好快又到冬至，之後又有聖誕同新年，同家人飯局真係一個接一個，所以搵間好餐廳就一定。
近日尖沙咀Mira Place內的米芝蓮［富豪酒家］，繼之前的大閘蟹宴後，推出《超值阿翁名菜蟹宴》，菜色多了變化，但用料依然嚴謹。
生拆蟹黃蟹肉翅（$600）
選用了膏蟹的蟹黃與花蟹的蟹肉，口感豐腴味美，而翅則是牙揀翅，份量亦十足，絕不欺場。
脆皮百花釀花膠（$600）
賣相看來平實，食落便知功夫，以蝦膠釀在已泡發好花膠上，撲上一層薄薄的炸漿，咬落外脆內軟，又帶少許彈牙，若想再惹味，又可以蘸點鮑魚汁，自有不同感受。
伴碟是嫩綠的菜芯，可用碟邊的鮑魚汁蘸點，味道更佳。
阿翁官燕焗蟹蓋（$550）
摒棄常見的芝士或麵包糠，改用蛋漿包裹，內裡有足二兩已泡發好的官蒸盞混和蟹肉，毫無常見的洋蔥或雜菌，可以話相當足料。
金牌脆皮燒乳鴿（$75）
選用21日大的乳鴿，跟平日食到先滋後炸有點不同，大廚會把鴿身用鹽醃過，然後吊乾，最後是少見的生炸，一撕開便見到熱氣騰騰的肉汁，非常誘人，食落沒有常見的滷水味，卻是換來鮮嫩的肉質及鴿香。
瑤柱鮮蟹肉炒飯（$120）
有水準，飯粒炒至粒顆分明，亦沒有多餘的油份，每口飯都食到蟹肉，好味。
蛋白生磨杏仁茶（$40）
大廚刻意把甜度調較得好低，有點若有若無感覺，蛋白推得幾滑。
精選甜美點兩款
其實兩款點心都做得好出色。
椰汁馬豆糕屬於老一輩的甜品，滿載了兒時回憶，椰汁的香氣個人覺得可以更強，而馬豆份量啱啱好。
另一款合桃酥人口鬆化，色澤毫不過火，好味。
整個套餐如果單點差不多要$2000，但家陣就$1200左右(另計加一) ，但要兩位起，其實食飯梗係人多最開心。
地址
: 尖沙咀彌敦道132號Mira Place食四方4樓402號舖
: 尖沙咀彌敦道132號Mira Place食四方4樓402號舖
電話 : 2736 2228
味道 :
4 環境 : 4
服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4
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