灣仔印式風味 @ Bengal Brothers ( 灣仔 )

 


未退休前,曾有段日子在灣仔上班,依然記得經常在放工後,到龍門酒家「開檯」,當然附近「雙喜樓」未拆,喜帖街尚在人間,但今日已是臉目全非。

舊的不去,新的不來,但鄰近會堂徘徊 的白鴿族,卻有世代相傳的感覺。

就在會堂對面,近日就開了一間專門售賣印度食品的小店。

店子不大,主力做外賣相信是要迎合附近的上班族。

菜色全在門口掛上的水牌,一目瞭然,買食物亦有自助機,不假人手。

由於是late lunch,本身不想食太飽,先簡單的來個肉卷。

Family Kati Rolls



Tamil Pepper Beef $90賣相平實,但拎上手已覺份量十足,原先以為好油膩,但當撕開包裹的牛油紙,就算捲餅加上了雞蛋,依然覺得好乾身,絕不會成口油。

牛肉質地嫩滑,加入洋蔥絲口層多了層次及辛勁,咬落陣陣椰香,非常惹味,超正。

First-Class Rice Bowls

Lamb Roast $100

意猶未盡,即時再order羊肉飯。

其實我相信外賣同即場食都係用紙兜,比較環保。

主角羊肉質地軟腍,煮得好入味,但辣度幾澎湃,要有心理準備,不過拌勻飯粒就啱啱好,本身印度飯粒煮得恰好,加入青瓜亦考慮了清清味蕾的作用,我喜歡。

Coolers

飲品當然首選 Lassi,最欣賞店方以玻璃瓶作器皿。而非膠杯之類,可以用得返,Fresh Mango Lassi$55以芒果、白豆蔻及有機乳酪攪拌而成,質地比一般的來得濃稠,而且好幼滑,其實真係飲一樽都飽。

其實店方仲有好幾款街頭小食,喜歡印式風情的朋友,不愁沒有好選擇。

 

地址
:
灣仔莊士敦道6號地

 

味道 :
4 
環境 : 3 
服務 : 3  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3

 

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「每逢佳節倍思親」 @ 奇華餅家

在中國云云節日,除了新年,個人最愛的就一定是中秋節,
「每逢佳節倍思親」~尤其是在中秋節這個日子,就更加勾起對親人的思念,所以真的覺得,能跟家人相聚的時間,必定要好好珍惜,否則便會後悔莫及。




Sanrio 果味乳酪奶黃月餅禮盒」($198/4個)



內裡分別盛載印有 Hello KittyMy MelodyPC狗及AP可愛頭像的「草莓乳酪奶黃月」及「香橙乳酪奶黃月」,樣子QQ的非常萌。

另外,每位人物又各自有獨立包裝,連獨立鐵盒都只是$42/個。



「海洋公園精選迷你月餅禮盒」($188/6個)

奇華餅家今年再度與海洋公園攜手合作,推出迷你月餅禮盒,包裝是長形手提鐵盒,並印上可愛的海洋公園動物,內裡有印上「威威」的「迷你蛋黃奶黃月」及「包包」的「迷你蛋黃白蓮蓉月」各三個,份量啱啱好一家人在佳節中享用。



「十五年陳皮豆沙貢餅」($328/8個)

個人覺得是奇華餅家最成功的作品之一,淡淡的陳皮香氣,在口腔內徘徊,配上一杯香濃的普洱,真是無以尚之的享受。
奇華每年都會推出新口味,而今次是「果味乳酪奶黃月」系列。



「朱古力味香橙乳酪奶皇月」($178/6個)

餅皮是朱古力,食之前放入微波爐叮20秒左右,好令內裡的奶皇軟化,而熱力亦令橙香散發,在傳統的口味中,增添了新意,個人幾欣賞。



「草莓乳酪奶黃月」($225/8個)

壓印了草莓圖案,一睇已經知味道,入口帶微酸,平衡了甜膩感,食多兩件都無問題。



由即日至913日期間,期間購買任何奇華產品折實滿$80元,便可以用優惠價$30元正換購Sanrio
餐具套裝」及「Sanrio
迷你陶瓷碟」各一份,又或者以優惠價$38元換購Sanrio
摺疊式餐盒」一個,真係好啱小朋友用。

祝大家今個「中秋節」人月兩團圓。

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*滋味蟹宴*~*粉紅十月*@新滬坊 (灣仔香港會議展覽中心)

 
 
 
十月又是蟹迷發狂的日子,
灣仔會議展覽中心的「新滬坊」近日推出「滋味蟹宴」 ,將整隻蟹分拆成不同的菜色,實在令人期待!
 
 




滬坊小碟



擺碟亮麗,有如一幅圖畫,真係未食眼睛已經享受了一次。
 
 




舟山頂級海蜇頭



清新爽脆,口感一流,最啱用來送酒。
 
 




涼拌海參



質地滑溜,辣辣地食落幾惹味。
 
 




陳醋排骨



好香陳醋味,食落幾乾身,又係送酒良伴。
 
 




麻醬西紅柿



如果囝囝在席中,一定會叫encore,陣陣幽香麻醬味,與微酸的蕃茄好匹配。




前菜過後,先上湯羹。
 

 





花膠瑤柱蟹皇羹



舀一下,質感濃稠,花膠切絲加上瑤柱,是香滑鮮甜的組合,再加上蟹皇的豐腴,實在令人欲罷不能。

 




上海古法蒸蟹鉗



蟹鉗早已褪殼,泡浸在雪菜肉絲湯內,吃起來啖啖肉,非常過癮,蟹肉又帶有雪菜的香氣,好少機會試到。
 

 



蟹肉金汁豆腐



絲毫不覺腥味,南瓜濃稠的質感,散發蟹肉的甜美,軟滑的豆腐,令口感更佳,試試下點胡椒粉提香,又是另一番風味;同碟另一款是炸豆腐,外層微脆,內裡軟熟,同是豆腐,卻有兩種截然不同的口感。
 

 





油雞欉鮮菌焗糕蟹



畢竟是滬菜,濃油赤醬本幫菜色走不了,加入了油雞欉菌,吸收了醬汁及蟹汁,味道更誘人,蟹肉非常入味,蟹身沾有不少蟹膏,吃起來更是齒頰留香。
 
 



上湯時蔬



選用芥蘭中間最嫩綠的一段,加入了金華火腿絲,些少咸香,更顯得芥蘭的甜美,清清味蕾的感覺真好。
 

 





高湯小籠包



即叫即製,小籠包的包皮好薄身,內裡充滿了肉汁,咬穿包皮,熱燙的肉汁隨之而來,水準很高。




精選甜品



幾位朋友各自挑選心水甜品,然後大家分享。
 
 




朋友點了山楂芝麻湯丸,只試了山楂湯,酸酸地令人幾開胃,但個人始終喜歡薑湯底。

 



自己反而選擇了雙皮奶,加入了近年甜品大熱的桃膠,在甜滑中夾雜有爽口的感覺,不錯。
 

 
 

P.S :
 
 




粉紅十月
 
 
 


「新滬坊」為響應「粉紅十月」關注乳癌的活動,推出了夢幻粉紅、乳香櫻桃蛋捲以及草莓西瓜蛋糕,個人覺得草莓西瓜蛋糕甜美芳香,鬆軟可口,真心覺得好味,餐廳會扣除成本,餘額會捐給相關機構,相當有意義。

 

地址 : 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1

 

電話 : 25827332

 

味道 : 4  環境 :
4 
服務 :
4 
衛生 : 4  抵食 :
4 
位置 : 4

 

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活蒸龍蝦夠吸引@灣仔(香港萬麗海景酒店)

能夠以活龍蝦俘虜一眾自助餐迷的,一定是Cafe Renaissance,爆膏、爽彈與及鮮甜,已經令自己再三回味,就趁月頭日子,拉了外號男神的朋友,齊齊重溫美夢。

 

 

 
餐廳就算是在平日,都是高朋滿座,可見懂門路的朋友不少。

 

Seafood
 

 

活蒸龍蝦

 絕對是餐廳名物,鮮蹦活跳的波士頓龍蝦,開邊即蒸即食,真係無得輸,爆膏又肉質爽甜,簡單的下點豉油提鮮,已經令人食指大動,更何況是任食?

 

 海鮮種類雖然不似預期的多,但勝在質素好,長腳蟹爪肉質甜美、藍貝嫩滑可口,而凍蝦爽口彈牙,實在是簡而精。

 

Fine de Claire生蠔

 生蠔是法國貨,體形細但蠔味重,加上是即開,夠衛生,客人都食得安心。

 

 刺身

 刺身類中有個人好喜歡的帶子及甜蝦,前者肉質柔軟,而後者甜美,的確消滅了不少,同行朋友就偏好吞拿魚及三文魚,總之是各有所好!

 

 什錦壽司

 有八爪魚、墨魚、三文魚、吞拿魚、熟蝦、炙三文魚及牛肉,但要留胃納食活蒸龍蝦,只好作出取捨。

 

燒味櫃

可說是有驚喜,燒鴨瀨粉特意要原隻鴨脾,油香四溢啖啖肉,鴨汁及鴨油流入湯內,令每啖瀨粉都帶鴨香,實在要推薦。

 

海南雞飯

油飯粒顆分明,配上三色醬油,相當對板,雞肉嫩滑可口,值得花點胃納。

 

 
 
 

 一向喜歡喝湯,尤其是不會在家中弄的燉湯,所以一有機會,自然不會錯過,今次是冬瓜螺頭燉豬展,湯料份量十足,味道濃郁芳香,湯色清澈,好味,結果前前後後飲了三四盅。

 

 另外有辛香馥郁的Thai Spice Coconut Chicken
Broth
,與及鮮甜味美的Beef
Goulash
,都1是不錯的選擇。

 

Carving Station

烤原條三文魚,滿有油香,跟刺身是截然不同的口感,怕食三文魚刺身的朋友,大可一試。

 

 烤豬柳及燒雞

 烤得啱啱好,略帶焦香,幾好。

 

 至於Prime Rib ,特意選中間較生的位置,肉味較濃,又有嚼口。

 

 熱葷
 
 

 簡單的試了甜辣魚塊,味道的平衡拿捏得很好。

 

 至於咖喱羊及中式炒飯,興趣反而不大。

 

 灼料吧
 
 
 

 湯底有蕃茄湯及豬骨湯,其實兩款湯底真係可以用來當湯飲,的確真材實料。

 配料有貢丸、牛丸、墨魚、雞肉、魚腐、蝦仁、魚片、 生麵、米粉、烏冬、油麵及河粉,配搭比起好多酒店還要多,喜歡的朋友,不妨來一碗。

 

 芝士

 GorgonzolaEmmental Brie三款味道。

 

Cold Cut

CoppaSalamiAir. Dried Beef 與及Dill Cured Salmon

 

 甜品
 
 

 首選當然是Häagen-Dazs雪糕,有VanillaCookies & CreamBanana & CreamMango  & RaspberryChocolate 與及 Strawberries & Cream口味,而且是迷你杯裝,既衛生又可以食多幾款,其中香蕉味更加少見,正。

 

 又有即製Molten Chocolate Cake,熱辣辣又甘甜,記得要試呀!

 

 其他甜品有Raspberry Cup CakeApricot Panna Cotta

Hazelnut
Chococlate Tart
Key Lime PieMatcha Opera70% Belguim Chocolate MousseYuzu TartBlack Forest、芒果椰子蛋糕、Sacher蛋糕、朱古力紅莓慕絲蛋糕、Strawberry Slice
蛋糕、綠茶芝士蛋糕、紅棗糕、千層糕及朱古力麵包布甸

 

 簡單的試了奶凍,感覺香甜幼滑,而70度比利時朱古力慕絲甘香豐腴,令人一食難忘。

 

 飲品

 除了餐後的一杯外,客人亦可加$100,轉享用紅白酒,若果想更進一步,當然有選擇,左手邊的一枝是$750,而右手邊$680/枝,又或者$140/杯,可以用來配襯不同美食。

 

Facebook 專頁 : Café Renaissance

 

地址 : 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓

 

電話 : 25846973
/ 28028888

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 4

 

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童年回憶五月糉@奇華餅家 (灣仔)

每一年的端午節,都會勾起絲絲回憶,除了接近父親節外,小時候父母都愛在家自行包裹三至四款不同的端午粽,雖然已是兒時的光景,但我卻是永世難忘!

 

 既然老爸已不在,又不想令老媽勞累,最佳的方法,還是光顧店舖吧!

 

 作為香港品牌,又有傳統風味的「奇華餅家」 ,每當遇上中國傳統節日,都會推出相關食品來應節。

 

 由最傳統的「雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽」、「珠姐XO醬五花腩肉粽」、「陳皮豆沙鹼水粽」、「金腿瑤柱嘉湖粽」至健康產品「原粒栗子藜麥素粽」 ,都基本上保留了應有的口感及味道。

 

 自己當然是最愛辣辣地又惹味既「珠姐xo醬五花腩肉粽」 ,肉香四溢,五花腩越肥美就越吸引。

 

 兩位囝囝忍不住率先將「金腿瑤柱嘉湖粽」及「原粒栗子藜麥素粽」做早餐。

 

 「金腿瑤柱嘉湖粽」是今年的新產物,份量啱啱好,糯米事先經醬油浸泡過,輕輕切開,軟稔入味,瑤柱及金華火腿的香味已經滲入糯米之內,加上邪惡的鹹蛋黃,配以一杯香濃的中國茶,真是絕佳的組合。

 

 另一款 原粒栗子藜麥素粽」 ,將藜麥混和了糯米,令口感有嚼勁,很喜歡當中煮至稔身的栗子,加上蓮子及紅棗,全屬天然的甜味,又夠健康,帶點八寶粥的感覺,有時候,傳統都可以找到健康的食法。

 

 其他幾隻,當然成為了桌上的早餐啦!

 

P.S : 顧客於即日起至618日期間,憑渣打或 Manhattan信用卡即可以優惠價選購不同組合的五月糉,此外, 顧客凡購買任何奇華餅家五月粽或其禮券滿港幣130元正即可獲贈奇華港幣30元現金禮券一張!

 

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那些年,我們看過的周星馳@粵軒 (灣仔六國酒店)

 相信只要是香港人,就一定看過周星馳的電影,不少場面或俚語,早已殖根於大家生活中。

 電視上不時翻播又翻播的其中一部,必定有「食神」。

 壓軸的菜色,就是 黯然銷魂飯」,從此,一碗簡單的叉燒煎蛋飯,已經搖身一變,上了神枱,想起來都有點莫名其妙。
 
 

 早前,六國酒店中菜廳曾推出了「 黯然銷魂飯」,經多次修改,終於成了3.0終極版。

 

 究竟終極版有乜特別,當然要親身經歷下,是晚總共提供238 黯然銷魂飯3.0終極版」 ,而且只此一晚,不再加場。

 

 套餐
 

 

 翡翠金枝伴甜醋木耳

 可說是天使魔鬼混合體,木耳清新爽脆,聽聞對血脂有療

 效,而另一樣是黃金豆角,以咸蛋黃緊密包裹,膽固醇爆錶,極之邪惡,但又好咸香。

 

 松茸炸釀蟹蓋( 18個月陳年喼汁)

 蟹蓋份量十足,挑起來更有一絲絲蟹肉,帶帶有松茸的香氣,伴碟是清新的沙律菜,最神來之筆是夾雜有陳醋爆珠,帶來了清洗味蕾的感覺。

 

 蟲草花螺頭煲竹絲雞

 陣陣幽香,呷一口,感到舌底生津,夠晒滋補。

 

 

 

 

 黯然銷魂飯3.0終極版

 錯過了之前的版本,正在後悔時,再來終極版當然不會重蹈覆轍,叉燒用上脢頭位,最愛半肥瘦質感,有嚼口之餘,油香四溢,澆上特意為飯局扣起的燒豬油,白飯選用泰國絲苗,飯粒粒顆分明,飽肚芳香,沾上燒豬油後更惹味,雖然邪惡,但絕對值得一試,雞蛋更是用上日本貨,配以頭抽豉油,的確是一絕。

 

 迷你蛋撻仔

 勾起兒時回憶的點心,外層酥皮鬆化,餡料富蛋香,色澤淡黃而飽滿,食落相當對辦。

 

 金影胭脂

 洋甘菊火龍果糕

第一次食到以火龍果炮製的糕點,柔韌富彈性,甜而不膩,好味,而蛋撻仔外層的酥皮好鬆化,蛋香十足又滑溜,真是一個上佳的壓軸。

 

P.S : 當晚折實價每位套餐$388 四位起),
價目已包括茶介、小食及加一服務費

 

地址 : 灣仔告士打道72號六國酒店1樓

 

電話 : 2529 8933

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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*萬豪國際*~《國泰航空/匯豐香港國際七人欖球賽》@Renaussance Harbour View Hotel Hong Kong (灣仔萬麗海景酒店)

 
 
年度香港體壇盛事國泰航空/匯豐香港國際七人欖球賽 ,即將於46日至8日舉行,今年是萬豪國際集團第三年贊助賽事,并融入多項富有本土特色的活動。

 

330日起,萬豪國際將於利園七欖嘉年華呈獻期間限定的主題美食車,讓集團旗下三大常客計劃 (結合萬豪禮賞、SPG俱樂部及麗思卡爾頓禮賞) 的尊貴會員,以舌尖細味多姿多采的香港故事,而公眾及欖球球迷可在連續兩個周末 (包括330日至42日,及46日至8),在美食車品嚐到11道體現本土風味的人氣菜式

 

這場期間限定的美饌體驗讓每一位欖球粉絲、外地旅客及本地市民一嚐地道滋味,並鼓勵他們分享集團旗下常客計劃帶領他們在全球「旅‧獲精彩」的故事,包括尊享大型國際餐飲、時尚生活、娛樂及體育盛事的精彩禮遇。

 

日前更於
Renaussance Harbour View Hotel Hong Kong
舉行發佈會。

 

 
 

 場內既有特大欖球擺設供賓客拍照,又有兩位現役欖球員作示範表演,更有即場遊戲,氣氛炒得火熱。

 

 
 為了隆重其事,酒店集團方面由其下三間酒店中菜部總廚 ( 香港萬麗海景酒店中菜廳行政總廚孫錦勝師傅、香港天際萬豪酒店中菜廳行政總廚梁杰民師傅與及香港沙田萬怡酒店行政總廚溫錦威師傅 ) 選出不同美食,讓在場賓客一試手藝。
 
 

 

餐前先品嚐兩杯特製的飲品,招牌雞尾酒特飲R7 (港幣$32),名字中的「R」代表欖球 (Rugby) ,這杯特飲以自家製山楂及金橘蓉、玫瑰茶、紅莓汁及七喜調配而成,幾清新甜美,而另一杯是Pinecurrant Mocktail,同行朋友亦大讚,可惜近日有兩聲咳,還是只好放棄。

 

 客家算盤子 ( HK$50 )Hong Kong SkyCity Marriott Hotel

 之前在天際萬豪中菜廳都曾經品嚐過正式版本,今次同樣出色,簡單的串起蝦仁、蒿苣及慈菇片,再澆上南乳醬汁,很有新春圍村菜的風味,其實,個人更加喜歡天際萬豪的點心,突然間好想食佢既香檳蝦餃。

 

 香焗蟹肉撻 ( HK$60 / 兩件 
)
Renaissance
Harbour ViewHotel Hong Kong

 作為滿福樓得獎名物,心儀已久,一般焗蟹蓋都是隻蟹蓋上檯,今次大廚刻意改成街頭精緻版,就更加令人驚喜,用上小蛋撻的壓模,酥皮鬆化酥香,洋蔥絲切得夠幼細,令口感更佳,蟹肉份量十足,超美味。

 

 菜膽花菇燉竹絲雞

 當盅蓋一揭開,即時芳香四溢,踫一下盅邊,燙得要立刻縮手,而湯色清澈,絕對是火喉十足的出品,湯料佔了有大半個盅,難怪入口舌底生津,鮮甜得可以。

 

 蒜蓉粉絲蒸開邊龍蝦

 龍蝦一向是酒店 Buffet 的強項,鮮活貨找不到挑剔的理由,用最傳統的蒜蓉粉絲去蒸,更加係無得輸,肉質自然的爽彈,蒜香滲入了蝦肉,而豉油汁調教得濃淡適中,令龍蝦肉更鮮甜。

 

 家鄉蒸大海斑件

 蔥絲切得幼細,帶出淡淡的蔥香,海班起肉毫無碎骨,品嚐起來更覺安心,豉油跟龍蝦同樣經調教過,能吊出海鮮的鮮味,少許冬菇絲令香味更添層次,出色的配搭。

 

 避風塘風味豬吋骨(Courtyard Hong Kong Sha Tin

 肉質柔韌而帶辛勁,風沙蒜粒刴得細碎,炸得香口又入味,豬吋骨一向感覺好結實,但今次出奇地柔韌,而且非常入味,同行幾位女士都大讚,就算要減肥都居然清碟,厲害。

 

 福建鮑汁炒絲苗

 玻璃汁芡略為厚了些少,絲苗粒顆分明又有嚼口,加上蝦仁的彈性,層次分明,作為單尾,絕對收貨。

 

 鳳冠鮮蝦水餃

 很有宴會菜的感覺,壓軸再來鮮蝦水餃,因為之前幾道菜確實令人幾飽,但太好味又停不了下箸,所以相信是刻意地把體形做得較細,一碗兩隻啱啱好。

 

 福滿樓香茗沙冰伴奶凍(Renaissance Harbour View
Hotel Hong Kong

「桂花人參烏龍茶沙冰」跟「柑桔桂花人參烏龍奶凍」兩款甜品是酒店中菜廳出品,賣相亮麗可人,充滿了夏日氣息,入口陣陣茶香,冰涼透心。
 

 

 另外一杯奶凍,放上了代表餐廳的壓花朱古力,奶凍香甜幼滑,表面蓋上了薄薄的一層桂花凍,令甜味不再單調,最神來之筆是另有柑橘凍,清新芳香,整體配搭完美,確實是一個美好的下午。

 

如果想再一次品嚐到上述美食,大家要係指定日子,去利園萬豪禮賞美食車光顧啦 !

 

#MarriottInternational

#MembersGetMore

#Brilliant7s

 

 

 

Official Twitterhttps://twitter.com/MarriottRewards

 

地址 : 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店8樓

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 4

 

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新春川滬局@新滬坊 (灣仔會議展覽中心)

 

 
 
新春期間少不免跟不同的朋友慶祝,而今次就選了位於會議展覽中心的「新滬坊」

 

 雖然並非第一次到訪,但每次都有新菜色,真的令人期望。

 

 就算是平日的中午時段,幾間廂房都滿了客,就連大堂都有八九成客人,看來懂門路的人不少。

 

 餐單由朋友決定,自己倒樂得清閒。

 

 滬坊小碟

 習慣了由淡至濃地品嚐,以免影響了味覺。
 
 

 麻辣口水雞

 肉質細嫩,入口一陣辛香,麻而不辣,醬汁調教得相當好,有驚喜。

 

 舟山海蜇頭

 首選海蜇,非常爽脆彈,香油起了畫龍點睛的作用,令海蜇更加吸引。

 

 無錫脆鱔

 小巧的一段,香甜又脆卜卜。

 

 黑松露燻蛋

 蛋黃呈溜心的狀態,火喉掌握得相當準,未放入口已傳來陣陣煙燻的香氣,個人覺得,就算不加上黑松露,都是一道上佳的菜色。

 

 清燉獅子頭

 肉質鬆軟而味香,湯底清甜,尤其是娃娃菜煮至入口即化的感覺,肯花時間的菜色,自然有水準。
 
 

 

 蜜汁火方

 蝴蝶包造型維肖維妙,火腿澆上桂花蜜糖,咸甜夾雜,相當可口,再加上炸得香脆的腐皮,幾種不同口感同時在口中出現,很喜歡這種感覺。

 

 酸菜桂花魚

 魚肉煮得略為過火,肉質有些少結實,但酸菜非常惹味,增加了不少分數,湯底滲透出陣陣魚香,非常出色。

 

 香辣花椒蟹

 入口陣陣辛勁,辣味完全逼入蟹肉之內,食得辣先好叫,實在很有川菜的風味,最啱配杯冰凍啤酒。

 

 清炒芥蘭苗

 取用中間最翠綠幼嫩的一段,食落清甜無渣,超正。

 

 清湯小籠包

 即搓即蒸,充滿了肉香,夾起來毫無穿破,有水準。

 

 擔擔湯拉麵

 個人偏好帶嚼勁的麵條,但咬起來有點淋,相信是泡浸在湯內太久了,單論湯底是充滿了麻香,又有醉花生粒,增添了口感。

 

 薏米腰果露湯丸

 質感幼細香滑,舀一下,碗底有薏米,多了一份袪濕的功用,加上芝麻湯丸,很到位的甜品。

 

 蜀式黃豆餅

 餡料份量啱啱好,甜而不膩。

 

 開開心心又過了一個中午,希望大家新一年飲和食德,身體健康。

 

餐廳專頁 : 新滬坊

 

地址 : 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1

 

電話 : 2582 7332

 

味道 : 5  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 4

 

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妳會嫁我嗎 ? @ Café Renaissance (灣仔香港萬麗海景酒店)

 
 
有朋友曾說過最正點的龍蝦,是在 Café Renaissance Buffet,一直未有機會試試。

 

 日前,丟低兩隻小魔怪,拉了太太去撐檯腳。

 

 餐廳就在會展旁邊,非常易找,場內座位闊落,食物分佈井然有序。

 

 原隻游水波士頓龍蝦開邊蒸,係最佳狀態下品嚐,就算不蘸點紅醋,都能吃得出蝦肉的鮮甜爽彈,對自己的確是個勁大誘惑,先後喪食了兩隻,即係四邊,若非太太制止,仲可以食多一隻,真係超爽回本位。

 

 迷你鮑魚煲

 每兩位送上的迷你鮑魚煲,屬於新春菜色,有鮑魚、海參及北菇,份量十足,名貴又可口。

 

Seafood Station
 
 

法國 Fine De
Claire
生蠔

 帶海水味,邊位爽甜開得好,至少吃了三件都沒有碎殼,細細仔最啱一口一件。

 

 仲有藍青口、鱈場蟹爪、翡翠螺及凍蝦,海鮮質素不錯,而且食落無雪味,refill速又快,感覺良好。

 

 刺身

 有自己最鐘意係Buffet見到既日本帶子,足有半吋以上厚,肉質肥美,加埋甜蝦、鮑片、三文魚、吞拿魚及鱲魚,刺身迷應該收貨。

 

 壽司

 簡單的有墨魚、三文魚、八爪魚及熟蝦,但要留胃納,只好放過。

 

 「風生水起」三文魚撈起沙律

 為了應節,餐廳推出了撈起,有三文魚、青瓜、甘筍、薄脆及薑絲,雖然簡單,但意頭好,同埋味道不錯。

 

Carving Station
 
 
 

 

 Roasted Prime Rib

肉味濃郁有嚼口,超正。

 

 鵝肝

 即煎,外脆內軟,入口即化。

 

 羊架

 煎得略嫌過火,令到肉質有點韌。

 

 另外更有韓式Beef Ribs、龍脷柳、Oregano Garlic Marinated Pork
Chop
及雞肉腸及豬肉腸,陣容盛大,難怪整晚都見人龍。

 

 熱葷
 
 

 切雞、燒鴨與及腩仔都是酒店出品,質素有保證,可以一試。

 

 「笑口常開」炸蝦丸

 酥化香口又彈牙,不錯。

 

 「高高興興」XO醬炒蘿蔔糕

 辣辣地好惹味。

 

 加上「鴻運當頭」炆豬腳及「五福臨門」滷水拼盤,都是充滿了喜慶的新春菜色。

 

 

 蟹肉南瓜湯

 鮮甜香滑,灑點胡椒更可口。

 

 節瓜豬骨湯

 夠火喉,味道清甜,太太都忍不住喝了兩碗。

 

 

 甜品
 
 

 首選當然是摰愛的Häagen-Dazs雪糕,有雲呢拿、士多啤梨、咖啡、香蕉、芒果及紅桑子與及朱古力味道,而且是小杯裝,食多兩杯都不會有罪疚感,尤其是只有在飛機上供應的香蕉味,最受歡迎。

 

 情人節是愛侶們的大日子,餐廳特意推出26個字母的雜莓白朱古力,讓愛侶併出屬於自己的甜蜜訊息,令這個晚上更添浪漫。

 

 為了慶祝情人節,甜品區另有專櫃,即烘朱古力心太軟及綠茶心太軟,小巧精緻,最好是配上雪糕,冷熱夾雜,風味更佳。

 

 另外,又有造型唯悄唯妙的鑽戒千層酥

 

 加上甜到入心既紅桑子甜心蛋糕及香吻朱古力

 

 每位又有「大吉大利」柑橘白朱古力蛋糕、茶壺造型的烏龍茶朱古力及雜莓千層蛋糕

 

 其他甜品仲有湯丸、豆腐花、椰奶啫喱、紅棗糕、紅豆糕

 、奶凍、藍莓芝士、芝士蛋糕、班蘭 Cupcake70%比利時朱古力慕絲、Serradura、芒果椰子蛋糕與及Chocolate Brownie,相信無乜人可以試得晒掛?

 

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專業 : Café Renaissance

 

地址 : 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓

 

電話 : 25846973 / 28028888

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 4

 

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並非女孩的專利 @ Maison ES ( 灣仔 )

 
 
這是一個風光明媚的早上,踫上難得清閒的日子,乾脆早餐也不吃,跟幾位朋友來個Sunday Brunch好了。

 

 餐廳位處斜路,門前擺設令人倍感舒適,室內裝潢以粉色作主調,安寧謐靜的氛圍,更加適合女孩子聊天。

 

 除了基本的飲品外,客人亦可加錢享受Free Flow Louis
Roederer Brut Premier
香檳(另加$200
,亦可選汽酒、紅白酒、果汁或汽水,只不過相隔了好幾個月,未知有否作出了改動。

 

 既然是周末,明天無須上班,就盡慶一點吧!

 

 有香檳,當然有生蠔,餐廳為每位顧客送上半打法國生蠔,肉質爽甜而富蠔味,再呷一口香檳,真是無以尚之的感覺。

 

 主菜共有五款,如果人數多,不妨都點齊了來分享。
 
 

Seared Barbary Duck Breast

沒花巧的擺設,鴨胸煎至七成熟,滿有鴨香,而且有嚼勁,就算不蘸點醬汁都好好味。

 

Miso Glazed Chilean Sea Bass

很有西京燒的感覺,充滿了魚肉,肉質鬆軟嫩滑,非常惹味,亦是最受歡迎。

 

Risotto

口感上絕不遷就香港人口味,咬落有夾生飯的口感,相當對辦,加上黑松露的幽香,確實令人吃過不停。

 

Lobster Rolls$58

 這個龍蝦包也未免太豐富了吧 ? 饀料除了爽口彈牙的龍蝦肉外,更有新鮮芒果、牛油果與及牛油生菜,不單香滑,更加層次分明,實在美味。

 

Pan Fried US Prime Rib Eye$68

 當然是medium rare,肉味香濃,吃起來略帶嚼口,肉味在舌尖徘徊,再呷一口紅酒,真是無以尚之的享受。

 

 至於可任意享用的食物有
 
 

 海鮮是鱈場蟹腳、青口及凍蝦,質素不錯,解凍的處理啱啱好,沒討厭的雪味,不怕給主菜填飽肚的,大可放肆地食。

 

 蟹肉沙律多士賣相簡單,但味道很rich

 

 柚子香橙青口沙律味道清新,吃起來有微酸,正好醒胃。

 

 蕃茄水牛芝士同樣新鮮,蕃茄片滿是汁,連同芳香的芝士一齊食,真是絕配。

 

 還有長通粉沙律,食落有嚼口,長通粉蘸滿了汁,很惹味,自己真的掃了好幾次。

 

 雜錦沙樂美腸及凍肉盤

 畢竟是星期天,配上一杯香檳,令人有種悠然自得的感覺。

 

 另外,仲有薯仔沙律熟蛋煙肉碎以及帶子或者用火箭菜及羅馬生菜,自行製作個人口味的沙律吧!

 

 再來點什錦水果併盤,清甜多汁又可口。

 

 甜品選擇不多,朱古力慕絲蛋糕口感鬆軟,藍莓芝士蛋糕一口一件啱啱好,而什莓奶凍鮮甜滑溜,甜而不膩,不錯。

 

 整體感覺食物以質素及精巧取勝,尤其是主菜更是出色,偶爾在星期天懶床,然後來個豐盛的 Sunday Brunch 也不錯啊!

 

地址 : 灣仔星街1A號地舖 (入口位於電氣街)

 

電話 : 25218011

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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