香港真是福地，一年四季都可以品嚐到不同地方的美食，甚至是時令水果。
打邊爐一向是寒冬下的摰愛，但在炎夏的日子，偶爾任性一次也無妨吧！
既然是任性，總不成待薄自已及家人。
說起來，北區想找間似樣的火鍋店真是困難，而早前曾造訪過L ‘Hotel旗下的Canton Pot，對於食物、環境及服務都有好感，就找了個星期五晚上，避免囝囝第二日要返學，慢慢食也無妨。
酒店餐廳地點有些少隔涉，屬於精品酒店，餐廳設有幾間廂房，私隱度高，感覺良好。
餐前望望飲品牌，全是自家製飲品，在洛神花茶、紫背天葵、竹蔗茅根水及廣西羅漢果水中，挑了生津解渴的洛神花茶，而兩位囝囝當然是清甜的竹蔗茅根水，可以清清燥熱嘛！
檯面事先擺放了12款固定配料及醬料，包括 蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、日式胡麻醬、金蒜粒、鮮洋蔥粒、指天椒、廖孖記腐乳皇、自家製麻辣醬、花生醬、潮州辣椒油及自家製沙嗲醬，比起一般火鍋專門店還要認真及多款式，客人大可任意調製屬於自家口味的醬料。
而湯底餐牌亦有不少選擇，囝囝喜歡大路的沙嗲湯底，反正仗著人多，就讓太太試試韓式牛肋骨湯，再加一個鮮甜的爵士湯，真是老幼咸宜。
老實講，沙嗲湯幾香，灼牛肉一流；太太的牛肋骨湯充滿了牛骨的香氣；而爵士湯以蜜瓜及螺肉熬煮過，根本就可以當湯飲，超正。
自己一家都是「牛魔王」，火鍋配料首選各個部位或地區的牛肉，而事實上，望下ipad餐牌，又幾多選擇，就先來一份精選牛肉拼盤（宮崎和牛牛肩頸脊A5級 、澳洲手切和牛肉眼M5級、 本地新鮮牛頸脊、美國極級牛肋片、巴西牛舌） ，試過之後，再決定追點未遲。
除了牛脷，本地新鮮牛頸脊亦是心水火鍋料，肉質鬆軟而富肉味，最愛灼至八九成熟，肉質仍是嫣紅的狀態最好。
令人意想不到是竟然有少見的匈牙利綿羊豬肩胛肉，有嚼口而且肉味濃郁，自己雖然是牛魔王，但都想推介比食肉獸。
而鹿兒島茶美豚，翻查資料，原來是在飼養過程中加入了綠茶，油脂比例較少臊味亦較輕，夠晒特別。
獨沽一味食肉未免太單調，太太另行點了精選餃子拼盤（蟹籽海皇餃、泡菜野菌餃及羊肚菌黑豚肉餃） ，個人比較喜歡健康又帶韓風的泡菜野菌餃，既有泡菜的辛辣，又有野菌的幽香。
想吃得名貴些少，有澳洲和牛
(M5級)芝士餃，既有肉香又有溶化了的芝士質感，非常獨特。
(M5級)芝士餃，既有肉香又有溶化了的芝士質感，非常獨特。
另外較為特別的火鍋料有松茸野菌福袋，把所有材料放入腐皮之內，外層蘸滿了湯汁，而咬落卻有野菌的幽香，真的不錯。
當然，火鍋料常客四寶丸少不了，四寶丸拼盤 (鮮黑松露豬肉丸、鮮墨魚丸、鮮蝦丸、陳皮鯪魚丸) 。
太太最喜歡響鈴卷，每次火鍋都是必點之物，稍微泡浸在湯內一兩秒，已經蘸滿了湯汁，略帶脆口，又有豆香，難怪太太會如此酷愛。
每次火鍋尾聲，總是喜歡來份澱粉質，稻庭烏冬幼滑可口，放入任何一款湯內都展現出不同風味。
除了肉類，也要來點蔬菜來清清腸胃，冰菜與皇帝菜在火鍋中比較少食，今次特意試過三款口味湯底，還是覺得爵士湯的清甜最夾。
雖然餐廳以火鍋為主，但中式甜品比預期中出色，給囝囝點了川貝陳皮雪耳燉津梨，甜度輕盈，而且清潤。
太太反而喜歡楊枝甘露柚子水滴，賣相趣緻，鮮甜滑溜。
自己對白酒草莓水晶果凍情有獨鍾，既有酒香，而且QQ口感，令人吃過不停。
至於細囝就對綠茶紅豆意大利白酒奶凍讚不絕口，紅豆軟稔甜美，奶凍香滑，三扒兩撥掃清光。
Facebook專頁 : 薈賢居
酒店專頁
: L’Hotel
: L’Hotel
餐廳專頁 : CantonPot
地址 : 旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓
電話 : 3968 7888 / 5971 0088 (Whatsapp)
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 3
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