月份: 2014 年 12 月

走在灣仔街頭，看著古舊建築與新型商廈的混雜，見證了華洋雜處的奇妙組合，經過舊灣仔街市，活化後更加人頭湧湧，生機再現，不遠處又有落成不足一年的精品酒店Hotel Indigo，雖然規模不大，但酒店原來屬Intercontinental酒店管理，佔盡地利，可說是旺中帶靜的好地方，酒店內更有中西兩間餐廳，自從朋友轉工以來，都有好一段日子沒聯絡，特意找個平日的中午，好好跟她叙舊。

 Cafe Post位於酒店二樓，座位闊落開揚，落地玻璃窗引入了陽光，更加有難得的露台位，在陽光普照的日子，正好給人享受日光的溫暖。

餐廳不單有Lunch Set提供，客人更可隨意選點Menu上的中式點心或炒粉麵，配搭可說是多完化。

餐前先來一份微溫的餐包，塗少許牛油，滿有麥香，說說笑笑，時間過得真快。

 

頭盤有四款選擇，既有餐湯(可選中或西湯)、又有沙律或Spanish Serrano Ham with Melon，比起一般的餐廳為多，望望身邊的OL，大多選取中湯，細問之下，原來是粉葛鯪魚湯，也好，近日有點燥熱，喝起來鮮甜可口，潤喉養肺，很舒服的感覺。

 

主菜是美國肉眼扒配時令蔬菜，點了Medium rare，雖然是薄薄一片，但肉味不俗，中間位亦見胭紅肉質，蔬菜是小黃瓜、青瓜及小薯仔，都是新鮮爽甜，吃完都覺得有點飽肚。

 

朋友是女士，吃得不多，反而點了點心併盤，蝦餃、燒賣、叉燒包及小籠包各兩件，試了試小籠包，可說是皮薄餡靚，肉汁充盈，意想不到的水準。

 

甜品是Carrot Cake，夾雜了合桃粒，咬落更具層次，而且有肉桂的香味，上面的一層cream cheese，滑溜可口，的確是一個甜蜜的壓軸。

 

餐後當然要來一杯伯爵茶，走糖免奶，嗅著單純的茶香，望望窗外和煦的陽光，跟朋友的午間小叙，一瞬間便過了，祝願朋友在新的工作崗位能有良好的發展，加油！

 Appetizer連Main Course、Dessert及Drink都不過是$250 +10%，在同區而言，真的不算貴。

地址 : 灣仔皇后大道東246號港島英迪格酒店2樓

電話 : 39263880

味道 : 4   環境 : 4   服務 : 4   衛生 : 4   抵食 : 4  位置 : 4

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星期天是一個令人想好好休養生息的日子，特別是想睡多一點、吃好一點，近月來Sunday Brunch的盛行，正好滿足了在下這等懶人。 

位處銅鑼灣的Edo & Bibo Oyster & Steak House，地點真的方便，跟朋友來個星期天午間小叙，真是令人心情開朗。 

餐前先在沙律吧取來少許前菜，焯露筍、煙鴨胸及煙三文魚都是不錯的選擇，用來等朋友消磨時間最好。

 

如果覺得單調，何不來一杯即榨的甘筍汁？

 

整個Sunday Brunch就由Seafood Platter開始，份量真的不少，半隻波士頓龍蝦、生蠔、翡翠螺及藍貝；龍蝦肉質爽甜彈牙；生蠔很新鮮，就算不灑檸檬汁都已經滿有鮮味；翡翠螺夠大隻，又有嚼口；藍貝就肉質嫩滑，總之就是一個有水準的海鮮盤。

 

即煎的Hash Brown很地道，洋蔥絲與薯絲的夾雜，充滿了香味，微脆的口感，令這道小食更吸引，真的會令人吃過不停。

 

蘑菇湯打得夠幼滑，蘑菇味夠香濃，再澆上松露油，令味道更幽香，不錯。

 

一向喜歡牛肉他他，拌和蛋漿，更加充分表現出牛肉嫩滑的質感，Beef Tartare with Italian Black Truffle雖然加入了黑松露，但個人始終對原始的味道情有獨鐘。

  

Yuan-yang Scrambled Egg所謂鴛鴦，其實是白松露跟海膽，用來配搭炒蛋，前者蛋香跟松露的幽香是絕配，而且質感滑溜；後者把原塊海膽混和炒蛋，似乎味道不太突出，不過把炒蛋放在麥包上吃，又多了一分麥香，很有田園風味。 

Foie Gras Mousse Wagyu Beef Burger用鵝肝慕絲來配襯漢堡，夠邪惡了吧？軟滑如綿的感覺，與粗獷的牛肉夾雜，咬落滿有嚼口，肉汁不俗，如果牛油的比例可以更多一點就更好。 

Black Truffle & Avocado Eggs Benedict是一個多變的組合，把黑松露塗上牛油果面，然後放在法包上，吃起來有著多重的口感，層次分明，香味更是誘人；Eggs Benedict上面放了金萡，反而沒有English Muffin，質感亦比水波蛋結實，而荷蘭汁另上，看來是一個變奏，一剖開見有溜心，其實已經合格。

 

French Yellow Chicken選用脾位，烤得皮脆，而皮下脂肪很薄，所以雞味比較輕，部份肉地比較結實，用蘿蔔條來去油膩感又幾新鮮。

 

Classic Lasagne原pan上，很重口味的感覺，芝士、牛肉及蕃茄更加是經典組合，值得大家一試。

再以一杯香濃的咖啡來壓軸，生活就是在指掌間溜走，何不好好把握這片刻的時光？  

地址 : 銅鑼灣軒尼斯道525號澳門逸園中心28樓

電話 : 34210472

味道 : 4   環境 : 4   服務 : 4   衛生 : 4   抵食 : 4  位置 : 5

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自從兩位囝囝出世，可以跟太太過二人世界的機會不多，早前見有網友來過Gaastrobox，口碑亦不錯，找了個較清閒的晚上，重拾昔日的時光。

 

店子位處二樓，不難找，高懸的吊燈，令人有偌大的空間感，只嫌背景音樂聲浪過大，想靜靜地聊天變得有點麻煩。

餐前先來一杯果汁清清味蕾，太太是Cranberry而在下則是Grapefruit，慢慢的喝著，時間就彷彿停住了。

 吃了少許餐前的香草麵包，塗上牛油，正好為打鼓中的肚皮作安慰。

由於套餐選擇畢竟有限，就不如各點一樣再share吧！

頭盤

煙三文魚凱撒沙律以沙律菜、麵包粒、煙三文魚及灑上幾片parmesan cheese的組合，很基本的手法，份量很足，亦很有層次，整體而言是絕不會令人失望。

 

黑松露忌廉湯呷一口仍有碎粒的蘑菇，是在下喜歡的質感，澆上松露油令味道更幽香，蘑菇跟松露在味道上是絕配，找不到不好喝的道理。

主菜

燴海鮮意大利飯伴煙三文魚配料豐富，三文魚、海蝦、帶子及紅龍蝦，佔了三份之一是配料，飯粒中夾雜了三文魚粒，令口感更佳，但可能要遷就香港人口味，飯粒未能達至夾生飯的狀態，欠了一點嚼口。

烤特級安格斯T骨牛扒（16OZ）賣相很澎湃，佔了大半隻碟，雖然薄薄一片，但仍能有medium rare的表現，牛味比預期中濃郁得多，原以為16安士很小兒科，很快便可以消滅，而事實卻又幾飽肚，特別是欣賞骨膜位之間的油脂，雖然不多，但卻又滿有油香，芳香馥郁，不錯。

甜品

 

甜品跟太太各點了一客，Creme Brulee賣相很平實，表面的脆糖烤得未夠時間，用茶匙戳下去，卻欠了清脆的破裂感覺，但燉蛋依然滑溜及富蛋香，其實可以更好。

 

Chocolate Smooth Foundant用刀剖開一角，濃郁的朱古力漿徐徐流出，很有水準，等這十五分鐘是值得的，配上香草雪糕，冷與熱的對踫，黑與白的比照，用來作晚餐的結尾是最佳的壓軸。

 

最後，當然是來一杯在下最喜歡的伯爵茶，長條形的錫紙包裝很別緻，摒棄花奶，單純的茶香喝起來更舒服。

 

跟太太說說笑笑，兩小時很快便過去，有時候能放下繁重的公務或私事，放鬆一下，人生才過得更有意思。

 地址 : 尖沙咀金馬倫道33號 The Cameron 1樓101號舖

電話 : 23698383

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

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香港是公認的美食天堂，來自世界各地的名牌食店相繼在香港落戶，令內涵更豐富。

 

Le Relais de l’Entrecôte來自法國巴黎，具有五十多年的歷史，今次在香港開設首間海外旗艦店，對於香港這個市場，真的十分重視。

 

餐廳位處合和中心斜對面的Garden East二樓，找起來非常方便，更有扶手電梯及電梯直達，門前一條長走廊，以桃木紅及掛畫來裝飾，令人彷彿走進了另一國度。

 

餐廳既然大有來頭，有點規矩是必然的事，除了不設訂位外，客人一定要齊人先有位，對於喜歡遲到的朋友，相信不要考慮Le Relais de l’Entrecôte了。

 

餐牌亦只得牛扒提供，而午市跟晚市食物差不多一樣，但午市有套餐，包括沙律和薯條，更可以配上甜品；晚上及周末有套餐，同樣有沙律及薯條，但沒有甜品，每位劃一收費HK$288。

 店內服務員足夠，不單有禮，而且主動，逐一問客人牛扒的熟成度，令人有良好印象。餐前先來點法包，微溫下塗少許牛油，有嚼口而芳香，跟朋友邊吃邊說笑，很輕鬆的時光。

Green Salad w/ Walnuts作為一份醒胃的沙律，蔬菜新鮮嫩綠，加上微酸的sauce，吃起來是更清新，灑上少許合桃，令口感更具層次。

 

Steak & French Fries w/it’s unique sauce會先送上一半牛扒及薯條，另一半用銀盤放在蠟燭上保持溫度，待客人吃得差不多時再添，這種處理方式，在下真是第一次遇上，感覺很窩心，加上牛扒伴以獨特的香草汁，吃起來是更添風味。

 

主菜試過，終於到了令人期待的甜品環節，le Vacherin d’été $88分成兩層，下層是雲呢拿雪糕而上層是紅桑子雪葩，中間以蛋白脆餅分隔，紅白夾雜，色彩絢麗，甜酸的對踫，令味蕾更加享受。

 

而“Relais” Profiteroles $88很簡單，在雲呢拿雪糕泡芙表面淋上濃郁的朱古力醬，很rich的口感，愛甜品的朋友一定不會錯過。

 

Our Crème Brûlée $78表面的脆糖帶微焦，用小茶匙戳下去，破裂得很清脆，入口亦很滑溜，絕對有水準。

 

“Relais” Tulip $88以薄脆做成花托，賣相亮麗而獨到，又是女生們的死穴，中間的花芯是用雲呢拿雪糕、raspberry及忌廉組合，既有清新的果酸，又有雪糕的香甜，很誘人。

 

然後是Apple Tart $78，造形平實，但口感出眾，蘋果肉焗至軟腍，酸酸地幾開胃。

 

最後是Ice Cream Trio $78有雲呢拿、朱古力以及焦糖三種口味的雪糕，再灑上杏仁片來增添香味，對於雪糕愛好者，誰又會錯過呢？

 

地址 : 灣仔皇后大道東222號Garden East

 

電話 : 28919080

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5

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前身是日航酒店時，已經在嵯峨野出入多次，雖然酒店名稱已改，但店內食肆基本上保留原名，而水準依舊，絲毫沒有跌watt的感覺。

早前曾參加介紹沖繩產品的活動，踫回了不少老朋友，而今次就拉朋友衫尾，試試店方的12月調理長盛宴及海膽巡禮美食。

作為城中頂級日本料理店之一，食材當然要新鮮，大廚的處理更是靈魂之所在。

在大廚苗加昌彥的團隊帶領下，的確將嵯峨野著名的懷石料理 ($1,200) ，發展成為城中名物，而每月轉款，令內容更吸引，另外還有店方推介的 12月調理長料理 ($1,500) 。

 

先來碟餐前小食，望落帶點深黝的色澤，其實是叫 Hijiki 的海藻，口感清爽滑溜令人想起另一名物海葡萄，同樣帶海洋的味道。

 

前菜是醋拌生蠔（北海道）．鮟鱇魚肝酸食；在下愛吃蠔，但喜歡連著海水一併吃下，感受海水的味道，彷彿把當地的風情吃下肚裡，今次的日本蠔很新鮮，不過海水洗得太清，蠔肉飽滿，邊位爽朗，吃後有著餘韻，就算不下日本醋，都是一個十分吸引的生蠔。至於鮟鱇魚肝入口甘香甜美、豐腴滑溜，沒半點腥味，果然有一手。

 

接著上場是刺身，有 左口魚薄切及火炙吞拿魚腩，一聽見是左口魚，已不期然食指大動，左口魚邊是近年在下摰愛，油份足而魚味充盈，每次都不會令人失望，蘸點一下酸汁，更是神來之筆，鮮味即時提升； 而火炙吞拿魚腩非常肥美，稍微用火灸一下，把香氣逼出來，望落竟還有亮麗的油花。

原本是汁煮喜知次，因為貨源問題，即時改以半隻日本龍蝦上檯，蝦肉鮮甜彈牙，配以和風醬汁甜美，少許蛋絲令口感更滑，伴碟的芋頭，造型可愛，軟稔入味。

再來是燒物的 汁燒西冷和牛，表面油花烤得微焦，油香四溢，烤至五成熟，肉汁都緊鎖了，中間位置色澤胭紅，肉味濃郁，又有嚼口，令人回味。

既有龍蝦，又有和牛，再來是鍋物（紙火鍋）鱈魚籽鍋；說真的，外形有點像火鍋料中的生腸，但入口毫不覺腥，軟綿綿的很嫩滑，加上野菜及豆腐，味覺清新。

 

雜錦壽司有吞拿魚、深海池魚、帶子及海鰻；果然是不時不食，帶子肥美肉厚，而海鰻油脂豐富，入口即化的感覺，都是在下最喜歡的兩款。

 

壓軸甜品是 溫室蜜瓜及布甸，溫室蜜瓜散發清香，每口都很甜美；賣相平實的布甸，卻是大廚的實力展現，濃郁的奶味，跟紅豆的配搭，令味蕾充分感受到當中滑溜的質感，真是一點都不簡單。

 

另一道主菜是海膽巡禮，首先呈上是北海道產、俄羅斯產及加拿大的組合。

 

圖中有紫蘇花的，是來自北海道的海膽($380)，海膽在舌尖上慢慢溶化，滲出自然的甜味，很豐腴的口感；最深色的是俄羅斯海膽($320)，表面有些微脆脆的感覺，甜度卻是最高，初次遇上，但印象最深；最後是加拿大海膽($270)在味道及賣相上雖然不俗，但似乎都給前兩者比下去了。

 

另一款以海膽泡製的美食是煮新鮮腐皮伴海膽，以小巧精緻的茶碗盛放，腐皮嫩滑，而豆味香濃，配合甜美的海膽，每口都是享受。

 大廚有著無窮的創意，炸海膽紫菜卷的賣相亮麗，以漆器食具擺放，令整個料理系列清雅完整；以紫菜包裹海膽，然後上了一層薄薄的脆漿，表層炸得淡黃，就連置底的吸油紙都沒有過多的油份，在油溫的控制上的確有一手，可說是高下立見。

看看餐牌，整個海膽巡禮的美食還包括壽司、燒海膽伴芝士雜菜、燒帶子伴海膽及海膽伴山芋蓉等多種款式，但供應期只至12月尾。

今次見識了店方的高水平演繹，令人讚不絕口，看似不菲，但又真的物有所值，想要認真感受一下調理長盛宴又或是懷石風情，把嵯峨野放入名單內吧！

地址 : 尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓

 

電話 : 2313 4215

 

味道 : 5  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 5

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近幾日越來越凍，差不多日日都想以火鍋做晚餐，如果吃厭了中式火鍋，倒不如試下日式風味。

 

位處旺角火車站上蓋的新世紀廣場，名店食肆林立，競爭極大，而「銀座梅林」自上年進駐後，的確又多了一個選擇。

 原先以為價位會偏貴，但今日一見，可以說是完全推翻之前的印象。

店內出奇地多廂房，私隱度高。

這個冬日限定「日式極上豚肉野菜火鍋」只不過$308，已包括了秘製和風醬油湯底、稻庭烏冬、野菜盛合及薄切豚腹肉。

 

其實豚腹肉即是五花腩位，而湯底用秘製和風醬油湯底，先放菜蔬後放肉，吃得健康，豚肉簡單的焯過，咬落有嚼口，但又不覺肥膩，反而滿有肉香，蘸點加入了柚子胡椒的醬汁，別具風味。

如果未夠喉，大可追加野菜盛合 ($78) ，薄切豚腹肉 ($98) 。

 

來到「銀座梅林」，當然要試店方首創名物「梅林豬柳三文治」($72)，即炸的薄切豬柳，蘸上芥末醬汁，然後放入塗有黃芥末的方包，帶來外軟內脆，而又惹味的口感，非常獨特。

一直以來，都覺得吉到醬汁非常神秘，各門各派自有秘方，而今次蘸點一下，卻是感受到蘋果及洋蔥的甜美，對付油膩，的確是有一手。

既然欲罷不能，再上一份吉列組合，包括吉列豬柳、吉列大蝦及忌廉薯餅。

以吉列豚肉起家的「銀座梅林」，聽聞連炸豚肉的少糖麵包糠，都是自家製，誠意十足，甚至炸油都是「綿實油」，所以就算吉列豚肉放涼後，仍有一定的鬆脆度。

先試吉列豬柳，雖然色澤比較深黝，但入口卻是非常鬆脆。

而虎蝦仍然能保持內裡爽口彈牙的感覺。

至於忌廉薯餅，一切開，便感覺到中間冒出熱氣，入口軟綿香滑，的確有水準。

望望餐牌，一客二人套餐連白飯、前菜及味噌湯，連任添椰菜，都只不過$338以內，非常合理。

意猶未盡，再來一客滑蛋豬扒蓋飯($128) ，用的當然是日本米，所以特別有米香，圓潤而飽滿，沾滿了蛋漿更好味！

甜品是抹茶雪糕、芝麻雪糕及柚子雪葩，在下老實不客氣，通通都點了一球，果然沒令人失望。

抹茶雪糕甘香醇滑、芝麻芳香鮮甜、柚子雪葩則清香淡雅，實在是一個上佳的壓軸。

 多得公關朋友的邀請，令大家過了一個愜意的晚上。

 而這個「日式極上豚肉野菜火鍋」 ，由即日起至 2月28日，在尖沙咀、沙田及旺角開始供應，天寒地凍，來一個暖暖的火鍋最好不過。

地址 : 太子道西193號新世紀廣場4樓423號舖

電話 : 23637733

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5

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聖誕節真是令人期待的節日，無論你／妳是否教徒，總會找到理由去慶祝。

 

而2/3 Dolci就推出了一系列手工蛋糕及禮盒，用來聖誕活動又或是跟家人品嚐，都是一個不錯的選擇。

 

Christmas Amore (Lychee & Rose Mousse Cake)($420)其實是荔枝玫瑰蛋糕的聖誕版，亦一直是在下最喜歡的口味，氣味清香，口感鬆軟，再加上有小巧精緻的蘑菇點綴，很有節日氣氛。

 Yule Log (Grand Marnier Chocolate Roll)($238)外形像半截樹頭，蛋糕是蛋白和朱古力雪芳蛋糕，甜度輕盈，而忌廉更是用朱古力及Grand Marnier酒製成，味道更勝造型。

 

Rotolo di Fragole (Strawberry Prosecco Roll)($238/$60件)其實令人想起某大酒店的同類產品，但加入人氣大熱的Prosecco，令味道添上了酒香，但個人不太欣賞忌廉過多。

 

Abies (Apple Cinnamon Mousse Cake)($48)相信是整個系列中最特別的一款，外型就似一棵聖誕樹，餡料是蘋果肉粒及玉桂這對絕配，表面是清淡的蘋果Mousse，餅底是朱古力夏威夷果仁，更添層次感。

 

Neve (Mixed Berries Cheesecake)($48)賣相清麗脫俗，有如一粒雪花，共分為四層:外層是忌廉芝士，之後是紐約芝士，中間是自家製的雜莓醬及鬆脆餅底，但個人喜歡雜莓的份量多一點，可以令味道更平衡。

另外，更有其他不同配搭的禮盒，而比較特別及令人印象較深的大概是Christmas Madeleine in Tin ($108) ，外形就像一棵聖誕樹，盒內是真空獨立包裝的Madeleine，以小巧精緻造型出現，更有抹茶、檸檬及紅桑子三種不同口味，口感比雪芳蛋糕有層次，是一個嶄新的嘗試。

Christmas Ornament (Assorted Christmas Chocolate／Crunchy Chocolate Dragees)($58)看似簡單，但紅藍兩色的星星是兩種不同的朱古力，紅色是朱古力花生果仁(30g)，咬落香脆，入口甘甜，不錯。

 

而藍色是片裝朱古力，配合得意可愛的薑餅人及聖誕樹造型，與及純黑和牛奶兩種選擇，充滿了玩樂氣氛，無論是送禮或是自己品嚐，都是一個上佳的選擇。

 

聖誕快到了，大家還未決定嗎？

地址 : 中環皇后大道中38-48號萬年大廈1樓1號舖

電話 : 21561680

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

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昔日住在屯門，經常在葵芳地鐡站轉車，因利成便，晚餐往往在新都會廣場攪掂，事隔多年，商場已煥然一新，名店食肆都由新一代進駐。

 

有著海南少爺的背景，卻是銳意走年輕人路線，在原有的菜色上注入了新元素，令人耳目一新。

 

牆上的植物裝潢，帶給人清新爽朗的氣息，食具以粉藍及粉紅作為主調，桌椅間空位闊落，更有戶外座位，秋天時份，讓暖暖的陽光伴隨午餐，真是難得的奢侈。

 

餐牌是新舊夾雜，壁壘分明，訂價亦是年輕人能接受。

 

今次多得公關朋友的邀請，可以一試店方的主打菜色。

前菜

(舊)撈起素菜沙律 ($68)所用的並非常見的冰梅醬，而是用新加坡甜醬油、麻油、青檸汁、喼汁、砂糖及雞湯調教而成，夾雜了咸甜酸香的味道，特別喜歡炸過的芋絲及柚子肉，令到口感更具層次。

菜頭粿 (蘿蔔糕)($68)蒸好後切成丁方，然後加入醬油去炒，收汁後蘿蔔糕沾滿了醬汁，很惹味。

(新)新菜式有椰香飯粒羊肉沙律 ($88) ，飯粒壓成丁方的飯粒，有著淡淡的椰香，羊肉就似乎炸得太乾身，加上沙律菜，是一個幾新穎的配搭。

參巴蜜糖雞翼 ($68)可說是整個前菜中最吸引的菜式，看似平凡，醃過再炸，然後加入自家製參巴醬(鮮辣椒、香茅和乾辣椒，慢炒半個鐘，後加蝦膏再煮)及蜜糖，雞皮有少許脆，而且非常入味，絕對推介。

香煎蟹餅配辣椒蟹醬 ($88)原本平平無奇，但蘸點了辣椒蟹醬後，有點兒蓋過了主角的風頭，細問之下，醬汁是用蕃茄、茄糕、乾䓤、蒜頭、洋蔥及辣椒煮成，真是既花心思，又花時間。

主菜

(舊)椰香素菜咖喱 ($68) 伴薄餅 ($20)既然以椰香掛帥，但卻又不突出，而且咖喱汁太薄，有點水汪汪的感覺，薄餅沾不上汁，白白浪費了，不過粟米芯、椰菜及西蘭花好入味，煮得夠稔，不錯。

海南雞 ($200)(全隻)雖然用冰鮮雞，但處理得好好，皮滑肉嫩，而且雞味比想像中厚，配上三色醬亦是常見的組合，但碟底加入了醬油，令雞肉變得太咸，要改善一下。

蕉葉燒比目魚 ($138)用來代替常用的魔鬼魚，肉質很嫩滑，酸甜的味道亦很吸引，只是魚味稍淡，蕉葉味亦太輕。

(新)炭燒排骨 ($88)醃得入味，骨邊的筋膜位尤其誘人，油香豐腴，滿有肉香，又是一道必點的菜色。

馬來西亞燒雞 ($120)(半隻)與海南雞是兩種不同風味，但欠了燒雞的濃郁香味，而且肉質較結實，加上情意結，還是喜歡海南雞飯。

主食

(舊)福建蝦湯麵 ($88)是在下喜歡的菜色之一，湯頭有著濃濃的蝦味，更愛濃稠的口感，麵條沒半點令人討厭的鹼水味，貪心點，海蝦可以大隻一點就更好了。

海鮮椰香喇沙 ($88)似乎沒多少椰香，辣度亦未夠，幸好配料有海蝦、青口及鮮魷，油麵混和米粉更添嚼口。

印尼炒飯 ($98)油份恰到好處，雞蛋、烤蝦及沙爹串是另上，飯粒加入青豆，令口感豐富，好味。

(新)蝦汁帶子長通粉 ($108)在煮長通粉時，加入以蝦頭熬過的sauce，就算望落不見蝦肉，但味覺上完全可以感受得到，帶子略為煎過，但味道反而一般。

新加坡香辣蝦意粉 ($108)夠辛勁，意粉亦有少許夾生，但蕃茄與辣椒的配合太大路了。

甜品

(舊)馬來西亞刨冰 ($58)用粟米粒、大菜糕及紅豆澆上椰奶馬六甲椰糖及煉奶，刨冰磨得夠細碎，在寒冬天氣下，每口都凍到入心，好玩。

(新)榴槤甜品併盤 ($88)包括了榴槤春卷、榴槤Brownie及榴槤雪糕的組合，都是用D24榴槤，極有熱帶風情，春卷油份瀝得清，咬落清脆，淡淡的榴槤味，就算不愛榴槤的朋友，都可以試試；榴槤Brownie以濃郁及甘甜的朱古力配上榴槤，令榴槤的味道更容易接受，而且在味覺上又非常合襯；而雪糕加入了雲厘拿，把榴槤強烈的味道減輕，三款食物都經調教過，很有好感。

班蘭蛋糕配白咖啡奶凍 ($68)賣相真的不知點形容，而班蘭味又太輕，奶凍就恰如其分，沒太大驚喜。

在附近真的沒有相似的食店，商場的人流亦有保證，加上性價比及食物具水準，醬汁亦是自家製，誠意十足，但商場指示明顯不足，主動去找都要花點時間，店方要注意一下。

地址 : 葵芳興芳路223號新都會廣場4樓410-412號

舖

電話 : 2156 2228

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

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早前沙田有百貨公司大減價，的確吸引，又遇上太太有空，就成了一家四口的周日活動。

但實在太人山人海，跑了一圈，沒什麼想買的，便已經肚餓，在地下大堂便有好幾間食肆，太太跟囝囝逛玩具店，自己最佳活動是等位。

可能店子夠大，等待的時候不久。

在寒冬中來一杯熱羅漢果茶($16) ，真的令整個人都暖和了，甘甜滋潤，入口生津，很舒服的感覺。

 

而兩位囝囝就點了鮮榨橙汁($32)及鮮榨青蘋果汁($32) ，都是新鮮即榨，夠健康，總好過飲汽水，不錯。

 

前菜囝囝最喜歡涼拌海蜇($65) ，澆上少許麻油，散發出淡淡的幽香，咬落清脆爽朗，大半碟都給囝囝消滅了。

 

既然是專門店，當然要試試店方名物小籠包，翡翠四式小籠包($62)是黑松露鮮肉、口水雞、四季豆鮮肉及芝士鮮肉四款口味，皮薄肉鮮，有肉汁而味道分明，個人比較欣賞口水雞小籠包，少許的麻辣，刺激起了食慾；太太就喜歡黑松露鮮肉味的香味，總之是各有所好。

 

近年來，不論在深圳或香港，火腿烤雙方($86)都吃過不知多少次，曾經遇上用大量桂花蜜泡浸的，又有用蜜汁燴過的，但個人都是愛吃乾身一點，將青瓜、炸腐片及蜜腿用包皮夾好，咬落外層鬆軟，然後有著清脆的口感及甜香，層次分明，好吃就是這麼簡單。

 

龍井蝦仁($115)是蘇浙名菜，雖然蝦仁爽口，蘸點一下陳醋就更鮮，但龍井味不明顯，浪費了上好食材。

 

雖然松子桂魚($188)賣相比預期有出入，魚肉是一塊塊，而不是原條去骨上，不過性價比算不俗，甜酸汁平均，調教得宜，已經合格有餘。

 

肉類太多會覺得好膩，蟹粉豆苗($88)是當造的豆苗，翠綠亮麗，入口爽甜無渣，令人吃過不停。

 

但乾煸四季豆($68)就有點失準，豆身很濕，未能達到乾煸的效果，如果撇開太濕的問題，味道還是不錯的。

 

而宋嫂魚羹($50)湯料有金華火腿、筍絲、豆腐及魚肉，十分豐富，餡料切得幼細，魚肉又夠嫩，但芡汁略嫌太厚，可以的話，勾薄一點吧！

 

三鮮魚骨湯泡飯($76)用上珍珠米、什菇、蝦仁、海參、冬菇、魚柳及菜粒，湯底鮮甜，拌和了飯粒，就更加惹味。

 

另一款主食是蟹粉拌毛細麵($68) ，加入了炒過的蔥段令香味四溢，幼身麵條沾滿了蟹粉及油香，煙韌而富彈性，就連例湯都是用金華火腿熬過，有著濃郁的香氣，完全起了點綴的作用。

 

甜品是芋泥酥餅3隻($33) ，即叫即炸，色澤金黃淡雅，外層沾滿了芝麻粒，很香口，咬開是熱辣辣的芋泥，甜而不膩，這33個大洋值得比。

至於什果杏仁豆腐($30)及酒釀丸子($28)用來清清味蕾，就最好不過。

論服務真是跟得足，而且上菜快，有時更快得過火，可以控制一下就更好，食物水準平均而紮實，難怪門前總是有人龍。

地址 : 沙田正街18號新城市廣場3期1樓A197B 號舖

電話 : 2699 9811

味道 : 4  環境 : 3  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

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時間過得真快，還記得上年把明信片寄往挪威，讓聖誕老人蓋章後寄回，真是充滿了童真。

而店方今年更把十二首聖誕歌曲，融入食物的主題，令整道菜更加有聖誕氣氛。

先說說在12月24日及25日提供的主菜，每位正價顧客都有「We Three Kings」併盤一份，當中包括了法式焗龍蝦米多、黑松露大蝦慕絲釀皇后蟹鉗及威靈頓牛柳。

法式焗龍蝦米多把半開龍蝦起肉，然後用芝士及蘑菇去焗，蝦肉仍爽口彈牙，芝士味並未有把蝦味蓋過，反而令口感更佳。

黑松露大蝦慕絲釀皇后蟹鉗吃起來有點像飲宴中常見的蟹鉗，但賣相更可愛，加添了黑松露的手法，又的確少見。

 

威靈頓牛柳以酥皮包裹，最中間肉質色澤胭紅，十分嫩滑，只嫌酥皮未夠鬆化。

其他菜式亦會融入buffet之中，且看大家能找到多少款？

「O Christmas Tree」是壽司塔及香檳水晶煙三文魚鴨肝卷。

還有「Oh Holy Night」是星星形的鴨肝和牛漢堡酥皮盒，餡料是澳洲M4和牛及鴨肝，很豐富的口感。

「Deck the Halls」要加點想像，其實是炸沙蔘牛肉丸子。

「I Saw Mommy Kissing Santa Claus」以slow cook玫瑰三文魚配西洋菜芝士汁，帶給人溫情洋溢的感覺。

「Frosty the Snowman」是以糯米飯團搓成雪人一樣，中間釀入了鴨肝及牛尾，造型別緻可愛。

 

「Let it Snow」在焗黑松露粟子燴火雞上，放上一片以芝士做成的星星。還有「Jingle Bell Rock」、「Sleigh Rise」及「Here Comes Santa Claus」等等……！

說回Buffet，最佳的回本位當然是四款任食生蠔， Fine de Claire、Tasmanian、Coffin Bay及New Zealand Oyster，雖然每次只能取兩隻，但四款共八隻，多走兩轉已經值回票價。

如果對生蠔興趣不大，Seafood Station也許是大家的另一個選擇，加拿大石蟹、翡翠螺、雪花蟹腳及藍貝，同樣都是非常新鮮，肉質甜美。

刺身除了好幾款大路貨外，大家不妨要求帶子免切，肉厚肥美，可以話啖啖肉。

還未足夠？可以來碗即煮的燕窩生滾粥，配料有魚柳、蝦仁、及肉類，煮好後再舀一湯匙燕窩，在寒冬中滋潤一下吧！

在下一向對燉湯情有獨鍾，經長時間的隔水蒸，令材料的味道及精華，通通都跑到湯裡去，今次是無花果蘋果雪耳燉瘦肉，湯水清澈，入口清甜，香氣四溢，真心喜歡喝。

如果不怕膽固醇，香煎鴨肝配蘋果茸真的要試一下，外脆內軟，入口即溶而帶甘香，油份豐腴，不錯。

既然是聖誕節，當然要切片火雞肉來應節，肉質的確有點粗枝大葉，但少少都要試下。

其實，另一賣點是甜品檯，Chocolate Fountain一定最搶鏡，大家可以用竹籤叉起水果或綿花糖，放入噴泉內沖涼。

而一系列充滿聖誕氣息的蛋糕都會出現，草莓聖誕樹杯子蛋糕、朱古力栗子樹頭蛋糕與及紅酒浸無花果，都是一些比較特別的甜品。

押尾當然是一共五款的Movenpick雪糕Swiss Chocolate、Strawberry、Pear Sorbet、Vanilla Dream及Hazalnut。

此刻，就算有幾好食量，望住Souffle、Waffle及其他甜品，都已經撐不落去。

P.S : 凡預訂節日Dinner Buffet餐劵，每位成人顧客均可獲贈錄音聖誕卡一張，讓顧客把祝福錄下，酒店會替大家把聖誕卡寄到收件人手中。

地址 : 尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓

電話 : 2734 3803

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

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