臨近新年,大家都終於放監,可以四圍去吃喝玩樂,行街睇戲探朋友。
所以近日都同舊朋友聚聚舊。
地點就選了灣仔六國酒店[粵軒]。
餐廳雖然並非米芝蓮級別,但點心紮實,所以自己都經常光顧。
畢竟餐廳有多年歷史,老顧客特多,就算在平日,都全場爆滿,厲害。
筍尖鮮蝦餃($64)
包得工整飽滿,十摺以上是功力所在,餃皮通透而柔彈,看得到蝦肉色,有水準,加入筍尖更是清爽。
北菇棉花雞($58)
自少就喜歡雞扎內的魚肚,尤其是蘸滿了汁,惹味到吃不停。
靈芝素粉果($52)
上次同家人食過,雜菌充滿了菇香,好味。
枝竹羊腩煲($538)
近日天氣凍凍地,最啱食羊腩煲,見到總廚馬師傅路過,即刻捉住問。
羊腩是用整頭新鮮羊一次過處理,去掉腿頸之類用來熬湯底,原塊羊腩炆比碎上炆更花時間,但賣相是好得多,單是用料已經值回票價,新鮮羊腩果然軟熟,炆得入味,腐竹沾滿了汁又是必食,生菜與腐乳更是絕配。
意猶未盡,即刻追加多一碟生菜。
太史燴蛇羹($188/碗)
上年只食過一次蛇羹,在限聚令人下,想一大班人食難在有點難度,見餐廳有位上,當然要試試,單是湯底已經用蛇骨加竹蔗、馬碲、老雞、上肉及桂圓去煲,鮮甜到一個點,到推蛇羹,更加入生熟薑絲、冬菇絲、花膠絲及五蛇絲,每款都切得幼細,吃起來口感豐富,$188真的不貴。
畢竟快到新年,[粵軒]推出了[五色雲豆茶皇糕]、[瑤柱蘿蔔糕]、[黃金馬碲糕]、[鴻運椰汁年糕]以及[琥珀核桃]共四糕一點,太太一向喜歡凍甜糕,加上今年新年終於可以四處拜年,亦預了朋友作客,所以就選擇了[五色雲豆茶皇糕]及[琥珀核桃],但我相信未到新年,凍糕都好快平空消失!
Facebook 專頁 : 六國酒店
地址
: 灣仔告士打道72號六國酒店1樓
電話 : 28663806
味道 :
4 環境 : 4
服務 :
5 衛生 : 5
抵食 :
4 位置 : 4
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