同太太兩日一夜深圳放空之旅，第一餐就選來酒店內的［嘉美軒］。
能在五星酒店內立足，食物當然有一定水準，雖然未必適合大眾口味，但坐得舒適，想要私隱又有廂房，幾好！
大鵬海膽紫菜湯
充滿了海洋的氣息，選用當地食材更是贏在起跑線上，每口都有綿滑的海膽，美妙得連舌尖都在跳舞。
香煎大斗鯧
取來最肥大肉厚的一段，簡單的煎香，反而能品嚐到魚肉的香味與質感。
潮式滷味拼盤
已包含了啖啖肉的滷水鵝片、連鵝骨都入味的鵝掌翼，當然仲有軟滑的滷水豆腐，其實真的適合佐酒。
潮式酥炸粿肉
一連兩款炸物，先是炸粿肉，脆漿有點厚，但油份未算多，火喉控制已經好好，脆卜卜口感討好，粿肉亦香口，不錯。
酥炸普寧豆干
同樣是炸物，色澤淡雅金黃，外層微脆而內裡滿有豆香，個人覺得如果能配以上海豆瓣醬，相信會更加惹味。
油泡鮮魷
刀功盡顯細膩，簡簡單單的白灼，再蘸點一下醬油，反而吃出原味與鮮味，爽彈的感覺真好。
普寧角瓜煲
湯底鮮甜，角瓜煮得軟稔入味，潮州魚蛋更是錦上添花，用湯水來一碗泡飯絕不為過。
清炒西蘭花
吃得太油膩，當然要來碟菜蔬清清味蕾。
海膽焗香飯
真材實料，水準之作，飯粒乾身而粒顆分明，每口都有海膽肉，加入菜甫與菜頭粒，令口感更添層次，就算飽到一個點，都想吃上一碗。
金瓜香芋泥
有點令人意想不到，原隻小南瓜挖空，加入銀杏芋泥，甜美度5粒星，尤其是芋泥推得夠甜滑，美妙的壓軸。
地址 : 棕櫚大道33號深圳佳兆業萬豪酒店3樓（近觀音山和大鵬古城）
電話 : 0755-28398888,13316867027
味道 : 4 環境 :
4 服務 :
5 衛生 :
5 抵食 :
4 位置 : 3
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