2013 年 4 月 – 美食焚化爐

星級火鍋店~~~東來居(灣仔)

在香港，火鍋店成百上千，受歡迎程度可例入前列之內，而獲得米芝蓮推介的，環顧省港澳，就只有位於王子酒店內的東來居，實力自然非同小可。

店內除了卡座及圓檯之外，更設有好幾間不同大小的房間，私隱度有保證。

先行呷了一口柑桔水，酸酸甜甜的，頗為醒胃及清清味蕾。

醬料配搭並非太多，但個人認為簡簡單單，可以吊出食物的真味更重要。

今次試了火焰蝦湯底，鍋底預先放好了開邊海蝦、沙白、甘筍條及洋蔥，然後注入RUM酒，點火後炒至五成熟，再將熬好的龍蝦湯放入，一個上好的湯底便初步完成，因為味道在此刻是有點淡，但當稍後大家焯熟生料後，各種肉類的精華，便會滲入湯底之內，香氣便會更濃郁，味道便會更鮮甜。

另外更有秘製雞煲，絲毫不覺得辣，雞是用新鮮雞，肉質嫩滑，特別是濃稠的雞汁，如果可以放點生麵或是公仔麵，好讓麵身蘸滿雞汁，一定令人回味。

三色丸是甘筍、菠菜及墨魚汁，在色彩的配搭上的確是賞心悅目，幾款丸類在湯中焯得太耐亦不覺肉韌，相當對辨，個人比較喜歡墨汁丸，除了賣相外，入口帶少許甜味，比較特別。

外表平平無奇的醬爆松露豬肉丸，原來內藏松露汁，食落有陣清香的感覺。

牛胸油在一般火鍋店都少踫上，但實際非常可口，只須放入湯內焯十多秒就可以，油香豐腴、肉質爽脆，不可不試。

牛頸脊肉非常嫩滑，有如大理石的花紋分佈平均，肉質幼嫩，肉味豐盈。

取用牛舌最中心部位的牛舌心，但似乎切得太薄，牛肉的羶味變得單薄，個人喜歡厚身有嚼口的多一點。

黑松露鮮蝦雲吞是店內名物，當咬開雲吞皮時，一陣濃郁的黑松露味便會夾雜在蝦肉中迸發，提升了蝦肉的鮮味。

至於三秒腐皮可說是精巧版，放入湯內焯三幾秒，當外層軟化而內層仍有鬆脆的口感，你便會即刻想多吃幾件。

一向喜歡在尾聲的時候來點澱粉質的食物，牙擦蝦子麵可以放入小巧的鍋勺，好讓湯底焯熟麵條及讓麵條吸入龍蝦湯，亦避免了麵條在鍋內散開，真窩心的手法。

作為唯一一間榮獲米芝蓮推介的火鍋店，除了紮實的基本功外，當然有不少秘方，脆皮牛腩可說是其中之一，薄薄一層的脆漿已見功架，油份瀝得清，少了一份油膩的口感，牛腩早已炆得軟腍，外脆內軟，層次分明，滿是肉香，果然不能錯過。

想不到店方還有自家出品的罐頭鮑魚，一罐十二隻，軟腍入味，當作小吃真的不錯。

一個極邪惡的鵝肝煎蛋飯，兩大片煎得外有點焦香而脆口的鵝肝，內裡肉質粉嫩，就算是超高膽固醇，亦忍不住要試一口，尤其是將蛋漿及蛋白都拌和在飯粒中，濃郁中滿是油香，好吃。

店方竟然另有甜品提供，心太軟可說是喜出望外，有別於一般甜品店，配襯的雪糕由香草換上了日式芝麻雪糕，而輕輕用茶匙一籤，芳香細密的朱古力漿便徐徐流出，想不到廚師在處理甜品上同樣出色。

而梳乎厘上檯時鬆軟漲滿的賣相，十分到位，入口輕柔，有若無物的質感，亦都足以收貨了。

能夠在眾多火鍋店中脫穎而出，當然有一定道理，以食物的質素及環境，大約五百一位，可說是合理。

地址 : 灣仔謝斐道303號王子酒店1樓

電話 : 2244 3355
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 3 位置 : 4

如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔”LIKE”,當是給我小小的鼓勵吧!謝謝!

http://www.facebook.com/foodiephi

文化小店~~~~凡高廚房 (銅鑼灣)

人總會有自己喜好的事與物，其實在酒色財氣以外，釣魚、行山、捉棋，甚至乎閱讀，都是不錯的選擇，不說不知，自己倒是喜歡逛博物館，每年都會買年票，趁有空便會一支公去逛過痛快。

位於銅鑼灣與灣仔交界的凡高廚房，店主對畫家凡高情有獨鐘，就連開店的名字以至於室內裝潢，都是以凡高的畫作作為主調。

店子雖然位於二樓，但位處人流極之暢旺的地段，加上之前是以包場局為生意主力，總算能在地產霸權下熬過來。

店子不單提供包場，近日更推出下午茶，餐前先來點小吃，餐包是自家配方再交由麵包店代勞，但味道一點都不含糊，好吃。

而墨西哥香辣粟米片配青檸檬酸忌廉，如果怕粟米片過於辛辣，不妨蘸點少許sauce來中和一下。

另一道是意大利牛肝菌薄餅，雖然菌味清香，但似乎太過乾身，只是一般。

至於米蘭芝士香脆法包條，焗得鬆化香脆，芝士味恰到好處，加點變化果然令味道不一樣。

下午茶沿用英式風格，三層點心座底層是煙燻三文魚伴小麥包，炸金文拔芝士及法國魚子醬蛋香脆多士；煙燻三文魚伴小麥包雖然加上了洋蔥及生菜絲，但味道始終都是平平無奇；炸金文拔芝士外鬆軟而內香滑；法國魚子醬蛋香脆多士沒試，評不了。

中層是意大利風乾火腿脆棒及法國鵝肝醬配多士，將風乾火腿包裹著脆棒，咸白中夾帶有脆脆的口感，幾特別，而將少許鵝肝醬塗上多士之上，豐腴幼滑。

最頂層是四色Macaron跟Brownie，只試了Macaron，看似一般的賣相，咬一口有酥化的外層，而且不太甜。

最後當然是心太軟，黑白對踫的配對，冷靜與熱情的契合，難怪會迷倒不少愛甜一族，用茶匙輕輕一籤，濃稠的朱古力漿緩緩流出，合格有餘，舀少許加上香草雪糕，美味就是這麼簡單。

飲品是點了玫瑰花茶，雖然用壺上，但份量太少，沖多一次便已經淡而無味，希望店方能注意一下。

其實店方在定價上可說便宜，一份二人的下午茶連飲品亦只不過是$250左右，加上毗鄰大型商場，逛得累了也值得上去透透氣。

地址 : 銅鑼灣軒尼詩道451-457號勝華樓2樓B室

電話 : 3528 1333
味道 : 3 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4

如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔”LIKE”,當是給我小小的鼓勵吧!謝謝!

http://www.facebook.com/foodiephi

開蠔大賽2013~~~Cafe Deco (山頂)

四月十三日，晴，好一個風和日麗的日子，難得在這個好時光上到山頂，空氣中夾雜了草木的清香，不期然放開胸懷，貪婪地盡情呼吸。就在這天，山頂的Cafe Deco雲集了來自港澳共二十五位高手，參與一年一度的開蠔大賽。

參加者不單可以將平日在工作上的技能，應用在比賽上，冠軍更可以代表香港，參與在愛爾蘭舉行的世界賽。

賽事以四人為一組，參賽者可以事先檢查三十隻蠔，然後以最快速度開啟，而且不單止要快，亦要求美觀及絲毫無損，可以說是快、靚、正。

而據事後訪問參賽者，大多是開會開蠔半年至兩年不等，當中受傷次數也許自己都記不起，而且往往是「他人作嫁衣裳」，安於本位，默默地工作，當大家在buffet中品嚐生蠔時，又有誰會注意這班員工？

事後看看成績表，開得最快的一位，用了不到三分鐘，便可以KO三十隻蠔，真的厲害，而冠軍及季軍同是來自麗景酒店，亞軍則是怡東酒店代表，看頭三位的朋友，都是來自處理buffet的好手，可想而知，「功多藝熟」是不二法門。

大會十分重視今次活動，更抽調了Top Deck大廚Zero幫忙處理部份海鮮。

之前曾經來過一試集團的可持續海鮮，今次亦不例外，就在比賽場地的下一層，大家可以品嚐來自澳洲的Coffin Bay與及Irish Rock，兩者各具不同的風格，前者鮮甜，肉質爽脆，而後者帶濃厚的海水味，蠔味有餘韻，愛蠔一族今次真是大滿足，當然亦有近年buffet大熱的紅龍蝦仔。

試想想，聽聞今次午宴，已經開了近九百隻蠔，如果不是養殖的話，也許生蠔早已絕種，而大會亦盡量在食材上提供可持續海鮮，三文魚、吞拿魚及藍貝等都是美味可口，可見有時候大廚的廚藝跟食材同樣重要，難得食肆在爭取盈利之餘，依然有保育的原則，這一點值得大家支持。

地址 : 山頂山頂道118號山頂廣場1-2樓101及201號鋪

電話 : 2849 5111

如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔”LIKE”,當是給我小小的鼓勵吧!謝謝!

http://www.facebook.com/foodiephi

Dreyer’s新口味.Tiramisu迎夏日~~~Dreyer’s D-Collection

四月天已經過了一半，天氣仿佛已是夏天，走在街上，只想穿上背心涼鞋，手上拿著一杯冰凍香甜的雪糕，就算在炎夏，依然有透心涼的感覺。

Dreyer＇s作為城中受歡迎的雪糕品牌之一，就在今年推出嶄新口味，Dreyer＇s D-Collection將意大利經典甜品Tiramisu引入，製成全新口味雪糕。

把香濃幼滑的雪糕溶入Mascarpone Cheese及咖啡味海綿蛋糕，吃起來滿是層次感。

今次AMICO的大廚以簡單的手法來焗製出麵包布甸，鬆化香滑，配合Tiramisu雪糕，更加突顯出兩者不同的風格，十分精彩。

而在今個四至五月份，留意以下地點包括尖沙咀The One、荃灣愉景新城、奧海城、九龍灣MegaBox與及大埔超級城均有免費雪糕試食，大家可不要錯過。

當然除了新口味之外，更有Manila Super Mango、American Pistachio、Belgian Triple Chocolate、Madagascar Vanilla Macadamia Nut、New York Style Blueberry Cheesecake及California Strawberry，各具不同風味，總有一款合妳心意。

魔鬼的誘惑~~~Blue Butcher ( 中環)

位於文武廟附近的Blue Butcher，可說是自己的target list之一，充滿英式風味的型格裝潢，粗中帶細的食物，都令人期望。

今次跟幾位本地及外籍Blogger一試店內名菜，即場變了NICAM，又中又英，香港果然是一個華洋共處的好地方。

餐前先來一杯Pork Chop And Apple Sauce ($130) ，一塊斗大的冰，佔了差不多大半個杯的空間，帶有少許bacon味的酒香與及apple schnapps，而另有茶匙放有apple jam，非常獨特的口味。

個人認為充滿奶香的芝士與清新口感的蕃茄是一個絕配，Compressed Organic Tomato /Burrata Cheese /White Balsamic /Basil ($190)以漬醃過的蕃茄，帶有微酸的味道，與新鮮的Burrata起了微妙的化學作用，令人食慾大開。

Jarred Foie Gras & Chicken Liver /Sweet Onion /Brioche ($195)將鵝肝與雞肝混和入樽，塗一點再加洋蔥放在法式麵包上，不過食落油份感覺不重，但始終喜歡香煎鵝肝多一點。

Pigs Head Terrine /Pickled Onions /Herb Salad /Toast ($115)是用上豬頭肉混和洋蔥及香草做成的肉批，濃郁的肉味，帶有粗豪的食法，可以的話，再呷一口紅酒就更正。

這個牛骨髓可說是全晚的亮點，Bone Marrow /Toast /Caper Berries /Parsley /Salt Flakes ($125) 兩件短骨筒，插上了茶匙，舀少許塗在多士上，簡直是人間極品，甘香潤滑的口感，在口腔中慢慢化開，然後在舌尖上繚繞，雖然邪惡，但極美味。

很少遇上這麼大堆頭的菜式，French Denaux Farm Roasted Lamb Shoulder Slow-Cooked In Rosemary Infused Olive Oil ($1680) 足足佔了半張檯，店方每天只提供三份，除非是預訂了，否則只有看著人家在享受；源自法國Denaus農場的小羊，只有一百日的大小，肉質當然幼嫩，加上在烤焗前已經抽真空及Slow cook的手法處理，肉質富香味，油脂位豐腴嫩滑，就連旁邊的甘筍條變得十分惹味，值得推薦。

雖然好幾款菜色都偏向重口味，但偶爾一次放縱，亦未嘗不是令身心釋放的一個好法子。

地址 : 中環荷李活道108號

電話 : 2613 9286
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 3

如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔”LIKE”,當是給我小小的鼓勵吧!謝謝!

http://www.facebook.com/foodiephi

“座”享其成快活谷~~~月貝凡 (跑馬地馬場)

以往入馬場賭馬，大都是跟朋友在沙圈附近打躉，眼同心都已經跟電算機連成一體，口叼著熱狗便算，真是食而不知其味。

近年馬會大力推廣其他活動，好讓馬迷能更投入；繼之前二月的「酒･在快活谷」，一邊呷著來自世界各地的美酒，品嚐各式美食，一邊欣賞各場馬匹的精彩角逐，可說是多重享受，今次有機會一試場內另一間心儀的餐廳「月貝凡」。

雖然「月貝凡」聽落有點怪，其實是「嬴」的下半部，亦是有嬴錢的含意，很特別的一個名字。

餐廳內以semi-buffet為主，基本上在任何角度都可以見到電視直播，如果早點book檯，在靠近落地玻璃的一邊，更加可以180˚欣賞馬匹入閘及衝線的情況，實在非常吸引。加上窗檯位放置有電視，現場及電視介紹同步進行，令顧客絕不會錯過任何一個細節。除了WiFi上網外，更設有投注櫃檯及自動櫃員機，完全不用排隊，方便快捷。

餐廳提供的semi-buffet以cold cut作主打，配以甜品及沙律，再加一杯飲品，只須要$299，就算外邊橫風橫雨，馬迷依然可以施施然吃著parma ham，呷一杯紅酒，靜靜地盤算一下投注策略。

反正時間尚早，就拿點沙律來清清味蕾，蕃茄及洋蔥沙律配黑醋汁與及甜酸汁配白露筍清新中有微微的果酸，蕃茄多汁爽口，不錯而墨西哥辣椒芝士湯看起來只是一般，以為是平常的白湯，喝起來有一陣辛辣的勁度，配上另加的芝士，味道香濃得多。

Cold Cut 選了Bone ham、挪威醃三文魚配芥末咖啡汁及法式豬肉凍三款；似乎以三文魚最得我心，肉質柔軟幼滑之餘，醬汁帶咖啡香令肉味更吸引。

到了主菜部份，大家可以另行加錢，以人頭計算點菜，無疑是比起單點平宜得多，客人在櫃檯前點上心頭好後，便會獲發電子通知器，當主菜煮好之後，通知器便會發出閃光及震動，叮囑客人取回食物。

香煎美國肉眼扒配大松野菌南瓜蓉及賓利士汁 ($238/+$120)是幾款主菜中最令人提起興趣，難怪早早沽清，無疑肉眼有點薄切，不過都無損肉味，邊位油脂部份更是甘香豐腴；大松野菌南瓜蓉軟糯有嚼口，很討好。

焗大西洋海鱸魚配紅甜椒汁，法國新薯及茴香 ($238/+$120)配料豐富，魚肉嫩滑可口，醬汁微甜，吊起了鮮味，值得試試。

法式鴨腿配紅酒汁及忌廉薯蓉 ($198/$60)鴨腿經紅酒燴過，令肉質更軟腍，少許紅酒，散發出誘人香味；忌廉薯蓉有菌香，令味道不會太寡。

粟米忌廉，黑松露菌及巴馬臣芝士炒意大利通心粉 ($108/+$0)就一般，芝士的香味不成問題，通心粉亦有硬心的嚼口，只是黑松露味道毫不突出，似乎都給掩蓋了，變得有點平凡。

也許忠告大家意式辣肉腸及銀魚柳水牛芝士薄餅 ($128/+$0)，還是放棄好了，其他幾款主菜都各有特色，值得一試，但薄餅批身太韌，味道又平平無奇，反正有好幾款供大家選擇。

到最後當然吃點甜品Tiramisu 、芒果朱古力奶凍條及Ginger cream brulee，Tiramisu口感可以更濕潤些，酒味若有若無；芒果朱古力奶凍條夠香滑；Ginger cream brulee還可以更軟綿。

大家可不要放過小雪櫃的「哈根大師」雪糕啊！共有五款口味，我便是一次過試盡，真的是大滿足。

雖然今次夜馬賽事做了慈善家，但這個全新的體驗，真的想和大家分享。

如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔”LIKE”,當是給我小小的鼓勵吧!謝謝!

http://www.facebook.com/foodiephi

地址 : 跑馬地馬場公眾席三樓

電話 : 3690 3690

相關文章 : 「酒‧在快活谷」的日子~~~跑馬地

味道 : 3 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4

地庫放題~~~~一壽司 (銅鑼灣)

日式食品在香港，可以說是最受歡迎的種類之一，大街小巷，總會找到一兩間的踪影，新近一壽司在銅鑼灣另闢戰線，以放題作主打，希望以較優質的食材，上佳的服務，在同類市場中殺出血路。

無疑，在座位的舒適度而言，的確比同類店舖逼得密麻麻的好得多，就算好似自己的龐大身形，亦不會覺得太過狹窄，感覺良好。

翻開一共十張的單菜紙，可說是已經包含了大部份不同的煮法，對於心多的朋友，未嘗不是一個令人期待的開始。

在大堂的一邊放置了大型的汽水櫃，各種坊間常見的飲品都可以找到，而且是選用罐裝，比起用汽水機，的確是乾淨衛生得多；而旁邊有熱水機，提供烏龍茶、煎茶及玄米茶三款選擇，就當晚所見，差不多每隔一陣便會清倉，可見比汽水更受歡迎；再移過少許，便會有四款不同口味的雪糕機，與及近二十款toppings讓客人自由配搭，難怪整晚都是人頭湧湧；如果想喝一杯清酒亦可以，只須要另加$49，便會有一瓶180ML的松竹梅白壁藏吟釀，呷一口幾清甜，帶米香而且易入口，挑剔一點是不夠凍吧！

當大家都說什麼回本位時，就從刺身開始起動好了。

有三文魚、八爪魚、海螺片、吞拿魚、魷魚、松葉蟹棒、油甘魚、迷你凡立貝、甜蝦、希靈魚、北寄貝及白玉豚共十二種，真的比同類店有較多選擇，擺放亦亮麗，其實亦無須每樣都講，基本上都夠新鮮，不單沒有雪味，而且有個別幾款值得一提；北寄貝並非一般的蝦毛版，而是比壽司用料還要大片，不錯；迷你凡立貝就太細，少了一點口感；甜蝦最是精彩，肉爽夠嫩，滿是蝦味，單是這個，今天晚上至少消化了近十隻，大滿足。

刺身之後當然來點壽司，同樣地，有三文魚、蟹棒、八爪魚、北寄貝、魷魚、活海老、赤貝、車海老、海鰻、火灸黑椒吞拿魚、火灸左口魚邊、汁燒魷魚及汁燒三文魚共十三款；雖然是迷係版，但反而令客人可以多選點其他食物，總好過每樣都大大件，把客人的胃都撐滿了；火灸黑椒吞拿魚及火灸左口魚邊就比較特別，而且味道有點焦香及鮮甜，至於其他的平平穩穩，一口一件的，比迴轉壽司店好得多了。

再來是三款茶碗蒸，三文魚籽、雲丹及黑松露中，似乎黑松露較特別，清香的氣味與蛋香又幾夾，但蛋未夠滑。

天婦羅只試了冬菇及海老兩款，脆漿上得不太平均，幸好油份瀝得清，比預期中好得多，反而天婦羅汁出奇地無乜味。

幾款沙律用料清新，所下的沙律醋都太輕手，酸味不重。

在九款料理食物中，秘製金菇牛肉太過多汁，個人偏好乾身一點；北海道牛油燒玉子法蓮草其實是菠菜，加入煙肉去炒，有蛋香但過濕，味道一般；鹿兒島黑豚生薑燒幾香口，有嚼口之餘又不會太韌。

幾款串燒都處理得不錯，牛舌大大片，雖然並不是厚切，但富肉香有嚼勁，再喝點啤酒，最佳配搭；燒羊架還可以再生少許，就連表面都有點焦黑，羶味輕柔，未夠過癮；最令人有驚喜的，就一定是迷你甜蕃薯，香甜軟糯，煙韌可口，大家一定不能錯過。

鍋物中有和牛免治石鍋炒飯，以一個預熱的鍋盛放，不單保持熱力，餘溫更可以令飯粒變焦，更加香口，飯粒粒顆分明，有水準；皇帝蟹石鍋粥不是熱上，吃起來只是溫和，真奇怪？不過粥底夠綿，而配料亦十足，值得一試。

以平日每位$198，假期$218而言是吃得過，如果在7:30前結帳，更可以減去一百蚊，晚上十時後入座，更可以有四送一的優惠，只須付三位價錢，真的化算；另外再有其他優惠，不妨向店舖查詢吧！

如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔”LIKE”,當是給我小小的鼓勵吧!謝謝!

http://www.facebook.com/foodiephilip#!/foodiephilip

地址 : 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期地庫1樓

電話 : 2111 1231/ 2111 1232

味道 : 3 環境 : 3 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 5

多元化漢堡~~~Burger Box (銅鑼灣)

上年九月，跟太太過來同店位置的Wildfire慶生，相隔大概半年，現已改為Burger Box，有時食肆都要追上時代步伐。

其實店內陳設沒多大改動，都是以簡約時尚作為主調，既有長沙發卡座，又有靠背椅的組合，窗外就是繁忙的告士打道。

近門前的位置是一個沙律吧專櫃，提供了長通粉、生菜、紅腰豆、車厘茄、菠蘿粒及腸仔沙律等十多樣材料，客人只須另加三十蚊，就可根據自己喜好，製作出個人口味的沙律，但只得一次機會啊！

既然以漢堡作店名，當然有一定的自信心，店方共有十款漢堡，由最便宜的牛肉漢堡 ($45)到最貴的鵝肝醬汁牛肉漢堡 ($59) ，說真的，其實一點都不貴，因為只要加二十三蚊，就可享用薯條及飲品，變化可真多，亦能夠切合不同客人的須要。

餐前先來一杯Apple Cider，不到5%的酒精度，冰涼清新，可以中和肉類的油膩口感；至於沙律方面，簡單的選了菠蘿、粟米粒及生菜，再下點千島醬，微酸的味道，相當醒胃。

今次試了共六款漢堡包，以三人組打頭陣，最右手邊的是泡菜牛肉漢堡 ($55) ，微辣的泡菜，帶出少許韓風，令牛肉的味道不至於單調，而且刺激食慾；中間的是野菜漢堡($45) ，烤過的紅黃椒及茄子，不會太乾身之餘，亦有蔬菜的果甜，也許素食的愛好者，可以考慮一下；最右手邊的是烤雞漢堡 ($45) ，就比較失色了，雞肉是選用胸口肉，所以肉質較結實，而且烤得過於乾身，個人不太喜歡。

再試車打芝士煙肉牛肉漢堡 ($55) ，這個好得多了，選用美國牛臀肉及西冷位混合打成，生熟度可憑自己喜好提出，夠認真了吧？所以肉汁豐盈，哎落去鬆軟有肉味，麵包蘸了肉汁後更惹味，半溶芝士的乳香加上煙肉的咸香，帶出不同的層次感，十分討好。

鵝肝醬汁牛肉漢堡 ($59) 是以鵝肝添和蛋黃醬塗在牛肉上，但鵝肝味一點並不突出，口感比較平凡。

似乎在座的食友，都比較欣賞日式照燒香菇牛肉漢堡 ($55) ，畢竟香菇塗上照燒汁後，甜甜的味道很誘人，加上牛肉汁的混和，的確令人吃過不停。

薯條有原味、黑松露及辣味三款，客人只須另加 $4，就可以有一客；三者中最愛原味，始終新鮮熱辣的薯條，外脆內軟，滿是薯仔的香味，反而更吸引。

變化多端的漢堡、誘人的薯條，都能為食客帶來滿足感。現凡於星期一惠顧任何漢堡，即可免費升級至套餐，網友只須download這張coupon及列印，並於落單前出示，但推廣期只去到五月三十一日，網友可要注意啊！

如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔”LIKE”,當是給我小小的鼓勵吧!謝謝!

http://www.facebook.com/foodiephilip

地址 : 銅鑼灣告士打道280號wtc more P211A店

電話 : 2894 8238

味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 5

相關文章 : 漢堡兵團~~~Cafe Causette(文華東方酒店)

風雨中的戀人~~~~Jack’s Terrazza (鯉景灣)

位處鯉景灣的Jack’s Terrazza，臨近海邊，更有蘇豪東的稱號，是晚雖然有點雨，但無損大家雅興，跟幾位食友，一試店內的菜色。

店舖分為兩間不同風格，一邊是悠閒聊天的空間，玩玩電子飛鏢，吃幾客生蠔，靠在高椅上喝點酒，消除一天的勞累；另一邊是以意大利傳統菜色作主打，寧靜舒適的環境，是情侶們的上佳選擇。

頭盤是Involtini Di Bresaola Alla Noci (露筍軟芝士風乾牛肉卷) ，充滿層次感的佈局，外面是咸香有嚼口的風乾牛肉，內裡是香滑軟綿的芝士與及爽脆清新的露筍，不錯。

旁邊的另一店是以生蠔作主打，是晚試了兩款，分別是Irish Rock 及 French Gillardeau，前者海水味偏淡，肉質爽脆，但蠍味並非太強烈；而後者富有層次感，先是鮮甜，繼而蠔味在口腔中慢慢散發，呷一口來自南澳洲的Milton Park Chardonnay 2011，酸度不高，易入口，花香帶餘韻，提升了蠔肉的鮮味。

說到意大利食品，自己當年最先接觸的一定是pizza，今晚來的是Quattro Formaggio (四季芝士) ，由Gorgonzola(Italy)、Gruyere(US)、Camembert(Denmark)及Mozzarella(Australia)組成，充份可以吃到芝士的芳香及柔滑的質感，加上餅邊位烤得恰到好處，香而不焦，而九吋批底，就算是女仕們相信都可以消化一個。