其實福田香格里拉中菜廳香樂園前前後後都不知光顧過多少次了。
早在6，7年前，已經常常拉隊北上吃喝玩樂，而香樂園是其中一站。
當時餐廳是位於地下，而家陣已搬至二樓，採光度更佳，候餐區及用餐區同樣寬敞闊落，光潔明亮。
餐前先奉上核桃仁、腰果、杏仁餅及核桃酥四式小食，加上提子、芒果、車厘子及紅肉火龍果的水果，感覺上比幾年前的服務是進步了。
翻看菜牌，總廚仍是當年的董玉振師傅，即時令人感到安心，部份菜色消失了，而有部份菜色成了加強版又或是有創新菜色，但價錢當然是有所調整。
所謂不時不食，大廚在菜色上選用不同的菇菌類，相當健康。
第一道的是繡球菌拌螺片，兩者都是口感爽脆，而且有著清新爽朗的口感，令人更期待之後的菜色。
孜然蛋乾黑雞樅
很有趣的組合，加上了孜然粉，帶點漠北菜的氛圍，令蛋乾及黑雞樅多添了香氣，最緊要係夠健康。
鮮松茸涼瓜青灼和牛湯
原盅以明火保溫，一揭蓋，已瀰漫松茸的幽香，呷一口，涼瓜的甘甜慢慢沁出，和牛生熟度拿捏得準，湯底不帶半點血絲，湯色清澈，令人舌底生津，感覺舒暢。
釀羊肚菌鮰魚肚
很有宴會菜的感覺，釀入墨魚膠的原條羊肚菌是更有嚼口，配搭充滿骨膠原的鮰魚肚，好啱女士，尤其是芡汁推得夠薄，我鍾意。
見手青白木耳爆帶子
見手青好多人未必知，其實係褐黃牛肝菌，連白木耳爆炒帶子，兩種爽脆口感的菌類夾雜肉質柔嫩的帶子，美味。
魚籽醬鵝肝片皮鴨
多年來必點的菜色，今次更是加強版，以往是沒有魚籽醬置頂的，搬了位置，環境更佳，菜色當然要提升多一個層次。
片皮鴨依舊是充滿油香，咬落微脆，下邊的鵝肝帶來豐腴的口感，一片奇異果片，正好平衡了油膩的感覺，至於魚籽醬的加入，沒有違和感，反而多了一陣咸香，多令人回味的菜色。
黃魚腩獅子頭
肉質細緻嫩滑的黃花魚選用了魚腩位，內裡藏了鮮肉刴成的獅子頭，軟熟可口，用來配碗白飯又是一個上佳組合。
龍蝦湯雞油菌菜泡飯
又是一道無得輸的單尾，濃稠的龍蝦湯本身已經好吸引，更何況加入了雞油菌，多添了嚼口，在原有的泡飯中灑上脆米，令口感更多了層次。
鮮花玫瑰餅拼蛋白杏仁露
賣相簡潔雪白，外層酥化，內裡餡料散發陣陣玫瑰花香，已好久沒嚐過這類懷舊點心了。
而蛋白杏仁露甜度啱啱好，蛋白質感滑溜，芳香馥郁，不知不覺間便消滅了。
多年來的體驗，可說是從未失望過，只是有些菜色不在菜牌上，也許是要經常調動，帶給客人新意吧！
酒店專頁 : 深圳福田香格里拉
酒店地址 : 廣東省深圳福田區益田路4088號
電話 : +86 755 8828 4088
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