酒店分枝餐廳 @ 意廊 Avanti Pizzeria (灣仔)



家陣好多飲食集團都會將旗下餐廳分開不同戰線,務求擴展市場佔有率。





而富豪酒店亦在灣仔插旗,在人流暢的灣仔,開設了意廊。



餐廳有落地玻璃窗,望著街外川流不息的行人,自有一種寧靜感。



海鮮濃湯


材料豐富,有帶子、藍貝、魷魚、海蝦及鱈魚柳,而湯底濃稠,每口都有幽香的蕃茄及蝦味,有水準。



美式香脆蟹肉餅伴牛油果沙沙


蟹肉餅真係好大塊,食完都半飽,外層酥脆,個人覺得簡單的配上蕃茄醬已經好好味,反而牛油果沙沙可有可無。



意廊海鮮薄餅


餅底是店方自家出品,有誠意,熱辣辣上檯,係最佳狀態下進食當然好,餅邊脆而不焦,火喉控制得相當好,材料亦豐富,有魷魚、帶子、蜆肉及海蝦,說是店方名物,一點都不錯。



香烤大蝦黑松露伴野菌意大利飯

其實有點貌合神離,大蝦烤得啱啱好,但意大利飯卻味道單薄,而且飯粒太遷就客人口味,質感太稔,欠了夾生飯的嚼口。


經典滋味窩夫

窩夫蛋漿未夠香,雪糕一上檯已經溶化中,要快食,真係一般。

地址 : 灣仔莊士敦道211號地舖
電話 : 2572 3555
味道 : 3 
環境 : 3 
服務 : 4 
衛生 : 4 
抵食 : 4 
位置 : 5
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「新豬肉系列」@ Nara ( 沙田新城市廣場 )



自從Nara落戶沙田新城市廉場後,的確多了一批愛泰菜的朋友,至少我是念念不忘,難得的麻甩飯聚,而地又就腳,Nara是個不錯的選擇。




鮮椰子沙冰($48


餐前的飲品,當然選擇了充滿熱帶風情的椰子沙冰,碎冰粒在口腔慢慢溶化,濃郁的椰子香味隨之而來,好正。


泰式生蝦($118

新鮮中蝦褪殼同剔走蝦腸夠衛生,食得安心,蝦肉夾上一片蒜片,再蘸點辣汁,清爽中夾雜辛辣,刺激惹味。
餐廳早前推出「新豬肉系列」,全植物製作的素食,好適合對豬肉有抗拒的人士。


拋豬引肉碎煎蛋飯($98


象真度好高,口感好似,或者對未能食豬肉的朋友是一個喜訊,但味道稍為平平無奇




Pork肉碎生菜米紙卷($98


其實係肉碎生菜包,不過加入了米粉來增加口感,食落的確好似傳統風味,可以一試。



膳良肉丸豆腐粉絲湯($88


份量感覺有點少,肉丸味道及賣相像真度高,其實幾鍾意個湯底,所以一口氣飲晒。



辛辣肉碎炒豆卜($78


豆卜炒得太乾身了,但肉碎反而辣辣地幾惹味,用來配白飯相信不錯。




泰式蝦醬炒河粉($98

陣陣幽香,蝦醬味好突出,味道濃郁,充滿了南亞風情,好味。




椰子雪糕伴8色配料($58

每次必食既甜品,八款不同口味配料中,最愛加上椰果、大樹菠蘿及粟米粒,令椰子雪糕不再單調。
說說笑笑,又是一個愉快的晚上。
地址
:
沙田沙田正街18號新城市廣場一期5507號舖

電話 : 31881138

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5
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特色早餐 @ 廣場葡國餐廳 (新馬路司打口新新酒店)



一覺醒來,又係時候醫肚,酒店餐廳同樣有早餐提供,而且不是自助餐,反而散點,可以讓客人自行選擇用餐時間,也是一個不錯的做法。







太太選擇了餐蛋通粉加花生多士套餐(MOP78 ,舀了一下,發覺通粉有別於香港常見的,比較香港的長身及狹小,吃起來多了點嚼口,不錯呢!



至於飲品,可以係港式奶茶、咖啡、低咖啡因咖啡、紅茶、茉莉花茶及爆脆阿華田(冷)(六選一),太太代我點了爆脆阿華田,每口阿華田都帶朱古力脆脆,口感幾特別,值得一試。



自已就點了澳門式早餐,即是牛尾湯粉套餐,同樣是葡幣78蚊, 牛尾湯米粉配水煮農場雞蛋,
飲品是咖啡、低咖啡因咖啡、紅茶及茉莉花茶(4選一)。

牛尾湯味道濃郁,牛尾煮得夠稔,米粉沾上了蕃茄湯份外惹味可口。

整體可算是有特色,可惜之前一晚掃街太飽,未能好好享受。

地址 : 新馬路司打口14-16號新新酒店1
電話 : 82917639 /
28939393
味道 : 4 
環境 : 4 
服務 : 4 
衛生 : 4 
抵食 : 5 
位置 : 5
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澳門 Best Western Sun Sun Hotel 住宿體驗

作為父母最希望見到子女身體健康成長,其次是學業,早晨仔仔的呈分試,令太太及自己筋疲力盡,總算捱過了這段日子,難得有幾天長假期,一於拋抵兩隻小魔怪,跟太太來個短旅程,拉了新婚朋友夫婦,近近哋去澳門跑一轉



今次選擇了位於近十六浦的 Best Western Sun Sun 酒店。

無他, 因為房間價錢相當划算,大概MOP600左右,而且地點超級就腳,附近食肆林立,連我最想去的「最香餅家」買杏仁餅都在附近
(稍後跟大家分享)

簡單一點,沿著十月初五街,已經可以去食蟹黃撈麵。

酒店近年經翻新後,門面變得亮麗得多, 客人在check
in
時,都有不少位置供客人稍息。



而酒店附近,更有不少藝術家把牆壁當作畫版,創作出一幅幅美倫美奐的壁畫,置身其中,人也文青起來。




其中,有部分大廈更標示出當日風災過後的水位。



Check in時間是3點,所以可以係酒店「廣場葡國餐廳」先用膳,慢慢再拎房。





房間一邊窗可望到海景,雙人床好大張,就算住多位小朋友都無問題。



浴缸是固定花灑頭,而所須一次即棄衛生用品及拖鞋是一應俱全。

床褥幾軟熟,而且床單被舖幾乾淨,房間沒有異味,至少沒有討厭的煙味,不錯。

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抵食正宗葡國菜 @ 廣場葡國餐廳 (新馬路司打口新新酒店)

兩天一夜的喪食澳門之旅,就由酒店的「廣場葡國餐廳」開始。



有別於一般的餐廳,
除了傳統長枱之外,更有矮椅及茶几,方便客人看看書,嘆下茶,享受下午時光。





餐廳一角放有足球機供客人隨便玩樂。



炸馬介休球(6 / MOP68


食葡國菜又點可以無馬介休呢?即叫即炸熱辣辣,外層酥脆,好味。



凱撒沙律(MOP48


用料清新爽脆,灑上芝士令味道更香,不錯的前菜。



忌廉野菌湯(MOP58


野菌味好香夠滑,喝起來有細微的野菌粒,但略嫌質感有點單薄。


葡式薯蓉青菜湯(MOP48


質感濃稠而且同樣滑溜,薯味突出,太1太黎3而幾喜歡。



牛尾湯(MOP48


畢竟自己是牛魔王,牛尾湯真材實料,原塊牛尾煮至骨肉分離毫不費力,正。



橄欖油焗烤馬介休魚(MOP168


魚肉軟熟可口,絕無過火情況,而墊底的洋蔥煮至軟稔入味,但油份似乎太多了。



葡式白酒炒蜆(MOP108


自小已喜歡蜆芥類食物,曾經試過一口氣喪食白酒煮藍貝,尤其是用麵包蘸點sauce,更是美味,今次改海蜆,肉質同樣嫩滑,但體形不及藍貝,食既時候幾花時間。



波爾圖鐵鍋焗鴨飯(MOP148


全部人都大讚,原鍋烤焗,份量好多,鴨肉及葡式肉腸好香,味道都滲入飯粒之中,而且不覺油膩,口感豐腴,真心推薦。


葡式焗乳豬(例牌)

有別於廣東式的芝麻皮,
葡式乳豬皮時間稍耐便會變得較韌,所以要快食,
乳豬皮下脂肪烤得入口即化,入口充滿了油香,又真係幾好味。


葡式咖哩牛腩(MOP128


本身可以選擇辣度,從小辣到大辣中挑選了bb辣,牛腩本身瞓得好稔,咖哩汁裡有不少肉碎,所以好惹味,最啱加碗白飯一齊食。



惹味斧頭豬扒(MOP238


可說是最有驚喜的一道菜式,聽餐廳經理所說
全澳門就只有這裡有供應。


斧頭豬扒份量十足,肉質鬆軟而富肉味,切起來毫不費力,但其實幾辣下,食嘅時候要小心一點,
加杯啤酒一邊食一邊飲,人間美味。



Spaghetti Aglio OlioMOP78


個人最喜歡的一種意大利粉煮法,
簡單的用辣蒜油炒起,
若然能夠做到外層有些少 crispy,而中間有嚼口,就更加完美了。


大廚基本上做到要求,若然外層能再脆口一點更好。
甜品


都說過這間餐廳的性價比夠高,就連甜品都只不過由MOP23元起跳,最貴的都不到MOP40



愛馥卡朵奶凍(MOP38


店方甜品名物,底部的奶凍,一如預期的幼滑,澆上咖啡瀰漫了芳香置面的朱古力雪糕甘甜可口,只賣不到40蚊,也未免太划算了吧?


手工牛油果雪糕(MOP38


香甜軟滑,
雪糕面灑上些小熱情果碎,令口感更佳。



焦糖雞蛋布甸(MOP23


中規中矩,面層能夠再脆一點更好,但作價太親民,又難以挑剔。



其實餐廳的午市套餐都非常抵食,
都只不過由MOP78起跳到MOP118,已經包括例湯及飲品或甜品,難怪吸引了不少街坊客。

地址 : 新馬路司打口14-16號新新酒店1

電話 : 82917639
/ 28939393
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 5  位置 : 5
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「極尚鮑魚盛宴」 @ 玉庭 (沙田帝都酒店)

環顧沙田區,想找一間裝潢高雅,環境舒適寧靜的中菜館不多,也許,近年經重新打造的「玉庭」是個上佳的選擇。




餐廳原址是自己喜歡的「City Art」,但酒店裝修後,把地下的中菜館遷至現址,而原有餐廳則消失了。






餐廳每隔一段時間便會推出新的菜式,而近日推出「極尚鮑魚盛宴」

除了散點的鹽焗雞及甜品外,所有菜色都包含了鮑魚的元素,真佩服大廚的構思。



過橋澳洲一頭鮑


先講灼鮑魚片的魚湯,經長時間熬成奶白色,單單用作灼鮑片,也未免太浪費了吧!
實在忍不住舀了一碗來喝,果然鮮甜味美,加點胡椒粉,味道是更上層樓,大家不妨試試。

至於主角鮑片,柔韌富彈性,鮑味突出,完全不用蘸點醬汁。



杏鮑醬香爆鮮鮑魚


鮑魚花後不單賣相好,而且更入味,加上萵筍及杏鮑菇片,既香口,又有不同口感。



芝香鮑粒焗大蘑菇


其實每次BBQ,都會選擇用錫紙包起大蘑菇,因為好喜歡
juicy
的感覺,而今次以鮑魚切粒再混和芝士,盖上烤焗,陣陣芝士香氣,味道及嚼口更添層次。



養生五榖鮑魚羹


賣相還以為是甜品,以五穀加鮑魚是個創新的配搭,食落幾健康,但是晚湯底有點偏咸,若然改善一下,味道及效果會更好。


龍躉鮑魚卷


相信是生魚卷的變奏,當然是矜貴得多啦!龍躉肉肉厚富魚香、有嚼口,而內裡是鮑魚絲,同是煙韌有彈性,最好用刀叉品嚐。


火炙水晶鹽焗雞


點火時記得行遠些少,因為真係好搶火,雞殼用油紙包好再焗,食落肉質嫩滑,雞皮沒太多脂肪,所以好香口,有水準。



鮑片麒麟雞


同是選用了古法菜的烹調方式,在麒麟雞的基礎上,加入了鮑片的元素,令口感的組合更有層次,而且玻璃芡夠薄,我鍾意。



鮑魚海味絲撈飯


有點紙醉金迷年代,魚翅撈飯的感覺,飯粒炒得顆粒分明,毫無多餘油份,鮑魚絲埋芡後用黎撈飯,滑溜可口啱啱好,這個單尾就算幾飽都可以清碟。



堂弄銀絲杏仁茶

未免令人想起海景軒梁師傅的名物,有時候,肯用心自然有收穫,只見經理專心撥打蛋白,然後將泡泡撥走,已見細心處,落蛋白時又小心控制份量,結果蛋白成一絲絲,又有杏香,的確值得推薦。

其實,身邊有位朋友 T 小姐一向無鮑魚不歡,想想這個「極尚鮑魚盛宴」有點兒度身訂做的感覺,未知
T
小姐可有興趣?

P.S : 「極尚鮑魚盛宴」每席12人包茶芥及12罐指定啤酒或汽水,
逢星期一至五
/ $7,888

而在週末及假期
/ $8,888
Facebook 專頁 : 帝都酒
地址 : 沙田白鶴汀街8號帝都酒店1-2
電話 : 26943939
味道 : 4 
環境 : 4 
服務 : 4 
衛生 : 4 
抵食 : 4 
位置 : 4
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「漢堡王挑戰賽」2019 @ Mirage Bar & Restaurant ( 灣仔香港萬麗海景酒店 )



每年一度的「漢堡王挑戰賽」又再次係灣仔萬麗海景酒店Mirage Bar &  Restaurant舉行。





面對一個足半尺高,圓周大過在下塊面既漢堡包,拎上手加埋薯條,最少都有1.6 kg,真係食力大挑戰。



拎起面層漢堡包,先係四隻雞蛋煎成一大塊,之後係三至四分厚既漢堡扒,墊底是cheddar cheese12塊香脆煙肉、醃青瓜、蕃茄片及生菜,加上漢堡包底,仲要有一底熱辣辣啱啱炸好既薯條,想食晒?完全是人體極限。



挑戰限時40分鐘,今次跟另一食友樹熊齊齊挑機。
其實上年設有雙人賽,時間短了,另外仲要加多7枝不同品牌啤酒,難度更高。

上年試過先切成4份,再睇時間決定速度,結果兩個人食左4份之三件。

今年各自為政,頭十分鐘係威係勢,先後消滅了雞蛋及三份一漢堡扒,但之後開始慢落黎,之後30分鐘,總算食到大約一半同些少薯條,但之後真係無以為繼了。



老實講,塊漢堡扒真係好好食,肉味濃郁,不過年紀大了,胃口都細左,仲要比人笑「名不符實」,「美食焚化爐」果稱號睇怕要改改。




題外話 : 餐廳仲有好多其他美食,就算並非參加比賽,都可以好好享受一下美好時光



P.S : 挑戰賽供應期去到430


時間:下午2時半至晚上10

預訂或查詢,可以致電 (852) 2802 8888Mirage Bar & Restaurant聯絡。

#GiganticBurgerChallenge
#renhongkong
#miragehongkong
#RenHK
#RenHotels
#MirageHK

Facebook 專頁 : Renaissance Harbour View Hotel Hong
Kong

地址 : 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店1

電話 : 2802 8888 / 2584 6983

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4
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香港海洋公園萬豪酒店呈獻《神奇夢樂園》首映禮 X 復活節住宿優惠計劃

卡通片一向老幼咸宜,深受家長及小朋友歡迎,加上復活節快到,當然又有新作品推出。


今次由香港海洋公園萬豪酒店呈獻《神奇夢樂園》,將於418日上映。




而首映禮在昨日(44日)兒童節舉行,當中不單有故事主角人物出現,更有幕後配音藝人,近日火熱的「黑仔」姜皓文現身支持,場面熱鬧。


在開幕之前,更有海洋公園酒店代表跟小朋友玩遊戲、送禮物,令小朋友未睇戲先興奮。

一如以往,《神奇夢樂園》以親情及朋友作包裝,場面生動有趣,溫情洋溢,只可惜未能太多劇透。

想係呢個「復活節」多添歡樂氣息,同小朋友或另一半睇返套卡通片,的確係個好選擇!

P.S :
香港海洋公園萬豪酒店香港海洋公園萬豪酒店係復活節期間推出不少優惠比大家,作為家長或者想用三幾日休息下既朋友,不妨考慮下 :

1) 最新推出《神奇夢樂園》復活節繽紛住宿計劃,專為家庭而設,並以特惠價錢可享以下禮遇:

• 豪華客房住宿一晚 



•《神奇夢樂園》電影戲票三張(數量有限,送完即止)
•海洋公園入場券連海洋快證三張(數量有限,送完即止)
•「萬豪小護照」復活節兒童活動一節(《神奇夢樂園》尋尋彩蛋之旅)
• 海洋公園免費過夜泊車位
• 《神奇夢樂園》精緻小禮品(數量有限,送完即止)
• 兒童專用沐浴用品套裝
• 免費使用室外礁湖主題游泳池及24小時健身室
由2019年4月18日至5月5日,只須每晚HK$1,880起,即可享受《神奇夢樂園》復活節繽紛住宿計劃帶嚟嘅假日樂趣!


2) 復活節期間,香港海洋公園萬豪酒店海灣餐廳推出復活節繽紛親子樂美食自助午餐及晚餐,為配合電影《神奇夢樂園》有電影主題甜品天地!

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「蘇風味」@ 金紫荊粵菜廳 (灣仔香港會議展覽中心博覽商場)

金紫荊中菜廳來了不知多少次,仍然記得兩年前中午有任食點心套餐,真是令自己大滿足。



其實餐廳的大菜亦有不錯的表現,聽說近日推出「蘇風味」,可以品嚐各名物菜色,每位$488(兩位起),二話不說,跟大隊去試試。


晚上從餐廳的落地玻璃窗向外望,有種安寧謐靜的感覺,很舒服,好適合朋友間聊天。



紫荊前菜
Appetizers
梅子涼瓜、黑松露腐皮卷及蜜汁叉燒
Bitter Squash with Plum Sauce
Black Truffle Bean Sheet Rolls
Barbecued Pork Fillet with Honey Sauce


梅子涼瓜一向是金紫荊名物,清爽酸甜,用來醒醒味蕾一流。



至於腐皮卷外層炸至香脆,陣陣黑松露好香,而雜菌柔韌,這個組合好啱我。



而叉燒選用脢頭位,蜜味適中,而且有嚼口,用來拌白飯最好。


家鄉魚茸羹
Minced Fish Thick Soup
作為一道順德名物,香港有好多菜館有得食,但往往好腥,而今次大廚先以鰂魚熬成湯底,再配合沙巴龍躉肉、筍絲、欖仁、木耳絲及少許薑絲,令腥味盡去,吃之前加入生菜絲,口感更具層次。



銀絲脆焗蟹蓋
Deep-fried Crab Shell Stuffed with Crab Meat
用上螃蟹造型的食具,望落更神似,面層的麵粉夠薄,而且好香脆,內裡蟹肉加入了麵粉、蘑菇片、鮮奶及洋蔥絲,芳香馥郁又滑溜,其實份量幾多,好易飽肚。



黑松露煎帶子皇
Pan-fried Scallop with Black Truffle
選用北海道元貝,肥大肉厚,質素極佳,尤其是醬汁調教出色,帶出了元貝的鮮味,而元貝煎得啱啱好,肉質幼嫩,相當出色。



梅醬青檸焗肉排
Baked Spare Ribs with Plum Sauce and Lime
選用了腩排位置,望落好似幾油膩,但以梅醬醃過,的確減輕了油膩感,如果不是之後有單尾炒飯,真係好想點碗「靚仔」伴食。



蝦籽扣柚皮
Braised Pomelo Peel with Shrimp Roe
柚皮係我摰愛懷舊菜之一,氽水去澀極花功夫及時間,若有若無的口感,令人著迷,今次加上蝦籽,多了一朕蝦鮮及咸香,超正。



欖油杞子炒時蔬
Saut
éed
Seasonal Vegetables and Wolfberry with Olive Oil
係時候清清地來碟菜蔬,新鮮翠綠好爽甜。



蛋白菜粒炒飯
Fried Rice with Vegetables and Egg White
飯粒粒顆分明,有嚼口,但可能之前菜色較濃味,炒飯顯得味道稍淡。



開心煎堆仔拼桂圓紅棗茶
Crispy Sesame Balls
Dried Longan and Red Dates Tea

煎堆仔炸得色澤金黃渾圓,咬落脆卜卜,火喉控制極好。
桂圓紅棗茶甜度較高,但好彩紅棗的酸性正好起了中和的作用。
的確是一餐很滿意的晚飯,謝謝朋友的安排,未知下次又有什麼新菜色?

P.S : 「蘇風味」 48日至614日期間供應(
母親節除外)
憑滙豐信用卡更可享85折優惠,真心覺得抵食。
地址
:
灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場
電話 : 2582 7728
味道 :
4 
環境 : 4 
服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 3
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抵食烤鴨宴 @ 古琴雅苑 (灣仔)

以往食烤鴨,多是城中幾間名店,不過價都幾貴,好彩近年有不少主打烤鴨的店舖出現,價錢大眾化,古琴雅苑就是其中之一。




早前已造訪過尖沙咀店,今次中午在法國領事官邸出席完活動,轉頭已在灣仔用膳,也真夠頻撲。




朋友一早已在坐,食物亦預先安排好,所以可以即時開動。




精美四小併($168






花雕醉雞

雞肉沾滿了酒香,選用了脾位,肉質更見嫩滑。




拍開洋黃瓜

食落清新爽脆,清清味蕾真好。




雞絲粉皮

粉皮滑溜,拌勻雞絲更添嚼口,麻醬份量啱啱好。




揚州水晶肉

蘸點一下陳醋,肉味更加突出。




蝦苗咸肉炆蘿蔔($138

或者你會覺得幾件蘿蔔收百幾蚊好貴,而事實上,用上蝦苗及咸肉熬成汁再扣蘿蔔,所花時間不少,而蘿蔔非常入味,味道濃郁又惹味,超正。





乾扁茶樹菇($128

夠乾身,陣陣幽香,不錯。





藥膳花雕醉雞鍋($328

午飯時間吃藥膳醉雞鍋也未免太補身了吧!

不過,雞肉又真的嫩滑,湯底有著濃郁的黨參及花雕的香氣,喝了一碗,渾身竟然冒汗,即時見效。







龍井蝦仁($168

口感清爽怡人,有人會喜歡蘸點黑醋來提鮮,但個人覺得沾上了醋,會影響龍井的香氣。







烤北京填鴨(全隻 / $358

可以話深圳價,用上近4斤重的北京鴨,以傳統掛爐形式烤製,皮香肉脆;鴨皮可以蘸點砂糖,有種入口即化的感覺,而片皮帶少許鴨肉,就可以加上哈蜜瓜條、京蔥及甜醬,用餅皮包好再食,好有風味,實在忍不住喪食好幾件。





香芋鴨肉燜飯($128

鴨肉切碎,令飯粒更易沾上鴨味,加入芋頭粒,令口感更佳,這個單尾令人吃得滿意。





椒鹽黃魚($158

雖然細細條,但炸得酥脆入骨,魚肉依然嫩滑細緻,送酒一流。





羅漢凍($38

羅漢果茶飲得多,製成果凍效果出奇地好,幽香中帶甜香,加入少許火龍果粒令味道更清新。





高力豆沙香蕉($58


炸得渾圓,餡料是香蕉,平實的甜品。



灣仔店跟尖沙咀店一樣,開設於商業大廈之內,出入都要依靠幾部電梯,所以午飯時間上落都要花點時間,小心。
地址 : 灣仔皇后大道東202QRE Plaza 19
電話 : 23510528
/ 69931025
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5
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