬汁，又有嚼口，滿滿的香氣，正。

MAIN

SELECT ONE


RED SNAPPER FILLET

紅鯛魚煎至魚皮脆卜卜，伴以烤薯，享用時沾上西西里蕃茄醬，微微的果酸，令人毫不覺膩。

ALONZO MILANESE

酥炸豬扒配沙律菜、Parmesan薯條、火箭菜及西西里蕃茄，食之時澆上新鮮檸檬汁，平衡了豬扒的油份，而豬扒炸得啱啱好，酥化可口，想清新點？當然係食埋沙律菜啦啦！

PAN ROASTED PRIMAVERA SALAD

太多肉想來點素菜？也可以，以雜菌、露筍、彩椒、薯仔及松子的組合，既簡單又健康。

Dessert

SELECT ONE


WHITE CHOCOLATE PANNA COTTA

白朱古力奶凍好輕盈滑溜，配以雜莓醬的微酸，平衡度拿捏得不錯。

MY AUNTIE’S TOAST

多士炸得好香口，伴碟是 Mascaropone 芝士、野莓及糖漿，感覺上是西多士的進化版，當然味道及用料是優質得多。

MORNING GLORIA

其實食甜品都可以好健康，以有機希臘乳酪加入  Granola燕麥片，再伴以新鮮紅莓及蜜糖，好味到一個點。

整體而言性價比幾高，食得過。

地址
: 上環必列者士街18號雍翠臺地下A, B及C號舖

 

電話 :   8489   7847

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 5  位置 : 3

 

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五星級陽光與海風的Sunday Brunch @ Sunset Grill ( 東涌香港東涌世茂喜來登酒店 )

 


以前係機場返工，偶爾都會落東涌行街購物兼食飯，真係見證著東涌日漸興旺，人流日多。


雖說疫情下市道差，但依然有酒店落成，而東涌就有「香港東涌世茂喜來登酒店」。

從東涌地鐵站信步而行，大約20分鐘腳程。

可能隣近機場，附近有不少機師空姐客，所以酒店戶外中庭位，有不少外籍客人在聊天喝啤酒。

就趁著天朗氣清的星期天，跟朋友來個 Sunday Brunch （成人$688/位，小童$348/位）。

或者好多人認為以咁既價位，應該好多野食，但我想講一句，如果樣樣食物都係唔值租，好似深圳好多標榜兩三百款食物，但九成幾係下價貨，相信閣下都無興趣吧？

Sunset Grill只在星期天提供 Sunday Brunch，地方寛敞闊落，兩邊落地玻璃，仲有超級遼闊遠景，室外可以盡情享受陽光與新鮮空氣放題，偶爾有飛機經過做點綴，絕對是一個賣點。

未講Main Course有幾吸引，先講佢既海鮮吧！

ICE BAR

即開生蠔

可以食到最後都有得供應既Fine de Claire，仲要係 No.3 size，每次開一盤，保證新鮮衛生，蠔味濃郁及Creamy，帶海水味令味道更鮮，消滅半打毫無難度。

波士頓龍蝦

另一重點當然係龍蝦，半開凍食，肉質爽口彈牙，又有豐腴的龍蝦膏，必食。

龍蝦鉗

而懶人想啖啖肉，又有龍蝦鉗。

仲有鮮甜肉厚的加拿大蟹腳、大大隻又爽口的虎蝦 同埋少見的北寄貝，單是海鮮陣容，已經是回本位。

MAINS (SMALL PLATES)



幾個主菜各有特色，當中最令自己心動，就一定係Steak & Eggs, Dry-Aged 44 Farm Striploin Eggs, Parsley
& Shallot Salad，實在超正，奉勸大家要留肚，本身肉味已經夠濃郁，每次都是現場用上備長炭及普通炭即烤，略帶焦香更是吸引，試想下，單點一塊要幾錢？何況 Sunday Brunch 是任食？

Home-made Impossible Beef Sausage, Cannellini Beans, Mushroom Fricassee,
Egg (v)

其實好有All Day Breakfast氛圍，Beef Sausage味道濃郁，煎得微焦令香氣更盛，令人難以想像係素食，尤其是沾上蛋漿一齊食，真是人間美味。

Crab Benedict, Hand-Picked Canadian Crab Leg, Poached

 Egg., Grapefruit
Hollandaise

輕輕剖開半熟溜心蛋，蛋漿徐徐流出，下邊是甜美的加拿大蟹腳肉，與及帶果香的荷蘭汁，口感豐腴卻又不會覺得膩，很久沒吃過如此具水準的Benedict了。

Char-Grilled Prawn, Piri-Piri Sauce

碩大的海蝦，烤得蝦殼脆卜卜，根本可以連殼食，用來配啤酒又是一流，加上微辣的Piri-Piri
Sauce，刺激了味蕾，感覺更加惹味。

ANTIPASTI COUNTER

自製煙熏蘋果木鮭魚

Balik Cut’ Home-Smoked Applewood Salmon

豐富的煙熏香氣，三文魚又滿有油香，肉質肥美。

100天穀物餵飼牛肉薄片

100 Day Grain Fed Beef Carpaccio

肉質呈嫣紅色，質地幼嫩，配士巴馬芝士及火箭菜，口感清新豐腴。

牛肉他他

Signature Steak Tartare

開胃菜中最受歡迎的菜色之一，牛肉質地嫩滑，放在香脆的多士上一齊食，兩種截然不同口感交雜，好正。

再加上 Mushroom Bruschetta、Foie Gras Torchon、（橄欖油水煮金槍魚）Olive Oil Poached Tuna Niçoise、Grilled Octopus,
Pico de Gallo、Cheese & Charcuterie 與及 Heritage Tomato Salad，用料是看得出的新鮮，而且refill的速度亦見快手。

DESSERT



甜品同樣是貴精不貴多，有Bailey’s Cheese Cake 、 Strawberry Mille Feuille 、 Cinnamon Rolls、Passion Fruit Tart 、 Tiramisu 與及Raspberry Mousse。

喜歡飲兩杯的朋友亦可以加錢$388/位，free
flow 兩小時，可以任飲 Veuve Cliquot Champagne，House Wine，White Wine，Beer，Soft Drinks 及果汁。

當然，亦有專業的調酒師，推著手推車來到眼前，加錢來一杯風味獨特，加入了 「Shrimp
Vodka」的「Bloody Mary」。
雖然今次是Sunday Brunch，但可不要忘記餐廳叫 Sunset ，相信能跟另一半欣賞日落餘暉，又是一個浪漫靚絕的好地方。

說起來6月又是「父親節」的大日子，不妨考慮帶父親來Sunset Grill，享受一頓高質素的Sunday Brunch，「母親節」固然重要，但可不要忽略每天辛勞工作的父親啊！

Facebook 專頁 : 

Sheraton Hong Kong TungChung Hotel

地址
: 東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店19樓

 

電話 : 25350025

 

味道 :
4  環境 : 5 
服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 3

 

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輕輕鬆鬆星期天 @ JOIA (尖沙咀ELEMENTS圓方演薈廣場)

當大家無得出外用晚膳時，中午成了另一個主戰場，雖然只能一檯兩人，就可以諗下同太太來一個二人世界的Brunch吧！

餐廳位於圓方的平台位置，平日都有不少人在煲煙，但近日都少了，空氣都清新得多。

餐廳空間感闊落，其實幾舒服。




Seafood Platter



最吸引的，莫過於海鮮區，有半開的波士頓龍蝦，好多膏，肉質又爽甜，的確是個上佳回本位，但略嫌refill得有點慢。





而海蝦幾大隻，蝦肉又係好爽，無疑是另一個選擇；至龍蝦鉗又可以啖啖肉，加上肥美的青口，海鮮區其實是收貨的。


前菜



除了一眾沙律外，Cold Cut有煙三文魚、辣肉腸、巴馬火腿、巴馬芝士及Blue Cheese。


主菜任擇其一，而且選擇幾多，不過部份要加錢，但質素搭夠。

Pasta



Linguine pasta, lobster ragout, light spicy tomato sauce and basil (add$68)


如果話加錢都頭食似乎有點誇，但在眾在主菜中，的確是最出色的一個，龍蝦肉吃得出的新鮮，肉味及龍蝦殼煮成的醬汁緊扣在Linguine上，而意粉亦不會過於遷就香港人口味而失去al dente的口感，微辣下更刺激了味蕾，好味。






Penne pasta with spicy tomato sauce and garlic oil

另一道是Penne，今次醬汁反而藏身在長通粉內，沒有了海鮮的帶動下，單純的蕃茄味更突出，真的不錯。




Homemade veal and truffle ravioli, mushroom and potato foam

煙煙韌韌，又好香黑松露味，但近年食得太多黑松露菜色，有點膩的感覺，但質幾滑溜，份量不多，啱晒同行女性朋友。


Meat

Roasted spring chicken with pancetta, potato and red onion, rosemary sauce

雞肉似乎過了火，肉質有點「嚡」，雞皮就幾香脆，不過不失吧！




Pan fried Seabass with Mediterranean sauce

魚皮又係煎得香脆可口，但魚肉有點腥。


Pizza

Mushroom cooked ham, tomato, mozzarella

薄身餅底好啱我，賣相是平平無奇，食落好香口，尤其是邊位脆而不焦，拎起其中一片時，芝士有拉絲的呈現，而且份量足，好啱一班人share。




Pizza Margherita with fresh cherry tomato and basil

可以說是素薄餅，未必啱大眾口味，但始終多一個選擇。


Dessert



當中以藍莓芝士餅及Tiramisu最合心意。







其他甜品仲有朱古力噴泉、panna cotta、雜錦水果及朱古力蛋糕。

餐後喝一口伯爵茶，慢慢感受佛手柑的香氣，真好。

P.S : Buffet+ Main $328 / Buffet only $298 / Kids +Main $198


若想來點酒意，大可選擇Selected Free Flow Special $198 ，又或是
Selected Special Wine by Glass

Le Rughe Prosecco Brut NV $58
Rondineto Pinot Grigio IGT2018 $58
Rondineto Merlot 2018 $58
Rondineto Rose DOC 2018 $58

地址
: 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方演薈廣場(頂層) R010號舖
電話 : 23822323
味道 :
4  環境 : 4 
服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3
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星期天,食好D @ 川流 (灣仔)

當有酒店中菜廳做緊三四十蚊一碟點心時，其實坊間早已有人先行一步。



說起來都有三幾個月前的事，當時一家4口品嚐了德哥剛推出的假日任食點，已經留下良好印象，今次係疫情下，啱啱好係新法實行之前，同幾位「生死之交」再訪，真係未知何日再相見。





疫情之下生意的確難做，最新的4人一檯指引亦加重了打擊，如非必要當然要減少出外用餐，但飯還是要食的，唯有小心一點，找間衛生環境有保證的餐廳，以免加重了醫護的負擔。
雖然相隔了幾個月，假日任食點心依然是每位$168，另加茶芥25，90分鐘用餐時間。

茶是點了少見的老鷹茶，甘甘甜甜，而且帶餘韻，我幾喜歡。



沙律吧




棒棒雞配棒雞麻醬汁




可能近排食辣機會多，今次感覺不如上次的辛辣，但雞肉是保持水準的嫩滑。



蒜泥白肉配甜紅蒜泥汁

薄薄的一片，連同青瓜片一齊食，加上香口的蒜泥汁，越食越想食。



五香牛肉配醬麻油汁

同上次一樣好入味，突然間好想配碗麵一齊食。



川北涼粉配涼粉汁

都有好幾個月無食，質地幾爽滑，不錯。



酸辣拌闊粉

闊粉煙韌食舊，酸辣汁調較出色。



古方紅糖豆腐花

有說甜能平衡辣度，是否屬實大家不妨落點紅糖試下。



點心




蝦汁小龍包




充滿了玩味，黑醋用吱管直接注入小籠包內，多少隨意，直接混和了肉汁，單比起蘸點陳醋是更可口。



紅酒京醬燒鵝包

另一道值得推薦的，莫過於燒鵝包，包底鬆軟香滑，內裡燒鵝肉嫩惹味，超正。



美味素菜包

最怕食到素菜包有臭青味，但德哥出品絕對無問題，菜蔬刴得幼細，比起不少上海菜館出色。



貢笋三蝦餃

在原有爽彈的蝦肉中，加入了蝦籽，令蝦味更形突出，餃子皮擀得平均，絕不會一口粉，賣相飽滿，唯一要挑剔的，就是摺紋不足。



鮮蝦豆苗餃

上次太鹹，今次從善如流，口感清新，好得多了。



蟹籽燒賣

穩紮穩打，體形合理得多，食多兩粒都不怕頂肚。



爆汁芝麻牛肉鍋貼

可能掛住影相，咬落肉汁未算澎湃，但牛肉味濃郁，反而可以好好享受。



百花煎酿蘿蔔糕

又是一道令人欣賞的點心，兩邊煎得微脆少許焦香更吸引，中間釀入蝦膠，令口感更添層次。



麻辣腸葱油餅

可能要遷就大家口味，麻辣味輕盈得不太覺，但外層保持酥化的質感，又有陣陣蔥油的香味。



蜂窩魚香茄子芋角

餡料用上魚香茄子，很有趣的組合，加上油溫控制得準，蜂窩炸得輕輕鬆鬆，吃一口，呷一杯老鷹茶，盡在不言中。



糊辣殼酸辣抄手及雞湯抄手

有辣有唔辣，悉隨尊便，但個人偏好重口味，刺激味蕾的感覺真好。



基本價$168連茶位大約是$200位，有機會的大家不妨試試。



地址
: 灣仔太和街28號灣仔薈賢居地舖
電話 : 3126 6633
味道 :
4  環境 : 4 
服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 5
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親親孩子星期天 X 聖誕帽牛油曲奇親子廚藝班 @ Lis (香港仔如心南灣海景酒店)



難得一個月只得一日放星期六，不妨瞓晏少少，食Brunch都幾好。

由於就近聖誕節，好多地方都加推活動，今次造訪了如心南灣海景酒店。



因為食Brunch之餘，小朋友有興趣，大可加錢參加cooking class，整返幾塊曲奇餅。



海鮮

有海蜆及中蝦，蜆肉雖然細隻，但食落無砂，感覺良好，至於海蝦真係好大隻，肉質爽彈，幾好。




刺身及壽司

有甜蝦、玉子、三文魚及鯛魚。



熱葷



京都骨是餐廳名物，必食。



蘿蔔關東煮

蘿蔔果然係最受歡迎，食遲少少都無晒，不過都仲有雞蛋同獅子狗魚蛋。



另外，有乾燒伊麵、豆角炒豬頸肉及炆豬軟骨，反正是
Brunch，早餐都未食，就啱啱好。



麵檔

作為澱粉怪，當然是整返碗，簡單的點了水魷及牛柏葉配油麵底，其實仲有豆卜、牛丸、貢丸、生菜及小棠菜，清清地都可以。



天婦羅

有蕃薯及茄子，炸漿其實幾薄，但略嫌油份較多。



粥檔

其實如果唔係怕血糖標高，都幾鍾意食粥，好彩今次份量少少，反而落配料仲多，只係點了有雞肉同皮蛋，仲有咸蛋、魚肉及瘦肉，粥底幾綿而且淡口，幾好吖！



湯

西湯係野菌忌廉湯，而中湯係淮山杞子煲北芪黨參，味道都足夠，但個人覺得可以煲耐少少，因為藥材味仲未完全發揮。



甜品

近門口的甜品專區，可以搵到雲石芝士餅、開心果杏仁蛋糕、歌劇院蛋糕、芒果椰絲慕絲蛋糕、綠茶意式奶凍、朱古力布甸、蛋白栗子杯、特色忌廉筒、白朗月冰卷、香芋布甸及荔枝布甸。



而中式甜品有紫米椰奶露、柚子蜜脆蛋散、即製夾餅及焗麵包布甸。



雪糕有紅豆及朱古力味，不過是本地牌子，如果換上自助餐常客的品牌，相信會更受歡迎。



水果

有菠蘿及西瓜，菠蘿狀態大勇，好多都又熟又甜，而西瓜清爽甜美，用作壓軸一流。



P.S : 惠顧如心南灣海景酒店12月7、14、21及26日之日韓假日自助早午餐加指定價錢即可參加【聖誕帽牛油曲奇親子廚藝班】，小朋友更可獲聖誕版小廚師圍裙及證書一張！
12月11日前報名即享早鳥優惠：低至每位小童$198
低至8折openrice假日自助早午餐優惠券：

https://bit.ly/35OJ6ut

日韓假日自助早午餐


每位原價:


成人 HK$288      小童 / 長者
HK$188


*價目於節日期間將有所調整


詳情:

https://www.lhotelgroup.com/tc/hotel/lhotel-island-south/offers/details/Japanese-Korean-Holiday-Brunch

地址 : 香港仔黃竹坑道55號如心南灣海景酒店P3樓
電話 : 3968 8833
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3
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迎著海風的 Sunday Brunch @ Ocean Rock (赤柱美利樓)

近日香港市區四處到感到紛擾，難得的星期天假期，想跟太太靜靜的過。



早年有私家車，便經常一家在淺水灣及赤柱游水曬太陽，甚至去大排檔食魚蛋粉，很有置身外地的氛圍。







說赤柱遠，自有遠的好處，逛逛大街，碼頭吹吹風，甚至去美利樓用膳，嗅著海水味，遠眺海邊景色，遠離繁囂，自有一番謐靜感。



選了間有露台，可以望著碼頭的餐廳，假期更有Brunch供應，好啱想星期天瞓晏少少既人。





餐廳裝潢帶海洋氣息，就連餐具都印上不同的海洋生物。



即開生蠔兩隻（澳洲Coffin Bay）

每位客人會獲發一個token，每個代幣可換取兩隻即開生蠔，今次是來自澳洲的 Coffin Bay，肉質飽滿，邊位爽口，帶海水的咸味，再配上一杯玫瑰香檳，鑛物味更加突出，無以尚之的享受。

主菜

總共有6款供選擇，當中包括了 :



Braised Lamb
Shank（意大利紅酒燴羊膝 ）（$458）、Grilled Whole Lemon Sole（煎原條龍脷魚配希臘乳酪檸檬牛油汁 ）（$418）、Classic “Steak Au Poivre”（肉眼牛扒法式蛋黃醬）（$468）、Vegetables Kebab（土耳其素菜烤串）（$338）。



自己點了Zarzuela de Marisco yi Lobster




（扒龍蝦 西班牙海鮮濃湯）（ $498）




加泰隆尼亞海鮮鍋賣相澎湃，以半隻新鮮龍蝦、紅鯛魚柳、帶子、青口、蜆肉煮製而成，當中加入少許咖喱汁，吃起來更加惹味，海鮮湯底很濃稠，而且有蕃茄的微酸，吃起來絲毫不覺膩，每款海鮮都煮得啱啱好，其實真係好夠兩個人分享。




太太選擇了Spaghetti Al Nero Di Seppia（香煎帶子意大利麵鮮墨魚汁）（$398）

選用新鮮墨魚汁、白酒及海鮮湯煮成，配上原隻香煎帶子，材料豐富，帶子煎至中間軟熟，麵條蘸滿了海鮮湯汁，味道可口，但略嫌麵條未夠嚼口。





海鮮



由於本身有海鮮主菜，所以只提供翡翠螺及凍蝦，但螺肉飽滿大隻又彈牙，海蝦亦覺新鮮，不錯。



沙律

有紅菜頭乳酪、雞心豆沙律、薯仔沙律、希臘沙律、藜麥沙律與及Celeriac & green apple，全都是健康食材，在星期天的早上，正好清清腸胃。



前菜




Carrots in Rice Paper Rolls




賣相小巧，口感爽甜。





Octopus Salad


很有西班牙菜的風味，真的切得好薄。

仲有Bocquerones、Serrano
Ham、煙三文魚及cheese platter，選擇雖然不多，但質素好。


湯



Gazpacho凍湯以小杯上，酸酸地又透心涼，入口感覺好舒服。

同樣是蕃茄湯，蕃茄忌廉湯好滑溜，酸度亦輕盈。



甜品

大多數放在凍櫃內，夠晒衛生及保溫。



有迷你檸檬撻、 黑森林蛋糕、迷你瑞士卷、
希臘乳酪、青檸啫喱、焦糖燉蛋、Lamingtons、Apple
Strudel、Vanilla Custard Sauce，可以說是貴精不貴多，而且每件都做得小巧，個人覺得迷你瑞士卷及Apple Strudel比較出色。



雜菜

主題既然是「地中海菜色」，前菜及小食當然是充滿了地中海風情，包括了炒雜菇、Tortilla Espanol、Tartar
Sauce、Chicken Croquettes、Puff
Pastry with Curry Chicken、Baklava、Oven Roaster Vegetables with Thyme & Olive Oil、Spinach
& Cheese Filo Pastry、Quiche with Leek & Bacon 及
Mussels in Chorizo & Cream Sauce。




其實好幾款都做得出色，尤其是即煮青口，肉質嫩滑又勁大隻，必食；而Chicken Croquettes就外層酥化，餡料咖喱味好突出；與及煎蛋餅都值得推薦。



Movenpick雪糕

有常見的香草、士多啤梨乳及瑞士朱古力，但全是杯上，夠衛生。


除了上述無限量供應餐湯、沙律吧及甜品外，客人亦可加錢多添選擇。




P.S
: （$50）Extra 2 pcs of Fresh Oysters (Redeem once only)

即開生蠔兩隻(每位客人只可惠顧一次)






（$40）Free Flow of Tea, Coffee, Juice and Soft Drinks


無限任飲茶、咖啡、果汁及各款汽水



（$100）Free Flow of Sparkling Wine, House Red & White
Wine and Sangria 


無限添飲有氣餐酒、紅白餐酒及西班牙特飲



（$100）Free Flow of Beers from the wine list
無限添飲啤酒



地址 : 赤柱美利樓1樓102號舖
電話 : 28990858
味道 : 4  環境 : 5  服務 : 4  衛生 :
5  抵食 :
4  位置 : 3
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送給母親的 Sunday Brunch @ The Ritz-Carlton Cafe (路氹城澳門麗思卡爾頓酒店地下)



5月12日便是母親節了，這個周末會到隣近香港的澳門走一轉，來一個優質的「吃喝玩樂」之旅嗎？







早前跟新婚食友到澳門兩日一夜喪食團，便發覺The Ritz-Carlton Cafe 的 Sunday Brunch（ 每週日十一點半至兩點半）超級划算，性價比高，就算今次不是在氹仔區的酒店住宿，特意去走一趟，依然是覺得物有所值的。

不得不承認，個人對The Ritz-Carlton Cafe 是情有獨鍾，差不多每次到澳門都會光顧，除了因為餐廳曾獲「榮獲米芝蓮指南餐盤餐廳2018」，不論食物水準、環境氣氛及服務質素，都屬頂級水平。

今次難得跟太太放低兩隻小魔怪，輕輕鬆鬆來放空充電，當然要找個好地方。





即開法國生蠔

體形雖然較細，但肉質爽鮮，蠔味突出，比起好多自助餐貨色優勝，就連平日好少食生蠔既太太，都讚不絕口，再呷啖香檳，實在是一種享受。

Seafood
Station



龍蝦鉗

就算同樣是龍蝦鉗，都刻意把部份殼敲掉，方便客人享用，細心程度少見，更何況質素真係好，嫩而鮮，正。



凍蝦、蛤蜊及青口

好大隻，又乾淨，入口無砂，又係必食位。


沙律及前菜

自家製沙律吧選料新鮮翠綠，如果囝囝係現場，肯定狂掃。


好多時，前菜都會隨意放係檯，屬於被忽略的一群，但今次見到醃製八爪魚、中東米沙律、尼斯沙律、紅菜頭沙律 、扁豆沙律與及 Potato Morteau Sausage，全都放係櫃內，清潔衛生，毫無小昆蟲在飛舞，即時加印象分。





至於大堂中央，放滿了開心果沙樂美腸、parma ham、 煙燻三文魚 及 西班牙香辣腸。

Carving
Station

Grilled Maine Lobster 烤緬因龍蝦

又是另一道必食菜色，因為是即焗，所以每次出爐只得幾份，肉質是出奇地嫩滑又彈牙，烤得啱啱好，超正。



Smoked
Beef Short Ribs 煙燻牛肋排

好香煙燻味，口感豐腴，配杯紅酒一流。



Salt
Crusted Salmon 鹽焗三文魚

足三尺長，烤得魚皮有點脆口，而且好入味，早前有報道三文魚出事，但家陣熟食，當然沒有問題，食得安心。



至於BBQ Sausage 烤香腸 及 Grilled Vegetables 烤時蔬，最啱心多的朋友。

Roasted
Whole Chicken烤全雞

特意取了脾位，雞皮烘得色澤金黃，火喉控制極好，肉質毫不覺老，皮下脂肪少，食得健康。



Roasred
Pork Knuckle 炸豬手

外層脆卜卜，油香四溢，入口豐腴甘香，不過食少少地，因為都幾頂胃。



Pork
Belly 脆香五花腩

夠晒邪惡，每口都是膽固醇，豬皮位烤至脆卜卜，中間油脂位充滿了油香，蘸點些少醬汁，就更惹味，家陣諗起都想食。



Pumpkin
with Mixed Vegetables 南瓜配混合時蔬

食得肉類太多，不妨食下菜蔬，幫助消化。

芝士



真係不得不提Raclette（France），芝士即場烤至半溶，用刀一刮，芝士蓋在焗好的薯角上，熱氣騰騰的，就算並非芝士迷，都會愛上。



另外，仲有來自不同國家及地區的芝士，Chevre（France）、Mimolette（France）、Comte（France）、Gorgonzola（Italy）及
Cheddar（USA），真幸福，可以一口氣試均來自世界各地的芝士。

甜品


整個甜品區根本可以自成一角，近三十款甜品，分成兩個分區，賣點極多，就算放棄主食，依然吸引，而且絕無誇張成分。



Homemade
ice cream自製雪糕

放在一個不顯眼的位置，倒上香草漿慢慢凝結，壓平後再鏟起，加入不同的味道，充滿了玩味感。

先講靠近大門的甜品區


有Serradura 木糠杯、Chocolate
Mousse 朱古力慕絲、Cream
Brulee 焦糖布丁、Mixed
Berry Clafoutis 雜莓撻、Raspberry
cake 紅桑子蛋糕、Chocolate tart 朱古力撻、Foret Noire黑森林蛋糕、
Pain Perdu 秘魯蛋糕、Dolce De
Latte Cafe拿鐵蛋糕、Pear
Bourdalou 梨撻、Cream
Caramel 奶油焦糖布丁 及 Strawberry cheesecake 草莓芝士蛋糕。


由於選擇太多，而且賣相精美，只能作出取捨，Raspberry Cake芳香可口；Dolce De Latte Cafe 味道獨特。



Macaroons
馬卡龍

賣相飽滿，外層微脆，中間軟熟甜美，很難逃得過的誘惑。



Cannelle
Bourdalais 可麗露

因為製作繁複，在坊間已經好少地方有得食，家陣竟然有得任食，也未免太誇張了吧！


咬落煙韌而帶少許焦香，相當對辨，真的不能錯過。

Fruit
Salad 水果沙律

若然想清清味蕾，水果沙律的確是個好選擇。

Mango
Mousse 芒果慕斯

在云云眾多的甜品中，個人幾鍾意的一款，很欣賞甜美與滑溜的結合。

接著「甜品控」可要聽清楚了，因為實在有太多令人著迷的甜品出現。



酥化的Mango Feuillade 芒果撻、幽香的Mocha
Truffle 摩卡松露蛋糕、具南亞風味的Thai Milk
Tea Blanc Mange 泰式奶茶布甸，都是各有特色，加上Cinnamon
Roll 肉桂卷、Mango cake 芒果蛋糕、Apple Crumble 蘋果撻、Tarte
Tatin 薄蘋果撻、Chocolate Praline Cake 朱古力果仁蛋糕 與及 Chocolate
Mousse 朱古力慕絲，每款一小件，恐怕都要肥幾磅。

飲品

可分作三個價錢（$ 498/ 588 / 888），（如果無記錯，不同級數的酒店卡，亦有不同優惠，最好係結帳時，問問服務員）。





最基本的，提供了橙汁、西瓜汁、西柚汁及蘋果汁， 咖啡或茶與及汽水，已經能滿足一般家庭的須要。



稍為加多MOP100，可包括無限暢飲麗思香檳或巴黎之花特級乾型香檳和特選葡萄酒，喝上兩杯已值回票價，實在相當划算呢！

想進一步得到頂級享受？好簡單，在基本價位上加多不到MOP400，即時可享用無限暢飲路易王妃粉紅香檳 及
Vlarendelle Bordeaux Wine，令這個星期天，添上一份迷人醉意！
絕無誇大，論食物、種類、環境及服務質素，個人覺得比起澳門好多同級酒店的 Buffet ，還要優勝，但可惜只在星期天供應，若果大家在周末到訪澳門，The Ritz
Cafe 的 Sunday Brunch 確實是一間無得輸的選擇。

P.S
:

若果對食物仲係意猶未盡？大可來個升級版，另行加錢，就能享受以下更精美的菜色。
Ultimate
Schrenki Caviar
伊犁鱼子酱
MOP270/10g

Ultimate Family Style Pan Seared Foie Gras
香煎鸭肝
MOP460/300g(5 Pieces)

Ultimate Family Style Alaskan King Crab Leg
阿拉斯加帝王蟹腿
MOP688/500g

Metzger French Tenderloin (Family Style)
法国牛肉里脊
MoP918/5008g

Metzger French Rib Eye (Family Style)
法国肉眼
MOP1122/5008

Facebook專頁 : The Ritz-Carlton Macau



地址：路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店地下


電話：(853) 8886 6868

味道 : 5  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 4

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星級名廚 Sunday Brunch @Pier Lounge & Pier Bar (香港海洋公園萬豪酒店)




經過幾個月的運作，海洋公園萬豪酒店內的餐廳基本上是越見進步。 








單是自助餐，比起兩三個月前已經有天淵之別的感覺。


上月剛係 Pier Library 參加了「丸山珈琲」班，想不到事隔個零月，跟太太及囝囝再次到訪。

趁著復活節假期，踫上放假的日子，正好試試新推出的 Sunday Brunch。


大堂一角，另有即煎由總廚自家出品的蘿蔔糕，只可惜今日紅色暴雨下，煎爐由戶外移至室內，明火煎變成電磁爐，欠了少許鑊氣，但蘿蔔糕煎得外層微焦，內裡蘿蔔絲好香，好期待新年時的出品。



墨魚餅亦是自家製，外層煎得微脆，咬落滿有彈性，不錯。



尖椒半開，釀上了鯪魚肉，微微辛辣好惹味。

至於炒腸粉，煎得表面香口，加點麻醬、豉油、甜醬及辣醬，超好食。


想不到酒店會反璞歸真，有平民食物咖哩魚蛋豬皮，不過真係幾辣下。



另外，有鹹菜豬腸豬肚湯，胡椒味不會太重，陣陣辛香，其實可以用來拌飯，效果幾好。



五香牛肚蘿蔔炆得好稔又入味，尤其是另行淥碟菜，淋上牛肚汁，真是人間美味。


紅酒燴牛面頰

好稔，而且肉味濃郁。



牛油檸檬汁鱲魚

因為有檸檬汁，所以魚肉不覺腥，但略嫌煎得有些少過火，肉質稍微結實。



如果想清清地，不妨食蒸雜菜。



點心是貴精不貴多，蝦餃是預期的高水準，餃子皮不單柔韌有彈性，而且薄得透出蝦肉色，摺是十摺左右，還可以更好，蝦肉是吃得出的鮮彈，一口氣消滅了十隻，大滿足，如果可以
refill 得快些少就更好。



而豬肉燒賣同樣是即蒸，肉質鬆軟。


芹香素菜菓餃子皮搓揉平均，透出內裡的翠綠色，淡淡的芹香，好味。

另一款喜歡的點心是雪山叉燒包，外層質感酥化，叉燒餡料份量恰好，尤其是沒有太多我醬汁。



咬落荔芋酥，表面酥香而內裡軟熟，size不會太大，食多兩件無問題。

小朋友愛吃香口食物，雞絲春捲外層炸至脆卜卜就好啱佢地。

麵檔



有竹笙、雞脾菇、冬菇、豆卜、鮮腐竹、豬頸肉、牛柏葉、腸仔、牛丸、魚蛋及貢丸，要有的都有。

就算是菜，亦用上了澳洲西蘭花，普通的生菜，亦削去枝葉，只用中間的芯位，加上芥菜及皇帝菜，清清地淥碗菜食。



一般麵檔都會有麵條提供，但譚師傅寧靜用上湯淥河粉或米線，而放棄用生麵，一來河粉較易吸引上湯，二來避免湯底有鹼水味，細微處令人佩服。
甜品




馬卡龍有成七八款口味，漲卜卜的相當對辨，有嚼口而且甜美。



紅莓朱古力蛋糕

黑芝麻慕絲蛋糕層次分明，內裡夾層是海綿蛋糕，鬆軟芳香，外層慕絲滿有芝麻香氣又滑溜。



加上焦糖燉蛋及合桃酥。



只是前菜是夫妻肺片，如果可以多添幾款就更好。

螺片肉絲粥

粥底是廣東開花粥，煮得夠綿，米亦開花，喜歡的可以加點薑絲及蔥花。


最後來碗番薯糖水，甜度輕盈，薑味個人覺得可以更重手。

在選料及質素上已不錯，但尚有改善空間，個人期望是把點心陣容再加強。

特選中式茗茶



美味的點心配合上佳的中式茶是最好的配搭，「嚐ž念」中式早午餐提供多款特選中式茗茶，包括人蔘烏龍茶、春茶鐡觀音、碧螺春綠茶、天山雪菊、桂花雪梨茶及菊花枸杞茶金銀花。

若然不想茗茶，有汽水、蘋果汁及橙汁可供選擇。





P.S :「嚐
ž
念」中式早午餐供應期由2019年4月7日起  (逢星期六及星期日)。


收費 : 成人
– 港幣$368   
小童
– 港幣$238
(另加一服務費)。



價錢包括無限量供應汽水、冰凍果汁及即磨咖啡或茗茶

Pier 



另加港幣$298
可享無限供應法國香檳


另加港幣$168
可享無限供應紅酒
/ 白酒
/ 啤酒

供應時間
: 早上
11:30 時至下午
14:30 時
最可惜大堂的特大魚缸仍未能運作，少了一個看點，聽聞將於六七月左右開幕，實在好期待這一日。


 地址 : 黃竹坑黃竹坑道180號香港海洋公園萬豪酒店海岸地下 

電話 : 35551700
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4
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好食好玩星期天 @ Supergiant Tapas & Cocktail Bar (銅鑼灣問月酒店)

對於返朝九晚五既上班族而言，星期天是叉電的日子，最好睡到日上三竿，天昏地暗，然後食餐好既，然後就梗係飲返兩杯香檳，舒緩情緒，充充電，迎接新的挑戰。

近年不少酒店推出 Sunday Brunch，今次就走訪了位於灣仔
Supergiant。

前菜


傳統西班牙麵包配鮮磨番茄


Traditional Spanish Crystal Bread with Fresh Grated Tomato


蕃茄清新甜美，少許酸度正好清清味蕾的感覺。

青咖哩蟹肉丸子


Central Thai Green Curry Crab Croquetas

賣相別緻可愛，外層酥化、內裡鬆軟，滲出淡淡的青咖哩香氣，個人覺得稍微鹹了些少，可以作出適量調整效果會更好。

煙三文魚黑松露蜜糖


Smoked Norwegian Salmon with Black Truffle Honey

煙三文魚塗上了黑松露蜜糖，變得芳香甜美，
內裏更放上少許乳酪，的確是神來之筆，簡單而味美。

日式燒肉凱撒沙律


Japanese “Cha Shu” Caesar Salad

想不到日式燒肉跟沙律是如此的配合，燒肉充滿了油香，而凱撒沙律醬正好起了平衡的作用，很有創意的組合。

加配意大利黑魚子醬（HK$150）配以帕尼尼餅、 細香蔥、雞蛋、小蔥及酸忌廉


Add HK$150 For Royal Siberian Acipenser Baerii Caviar From Italy (10g)


With Blinis, Chives, Egg, Shallot and Sour Cream

份量輕盈，塗少許在帕尼尼餅上，就算不添加其他配搭，已經極有風味。

MAIN DISH


安格斯牛肉漢堡


The House U.S. Angus Beef Burger

With Homemade Piquillo Sauce and Fries

早前的1.8
kg漢堡挑戰，輸得心服口服，家陣這個輕盈版，當然沒問題，肉味濃郁，油份滲入包裡，更覺味美。

Or

川式炸雞漢堡


Fried Chicken Burger In Sichuan Style


With Soy Glaze and Fries

同行有幾位朋友對牛肉是卻之不恭，原來餐牌另有川式炸雞供選擇，正好多了一個選擇。

Or

烤澳洲穀飼肉眼扒


Grilled Australian Grain Fed Ribeye


With Seasonal Vegetable


(Plus HKS90 For Upgrade To Grilled 10 Oz USDA Prime Angus Ribeye)

最愛
medium rare 的處理，肉質鬆軟有嚼口，尤其是單用海鹽蘸點，肉味更鮮，邊位帶油脂部分，大家可不要錯過，滿是油香的感覺超正。

Or

時令海鮮


Daily Catch


With Seasonal Vegetable


是日海鮮選上了三文魚，其實魚肉沒多大分別，反而是醬汁好惹味。

Or

西班牙臘腸大蝦海鮮麵


Chorizo and Prawn Fideuà (Spanish Pasta)


With Peas, Pork Belly and Squid

麵條說是通粉也不過份，因為賣相實在太神似了，加入西班牙臘腸及青豆，增添了油香，仲有海蝦及鮮魷，實在豐富到一個點。

Or

原隻波士頓龍蝦賓尼迪蛋（HK$160）


Plus HK$160 For A Whole Boston Lobster Benedict


With Serrano Ham, Grain Toast, Poached Egg and Mixed Leaves Salad

材料豐富，層次分明，波士頓龍蝦預先褪殼，可以啖啖肉真好，Benedict同樣夠溜心，加上伴碟的火腿、多士及沙律菜，的確是應有盡有。

DESSERT

日本宇治抹茶溶岩撻


Japanese Uji Matcha Lava Tart

切開一半，內裡呈溜心，入口熱辣辣，甘甜芳香，相當對辨。

傳統西班牙 Churros 配辣椒朱古力醬


Traditional Churros with Chili Chocolate Dip


Churros酥軟有嚼口，甜度恰到好處，朱古力漿加入花椒碎，吃的時候多了少許辛辣，令人停不了手。

With A Glass of Complimentary
“CAVA Pere Ventra Primer Brut Reserva”

整個 Weekend Brunch，由即日起，
逢星期六及日，
上午11時30分至下午3時，每位只不過HK$268起跳
，已包含一杯
Cava Pere Ventra Primer Brut 氣泡白酒 ，加10%服務費，但絕對是超值之選。

其實好戲尚在後頭，大家可聽過 BombShell 嗎？

今次選來 Piggy Bomb（$1188
/ 7”）。

這玩意還附上大木棒及分享膠袋， 玩完食完仲可以拎走。

大家只需要用木棒將整個玩意敲開，便會發覺內藏滿了迷你cupcake、
麥提莎、蛋白餅、朱古力及棉花糖。

當然，敲得四圍飛的代價，是有勞清潔一下啊！

地址 : 銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓
電話 : 2643 8875
味道 : 4  環境
: 4  服務
: 4  衛生
: 4  抵食
: 4  位置
: 4
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年度最正龍蝦 @ Supergiant Tapas & Cocktail Bar (銅鑼灣問月酒店)

 
 
自己因工作關係，的確好少機會接觸到Sunday Brunch，但身邊的朋友卻是推崇備至，說是非常划算，性價比又高。

 
 




早前便走訪了灣仔的 Mira Moon，一試近日推出的 Seafood Sunday
Brunch。
 
 




位於酒店三樓的 Supergiant，在時尚氛圍中不失傳統風格，個人幾欣賞。




主菜有好幾款供選擇。
 
 




辣肉腸西班牙飯



很喜歡飯粒煮至夾生，非常有嚼口，中間夾有西蘭花、車厘茄及毛豆，口感複雜，少許辛辣更能挑起食慾，不過感覺幾頂肚，好易飽。
 
 





香脆豬腩仔刈包



絕對是誠意之作，花上18小時去慢煮腩肉，豬皮香脆可口，而五層肉位油香四溢，刈包鬆軟，中間夾有紫椰菜、生菜及意大利黑醋，平衡了油膩的感覺，超正。
 

 




西班牙烤乳豬



同樣是極花時間處理，以72度油慢煮18小時而成，外層烤得脆卜卜，肉香豐腴，實在好啱送啤酒。
 
 





香煎鴨肝



煎至外層微脆，配上荔枝啫喱及甜薑片，中和了油膩感，雖然邪惡，但實在值得一試。
 
 





脆炸西班牙丸



賣相相當對辦，而最難得是餡料可選白毛豬或波士頓龍蝦。
 

 




班尼迪蛋



蓋上一層荷蘭汁，睇落已經好吸引，中間夾有煙燻火腿及菠菜，切開一半，已見蛋漿徐徐流出，很rich的感覺，Sunday Brunch中必不可少的菜色。




除了主菜，其實海鮮更是必食之選。
 
 




Seafood Station
波士頓龍蝦



沒有誇張，今次遇上了近年來最正的凍食龍蝦，蝦肉沒有煮至死實，反而肉色帶點透明，嫩滑到一個點，強烈推薦。
 

 




龍蝦鉗跟長腳蟹爪都是啖啖肉，而且肉質柔彈，比起好多Buffet質素要好。




而凍蝦未至於大隻，但都是吃得出的鮮甜。
 
 



Ham


竟然是即切 Serrano Ham ，也未免太吸引了吧！
 
 




Cold Cut


有Pastrami（Beef）、Smoked Salmon 及 Salchichon。
 

 




還有Grilled Mixed
Vegetables、Crispy Bacon、Bacon及Hash Brown。
 
 
Soup
 
 喝上一碗周打湯 ，的確很Creamy。
 
 




Cheese


選用French Emmental 、Blue Cheese、French Camembert與及 Buche De Chevre（Goat Cheese） 。
 

 




想清清腸胃，大可來一份Green Salad。
 

 



就連簡單的麵包，牛角包、丹麥酥都是酥化可口。


 





Dessert


有Apple Pie、Dount、Banana Cake、Chocolate Mousse
Cake、Flan Caramel
with Aged Citrus Skin 及 Mini Muffin，個人推薦色彩繽紛的 Dount，與及小巧精緻的Mini Muffin。
 
 




Fruit


有火龍果、西瓜、哈蜜瓜及蜜瓜，用來清清腸胃幾好。




Drink
 
 


如果不想喝香檳，大可來一杯Rojo Sangria，少許酒意加上果香，不期然飲多幾杯。
 
 




如果有小朋友，又有橙汁、菠蘿汁及蘋果汁可以選擇。




P.S : Unlimited Tapas Sunday Brunch
成人$498 / 小童$368
另加 $240，可任意享用G.H. Mumm
Champahne，如想享受更佳，可另加 $250，品嚐 Perrier-Jouët
Grand Brut

 

 

地址 : 銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓

 

電話 : 26438875

 

味道 : 4  環境 :
4  服務 :
4  衛生 : 4  抵食 :
4  位置 : 4

 

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