深圳飲飲食食(甜品) – 美食焚化爐

安寧謐靜高質不一般的Afternoon Tea @ 謐園 ( 深圳灣安達仕酒店六樓 )

早星期前跟太太來個結婚30周年之旅，入住了位於后海出口的 Andaz 酒店，由 Check-in 到房間，都令人滿意，但一切安頓好都已經下午，開始感到肚餓，就不如先來一個悠閒的下午茶吧！

由於當天較早時下大雨，想在戶外用餐是有點風險，倒不如安安靜靜的在室內嘆冷氣好了。

Summer in Veranda

謐園夏季下午茶

餐前送來下午茶已包含的兩杯帶氣泡飲品，當然，如果意猶未盡，可以加錢單點的。

氣泡飲品（二選一）

有巴黎之花稱譽的 Perrier Jouet, Grand Brut,
Champagne, France（單點CNY$198/杯）

以及 Copenhagen Organic Sparkling Tea（單點CNY$128/杯）

整個下午茶是CNY$788/兩位，再加一位CNY$398，但相對而言是優質的，畢竟是加上了兩杯“巴黎之花”。

5J橡果飼養100% Iberico Ham

原條18個月伊比利亞火腿係眼前即切，油香滿滿，配上蕃茄莎莎、蒜香法棍及芝麻菜，清新中帶油香，美妙。

招牌黑松露澳洲和牛蛋撻

小小的一件，有點驚喜，蛋撻一般以為是甜點，但想不到加入了澳洲和牛及黑松露，反而有惹味的感覺。

24小時煙燻三文魚手指三文治

三文治有兩款，第一款是以 Homemade 24小時煙燻三文魚，配以魚子醬、黃瓜及檸檬酸奶油，可說是誠意出品，魚肉的煙燻味好突出，油份的拿捏相當準。

黑松露雞蛋手指三文治

另一款是黑松露配雞蛋，而麵包是以墨魚汁搓成，質地輕鬆，反而我鍾意黑松露味道下得輕手，有時候過猶不及，味道太嗆效果會有反效果。

甜點

百香果柚子小船

賣相小巧可愛，柚子小船放置在迷你Madeleines上，酸甜夾雜令人胃口大開，不錯。

醇黑巧克力咖啡慕絲撻

甘甜中質感滑溜，濃濃的可可粉香氣。

玫瑰芝士蛋糕

有著濃郁的花香，卻又有芝士的豐腴，一口吃下，就是幸福。

英式花園甜品推車（三選二）

以［唐頓莊園］的故事作參考，推來了甜品車，客人可以在焦糖巧克力香蕉蛋糕、開心果脆皮泡芙及 Raspberry Tiramisu Cake 中三選二。

當中竟然有我最愛的 Tiramisu，再加上今日係開心日子，開心果脆皮泡芙似乎好啱今日心情。

Tiramisu夠濕潤及鬆軟，大大件正好同太太分享；泡芙就好足料，不過太大件，如果可以細返些少，一口一件會更好。

Petit Four

再以Homemade 手工巧克力來伴碟，真是味覺的大滿足。

經典Scones

下午茶又怎可以欠了鬆餅？

原味是必然的，另一款是Buttermilk Cranberry 味。

三款醬料是Devonshre Clotted Cream、Rose Raspberry Jam 及 BitterOrange Marmalade

季節水果

餐後水果送上了新鮮的山竹，而且係啱啱熟，甜美滑溜，只可惜得一個。

享用完點心後，呷著芳香馥郁的Earl Grey Tea，而太太就來一杯茉莉毛峰，淡雅的茶湯，清幽的香氣，太太最愛。

酒店專頁 : 深圳灣安達仕酒店

酒店地址 : 深圳科苑南路2600號深圳灣安達仕酒店六樓

電話 : +86 177 2269 5559

味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4

想知道更多深圳資訊 :

深圳美食玩樂團(更新版)

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《環迴深圳》海邊旋轉木馬 X 沙灘瑜珈 X 池畔手沖咖啡 @ 洲際深圳大梅沙度假酒店

晨曦初露，又係時候做運動。

係香港就慣了落公園跑步，太太趕返工就欠奉。

今次經酒店安排，係私屬海灘做瑜珈，又真係幾有趣。

因為要夾啱潮退關係，所以要一早六點係大堂集合，瑜珈導師同軟墊都由酒店提示，大可輕身上陣。

課程大約一小時，聽著海浪聲，望著太陽徐徐昇起，有種洗滌心靈的感覺。

順帶一提，原來酒店每天都請專人清理飄浮上海灘的海藻及什物，難怪海灘會乾淨到一個點。

出了一身汗，梳洗過後當然要醫肚。

住宿本身已包含早餐，而用餐點就是昨晚的［蔚藍閣］。

畢竟是大集團酒店，食物有一定水準，自己係澱粉怪，先來一碗牛腩麵，而雲吞是現包現煮，保證新鮮。

太太的雜錦粥材料非常豐富，有齊雞肉、魚柳、牛肉、蝦仁、豬肉及皮蛋。

蛋類變化最多，常見的烚、煎、炒及奄列少不了，竟然還有即叫即整的 Benedict，又是一個賣點。

中式點心有驚喜，蝦餃皮透而富彈性，仲有蒸排骨、黑椒牛仔骨同牛肚，份量啱啱好，味道比香港酒樓毫不遜色。

麵包類都有好多款，中西式都有，尤其是有肉夾饃，真係好少見。

至於其他例如Cold Cut、煙肉、火腿及雞肉腸當然有。

想健康一點？飲品例如乳酪及穀物類都有提供。

果汁有鮮橙汁、西瓜汁及青瓜汁，又有soft drink同即沖咖啡，各自點了 Cappuccino 同埋 Latte，賣相同香味都不錯。

其實［蔚藍閣］係獨立建築物，四周彷彿有水包圍，不難找到打卡位。

見仲有時間，一於去主樓行下幫助消化。

原來兒童遊樂設施大多位於主樓。

因為酒店臨近海灘，所以附有水上用品售賣部，貨品又幾齊全喎！

另外當然有兒童遊戲室。

係大堂又有夾公仔機。

又係一句，地方大就可以任性，竟然有可以繞場一周的無軋小火車。

又有旋轉木馬，小朋友大把地方去玩。

其實酒店每日都有活動安排比小朋友，詳情可睇大堂告示或者向前檯職員查詢。

至於大人，當然有設備齊全健身室。

同樣設施係［洲際行政俱樂部］一樣有。

若果怕太陽晒，又或者天氣不似預期，請放心，有室內泳池。

玩完又覺肚餓，今次轉戰主樓內的［源•咖啡］開餐。

五位朋友點了兩個套餐都已經夠食。

一款有澳洲龍蝦海鮮叻沙湯面。

而另一款有澳洲牛扒、法式羊排、碳烤生蠔、碳烤元貝以及香煎三文魚扒，係咪豐富到一個點呢？

見未有車，就四圍行下，係泳池一角，有搭建起露天營地，在吹著海風享用下午茶之餘，又可以好好品嚐手沖咖啡的滋味。

今次同太太的放空之旅，可說是圓滿，唯一要挑剔係比太太投訴重了幾磅，哈哈！

酒店專頁 : 深圳大梅沙京基洲際度假酒店

酒店地址 :

中國廣東省深圳市鹽田區鹽梅路83號2層83深圳大梅沙京基洲際度假酒店

電話:
+86 755 88886688

電子郵件: info@icszdameisha.com

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「佐賀莓小姐」蛋糕系列 @ Cafe Life ( 上環 )

如果話香港人好鍾意日本水果可能太武斷，但對於自己而言，就一定無錯。

自己一得閒就會老遠跑去油麻地果欄買生果，水晶梨、香印提子同蘋果都消滅不少，當中更少不了美味多汁的士多啤梨。

早排狂掃下午茶，少不免日本水果做主角，而今次主角就係士多啤梨。

係疫情下，除了下午茶成了主力，外賣都是一個選擇。

早前就去了Cafe Life 上環店，試了最新推出的「佐賀莓小姐」蛋糕系列，但有一點要注意，供應期由1月28日開始，可親臨店內或WhatsApp
66478177 於3日前預訂，領取地點亦只限上環店及荃灣蛋糕工房。

因為力求新鮮，所以數量是限定的（每天10套），下午茶自取外賣套餐的自取日期為20022年2月11日至13日、18日至20日以及25日至27日（逢星期五至日）。

套餐內甜品款式共九款，每款各兩件（$580）

迷你草莓拿破侖

店方長年熱賣的名物，當然加入下午茶list，略帶焦糖的鬆脆酥皮，內裡吉士醬及忌廉好香滑，配上「佐賀莓小姐」鮮嫩多汁，正。

迷你草莓忌廉蛋糕

又是店方名物，換上了輕量版，海綿蛋糕質地鬆軟，夾雜了芳香的士多啤梨，人間美味。

迷你草莓慕絲蛋糕

本年度的新作品，草莓慕絲甜美細滑，外層是紅桑子，內有糖煮「佐賀莓小姐」酸甜夾雜，吃得出的層次。

迷你草莓撻

放上兩粒草莓，是毫不吝嗇的出手，酥脆的撻皮內是杏仁奶油餡，帶來陣陣馥郁香氣。

迷你丹麥酥

好少係Afternoon Tea 遇上丹麥酥，迷你版就更有恰到好處的感覺，好香的牛油味原以為會好rich，但在草莓的加持下，有種平衡的感覺。

迷你草莓蛋糕卷

一向都喜歡 Roll Cake 的質感，的確做得鬆軟芳香，原粒草莓開半令賣相更佳。

迷你草莓曲奇泡芙

賣相亮麗，建議將草莓放入泡芙內口感一流，不過太多吉士醬，咬落好容易會漏出，建議舀起少許吉士，效果會更好。

迷你草莓法式安菇白芝士蛋糕

來自法國的甜品，白布包裹的「安菇白芝士蛋糕」入口即化，配以juicy的草莓，就算不是甜魔，都完全給KO了。

迷你英式鬆餅配佐賀縣產「佐賀莓小姐」果醬

細細件好啱我，塗上了果醬的鬆餅，輕易便秒殺了。

地址 : 上環皇后大道中251號太興中心二座地下B&C號舖

電話 : 2810 6755

味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4

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百年歷史 X 瑪莎拉蒂下午茶 @ 大堂酒吧 (廣東深圳寶安南路1881號深圳君悅酒店)

瑪莎拉蒂下午茶

MASERATI AFTERNOON TEA SET

就算閣下並非車迷，但總會聽過瑪莎拉蒂的名號。

這間超過百年歷史的車廠，旗下跑車固然聞名於世，跟其他名牌一樣，都會延伸出一系列的周邊產品，服裝、香水及名錶已屬正常，而今次更與深圳五星級君悅酒店合作，推出限定日子下午茶。

下午茶位於酒店33樓，樓底特高而開揚，全落地玻璃，讓自然光透入，氛圍謐靜舒適，靠窗大多是二人桌，就算是平日，依然有不少少女跟閏蜜在聊天。

既然以瑪莎拉蒂作主調，所以不少甜點都換上了廠方的深藍色與及有若古希臘海神武器三叉戟的繪圖，而且相當的細緻。

最誇張是購買下午茶，即可預約試駕瑪莎拉蒂。

甜點 SWEET

意大利芝士蛋糕

Tiramisu

選用小巧的透明杯子，看得出清楚的層次，表灑上可可粉及放上棉花糖，增加了QQ的口感，吃起來甜度恰好，但略嫌未夠濕潤。

巧克力焦糖杏仁慕斯

Chocolate caramel almond mousse

慕絲香滑軟綿，巧克力焦糖亦是我杯茶，呷一口Earl Grey
Tea，讓濃稠的感覺在游走，真好。

伯爵茶香草幕斯

Earl grey tea vanilla mousse

同讓是慕絲，卻有自己最喜歡的伯爵茶香味，佛手柑的芳香馥郁，在舌尖上徘徊，狠狠地愛上這種感覺。

花園藍莓巴伐利亞

Garden blueberry Bavarian

賣相一絕，甜品四周印上海神三叉戟記號，非常細緻，若非影得太耐，開始有點溶化，效果會更好，質地同樣的香滑，真的要好好享受。

意大利乳清芝士卷,覆盆子脆粒

Ricotta cheese cannoli, raspberry crisps

跟平常見到的不一樣，但芝士依然幼滑，加入raspberry ，令味道帶點酸，吃起來平衡了甜膩的感覺。

意大利冰淇淋棒棒糖

Gelato Bon Bon

外層是車廠獨有的暖藍色，內裡是香甜的朱古力雪糕，再放上印有廠方標誌的白朱古力片，一口一顆，無以上之的享受。

意大利水果軟糖

Italian fruit fudge

甜度比起土耳其軟糖是兩碼子的事，輕盈得多了，而且有嚼勁，用來慢慢消磨時間不錯。

鹹點 SAVORY

至於鹹點，可以說是涵蓋了海陸空。

迷你和牛漢堡,黑芝麻圆圓包,红意調味醬

Wagyu mini burger, black sesame bun, shallot marmalade

黑芝麻包軟熟有嚼口，和牛漢堡富肉香，而且油份滲入麵包裡，吃起來滿是肉香，正。

黄鳍吞拿魚塔塔,檸檬啫喱,奥西特拉魚籽

Yellow fin tuna tartare, lemon gel, Oscietra caviar

賣相小巧，吞拿魚他他混和了檸檬jelly，味道更覺清新怡人，放上魚籽，令他他更覺矜貴。

法國鵝肝批,香梨醬,焦糖榛子仁

French fois gras torchon, pear coulis, caramelized hazelnut

鵝肝批處理得相當好，軟綿幼滑，高水準示範作，香梨醬令味道添上層次，放上一顆焦糖榛子仁並非只作裝飾，因為多了一份嚼口。

水果 FRUITS

清新水果碗

Japanese fruit bowl

好少見下午茶會配上水果，有蜜瓜、藍莓、柿子及草莓，清清味蕾都不錯。

下午茶原有兩杯咖啡或茶，但想有更進一步的享受，大可另加RMB$98，便會有一杯香檳，若果意猶未盡？乾脆加RMB$500左右，便會整枝 Veuve Clicquot Brut 奉上，令閣下喝個心滿意足。

P.S :
供應期由2019年11月7日至12月31日（
1:00pm – 6:00pm）

CNY $358 + 15%（雙人）或
CNY $888 + 15%（雙人）（包 Veuve
Clicquit Champagne 一枝）

酒店專頁 : Grand Hyatt

地址 : 廣東深圳寶安南路1881號深圳君悅酒店33樓

電話 : +86 755 2218 7338

味道 :
5 環境 : 5
服務 :
5 衛生 : 5
抵食 :
5 位置 : 5

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女孩子的家~~~Lady 7 Cafe (華僑城歡樂海岸)

甜品在深圳是最弱的一環，往往連酒店的出品亦不甚了了，稍為有誠意的大概是Grand Hyatt 的糖立方；想不到遠在南山區，新近多了一間以甜品作主打的店舖，而且口碑更是不錯。

從一片爛地，到今日成為城中有數的觀光點，不經意地，已花去超過半年時間；早在上年九月左右，第一次在工地一樣的華僑城歡樂海岸探路，俏江南、艾嘉路及華苑一號等食肆是見慣見熟，一點興趣也談不上，要試，就要找點新意。

歡樂海岸的食肆，其中一個最大的賣點，是每幢建築物都是單一食肆，Lady Seven在芸芸店舖中，可說是較突出的一間，除了以甜品及西餐主打外，室內的裝潢充滿著少女的氣息，處處顯示出女孩子的心思，整幢三層的大樓，以粉白作為主色調，配以高靠背椅與及懸吊水晶燈，光潔明亮，置身其中，讓陽光從玻璃窗透入，暖洋洋的吃著甜品，心情都會暢快起來。

假日中午較後時間，就算客人較多，由於不設訂位，亦只不過等了十來分鐘，可以接受。

女店員都穿上宅男摯愛的女僕裝，漂亮與否？還是賣個關子好了！嘿嘿！

地下一層，除了是水吧外，更有精品部，售賣店方出品，有時間不妨逛逛；想跟大自然親親嗎？也可以！因為在室外放置了好幾張吊椅，吹吹微風，曬曬陽光，挺好的選擇！不過在盛夏中，又或是下雨天就不必了！

沿著木樓梯上二樓跟三樓，都有著不同的座椅組合，人數多少都不成問題，去了多次，都聽不到有搬枱弄櫈的嘈雜聲，洋溢著一片和諧氣氛，大可跟朋友訴心事、和愛人說心聲、與家人聚天倫都可以，甚至一個人在看書、發呆，總有妳找到來一次的理由。

其實店方不單有甜品，其他食品都有不俗的表現，在主菜中找來Spaghetti with crab and wild mushroom in white wine sauce(蒜辣白酒蟹肉義大利麵) ，小小的一份，對女孩子而言是恰到好處，雖然談不上有al dente的口感，但依然有少許嚼口，細微辛辣的味道，增添了這碟意大利粉的魅力，紅、黃甜椒及露筍，令整道菜色澤亮麗，蟹肉當然少之又少，而且太細粒，但整體味道是比想像中好得多。

既然是以甜品屋，就不得不試signature出品Charming Blueberry (Vanilla Ice Cream + Blueberry Syrup) ，從上而下，先是巧克力高跟鞋，然後是澆上藍莓醬的香草雪糕、草莓與及藍莓粒；最後便是烘得微啡色的麵包盒，剖開其中一邊，便會發覺中空的地方，填滿了丁方的吐司粒，難得的是，每粒都香脆可口，更帶有蜜糖的甜香，沾上少許雪糕及藍莓醬，清甜美味，就算不是甜品的愛好者，亦真的值得一試，畢竟只不過是五十八圓，申算起來，還不到港幣七十圓吧！

另一個店方亮點，當然是窩夫，也許有朋友會忽略了，但當我在輪候時，已經傳來陣陣香氣，已經心中盤算，看來比香港不少名店做得更好，Assorted Fruit Wafflle (綜合水果鬆餅)其實是窩夫，賣相清麗，雙色窩夫散發出一陣香氣，熱氣騰騰的，水果是桃、橙、蘋果及奇異果之類大路水果，再加點芒果雪糕及忌廉，夾在窩夫中間，完全是冷靜與熱情之間的磨合，香軟幼滑，簡單但吸引，只不過是三十八圓。

當然，沒可能每一樣都那麼出色，飲品可說是最弱一環，除了朋友的花茶還可以外，其他的都出事，自己的Havana Secret，只不過是普通咖啡加入忌廉，上面灑上幾粒哈蜜瓜粒，再加片哈蜜瓜片，以為是充滿熱帶風情，其實得啖笑。

吃件甜品，聊聊天，要在店內呆上一兩個小時，根本不成問題，在四周都是食肆環伺中，別出心裁地以甜品來吸引顧客，的確聰明，加上出品在深圳中可說是較有水準的一間，有機會必定過來走一趟！

地址 : 南山華僑城白石路東8號歡樂海岸曲水灣7棟

電話 : (0755) 8654 1197

味道 : 4 環境 : 4 服務 : 3 衛生 : 4 抵食 : 3 位置 : 2

寫意悠閒空間

如果要在五星級酒店來一個悠閒的AFTERNOON TEA, GRAND HYATT HOTEL 算是一個不錯的選擇,隣近地鐡站,出入方便,附近商場林立,更有電影院,而酒店內三十三樓無敵遠景茶座,兩人份亦不過一百六十八,另加十五巴仙服務費.不過依然嫌貴的話,退而求其次,就在酒店中庭位置,有一幢獨立的甜品屋,三邊落地玻璃,光潔明亮,簡約裝潢,坐在任何一張檯,讓暖洋洋的陽光在身上游走,實在是說不出的寫意,閒日的下午,客人稀少,更加是一個閱讀沉思的好地方,而餅櫃展現的儘是西式糕點,另可點配紅茶或果汁,在悶熱的天氣下,吃一件精巧的甜品,不失為一個消磨時間,聊天消閒的落腳點.

可能是周末的關係,是日人流不絕,就算露天位都有八成滿,但店內冷氣難得的充足,等位亦不過十分鐘,可以接受.

先後點了兩款甜品,GREEN TEA AND CHOCOLATE CAKE ($30)賣相有點近似OPERA CAKE,只不過口味是綠茶,就算夾層的海綿蛋糕亦是用上綠茶,外表睇是有點怪怪,中間有一層朱古力.幸好甜味不重,反而最頂放置了一件迷你版的法式甜餅MACAROON與及一小片印有LOGO的朱古力,賣相未至於單調, 外表光滑飽滿的MACAROON,效果比想像中好,咬一口薄身鬆脆,又夠煙韌,但夾層餡料甜味就似乎遜色一點,朱古力雖然只是薄薄一片,放入口中,甘香的味道在舌頭上慢慢散開,將甜膩的口感都蓋過了,不錯.

跟食友分享另一件DARK CHOCOLATE AND RASPBERRY CAKE ($30),一舊半圓形黑漆漆的蛋糕,外層塗上一層朱古力醬,帶出一種神秘的感覺,而頂上亦放了一片朱古力及草莓MACAROON.

用刀從中剖開,蛋糕夾層藏著一片RASPBERRY,鮮艷的紅色跟深黝的黑色,真是絕配.先試口朱古力醬及蛋糕,夠濃稠,甘味偏輕柔,如果密度高些就更好,加入少許RASPBERRY一齊食,滲出些微的果酸,令口感不會過膩,MACAROON水準依然,皮薄鬆脆,夾層煙韌,看來店方對同類出品有信心,否則不會處處見到踪形.

說是酒店出品又不似,因為服務差得可以,沒人招呼,清潔檯椅手腳慢,出入沒人說多謝,看來內地要在西餐上趕上香港,除食物水準外,其他細節位要多加注意,畢竟還是有一段很長的路要走.

P.S : 早前北京地鐡伕手電梯事故影響,當日去過幾個地鐡站都將伕手電梯關掉,要轉用樓梯上落,同行有孕婦或老人家會非常不便,但這是內地一貫手法,見慣不怪.

地址 : 羅湖地王寶安南路1881號君悅酒店一樓

電話 : (0755) 2218 7338

味道 : 4

環境 : 4

服務 : 3

衛生 : 5

抵食 : 4

地點 : 4