說起來已經有一段日子沒在深圳食自助餐了，當年為了寫專欄找題材，一個月內食了十間酒店自助餐，家陣記憶猶新。
當年就算是星級酒店級別，很多食物都是乏善可陳，偶爾得兩三間是比較吸引的。
上次同太太住過中洲萬豪酒店，不論房間或食物，在深圳都可說是天花板級別。
早前參與了一場酒店下午茶的發佈會，因利乘便，反正晚上閒著，就同相識多年朋友吃飯聊天 。
雖然作價RMB￥648，但官網訂座都不過RMB￥488，看似不平宜，但真係質素取勝，難怪是晚都7，8成客 。
每晚餐廳都有特別菜色推出，首選當然是店方專屬魚子醬，矜貴度爆燈，係自助餐中很罕見。
配上Homemade煙三文魚及小蛋餅，滋味滿分。
另一道是鱘龍魚佛跳牆，內裡有齊海參、鮑魚、鱘龍魚魚唇、鱘龍魚魚腸及花菇，炆得好入味又軟稔，尤其是個汁，充滿了骨膠原，真係好想配碗白飯。
第三道是香煎鵝肝，粉嫩質感不用說，仲要有埋擺盤，完全係 Fine Dining 佈置，單係上述三樣，相信已經回本大半。
雖然海參拌麵是常備菜色，但實在吸引，特意抽出來同大家分享。
尤其是海參處理得相當好，拌和了蔥油及醬汁，勁好味，絕對要食。
海鮮
自助餐又點會無海鮮？
種類真係好多，畢竟是知名酒店，質素是無從挑剔。
原隻花蟹及加菲蟹可以慢慢拆肉。
扇貝同元貝肉質幼嫩。
加上墨魚仔、青口、大頭蝦、翡翠螺同熟蝦，海鮮種類係深圳可說夠多，食落亦都好滿意。
刺身
有墨魚、鯖魚、油甘魚、希靈魚、三文魚及吞拿魚，解凍處理得好好，沒討厭的雪味。
壽司
亮點一定係鰻魚飯，軟熟惹味，細細碗份量啱啱好。
另外有蟹子壽司、鯖魚壽司、希靈魚壽司、油甘魚壽司、三文魚壽司、花之戀、吞拿魚壽司 、火炙芝士熟蝦壽司及鰻魚壽司，同樣係好多款式。
鐵板燒
即叫即煎的肉類有牛扒、豬扒及羊架，而海鮮有紅衫魚、黃花魚、倉魚及羅漢魚。
燉湯
絕對推薦的無花果鱘龍魚筋燉老雞湯，鮮甜味美，入口一陣醇香，自己無可能燉到。
扒類
喜歡食肉的朋友，大可來一片戰斧牛扒或者烤羊扒。
熱葷
單係小龍蝦已經有麻辣小龍蝦及蒜蓉小龍蝦兩種口味，食落真係好惹味，不過要剝殼又幾煩下。
是日以鱘魚做主角，所以好多鱘魚菜色。
鳳梨咕嚕鱘魚
酸酸甜甜，又有些少脆口，內裡軟綿，好食。
蒜子香茅焗鱘魚
又係好惹味菜色，好啱送酒。
其實好多海鮮菜色，蒜蓉粉絲蒸帶子啖啖肉、
黃椒醬蒸青口辣得有層次、XO醬西芹炒螺片好香辣，加上宮保蝦球 、蒜茸焗生蠔以及天婦羅生蠔，海鮮陣容好豐富。
.jpg)
行入餐廳較後位置，有德式風味香腸、香橙鴨胸
、香煎羊丁骨、桑巴醬烤龍利魚、照燒牛舌、爆炒魷魚、酸辣牛筋 、薑汁芥蘭、德國咸豬手同埋牛肉炒飯。
個人推薦軟稔的牛舌同有嚼口的爆炒魷魚。
燒味
又有烤鴨、叉燒及烤雞。
沙律、芝士及Cold Cut
當然會有DIY沙律及芝士等輕食。
甜品
先係香港都好少見既旋轉雪糕機，深圳真係第一次見，內裡是抹茶、tiramisu、朱古力、芒果、香草及 Rum酒葡萄乾口味，好正。
.jpg)
至於個人推介甜品係好健康既桃膠燉雪梨。
仲有滑溜甜美的椰汁焦糖燉蛋。
最有特色相信係榴槤煎餅，即煎即食熱辣辣，又充滿榴槤香味，鍾意食榴槤朋友一定啱。
小朋友當然鍾意朱古力噴泉，因為可以用草莓棉花糖或提子來蘸點朱古力漿。
而凍櫃又有各式迷你蛋糕、檸檬撻、芝士餅、奶凍及啫哩。
飲品
.jpg)
餐廳特別設計的宮崎駿的夏天，有帶酒精版及無酒精版，很清新怡人。
小朋友可以飲果汁，有葡萄汁、蘋果汁、哈密瓜汁、西瓜汁及西柚汁，選擇好多。
而且紅白酒可以任飲，後生仔就梗係飲汽水同啤酒啦！
酒店專頁 : 中洲萬豪酒店
酒店地址 : 廣東省深圳海德一道88號
電話 : +86 755 8666 6666
想知道更多深圳資訊 :
小紅書 : 美食焚化爐
IG : foodiephilip
希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔”LIKE”，當作小小的鼓勵吧!謝謝!