消失的密室 @ Mr & Mrs Fox ( 鰂魚涌 )

 

大家看過「哈利波特」沒有?那個充滿神秘色彩、天馬行空的迷幻世界,相信帶給大家不少幻想空間,家陣可以係Mr & Mrs. Fox 同樣能感受得到。




店舖位於鰂魚涌,三層餐廳各有特色,地下是酒吧,適合輕輕鬆鬆喝上一杯的朋友;二樓是Fine
Dining
用餐區,高靠背的卡座,提供了私屬的空間;而三樓驟眼看是普通用作的休閒看書,但箇中是另有玄機。

原來看似是書架的地方,本身是推也推不動的,但按下了電制(想知道係邊,就要賣賣關子),電門就會自動打開,內裡是一個偌大的房間,可以用來舉行私人party

今次跟朋友聚餐,不用上三樓包場咁誇張,只須係二樓已經好足夠。

STARTERS

就先來兩個邪惡頭盤同盟吧!

Steak Tartare with Bone Marrow $178

絕對係必食頭盤。

見到牛肉他他就會諗起早兩年個笑話,聽講有人影完相叫侍應拎入廚房煮熟佢,真係唔出聲好過。

講返正題,草飼牛肉切得夠幼細,肉質鮮嫩,拌均了 slow cook 的鵪鶉蛋,加添蛋香與滑溜的質感,真是人間美味。

牛骨髓好多人都嫌太邪惡,但試過又真係難以返轉頭,講真並非日日食,偶爾一次都無妨,將半溶的牛骨髓塗在多士上,或者再加上牛肉他他,脆與嫩的結合,令人回味無窮。

Foie Gras de Canard$178

講到邪惡,又點可以無鵝肝?

若然怕口感太豐腴,請放心,伴碟的無花果清甜動人,微酸的草莓正正起了平衡的作用,不知不覺,整件鵝肝都消滅了。

Char-grilled Octopus$168

當然,頭盤的選擇幾多,怕太重口味,不如試下烤八爪魚。

大八爪魚只選用觸鬚部位,咬落煙韌,而墨汁 risotto 滿有al dente,飯心位有少些夾生的質感,我鍾意。

MAIN Course



都有好幾款選擇,今次就挑選了Lobster Rice」($528,由於是即煮,都幾花時間,建議要早早決定。

原隻銅鍋上檯,不單止熱辣辣,而且用上整隻開邊波士頓龍蝦,賣相澎湃,配以肥美的藍貝,飯粒同樣是我喜歡的有嚼口質感,

若然對龍蝦興趣不大,仲有 Grilled Barramundi

或者 Canadian Pork Chop400g,一樣可以同朋友分享。

DESSERT

Baked Alaska$138

若然是兩個人分享,份量也未免太誇張了吧!

外層的忌廉澆上了冧酒,然後點火,增強了視覺效果,四周即時瀰漫了濃濃的酒香,內裡是花生雪糕,伴以焦糖香蕉,香氣盈然,而且口感好豐腴,愛甜品的朋友一定不會失望。

作為一間組合的餐廳,既可輕輕鬆鬆飲返杯,又可跟另一半二人世界,人多的話,又有私屬包場空間,真是一間「魔法」餐廳。

Facebook 專頁 : MR & MRS FOX

 

地址鰂魚涌糖廠街23號地舖

 

電話 : 2697 8500

 

味道 : 4  環境 : 4 
服務 : 5  衛生 : 5 
抵食 : 4  位置 : 5

 

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超抵食~期間限定六折 @ Mr and Mrs Fox (鰂魚涌)




香港其實有好多地方,都有種悠閒聊天的地方,從鰂魚涌站走過馬路,轉入小路向前行,便發覺是另一個世界,充滿了蘭桂芳的氛圍,尤其是轉角處的Mr and Mrs.Fox,每到華燈初上,便聚集了不少外籍人士在happy hour





其實,餐廳二樓是用餐區,三樓Private Room,更有「哈利波特」的裝潢,非常有趣。



早幾天,便抽空跟幾位好友,輕輕鬆鬆的用膳。


近日的確很多事都令人憤怒,席間亦少不免聊上幾句,總之希望受傷的人能早日康復。



絕對要事前跟大家講一聲,因為餐廳由即日起至六月底,只要將餐廳的專屬獎賞卡下載至手機,結帳時向職員出示,便可獲全單六折優惠,實在是划算到一個點。
( https://rewards.swirerestaurants.com/tc/ )



Appetizer





吞拿魚伴芒果石榴汁($158




本身吞拿魚已經柔嫩,sauce更是令肉質更甜美芳香。


有機雜菜伴特色沙律($145



有車厘茄、彩椒、洋蔥及芝士,口感夾雜了清新與濃郁,作為前菜正好清清味蕾,不錯。


自家醃製挪威煙三文魚($128


三文魚肥美可口,煙燻味令魚肉添上香氣,連埋沙律菜一齊食,多了一份清新的口感。
彩蜆跟藍貝是預期中的飽滿新鮮,而置底的小米粒,更是吸引,因為不單有嚼口,而且蘸滿了蕃茄及貝類的汁液,實在非常可口。



Main Course





1.2Kg
澳洲M5+和牛斧頭扒($1,880




實在大得驚人,而且烤得恰到好處,是個人最喜歡的medium rare,幾位朋友分享最好不過,雖然有肉汁伴碟,但建議用鹽蘸點,更能提升鮮味。




澳洲羊鞍扒($328


女難得烤至六成熟,嫣紅的肉質好啱我,但在座的女性朋友怕羶,是卻之不恭,我當然是照單全收了。

羊架外層沾上了薄荷香草,不單令賣相更好,而且減低了羶味,肉質是說不出的幼嫩,唯一要挑剔的,是店方沒有mint jelly,美中不足。

Side Dish




白汁忌廉通粉($58




表面烘得微焦,mac & cheese香氣四溢,通知亦煙韌,個人幾喜歡。



另一道伴碟是薯條,熱辣辣炸好,沒有不好吃的道理,蘸點蕃茄汁更是吃過不停。


想來自己真係幾喜歡食side dish,因為烤西蘭花差不多消滅了一半。


至於薯蓉就非常滑溜,真係各有所好。


火焰雪山($120


(圖中是雙份)即場淋上酒再點火,在昏暗的環境中,視覺效果一流,餡料是藏有脆米的呍呢拿雪糕,每口都帶酒香,伴碟的焦糖香蕉,芳香馥郁,但真係幾甜,要小心點。
Facebook 專頁 : MR & MRS FOX
電話 : 2697 8500
味道 : 4  環境 : 4 
服務 : 5  衛生 : 5 
抵食 : 4  位置 : 5
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一門四傑@Mr & Mrs Fox (鰂魚涌)

能夠在一餐晚宴上,品嚐到四間各具特色的餐廳名物,是何等精彩的一回事。

 

早前參與了團年晚宴,整個Menu,都是由同一集團旗下的四所餐廳 Mr & Mrs Fox、East、PLAT du JOUR及Continental 的名物,可以話是精銳盡出。

 

如果沒人提示,餐廳的Private Room是極之隱蔽。

 

明明係一間書房,一邊牆是到頂的書架,仲有一座鋼琴,真有偵探小說的佈局。

 

原來只要敲中正確的音符,當中的書架便會徐徐向內打開,密室便會出現,別有洞天的感覺充滿了福爾摩斯 feel。

 

Arrival
Drink

一共有三款不同選擇,當中試了兩杯。
 
 

Mr
& Mrs Fox

Nacionalista
– Kovic Rai

Bacardi
Ocho, Sherry, Lime, Honey, Pineapple, Chocolate Bitters

餐前正好摸下酒杯底,Nacionalista – Kovic Rai入口比較甜,很喜歡置杯面的菠蘿乾薄片,咬落卜卜脆,用來佐酒一流。

 

To
Strangle A Parrot

Chilled
Water, Cubed Sugar, La Maison Fontaine Verve 55%

用非一般的調教,已經充滿玩味,入口一陣辛勁,酒精度較高,最啱一班人摸住杯底傾計。

 

East
Hong Kong

最後一杯沒試的是Twilight
Frost

Bacardi
Oakheart, Pineapple, Lime, Apricot Liquer, Orgeat Syrup

 

Canapes
Selection

Scallop
& Oyster Ceviche

以帶子配合生蠔,質感同樣幼嫩,加上些少香草,吃起來更加鮮甜味美。

 

Foie
Gras Crostini

陳醋澆在鵝肝醬面,不單中和了油膩的口感,而且質細緻滑溜,一口一件啱啱好。

 

主菜是由四間餐廳提供,當然是店中的名物。

 

East
 
 

Applewood
Smoked Wings

Boneless
Free-Range Chicken, Classic Caesar

是東隅酒店的名物,以農場走地雞去骨,雞味濃郁,尤其是雞皮酥化,散發陣陣油香,墊底竟然是碎上的凱撒沙律,正好發揮了平衡的作用。

 

PLAT
du JOUR

Coquille
St. Jacques

Winter
Vegetable Nage, Pastis, Morel, Salt Crust

起初還以為烤原隻帶子,但一揭開蓋,原來內有乾坤,帶子肉出奇的嫩滑細緻,配上蔬菜絲口感清爽,最美味是置底的sauce,用麵包蘸點,真是人間美味。

 

Mr
& Mrs Fox

35 Day
Dry Aged Rangers Valley “Black Market” Striploin

Preserved
Black Truffle Vinaigrette, Braised Leeks & Salsify

好多餐廳都是用DA21日貨色,但餐廳自設DA櫃,選用熟成35天M5西冷貨,加上兩小時slow cook,肉質軟稔,再淋上松露汁,味道變得濃郁,但個人始終認為簡簡單單的下點岩鹽來提鮮,品嚐純牛肉的味道會更好。

 

CONTINENTAL

Vietnamese
Coffee Bombe Alaska

Frangelico
Ice-Cream, Caramelised Bananas & Hazelnut Biscotti

自從上次在Continental享受過後,便一試難忘,今次賣相依然吸睛,而且調教了甜度,size望落似乎縮了水,蛋白花造型可愛,但味道不變,咖啡及煉奶口味雪糕,風味獨特,配以脆餅,確是一個完美的壓軸。

 

又一年過去,多謝大家的體諒,讓自己可以出席不同的盛宴,真是衷心的感激,寄望來年能更進一步,祝大家飲和食德、身體健康!

 

 

電話 : 2697 8500

 

味道 : 4  環境 :
5 
服務 :
5 
衛生 : 5  抵食 :
4 
位置 : 5

 
 
 

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嘩鬼煮〝意〞~~~Pizzeria Jacomax (鰂魚涌)

畢竟香港是華洋集處的地方除了中國人傳統的節日外,西方國家的節日已越來越受歡迎,但原屬中國人最忌諱的鬼節,落入西方,卻變成了大受歡迎的活動,就連兩大主題公園、餐廳、酒吧,都會加入相關題材,成了一個商機。

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Pizzeria Jacomax位處鰂魚涌地鐡站附近,只須走過一條天橋便到,方便得很。

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餐廳為了迎合萬聖節,室內裝飾略作調整,加添了吊詭的元素,當然地,食物方面都作出了更改。

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餐前不妨先試試小食,烤雞翼、沙樂美腸配多士、蒜茸包及各式肉腸,正好為正餐來個熱身。

店方今次主打「嘩鬼煮〝意〞」~~套餐($666) ,跟餐包蒜茸包及雞翼各一客,4杯無酒精飲品。

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飲品自己選了Mixed Fruit,混和了蘋果、菠蘿、梨、芒果及番石榴,當中特別喜歡番石榴獨特的香味清幽典雅不錯

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雞翼香脆可口皮脆肉嫩,但size似乎偏細,兩三啖便消滅一隻。而蒜茸包烤得色澤金黃,鬆脆酥化,實而不華,有時在下會覺得某些食物看似可有可無,但缺了他,又感到不夠完滿,大概蒜茸包在西餐的角色也許如此。

Pizza

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春臼地獄以竹炭粉搓成餅底,放上蘑菇及火腿片,然後〝吱〞上沙律醬,賣相有若蜘蛛網,最後以欖角砌成黑蜘蛛,咬落卜卜脆,加上少許咸香,很特別。

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拔舌地獄賣相有如一隻隻在飄浮中的幽靈,加入辣肉醬令人食落有如置身地獄的感覺。

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起初一看見枉死地獄pizza,的確有點像一隻隻眼睛在對望,原來是用沙樂美腸Mascarpone芝士及橄欖組成,雖然味道跟本常的薄餅差不多,但賣相又幾有心思。

Pasta

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磔刑地獄是用Thneringer香腸配以蕃茄醬、Bacon等材料,再插上牙籤,有如受刑中的毛蟲,帶有濃烈的Halloween色彩。Drink血池地獄是特意調教的,中間放了一枝紅椒,未飲已經知辣,所以無試。

Dessert

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甜品是火山地獄,以Pizza皮堆砌成火山形狀,內裡藏有香草雪糕,上檯後噴上酒精,然後點火,有點火焰雪山的感覺,但多了餅皮的嚼口。

地址 : 鰂魚涌芬尼街2D號僑英大廈地下3號舖

電話 : 21678585/25456777

味道 : 3  環境 : 3  服務 : 3  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 4

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