月份: 2015 年 4 月

全球首間Hello Kitty中菜軒落戶香港，並於4月在佐敦營業，店內裝潢充滿中式色彩，可愛的Hello Kitty，佈滿在身邊每個角落，難怪一眾貓迷未開門已經要排隊。 

店內廂房掛上了中國四大美的美「貓」版，的確令人會心微笑，不過要注意有最低消費。 

食物種類以中國菜作主打，從而迎合香港人口味，選料亦用上本地食材以減輕成本，望望餐牌，所有有Hello Kitty造型的點心或菜色，都只不過由$42至$168，已經算是合理價了。 

古法小食三味

七味豆腐是椒鹽豆腐的改良版，外層熱辣辣，油份又瀝得清，香脆可口，內裡軟綿富豆香，用日式七味粉來代替椒鹽，的確是一個好點子。 

而脆皮牛可能放得太耐，脆漿已經開始失去脆口的感覺，牛有嚼口，只要在出菜的時間上加以注意，效果會更好。 

紫菜蒸茄子在蒸煮之前，早已把茄子皮褪去，目的是方便老人家進食，未嘗不是一個窩心的細節位，茄子用紫菜包裹，其實對味道影響不大，反而放上蒜粒令茄子更惹味。

蒸糕包滋味

以可愛趣緻的造型來吸引一眾貓迷，試問誰人能抗拒呢？先試試最多話題的Hello Kitty 蝦餃，澄麵粉搓的蝦餃皮是一點都不含糊，柔韌而富彈性，不會吃到一口粉，皮夠薄而透明，海蝦咬落亦鮮甜，蝦肉與豬肉的比例是9:1，個人認為如果再加入鮮筍粒，令口感及味道可更上一層。 

Hello Kitty 蓮蓉包賣相比起蝦餃更混圓，撕開兩半，只見餡料不多，而且沒有咸蛋黃，相信同店方力主健康的理念有關。 

馬拉糕鬆軟度還可以，很欣賞甜度的合宜，但希望加入松子仁之類乾果，可以更有嚼口。 

養生湯水

今次湯水是杏汁白肺湯，杏汁味是夠香，但湯頭不如城中幾間名店般濃稠，質感上會偏向較薄，而且個人真的很喜歡吃豬肺，湯渣內只得一塊，真的不夠喉。 

笑哈蝦趣味 

又是以併盤形式出現，豉油王煎大蝦煎得夠香及入味；百花釀油條油份掌控得不錯，但吃起來稍欠彈性；XO醬炒蝦球爽口彈牙，配上荷蘭豆令味道多添一份清新。 

現地秘方小菜

先上蘋果咕嚕肉，蘋果肉沾上脆漿再炸，但炸得過火，只見硬而不見脆，咕嚕肉太薄，所以很乾身，其實醬汁調教得很對胃口，如果執執小問題，相信效果會更好。 

 

炸子雞選用本地新鮮貨，皮下脂肪少，雞皮炸得香脆，「上皮」處理得宜，斤來兩斤重的肉質果然嫩滑，吃得令人滿意。 

Hello Kitty 蘋果雞絲飯是店方創新的菜色，以挖空了的紅蘋果，來盛放Hello Kitty最愛的肉絲，酸酸甜甜的很開胃，加入蛋黃炒進米飯，粒顆分明，賣相又可愛。 

健美甜點

杏仁茶的味道，跟之前的豬肺湯有點似，但更香滑，舀了兩下，原來杯底有一片Kitty造型的大菜糕，令人意想不到，但記得要快手，否則就會溶化。 

作為Hello Kitty全球首間中式食店，對香港的貓迷來說是一個喜訊，幾款菜色都見到細微位，只有部份須要加以改善，畢竟還在試業中，作為加以鼓勵，這個笑面還是值得比的。 

P.S : 而Hello Kitty中菜軒鼓勵一家大細可以樂聚天倫，將於日後推出「Hello Kitty & Family Day」活動，詳情會於稍後於相關網頁公佈。 

地址 : 廣東道332-338號利來洋樓A至C地舖  

電話 : 82028203 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 3 

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有時候找地方跟朋友聊天吃飯，既要地方就腳，又要可以自成一角，口味又各有不同，實在是令人頭痛，也許自助餐能成為大家喜愛的用餐地點，是有一定的關係。

 而位處尖沙咀地鐡站出口旁邊的金域假日酒店，盡得地利，相信就算是地盲，都不怕行錯路。 從四月份開始，Bistro on the Mile會一連七天推出不同海鮮主題的「滋味海鮮自助餐七重奏」 ，大家可以按自己喜好而選擇，真是一個有趣的組合。 

一重奏 – 豪食澳洲生蠔
第二重奏 – 挪威三文魚
第三重奏 – 英國蟹
第四重奏 – 加拿大帶子
第五重奏 – 美國龍蝦
第六重奏 – 越南大虎蝦
壓軸七重奏 – 非洲鮑魚

 

遇上當晚主題是帶子，所以迎面而來的，是一系列用帶子配搭不同水果的沙律，一口氣取了帶子菠蘿沙律杯、帶子牛油果杯、帶子芒果杯、帶子甜椒黑醋沙律、蕃茄帶子串杯及薄荷帶子青瓜沙律；其中蕃茄帶子串杯用上原隻帶子，可說是啖啖肉；而配上菠蘿及芒果的，是體形較細的品種，但跟水果的鮮甜很配合，小巧的一杯，用來開開胃口真的不錯。

 

以往Seafood Station的位置已拱手讓予今晚主角帶子，而轉放到即開生蠔吧，當然是先來一份澳洲的Coffin Bay，由於有大量供應，人手又足，要回本一點也沒有難度，特意要開蠔師傅免沖水，好讓在下能真正感受到當地的海水味，蠔味一點也不含糊，半打生蠔是基本常識吧！

 

而其他海鮮亦處理得相當好，蟹腳、瀨尿蝦、藍貝及海蝦全部都很新鮮，沒有令人討厭的雪味，其實單是吃過一round帶子及海鮮，都已經半飽了。 

至於刺身吧，依舊有八爪魚、吞拿魚、紅立魚、三文魚、甜蝦以及仿鮑魚片，各取了一些，還是喜歡八爪魚、三文魚及甜蝦，新鮮又肉嫩。 

反而在云云壽司中選了帶子壽司，略為用火炙過，把肉味都逼出來，壽司飯比預期中鬆軟，絕不會過於死實，是一個上佳的選擇。

除了主菜，當然還有其他菜色供應。 

Cold Cut位有沙樂美腸、火腿、煙火雞、煙三文魚及韓式泡菜。

 燉湯一向是Bistro on the Mile的心水推介，今晚是淮山杞子燉乳鴿，先後喝了三盅，而每盅都有半隻乳鴿，再加上淮山、圓肉、杞子及上肉，湯色清澈而香味四溢，在欠缺湯水的日子，真的不能錯過。 

在中式熱葷中先吃了蒜蓉粉絲蒸扇貝，但似乎太乾身，粉絲可以多點肉汁會更惹味。 

椒鹽蝦很香口，辣度輕盈。 

帶子炒西蘭花瑤柱汁很大路，自己反而吃了不少西蘭花，很爽甜入味。

 

西式的有番茄帶子魷魚長通粉，只可惜是預先煮好，通粉未夠嚼口，但配料足，微酸的口感小朋友會更鐘意。

 

壓軸當然是甜品了，蘋果金寶脆撻是首選，表層酥脆可口，餡料蘋果肉微酸，起了平衡的作用，再取一杯雪糕來配襯，味道就更完整。 

另加紅豆忌廉蛋糕卷、草莓啫喱杯奶凍、栗子忌廉及朱古力噴泉水果，每款都是小杯上，可以就住食，但已經飽差不多到喉嚨。

 

雪糕更有哈根大師的朱古力、咖啡、曲奇忌廉及雲呢嗱，夠滿足了吧？

 

收費如下 :星期日至星期四 : 成人$518/小童$362 長者$414星期五至星期六 : 成人$588/小童$411 長者$470
P.S為了迎接母親節，於5月10日當天惠顧龍苑中菜廳、Bistro on the Mile或者Osteria 意大利餐廳，母親們均可獲贈由Glycel Beauty送出總值$ 8,834美肌體驗裝禮盒及Face-HK送出總值$1,888家庭攝影禮劵。 

地址 : 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓 

電話 : 23151118 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4 

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走進香宮，帶給人一種寧靜安謐的感覺，客人大多都不自覺地壓低了聲浪，高懸的吊燈，偌大的空間感，得宜到位的服務態度，與及推陳出新的菜色，大概是多年來榮獲米芝蓮星的理由。

 

而在四月份，香宮會以海參作為主食材，由總廚莫師傅硏創出一系列菜色，實在令人期待。 

之前每次過來都是喝雨前獅峰龍井，今次改點熟普洱磚，茶湯色澤褐紅，油潤而散發幽香，入口芳香醇厚，帶有回甘，令人舌底生津。

 

餐前奉上簡潔亮麗的漬蘿蔔片配杏圃肉，小小的一片蘿蔔片，都一絲不苟的花，細咬一口，傳來清脆的聲音，而甜美的杏圃肉，亦柔韌富彈性，很窩心的小食。

 

用上米盞作為盛器的沙薑手撕竹絲雞海蜇，沙薑味道輕盈，竹絲雞撕得夠平均，並不會大小不一，海蜇又清爽，入口帶甜酸，又加入了少許辣椒，多重的口感，吃得出的層次，很一個很創新的配搭。

 

湯是鮑絲純菜竹笙羹，純菜一向在杭州菜中出現，表層滑溜又似啫哩的質感，未必個個接受，不過今次下的份量較少，而且純菜的膠質亦已溶化在湯底之內，加上切的幼細的鮑魚絲及竹笙，細緻而可口，上湯的精華扣得仔細。 今次主角是來自世界各地的海參，用上八種不同的處理手法，又有藥用價值，可說是值得期待的菜色。 雖然菜色其有八款，但今次只選取了其中四款，打頭陣的是傳統風味的蔥燒關東遼參，原條的遼參扣得相當入味，質感滑溜，入口略帶柔韌，配以京蔥最嫩的一段，吃起來很清香。 再來是柚子涼辦蟲草花沖繩海參，以一個充滿中國風味的小竹籃作盛器，再在雪白的米盞上放上海參、海蜇及蟲草花，酸酸甜甜的，令人胃口大開，加上微辣，就更加刺激起食慾，又有柚子的清香，蟲草花又爽脆，而海參有嚼口，是在四款菜色中最欣賞的一道。 味覺由淡漸進到濃，濃湯火腿骨燒印尼石海參伴津膽特意找來豬腳骨中間一段，滿是骨膠原，先烤後煮的手法，不單令火腿骨變得軟稔，而味道都完全給逼了出來，海參蘸滿了肉汁後，帶來很豐富的口感，跟之前涼拌的食法有著截然不同的感受。 壓軸是芝士牛肝菌焗釀南美海參，用蝦膠把牛肝菌釀入海參，再蓋上芝士，將兩種受熱程度不同的食材揉合，是一道難度高的菜色，但師傳在時間上拿捏得相當準繩，芝士跟海參同樣處於最佳狀態，在濃郁中帶有菌類的清香，實在出色。 

主食是金腿桂花蟹肉炒新竹米粉，可能前一道菜味道實在太濃郁，來一份較清淡的炒米粉來清洗一下味蕾，米粉帶少許濕潤，煙煙韌韌的，很有嚼勁，加上咸香的火腿絲及清甜的蟹肉，組成了一個上佳的菜色，份量少少，反而更滋味。

香宮的甜品樹一向有水準及多完化，上個月以芒菓作主題，而今個月就轉了用榴槤肉。 整顆甜品樹有三款甜品，奶黃糯米糍咬落柔韌，糯米粉搓得平均，貪心一點，如果奶黃餡料再重手些會更啱心意；合桃酥很酥化，毫不油膩，真的不錯；至於榴槤班戠可以說是皮薄餡靚，內裡全是榴槤肉，吃完只覺齒頰留香。 

另外點了楊枝甘露配甘薯燕窩酥；楊枝甘露太真材實料了，很濃稠的質感；甘薯燕窩酥炸得鬆化，油份瀝得清，甜度又剛剛好，跟主菜相比，絲毫不落下風。 跟朋友說說笑笑，輕鬆愉快地過了一個晚上。 

地址 : 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下1層 

電話 : 2733 8754 味道 : 4  環境 : 5  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5 

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美高梅酒店餅房Micky Ma師傅，代表中國隊參加兩年一度的世界甜品大賽，更由酒店內的巨型作品「八面靈龍」找出靈感，創作相關蛋糕，而且酒店更與奧比斯合作，把相關蛋糕收益，兩陪捐贈，既可以品嚐美味蛋糕之餘，又可以做善事，一舉兩得，真的要大力支持。 

馬師傅以不足四十之齡，已經可以加入四人代表團出戰，實力無庸置疑。 今次應邀出席相關活動，既有當地傳媒朋友，又有來自香港各個界別的代表人物，足足有二三十人，場面充滿熱鬧氣氛，而且好好玩。 

在靠近泳池的宴會廳，先展示了美高梅酒店餅房的出品，當然不能缺少馬師傅出色的參賽作品。

 

另一個活動環節，是由馬師傅即席示範參賽作品的創作過程及示範，真的是師傅一出手，便知有沒有，動作簡單俐落，製成品簡單而亮麗，就連上面一條看似平凡的白羽毛，都是用150度高溫拉成，毫不簡單。 最後的一個環節，當然是大家期待的蛋糕製作班。 

蛋糕底是酒店餅房預先安排好，而乳酪要保持流動的狀態，溫度一定是keep得準，這一點實在要由師傅幫忙。

 

大家先把紅、黃及藍三原色的食用顏料隨意「吱」在乳酪上，再澆在蛋糕底上，只見有若流水的色彩，徐徐在蛋糕上化開，形成大理石一樣的紋理，好看極了，然後再擺上Raspberry及朱古力牌作點綴，一個簡單而亮麗的蛋糕就輕易完成了。 

而製作班的同類迷你版在酒店大堂的PASTRY BAR有售，相關產品每售出一件，酒店方便不單免除材料及人工費，全數捐出外，更加會另加一倍錢捐出，即是客人買$100，酒店便會捐$200，活動中的所有收益，全數撥歸奧比斯，實在是一個極之有意義的活動。

活動後，酒店更安排大家前往充滿法國小區風情的AUX BEAUX ARTS用膳。

 

高懸的吊燈，靜謐的環境，牆上掛滿油畫，藝術氣息充滿了每個角落，舒適得令人想好好睡覺，加上細緻窩心的服務，的確是未食已經先打分。 

 

餐前先來一份Homemade 麵包，滿有了麥香，入口略帶微溫，外層香脆，而內裡就鬆軟，塗少許牛油，更加是挑起了食慾。 

頭盤奉上Bayonne ham platter with Quercy melon sorbet，賣相簡單，以Bayonne ham包裹了沙律菜，好讓咸香與清爽相結合，配以味道芳香及清新的蜜瓜雪芭，先把味蕾好好地清洗一下。 

接著上場的Garbure : vegetable soup with confit duck, haricot blanc and parslery ravioli是一道令人感覺幽雅的意大利菜色，並沒有花巧華麗的擺設，淋上清澈的蔬菜湯，置底鴨肉質地柔嫩，入口帶少許羶香，意大利雲吞用上歐芹作餡料，令整道菜更見淡雅。 

主菜是Coufidou : braised beef cheek in red wine with carrot, onion and mushroom served with pilaf rice，牛油焗飯用上小鍋盛放，粒顆分明，飽滿而有嚼口，加點肉汁拌和，更加惹味可口，牛臉頰用紅酒慢燉，配以小甘筍、洋蔥及蘑菇，肉質軟稔得可以，由清淡步向濃郁，漸進的味覺層次，有心思的組合。 

甜品是Chocolate pavet with orange jelly and Quercy saffron ice cream，以濃度較高的朱古力蛋糕與紅花雪糕，又是一個強烈的對比，吃蛋糕時，不妨把伴碟的香橙啫哩都試試，用來中和一下厚重的口感，最後以紅花雪糕來清清味覺，都差不多到了趕船的一刻。 

壓軸當然少不了Perits Fours的出現，今次呈上四色Macaroon與及朱古力併盤，怱怱吃過草莓馬卡龍，外層光滑而飽滿，邊位帶有皺紋，小巧可愛，咬落煙韌，甜度比起平常遇到的較輕，看似簡單，實質極見功夫。

 

最後在Mariage Freres tea and Illy coffee selection中選了紅茶，這個給譽為法國的國寶茶，茶湯清麗，毫無雜質，入口順滑而芳香，真的不同凡響。 只可惜要趕回香港，未能好好欣賞四周的藝術品，但這次怱怱之旅，的確留下了美好的回憶。 

地址 : 宋玉生廣場(皇朝)外港填海區孫逸仙大馬路美高梅金殿天幕廣場法國小區內  

電話 : 8802 2319 

味道 : 5   環境 : 5   服務 : 5   衛生 : 5   抵食 : 4  位置 : 4 

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也許近月來最受朋友追捧的，相信是Sunday Brunch了，除了酒店會提供外，就連一些具質素的餐廳都會涉足這個戰場。 

如果想突圍而出，總要找到賣點；位處灣仔藝術中心的Assaggio Trattoria Italiana，在早兩年前已經品嚐過那性價比特高的Sunday Bruch，今年再下一城，把食物的水準提高，以龍蝦作主打，配以室外的環境，與及和煦的陽光，的確很適合一家大小。

  

食物種類的好多，除了擺滿了整張長檯外，水吧還有菠蘿汁、橙汁及蘋果汁提供，另一面，又有甜品及雪糕供應，根本沒可能把全場食物試一次。 

Salad Bar

 

現場所見，沙律的選擇實在多，Mixed Fresh Lettuce & Romaine Leaves Lettuce、Black & Green Olives、Crispy Focaccia Croutons、Aged Balsamic & Extra Virgin Olive Oil Dressing、Caesar Dressing、White Cannellini Beans & Red Onion Salad、Agria Potato, Mustard & Gherkins Salad、Tuna & Parsley Salad、 Red & Yellow Capsicum with Anchovy & White Onion Salad、Salad with Tomato Mozzarella Fresh Basil & Oregano與及Marinated Eggplant & Zucchini with Extra Virgin Oliver Oil & Garlic，但自己心有所屬，只好放棄。 

Cold Cuts Corner

是日只想食海鮮，肉類反而不多，Salame Nostrano、Mortadella Di Bologna及Coppa Di Testa都放過了，反而取了Cantaloupe Yellow Sweet Melon，但囝囝只挑了哈蜜瓜吃，真的給他激死。

Cheeses Corner

餐廳方面並沒有放棄愛芝士的朋友，依然有Mozzarella Di Bufala、Aslago Della Valle及Scamorza Affumicate供應。 SoupLobster Soup質感很濃稠，瀰漫著龍蝦的幽香，入口滑溜豐腴，極之有水準。 Seafood Selection

終於到了戲玉，就是一連串的海鮮大會。

Marinated White Fish in White Wine & White Vinegar肉質滑溜，而且甘筍及洋蔥煮得軟稔而清甜，加上少許酒香，很誘人的口味。

Mussels & Clams Seasoned with Extra Virgin Olive Oil & Lemon很鮮嫩，藍貝與花蛤肉質肥美，混和了特級冷壓橄欖油，令味道更可口。

Deep Fried Squid很有中式酥炸鮮魷的感覺，只要放開是西餐廳內，便會問題不大，而且油份瀝得清，很香口的下酒菜。

 Lobster Salad在沙律吧最吸「睛」的當然是龍蝦沙律，切件龍蝦啖啖肉，配以洋蔥及沙律菜，很清新的口味。

Herb Butter Glazed Lobster 加入了香草，味道多了層次，而肉質相對地變得結實。 

Lobster Pizza是每檯客人都會送上一份，薄身餅底舖上火箭菜及龍蝦肉，邊位微帶焦香，即烤即食，都是最佳狀態，只不過份量太多，吃完了已經飽了一半。

 

Suckling Pig肉質嫩滑，充滿肉香，豬皮烤得香脆可口，皮下脂肪肥美甘香，非常吸引。 Main Course

主菜是客人可以在六款菜色中，每人挑選一款。

畢竟龍蝦肉吃得太多，Slow Cooked Lamb Shoulder轉轉口味也不錯，肉質充滿羶香幼嫩，太太有點怕，但兩位囝囝及在下倒是十分欣賞，三扒兩撥便清碟。

Carnaroli Risotto with Lobster & Prosecco Wine完全做到了夾生飯的質感，但澆上了Prosecco，卻又感受不到那酒香，有點美中不足。

Spinosini Pasta with Lobster Aglio E Olio是先後點了兩份，微微的辛辣，並非一下子衝擊味蕾，而是慢慢地在舌尖漫延，加上龍蝦肉的鮮甜，份量又恰到好處，是值得推薦的好菜色。

 至於其他三款agliatelle with Creamy Parmesan Cheese Sauce、Lobster Lasagna及Risotto with Parma Ham & Rocket Leaves就要留待下次有機會再試。 

Dessert

甜品是放在大堂一角，放滿了小巧精緻的甜品，只取了四五款試試。

先來一杯Tiramisu，入口濕潤帶些微酒香，滿有蛋味，鬆軟香滑，比起不少名店毫不遜色； Rum Chocolate Pudding可說是甜品中味道最濃烈的一款，Rum酒的香氣很霸道，但跟甘甜的朱古力很配合，不怕苦的朋友應該要試試。

 White Chocolate Lemon Cake試了一小件，有著清香的檸檬味，而且帶有嚼口，又不會太甜，很不錯的甜點。

加上一件Chocolate Cake，以Ice-cream from the Trolley作為壓軸是一個最好的結尾，有野莓及朱古力兩種口味，前者少許酸度，而後者味道濃郁。

再加上Panna Cotta & Hazelnut Espresso Sauce、Homemade Cookies Selection – “CANTUCCI TOSCANI” , “PASTE DI MELIGA E TEGOLE”、Watermelon, Grapes, Pineapple, Meringue Salad及太太最欣賞的Thousand Layer Berries Cake。

  

果汁跟以往一樣，有菠蘿汁、蘋果汁及橙汁三款任飲，另加$198可以任添 Ferrari Sparkling Wine，最啱想飲返杯，在星期天好好輕鬆一下的大家。

這個Lobster Brunch只不過成人$398 / 小童$298，比起早前略為加了價，但選料及品種卻是有過之而無不及，加上靚景，實在令人不想離開。 

地址 : 灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓

電話 : 28773999

味道 : 4   環境 : 4   服務 : 4   衛生 : 4   抵食 : 4  位置 : 3

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想不到在這不太就腳的地方，竟然存在了一間充滿異國風情的地方。

  

從大門口踏過的小橋，便會彷彿步進了印尼峇里島；店方把露天的地方，建起了六七座帶有私隱度的戶外廂房，加上當天客人不多，天氣又清爽，坐在室外吹吹風，真是難得的奢侈。

  

雖然是印尼情懷，但吃的卻是西餐，幾位朋友各自點了一款湯，酥皮龍蝦湯($88)水準依然，踫一下杯邊，熱燙得要即刻縮手，酥皮鬆化，龍蝦湯很濃稠，而且有爽口彈牙的龍蝦肉，好味。

  

偷喝了一口朋友的蕃茄肉碎湯($68) ，酸度來得自然，是新鮮蕃茄熬成，加入了肉碎，令味道更添層次，是意想不到的好喝，值得推薦。

舀了少許朋友的法國野菌忌廉湯($80)  ，很香滑的口感，但菌香卻比不上對上一次的濃郁。 

  

蜜瓜配黑毛豬火腿($118)雖然用的並非月份較高的貨色，不過配上香味清新的蜜瓜，咸甜的對踫，又有截然不同的感受。

另一位個頭盤是帆立貝黃金燒($98) ，用的並非常見的芝士，而是沙律醬，所以味道會帶少許酸，但令味道更吸引，中間加入了雜菇，令口感豐富，不過水份偏多，有點美中不足。

 燒原隻紐西蘭羊脾($798)大隻得有點誇張，足五磅以上，雖然烤至全熟，但外層卻又沒有過火的焦位，交給服務員代為分割，而事後竟然可以原隻上檯，果然厲害，說真的，羊肉的羶味比較輕，而肉質柔韌而富彈性，單是這個主菜，已足夠五六個人分享。

 

燒牛小排($590) 比起上一次來，無疑烤得更具水準及平均，因為有女孩子在坐，今次烤至七成熟，並無過多血絲滲出，肉味濃郁，質地嫩滑，最可惜沒有岩鹽的提供。

  畢竟肉類吃得太多，來個清炒時菜最好，難得的是店方選用附近農場的有機菜蔬，所以訂價有點貴，但吃得出雜菜的鮮甜及清爽。

  

薑汁梳乎里($48/ 兩個起)做得夠蓬鬆，薑汁味不會過於強烈， 甜度剛剛好。

 蘋果批賣相跟平日見到的西式批有出入，餡料除蘋果肉外更加入了提子乾，多了嚼口，而且帶果酸，還是可以的。 如果怕了市區的繁囂，何妨找個日子，來到村前許願樹作個福，順道寧靜地享受一下郊外的清新空氣及美食吧！ 

地址 : 大埔林村放馬莆43號地下 

電話 : 26531313 

味道 : 4  環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 3 抵食 : 3  位置 : 3 

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有時候真係唔明，每逢大時大節或是放大假，身邊總有人問在下去邊度旅行，彷彿中間多了個等號。其實香港仲有好多地方可以去，就算唔去街，安坐家中睇睇戲，好好訓一覺充電，都係個不錯的選擇，何苦同人逼，走難一樣，去到異國踫口踫面又係香港人。

今個復活節，收到朋友從面書傳來的優惠，某間集團酒店竟然以$998包早餐、半自助晚餐及標準客房一晚，算起來，差不多是食飯送房，又或是租房送兩餐。

大家不單可以從網上訂房，更可以在旺角、觀塘或香港仔三間酒店中任選一間，仲要任何日子包括星期天都均一價，最啱計到盡既我。

由於上午去了馬會開放日，結果遲少少check-in，問題不大，反而兩隻小魔怪可以即時好好休息一下。

大堂LOBBY設有休憩空間，提供咖啡機及飲品，而且是免費的，加上室外的陽光照入，真的很舒服。

由於酒店跟地質公園有聯繫，所以大堂有相關化石展示，遲少少仲話有活動，可以安排專船去參觀地質公園，似乎幾有趣。

房間可以選雙人床或者兩張單人床，最欣賞地下舖木地板，有時候用地毯反而會覺得有跳蚤。

 

見有時間，同囝囝去游水曬太陽，中間要穿過健身室，雖然細細地，但設備齊全，而且有健身教練當值，幾好。

至於泳池既內地客唔多見，反而香港人最多，夾雜部份外國遊客，泳池不大，其中一邊可以比小朋友玩水，而另一邊只係到大人心口位置，又有救生員駐守，所以都有好多小朋友。

游下水返上房沖身，再休息一陣都差不多六點，而dinner buffet就6:30開始。

用餐區大約可容納150左右，海鮮有蟹腳、藍貝同海蝦，其他例如凍肉、沙律都幾多選擇，不會將貨就價，感覺良好；

刺身就好大路，有三文魚、吞拿魚、鱲魚同希靈魚。

熱葷類都有幾多啱自己同小朋友口味，清蒸海班好嫩滑；鮑魚海參冬菇扒菜膽好有賀年菜feel；至於燒豬脾同燒排骨就係囝囝最愛菜色；

鐡板燒有豬頸肉、牛扒、雞翼同德國腸，旁邊有粉麵吧同生滾粥。

中湯有淮山杞子煲唐排，西湯是蘑菇忌廉湯，前者很清甜，而後者夠滑溜，不錯。

 

而咖哩雞肉、咖哩雜菜同咖哩三文魚頭，不會太辣，但很香口。

 

其他值得推薦既有咖哩角、百花小棠菜鍋貼、四川蜜豆蝦仁及金梅烤骨，食物種類似乎偏向中國人口味。

 

而每位客人都會送上一份大蝦，可以在甜酸大蝦或黑松露大蝦中二選一，個人偏好前者，甜酸度恰到好處；後者就味道有點淡。

 

甜品是在門前的專櫃，都有十幾款，而且大多數係細細件，最啱心多既人。

  最難得係飲品任添，唔使就住就住。

 

在餐廳旁邊另有酒吧，不想太早訓，大可飲返杯，而且有大熱標機掟，三五知己傾計都幾好。

其實晚餐同早餐都係同一間餐廳，早餐就6:30開始，如果想加位，都只不過加$100，都算合理。

基本上食物都以中式較出色，中式點心、雞粥、炒麵、Cold Cut、丹麥包、自製多士、牛仔腸、茄汁豆與及任飲果汁，一家四口倒也吃了不少。

 Check-out時間可以一早跟前檯講聲，一般都可以順延，問題不大，連加一$1100左右，而且又近市區，出入都方便，如果去海洋公園又有專車提供，都算幾多選擇。

地址 : 香港仔黃竹坑道55號如心南灣海景酒店P3

 

電話 : 39688833

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4 位置 : 3

 

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年輕時曾有一段日子愛上了「蒲吧」，跟同學或同事天南地北，無所不談，口叼一枝煙、手執一杯酒，足可以消磨整個晚上。

 

畢竟人大了，為了子女亦把煙癮戒掉了，但依然對酒吧那種悠閒舒適，暢所欲言的感覺念念不忘。

位處東隅酒店頂樓的Sugar，不單能避開身邊川流不息的車輛，又可以遠眺無盡的遠景，在天朗氣清、萬里無雲的晚上，更有星光的相伴，也許在港島東一帶，就只有這個好地方。

 

而Sugar將於2月24日推出「週二Tiki之夜」 ，每週二傍晚5時至深夜變成充滿波利尼西亞風情的酒吧，擺置布提基杯、神像、面具和火炬等裝飾。

 

靠在長藤椅上，靜靜地吹著和風，在黃昏的一刻，氣溫開始驟降，加上客人尚未多，慢慢呷著一杯Pandana Colada($85) ，冰涼透心，既有椰子的芳香，又有菠蘿的清甜，令人身心都得以釋放，是一種久違了的感覺，望望酒牌，還有其他Tiki飲料包括Mai Tai-koo、Stonecutter’s Grog、Smooth Criminal、The Apple Daily、Eastern Flower及Sub-TropicalItch，都是各具特色。

而朋友貪得意點了加大碼份量Smooth Criminal ($150)，用上原隻新鮮菠蘿挖空作酒杯，充滿了波利尼西亞風情，很有趣。

越入夜，客人漸多，把店裡店內都擠滿了人，看來懂門路的人多的是。

今次Sugar將供應一系列融合亞洲及波利尼西亞風格的佐酒小吃，烤牛腹肉串配香蒜沙律醬、蜜糖烤雞翼、炸豚肉餃子配黑醋薑汁、酥炸香辣魚柳及芭蕉脆片。

烤牛腹肉串配香蒜沙律醬滿有肉味，肉質柔韌，雖然略帶羶味，但反而更吸引。

蜜糖烤雞翼在五款特色小食中最受歡迎，半開的中翼位，吃起來很方便，而且非常惹味，是屬於絕不能錯過的小食。

炸豚肉餃子配黑醋薑汁炸得有少許過火，而黑醋薑汁油份偏多，不過不失吧！

酥炸香辣魚柳咬落酥化香口，但油份不多，泡油的時間拿捏得剛剛好。       

       

芭蕉脆片切成薄片再炸，沾少許有點像糖醋骨味道的甜酸汁，相當可口，又是一道美味的佐酒小食。

 不知不覺，天色漸沉，空氣是更清新，出奇地店內找不到一位抽煙的人士，也許是在下好運氣吧！

地址 : 太古太古城道29號東隅32樓

電話 : 39683738

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4 位置 : 4

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一家能在星期天出外走走，總好過悶在家中打機賭馬過日晨，最好行到攰時有地方休息食下野，又無須同人逼或等位。

昔日住在屯門時，已經常常在葵芳等車，而新都會廣場亦是在下經常出沒的地方。

 

約了囝囝的契爺契媽拜年，但時間尚早，不想吃得太飽，一個下午tea set啱啱好。

總共有三款不同組合，Tea Set A ($58)可以在椰香喇沙及蝦湯配鴛鴦麵任選一款，早前試過喇沙，今次一於改點蝦麵，呷一口湯底，很濃稠的蝦味，明顯是熬了一段時間，味道沒有問題，但麵條份量偏少，三扒兩撥便吃過清光。

另外可以在參巴蜜糖雞翼、海南雞、炭燒排骨及羊肉沙嗲串燒中任點一款；而香濃惹味的雞翼成了在下不二之選，參巴醬把炸得香脆的雞翼緊緊包裹，很乾身，囝囝吃得非常滋味。

 

Tea Set B($138)是可供兩人食用的三層架，由上而下，由甜至咸，每層提供兩種不同風味的食品。

 

第一層是新加坡鮮蝦春卷及雞肉沙嗲串，春卷很幼細，炸得很香脆可口，而沙嗲味道很大路，至少不會令人失望，但相比之下，似乎蝦卷會更吸引。

第二層是印度咖哩角及榴槤朱古力餅，咸與甜的結合，但個人覺得是錯配了，咖哩角無疑外層炸得酥化，咖哩味不會過重，但結果蓋滿榴槤肉的朱古力，味道實在太強烈了，加上未必每位客人都喜歡榴槤味，倒不如把榴槤肉另上，又或是安排在底層，也許會好一點，而事實上，如果是愛吃榴槤的朋友，配上口感甘香的朱古力，味道又出奇地夾，值得一試。

 

底層是椰香脆香蕉及班蘭咖央多士；香蕉件炸得外脆內軟，入口一陣濃郁的香蕉味，有水準；而班蘭咖央多士就充滿了南洋風味班蘭咖央多士班蘭味突出，又少地方食得到，還是一個拍拖時想找新意的好去處。

地址 : 葵芳興芳路223號新都會廣場4樓410-412號舖

 

電話 : 21562228

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 3  衛生 : 4  抵食 : 4 位置 : 4

 

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