曾經認為銅鑼灣富豪的自助餐只是一般,但近年多次到訪,發覺食物質素與款式是一次比一次好,看得出的誠意。
雖然並非任食,每位都會送上波士頓龍蝦半隻,所以質素會更加好,肉質爽彈甜美。
另外,更有燒大頭蝦,蝦殼燒得香脆可口,如果有杯啤酒相伴就一流。
酒煮車厘子配奧地利布甸班戟
餐廳每晚都有特製堂弄甜品,而今晚是酒煮車厘子配奧地利布甸班戟,甜美可口,真的不錯。
海鮮
除了龍蝦鉗可以啖啖肉外,更常見的長腳蟹爪、凍蝦、麵包蟹及翡翠螺,麵包蟹近年成了Buffet的新寵,每每在自助餐中偶上,加埋其他幾款,又可以做個併盤
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刺身
有吞拿魚、甜蝦、三文魚、希靈魚及北寄貝,最啱來個刺身盛合,蘸點些少醬油來提鮮,效果不錯。
熱葷
基本上以中式為主,好多款都似宴會菜。
蟹籽芝士龍蝦伊麵
伊麵蘸滿了龍蝦汁好惹味,柔韌可口,個人幾鐘意。
花膠北菇扒時菜
花膠滑溜又養顏,對女士及老人家最啱,難怪每次一出就比人圍攻。
慢煮原隻鮑魚和牛丼
龍蝦、花膠之後係鮑魚同和牛,都是回本的亮點,不過可以的話,分拆成兩款菜色,因為兩者感覺有點格格不入。
頭抽皇煎蝦
卜卜脆及咸香,用來佐酒一流。
清蒸大海斑
雖然係養班,但肉質嫩滑,火喉拿捏得啱啱好。
仲有鑊仔牛柳、清酒煮、酥炸日本廣島蠔及焗海鮮杯,中菜款式好啱食。
Carving Station
燒美國有骨牛肉
似乎烤得太熟,個人喜歡medium rare,所以無試。
西班牙式燒乳豬
因為乳豬並非芝麻皮,一涼便會韌,所以要趁熱食,皮下脂肪充滿油香,一試無妨。
中式
除了一般燒味外,想不到海南雞飯的水準不錯,油飯粒顆分明,雞肉嫩滑,再澆點黑醬汁,秒殺一碗無難度。
灼料吧
配料有肥牛、扎肉、牛丸、貢丸及魚蛋,不過今次主力放係中式熱葷,下次再試。
湯
龍蝦湯
質感濃稠,又有龍蝦香氣,有水準。
蟲草花燉螺頭烏雞湯
兩款湯都好啱飲,中湯好鮮甜,又夠火喉,喝完舌底生津,正
沙律吧
比起以往種類更多,食材更矜貴,首選龍蝦凱撒沙律清清味蕾,然後有味道清新的士多啤梨柚子蝦拿破崙,仲有雜菌沙律、泰式龍蝦金柚沙律、德國薯仔沙律、秋葵沙律、蝴蝶粉沙律、藜麥牛油果芒果沙律及煙三文魚,夠多了吧?
芝士
有Blue Cheese、Brie Cheese、Cheddar Cheese及Emmental Cheese。
甜品
雪糕有坊間兩大品牌,先是Movenpick雪糕,有香草、草莓及瑞士朱古力味道,而Dreyer’s則是Manila Super Mango,每款一杯未算過份吧!
至於朱古力噴泉,就大人細路都鍾意。
個人比較喜歡Tiramisu,濕潤鬆軟。
其他甜品有柚子芝麻布甸、綠茶奶凍、芒果布甸、薑汁奶凍、水果啫喱、比利時窩夫、洋甘菊香料蘋果蛋糕、菊香薄荷茶士多啤梨芝士餅、雜果拿破崙、番薯糖水及麵包布甸,品種不算太多,但對於並非甜品控的在下,已經好足夠。
其實餐廳位處銅鑼灣,地點超就腳,舅仔結婚時,都是在同一地點,或多或少都存有情意結,希望餐廳越做越進步!
地址 : 銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店1樓
電話 : 28371772
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 3 位置 : 4
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