早兩年樂天皇朝開始進駐香港，一直沒有機會去試試，近日知道大角咀開闢了另一戰線，口碑不錯，反正在附近逛街，一於因利乘便吧 ! 

店內既有卡位，又有圓檯，適合不同組合的客人，而且座位間闊落，感覺良好。

  

花茶 (百合花、勿忘我、龍眼及菊花) ($26)

用小蠟燭保持溫度，特意放耐一點時間，好讓味道慢慢滲出，附上的真空小杯，拎上手都不覺熱，喝起來有著馥郁的菊花香氣，甜甜的，說不出的舒服。

  

乾貝菜膽竹笙燉湯 ($168)

原盅燉足六小時，所有材料都燉至軟腍，就連雞腳都一咬即碎，所有味道都跑到湯內，湯色清澈，每一口都是精華。

  

招牌扣肉包 ($18/件)

雖然是招牌菜，但都只點了兩件，五花腩炆得啱啱好，香味濃郁，用蝴蝶包連生菜包好，咬一口外軟內柔韌，好味。

 咖啡脆雞 ($86)

未上檯已經聞到咖啡香味，雞皮香脆，但帶少許苦澀味，未必個個接受，而且雞球略嫌太大，也許在size可改善一下。

 

沙律蝦球 ($128)

蝦球外層本應可以更脆，但沙律醬太多，而且只得青蘋果味，其他味道似乎察覺不到。

 菜香鐵板豆腐 ($84)

整個晚上最欣賞的菜色，上檯時仍在冒煙，墊底的是熟透的雞蛋漿，豆腐sauce是由菜圃、冬菇粒、肉碎及菜粒煮成，與豆腐非常配合，如果再加碗白飯就一流。

 菜圃蝦米四季豆 ($72)

賣相綠油油的，相當討好，四季豆炒得很爽脆，配上蝦米及菜圃，味道絕不單調。

 海鮮皇炒飯 ($88)

炒得夠乾身，油份不會過多，帶子肉嫩滑，而海蝦爽口彈牙，加入魚籽更是神來之筆，極之有水準，值得推薦。

 泰式海鮮炒米粉 ($88)

如果不澆新鮮青檸汁，味道便覺平平無奇，但加了青檸汁後，味道彷彿甦醒了，多添了一份清香，而且夠乾身，很難得。

 喇沙湯海鮮拉麵 ($88)

要有心理準備，實在偏辣，湯底質感濃稠，配料亦有雞蛋、蟹柳、鱸魚片及海蝦，但少了獅奄，似乎有點美中不足，不過麵條蘸滿了湯汁，非常惹味。

 酸甘香茅凍 ($26)

香茅果凍味道清香，來得輕柔，澆點青檸汁，連同番茜籽一齊食，甜甜酸酸的，很可口。

 楊枝甘露 ($28)

囝囝喝光了，看來味道不錯吧。

 三色桂花班蘭糕 ($26)

其實是班蘭、椰子及桂花三種口味，但班蘭的味道不太突出，反而桂花糕散發淡淡清香，甜而不膩。 整體而言，食物具水準，而服務員對菜色有一定的認知，有問必答，上菜速度快，感覺良好，食物又有大中細不同的size，適合兩人至一家大小的顧客，難怪身邊不斷有人返檯。 

地址 : 大角咀海庭道18號奧海城二期UG樓UG09號舖 

電話 : 2177 0760 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3 

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自從上次送別朋友後，對City Art可說是念念不忘，找了個機會，拉了兩位「大食」朋友，齊齊來一次掃餐牌活動。 

除了全時段的半自助晚餐，亦可以分兩小時一段的晚餐，只不過$368起，真的靈活多變。

  

以個人做法，一定是先攻打海鮮類，餐廳提供Smoky Bay、Auckland Rock 及 Tasmania三款生蠔，味道由淡至濃，各具特色，每款食三隻都已經大半打，未開始食Menu菜，已經逐漸回本。

  

除了基本的三款生蠔外，更有芥末及煙肉蛋黃醬、芝麻醬、蒜香番茄醬及蒜蓉牛油四款不同風味的焗蠔，各試了一隻，似乎芝麻醬香甜軟綿最令在下欣賞。

  

如果不喜歡生蠔的朋友，亦有麵包蟹、熟蝦、翡翠螺、青口及長蟹腳，沒有討厭的雪味，翡翠螺肉質柔韌而長蟹腳鮮甜，都是值得推薦。

  

再向前行幾步，便是自製格仔餅機，客人可以將餐廳調製好的蛋漿注入格仔機，自行泡製，然後加上各式各樣配料。

  

至於另一個方向，有美國登格斯蟹肉濃湯與及鮮蠔香檳忌廉湯，各取一碗，但鮮蠔湯的賣相竟然有七八分像雜菜湯，真奇怪，還是蟹肉湯夠濃稠。

  

檯上放滿了七八款不同口味的沙律，喜歡的朋友一定會滿意，又有用小湯匙作食具的小吃，再加上四款芝士，真是未吃主菜，已經給KO一半胃納。

  

甜品陣容就更加強大，以抽屜冰櫃擺放，賣相獨特，至少有五六款奶凍及慕絲，還未計macaroon、chocolate fountain與及近十種蛋糕，就算閣下是甜人，恐怕都未必能一次過掃光。

 

壓軸甜品當然是哈根大師，有香草、芒果、草莓及朱古力，全是大眾化口味，實在要一次過試清。

Menu

 

煙蠔牛肝菌汁伴蒜蓉青口闊條麵

青口只是一般，闊條麵尚算有嚼口，不過不失。

  

美國登格斯蟹肉帶子天使麵配香辣蕃茄忌廉汁

麵條的吸引力都給大大隻帶子搶去，不錯。

 

 三色芝士菠菜雲吞配蟹肉忌廉汁

賣相精緻，三色皮又夠煙韌，餡料香口及creamy。

  

松露香菌三角雲吞配黑松露忌廉汁

散發出黑松露的幽香，好味。

  

意式迷你牛肉肉丸薯仔麵團配蕃茄汁牛肉

同意朋友所講，薯仔麵團太大粒了，而牛肉反而覺得普通。

  

法國麵包蟹肉墨汁意大利飯伴鵝肝

飯粒未夠嚼口之餘，sauce太濃稠了，鵝肝倒是外脆內軟。

  

火腿洋蔥飲管粉伴意大利煙肉配蛋黃忌廉醬

醬汁很香滑，吃起來也有嚼勁，甜美可口。

  

慢煮鮑魚配香草蒜蓉汁

雖然只有半隻，但肉質煙韌有彈性。

  

脆炸蠔配香芒蛋黃醬

脆漿處理得相當好，脆而不油，又夠大隻，不會過於乾身。

  

四式芝士焗阿拉斯加蟹腳芝士

只用上一小截，但似乎太咸了，蓋過了鮮味。

  

蟹餅配他他汁

只得一小件，但煎得兩邊微焦，反而帶出了香氣。

  

香煎銀雪魚配龍蝦蟹肉忌廉汁

賣相不敢恭維，但味道尚可以，蟹肉忌廉汁夠鮮甜，的確幫了不少忙。

  

香草羊架配露絲馬莉燒汁

未夠羶，油香還可以，不過煎得太熟，個人不太欣賞。

  

慢燴和牛面頰配砵酒汁

肉質鬆軟入味，牛味濃郁。

  

燒鵪鶉配鵝肝燒汁

難得遇上的食材，配上篤肝汁就更惹味，誠意推薦。

  

黑豚豬柳配蜜糖芥末汁豬柳

煎得過火，令肉質變得結實，平白浪費了上好的食材，蜜糖芥末汁亦減輕了豬柳的燥味。

  

美國肉眼配紅酒汁

很大路的烹調手法，紅酒汁與肉眼的配合度高，亦令整道菜加了分。

 

 燒雞配松露燒汁雞肉

在肉質及味道上都給鵪鶉搶去了風頭，配上松露汁亦幫不了多少。 

side dish

只點了迷你薯丸子、蘆筍及炒菠菜，但已經飽到上心口，由朋友清碟算了。

  

如果不是每碟都是細細件，食量之大如在下都沒可能掃到餐牌，而事實上真的很豐富，今晚又要做運動了。

  

P.S : 晚餐由 6:00pm 開始，客人可以另加$68/兩小時或$88/全時段享用無限紅白杯或果汁任飲 

地址 : 沙田白鶴汀街8號帝都酒店2樓 

電話 : 2694 3968 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4 

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在香港四處吃了這麼多年，比利時菜真的是第一次吃，早前跟太太就有過不錯的體驗。

店舖的位置可說是旺中帶靜，要找一回點不難，店內裝潢滿有歐陸風格，以不同玻璃窗作主調，樓底超高，帶來強烈的空間感，在吋金呎土的香港很少見。

水吧位放滿了來自比利時不同地方的啤酒，霸氣度十足。

望望過80種不同的比利時啤酒，要挑選根本無從入手，倒不如由老闆介紹，太太先來一枝Palm Beer，色澤有點啡黃，比起平日常喝的有所不同，但呷一口很易入喉，5.4%酒精濃度，還是可以接受，口感清新，當然，一定要夠冰凍。

自己反而點了Kwak Beer，是早幾年前已經接觸過，單是連木架的賣相，已經非常吸「睛」，麥味會較重，帶有豪邁的風格。

 

最有趣的，莫過於Floris Chocolate Beer，酒精度更低至4.2%，喝起來充滿了朱古力的香味，甜甜地好得意。

 

Prawn Cocktail ($175) 用料一點也不含糊，用四隻大海蝦放面，墊底是牛油生菜及飛魚子沙律，清新爽朗，蝦肉彈牙，夠新鮮，作為開胃菜，真是恰如其分。

整晚最喜歡的菜色一定是Frites House mussels (0.5kg: HK$225 / 1kg: HK$375) ，足足1KG，用原個鐵鍋上檯，伴碟更有一堆薯條，原來這是比利時人的傳統吃法，令整道菜多了變化，而青口全部由荷蘭直送，雖然細隻，但肥美多汁，肉質嫩滑， 原先想選用其他sauce，但店主力推忌廉汁，吃起來十分之creamy，貪得意用薯條蘸點一下，又是令一番風味，絕對值得一試。

另外追加了Steak and frites (HK$375) ，份量真的夠誇，少點食力都怕會浪費，足14安士的安格斯肉眼扒，表面烤至微焦，但中間保持著胭紅的肉質，切一件入口，柔軟嫩滑，牛味香濃，加上少許焦香，連著邊位的油脂就更可口，豐腴甘香。

甜品是Dame Dame Blanche ($65)，賣相簡單，在四球雲呢拿雪糕上，先後淋上黑白朱古力醬，而雪糕內裡有少許椰絲，令口感不會太單調，對於愛吃雪糕的在下，當然是要掃碟吧！

雖然是首次品嚐主流以外的西餐，但感覺良好，而且味道更平易近人，份量又足，有重來的衝動。

地址 : 銅鑼灣希雲街38號曦巒地下1號舖

電話 :  2142 5233 / 9828 2961

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4 

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有時候幾享受西餐廳內寧靜舒適的氣氛，但有氣氛就食物差勁，難得找到兩者俱佳的好地方。

 

近日身體抱恙，望著人家喝酒真的不好受，只好餐前點了杯店方名物PC Mojito，淡淡的薄荷芳香，清新怡人，挺舒服的。

  

Beef Carpaccio “Primal Cut Style”作為開胃菜是非常養眼的，以牛腿肉團團圍住溫泉蛋，賣相已經滿分，把蛋漿混和了牛肉，味道濃郁而化不開。

  

Clams  Simmered in White Wine Sauce with Fresh Herbs簡單說一句，鮮甜可口，欲罷不能。

  

再上是3-soup tasting，分別是mushroom、lobster及oyster soup，三款都是以小杯奉上，可以讓心多的客人試試，老實說，就算蠔湯獲朋友大讚，在下還是喜歡龍蝦湯，香滑而濃稠，龍蝦味很突出，愛死了。

Pan-Fried Hokkaido Scallops with Saffron Chorizo Butter Sauce又是一道在視覺及味道上都令人回味的好菜色，輕焦的帶子，肉質依然嫩滑，伴碟的sauce是用上saffron及牛油，芳香幼滑，色澤配搭亮麗。

  

Linguine with Cod Fish, Hokkaido Scallops, Blue Mussels and Truffle Cream Sauce配料陣容強大，有鱈魚、北海道帶子、虎蝦及藍貝，海鮮味道通通跑到醬汁內，而且意粉沒有遷就香港人口味，依舊保留了嚼口，實在很難得。

  

Porterhouse steak 是一份35安士的牛扒，少點食力都應付不了，半邊牛柳而半邊西冷，各有不同的口感，但煎得恰到好處，medium rare的熟度，切開中間位已滲出血絲，肉味濃郁，只需灑點海鹽來提鮮已經好足夠，真係食極唔厭。

  

另一份是Char-grilled Prime Wagyu Aged Bone-In  Ribeye，但凡熟成過，肉質不單鬆軟，而且肉味會更香濃，簡單的煎香兩邊，讓肉香在口腔內游走，是最好不過的享受。

  

Premium Sagabuta Prok Collar with Home-made Apple sauce雖然肉質會較結實，亦有少許羶香，蘸點一下自家製蘋果醬，正好中和了。

  

整碟Assorted Cheese Platter最吸引在下的，反而是新鮮的無花果，甜而不膩，芝士還是留給朋友好了。

  

甜品是Creme Brulee with Mixed Berries，質感香滑，以微酸來帶出蛋香及甜美，實在是高水準的示範。 

很奇怪，晚上未滿座，也許是識貨的人不多吧！ 

地址 : 銅鑼灣耀華街38號8樓 

電話 : 2618 3122 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4 

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自從朋友轉工後，一直沒有機會跟她飯聚，就找了個晚上，來到寧靜而舒適的Supergiant，聊聊天，叙叙舊。

  

Grilled Asparagus 露筍超大，哎落清甜爽口，蓋上羊奶芝士及松子，再蘸點有果仁及紅椒香氣的西班牙 Romesco 醬，作為開胃菜恰如其分。

  

Ham + Truffle French Toast 實在很喜歡這個西多變奏版，中間餡料是黑松露火腿，另外可以蘸點蜜糖，外甜內咸的口感很獨特，而且又夠香脆，實在是今晚的亮點之一。 

Slow Cook Egg賣相很有心思，將慢煮的雞蛋放在西班牙肉腸上面，然後慢慢注入清雞湯，濃郁的肉腸與清新的雞湯形成了強烈的對比，不錯的感受。

Hokkaido Scallop  用上北海道貨色，品質有保障，伴碟的是海膽忌廉醬，色澤豔麗而鮮甜，略煎過的帶子肉質嫩滑，用來沾上醬汁就更甜美。

  

Wagyu Beef Tenderloin和牛牛柳煎至六成熟，不帶半點血絲，而肉質保持胭紅色，女孩子會易於接受，但對於在下此等食肉獸，還是喜歡略帶血絲的口感；side dish的黑松露薯蓉也不能錯過，幽香滑溜，入口軟綿。

  

Marinera Mussels一向喜歡吃海鮮，總之是海產便可以吃過不停，今次小藍貝用白酒、蕃茄、香芹及蒜粒一齊煮，肉質鮮甜香滑，實在叫人難以停手。

  

Fideos Mar Y Montana 看似很雜亂無章，細看一下，原來有大蝦、蜆隻及魷魚等海鮮，就連豬排骨都有，所以令味道豐富及有油香，通心粉變得更惹味。

  

Banana Wraps很特別，客人可以按自己喜好，把朱古力、拖脆醬、香蕉、雜莓、合桃及提子乾等材料，放在香甜的班戟皮上，創造個人的口味。

  

Petit Fours for two 送上兩件馬卡龍、小蛋糕、酒味軟糖、柑桔飲品及朱古力粒，簡單但吸引，小巧而精緻，為整個晚上變得更完美。 

地址 : 銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓 

電話 : 2643 8875 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4 

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過兩日就是聖誕節，大家是否又是食西式聖誕大餐渡過 ? 

其實家中有老人家，也許轉個口味，來一個中式聖誕夜。

  

滬江荔芋金酥鴨屬於手功菜類別，面層的荔芋炸得酥化，而鴨肉早已去骨，荔芋不單緊扣不脫落，而且層次分明，絲毫不覺油膩，的確是意想不到的高水準。

  

蜜燒鵝肝金錢雞伴化皮金陵乳豬件亦是令人意外之作，香港肯出品金錢雞的酒家可說是少之又少，不是大廚未夠班，便是原材料的不穩定，難得遇上了又怎可以放過 ? 整件金錢雞以雞肝叉燒及冰肉構成，入口由豐腴至爽彈，甜美的醇厚，只嫌酒香不足；而乳豬芝麻皮香脆可口，皮下脂肪只有薄薄一層，夠健康。

  

鮮拆蟹粉花膠燴官燕是大廚特意將金黃色的蟹粉，與雪白的官燕構成太極圖案，再在下面用蠟燭火保溫，兩者同樣是份量十足，湯底更是用上龍蝦熬製，令味道更鮮甜，令賣相及口感都同樣滿分。

  

北海雲丹燒焗開邊加拿大龍蝦烤焗至表面金黃色，原來是用北海道海膽、甘筍、洋蔥及菇粒煮成，入口豐腴甘香，肉質爽口彈牙，大廚的確花了不少心思。

  

一向愛吃魚，這道金銀蒜蔥白蒸花尾龍躉柳時間掌握得恰到好處，肉質嫩滑，魚皮更是膠質豐富，如果有碗白飯，就正好撈魚汁食，加上酒店奉行使用可持續海鮮，對環保出一分力，當然要大力支持。

  

啫啫唐生菜並非在套餐內，用上大隻蝦乾爆香，加入蝦醬再焗，香氣四溢，唐生菜只取中間最嫩的芯位，沒有不好吃的道理。 

 

蠔皇鮮鮑片扣南美遼參用上高湯慢扣，令原先欠味道的遼參都變得軟腍入味，鮑片柔韌而富彈性，加上當造的豆苗，清新翠綠又爽甜。

  

紫薯百合玉帶鳳尾雲吞的餡料竟然是帶子及魚肉兩款，湯底加入了紫薯，當然會更鮮甜，而雲吞包得緊密有緻，沒有淥的過火，軟綿嫩滑，心想不妨配上一碗稻庭鳥冬，效果可能會更佳。

  

鱈場蟹肉燴絲苗以小蒸籠奉上，醬汁似乎偏多，幸好芡汁尚算薄，飯粒少得夠乾身，所以芡汁多少少問題都不大，蟹肉鮮甜，用來伴飯未免太奢華了。

  

甜品是士多啤梨卷及騾打滾兒，以一西一中的甜品來作對襯，只可惜西點太出色了，鬆軟，但甜而不膩，相反，騾打滾兒有點濕身，影響賣相及口感。 

其實這個「鮮樂飄飄美饌報佳音」將會在聖誕期、除夕及元旦供應，包指定紅酒或聖誕特飲，只不過$788/位，也許是時候試試新感受了。 

地址 : 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 

電話 : 2622 6161 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5 

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香港真係幾好都有，上星期六又一間過江龍進駐銅鑼灣核心地段。 

上星期六開業，但未發售門口已經有人龍出現，都咪話唔誇張，而且店內陳設簡單，沒有大字標題的水牌，亦沒有什麼時尚特色裝潢，只有三兩店員招呼客人，旁邊兩枱大雪櫃，另加幾個作display用的蛋糕。

 

其實店方只出售6吋大小的朱古力蛋糕，味道亦只有經典朱古力蛋糕 ($368)、榛果朱古力蛋糕 ($388) 、焦糖香蕉朱古力蛋糕 ($398) 及黑加侖草莓朱古力蛋糕 ($418) ，另外，朱古力芝士蛋糕 ($388)是季節限定推出，如果想要不同size的，則要早三天預訂。 

究竟由台灣殺入香港，口味又只得四種，背後有什麼實力 ?能否在香港這個一窩風的市場立足嗎 ?實在有點疑問。 

翻看資料，感觀上在台灣是明星店，光顧的名人頗多，而且食物種類及服務更是多完化，也許日後會慢慢移船就磡，將其他產品在香港推出，畢竟兩地的飲食生態都有點接近，愛吃甜點的OL多的是。

由於店方每天返貨，售完即止，補貨在時間性上有所局限，而且口味上亦受客觀影響，就如當天自己想要黑加侖草莓味，但店內只餘下經典原味。

 店方提供了天使湯匙或是魔鬼叉給客人選擇，而包裝沿用黑色作主調，配以五色絲帶，簡單的打個結，已透出格調。

 

大家要有心想準備，因為朱古力蛋糕用上70%濃度，一般人未必受得了重口味，賣相塗抹成片片花瓣，粗中見幼，切開一角，海綿蛋糕跟朱古力層層相間，緊密互扣，質感很濃稠。 

入口一陣甘苦，直沖舌尖，70度可不是說笑的，而且有少許黏著口腔的感覺，但過後漸漸有種回甘的甜味，很有層次，也許6吋size是計算過，大太個吃不完便會影響口感吧 ! 期待下次試試另外幾種味道，或者多引入不同的產品，畢竟香港人是善變的。 

地址 : 銅鑼灣蘭芳道1號地舖 

味道 : 4  環境 : 3  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 5 

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翻看自己的飲食照片，原來十一月初曾跟朋友光顧過沙田石門的萬怡酒店。 其實萬怡的Momo Café坐得好舒服，空間感強，座位闊落，既有卡位，又有特大方檯，一家大細或者拍拖都不成問題。 

其實酒店的Buffet是日見進步，單是雪糕，已經由本地貨轉至哈根大師，燉湯更是每次不同，最佳回本位的Seafood Station都先後加強了陣容。

  

先講下大閘蟹任食，每次只可以拎一隻，也好，實在有太多人想回本，吃不完之下，寧願浪費都要拎，而且每次限量，大閘蟹保持熱辣辣，未嘗不是一個WW的做法，蟹身只得3兩半左右，但蟹膏幾香滑，如果不夠，隨時可以再下一城。

Seafood Station

 

海蝦、蜆、長腳蟹爪、東風螺、吊桶及藍貝都能夠維持水準，沒有令人討厭的雪味，但最令人驚訝的是有泰式生蝦出現，有蒜粒及辣椒置面，香氣滲入蝦肉，泡浸一下醬汁，清爽而微辣，非常惹味。 

刺身

三文魚、八爪魚、希靈魚及鱲魚亦是新鮮貨色，畢竟是酒店出品，吃得安心，而且肉質軟熟，不過食藥中，只能樣樣食少少。 

鐵板燒

位於大堂一角是鐵板燒位，牛柳、牛脷、大蝦、菠蘿及甜椒都是即場煎熟，尤其是大蝦修剪過，食起來亦方便得多，牛柳及牛脷都是滿有嚼口。 

湯

個人很欣賞萬怡的燉湯，今次是姬松茸瑤柱燉螺頭，湯色清澈，入口清甜，忍不住先後喝了三盅。 

熱葷

香辣炸雞塊、烤羊腿及紅酒黑椒牛柳粒都取了少許試試，雞塊似乎可以更辣一點，羊腿羶味一般，但肉質夠腍，反而牛柳粒帶有黑椒的香氣，肉質鬆軟，不錯。

中式一點的海螺片扒時蔬及姬松茸花姿帶子，都有酒席菜的風味，夠鑊氣。

試了朋友的即煮pasta，似乎太腍了，欠了嚼口。 

灼料吧

 灼料簡單，都是肥牛及蝦肉之類，湯底亦是平平無奇，也許轉成冬蔭公或是喇沙湯會有更好效果。 

甜品

當見到有哈根大師時，即時覺得酒店是力求改進，有草莓、香草及朱古力味，而且是杯裝，清潔衛生。

其他甜品取了芒果慕絲、柑桔蘆薈凍杯、紅棗糕及桂花糕，每件都很小巧，甜而不膩，心情也開朗起來。

話咁快聖誕又到，住附近既朋友，係時候去走返轉。  

地址 : 沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店 

電話 : 3940 8788 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4 

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說起來，又到聖誕節了，有否想過如何渡過這個聖誕嗎 ? 不妨跟身邊人好好的吃一餐，然後在家人聽聽音樂，過一個浪漫溫馨的晚上。 其實有不少酒店或餐廳都會趁機推出聖誕晚宴，但濫收費用的多，想找性價比高的，真的有難度。 

早前試過帝京酒店的平安夜晚宴，質與量都令人信服，不妨看看，參考一下。

 We Three Kings (火炙北海道帆立貝伴三文魚籽配冰菜)

選用上北海道的帆立貝，肥大肉厚，從中割開一半，放入三文魚籽及脆片，咬落層次分明，墊底的是冰菜及車厘茄，清新爽朗，作為開胃菜是十分到位。

  

Here Comes Santa Claus (酥皮紙包泡菜雞伴金巴利汁)

賣相有點似中式的石榴雞，但外層卻是酥皮紙，非常薄身及香脆，餡料竟然是泡菜雞肉，帶有少許韓風，而金巴利汁亦很鮮甜，伴和一齊食好過癮。

  

用上西班牙的Flor Del Montgo Cava Brut 2011來配襯上述兩道菜色絕對會帶來驚喜，翻查紀錄，原來曾獲得2011年香港國際葡萄酒烈酒競賽金獎，酒體散發淡雅的金黃色，微微的果酸用來提升了海鮮的鮮味。 

 

Winter Wonderland (銀鱈魚西京燒)

其實個人很喜歡這道菜，擺放得又似是日式風格，魚肉醃得入味，而皮位煎至香脆，微甜的口感令人胃口大開。

  

配上了Bacalhoa Quinta do carmo 2013，酸度輕盈，但多了一分果香，用來配魚還是不錯的。

  

The Gift (威靈頓牛柳伴傳統燒火雞)

說到底是聖誕節，當然是來個應節食品，用酥皮緊密包裹了牛柳，胭紅的肉色，入口鬆軟，肉味濃郁，而火雞肉比預期更嫩，大廚在烤焗的時間上掌握得準繩。

  

由於是配紅肉，用上了來自澳洲的Grant Burge Cameron Vale Cabernet Sauvignon 2012，單寧輕盈而少許香草氣息，屬於easy drink類別，作為table wine是恰如其分。

  

Joy to the World (棒子朱古力蛋糕)

個人覺得賣相有若一輛馬車，四周是落下凡間的飄雪，馬車其實是濃厚的榛子朱古力，內裡更加入了朱古力脆脆，很有趣的口感。

  

再配上充滿了蜜味的Royal Plaza Hotel Private Label series Moscato d’ Asti 2012，令整個晚宴變得更完美。 

這五道菜配三款美酒只是 $638/位，已經令味蕾一下子走遍全世界，只可惜這個「平安夜醇酒晚宴」只會在24號晚出現，熱戀中的人或是想跟另一半好好渡過這個甜蜜聖誕，的確是一個上佳選擇。 

地址 : 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 

電話 : 2622 6167 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5 

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近年來多了接觸不同國家的菜色，就算是同一樣食材，都展現出不同的風格，實在是上天的恩賜，亦令自己感到要珍惜食物，絕對不能浪費，而身邊有朋友毅然放下高薪厚職，享受田園生活，雖然皮膚變黝黑了，手腳都粗糙了，但臉上的笑容卻是更真更自然。

  

今次找了個機會跟她飯聚，地點是海運大廈內的新餐廳。 

 

餐廳位置極佳，靠近玻璃窗的一邊，還可以盡攬維港景致。 

店內以藍白兩色作主調，碟子都印上公雞及大魚的圖案，簡單而亮麗。

 吃葡萄牙菜，怎可能沒有Sangria ? 只是近日身體麻麻，只好點了杯Mocktail版的Roma Sangria，其實是石榴汁混和什果汁，單看色澤，的確難以分辨，喝落清甜芳香。 

餐前先送上麵包籃，豬仔包外層微脆，口感不錯，塗上牛油更香口，貪心一點，如果牛油都是自家制完美得多。

 

Fried Egg with Chorizo帶來很豐腴的味覺享受，戳破半熟雞蛋，肉腸沾滿了蛋漿，非常香口及惹味。 

Bacalhua & Potato Croquette絲毫沒有油膩的感覺，外層酥軟，而馬介休薯球搓得比例平均，內裡軟綿綿的，加上呷一口Sangria，令人說不出的享受。 

可能吃慣了中式烤豬皮，這道加入了洋蔥絲的Grilled Pork Ear Salad，沒有了爽脆的嚼口，卻是換來了柔滑的口感，很獨特，亦很喜歡。 

Avo’s Chicken Soup清新芳香，以薄荷及蔥花的香味，甘筍的鮮甜，帶出了雞肉的味道，湯色清澈，有點似滾湯。 

 

主菜中的Bairrada Roasted Suckling Pig只是送上一小件，也好，份量太多亦撐不下，有別於中式的芝麻皮，放耐了便會韌，皮下脂肪早已烤至溶化，伴碟的黑白胡椒醬很特別，蘸點一下，豬肉的羶味變得輕盈了，但太多的話，辛勁又會把肉味搶去。

 Signature Chargrilled Piri-Piri Spring Chicken是店方名物，先以醬汁醃過春雞，烤焗前再塗身二次，到客人下單時，再進行第三次塗抹，所以非常入味，味道及賣相很像非洲雞，但皮薄肉香，毫不覺鞋口，佐酒一流。 

Baked Duck Rice with Chorizo焗至金黃，飯粒乾身又香口，飯粒蘸滿鴨油，陣陣羶香，但又不覺膩，自然地多吃了，真邪惡。 

Pastel de Belem烘至撻面略帶焦香，入口有著淡淡的玉桂香味，蛋漿綿滑，水準很高，難怪經常會售罄。 

Pao-de-lo de Ovar (Creamy Egg Cake) 賣相像紙包蛋糕，一揭開已瀰漫著蛋香，質地鬆化軟綿，非常誘人，下次一定要自己掃光一個。 

地址 : 廣東道17號海港城海運大廈3樓OT310號舖 

電話 : 3188 3668 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5 

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