說起來,都有一段日子沒參加工作坊的活動,今次掹衫尾,學人整恆香老餅家的奶黃麻糬酥皮月餅。
地點就在佐敦的一座商業大廈內,每位學員都有一份製作食材,而當中的餡料亦已預先製作。
雖然恆香開業超過100年,在傳統的風味中亦能與時並進。
現場擺放了恆香老餅家今年的所有月餅產品,最吸睛的,莫過今年聯乘日本大熱卡通角色《輕鬆小熊
Rilakkuma》,推出[恆香 X 輕鬆小熊]中秋產品。
Rilakkuma》,推出[恆香 X 輕鬆小熊]中秋產品。
今次活動,大家學整輕鬆小熊系列奶黃麻糬酥皮月餅。
整餅當然由富經驗的恆香餅家師親身示範,由搓粉到包餡料,過程睇落好簡單。
到自己親自落手落腳做,要由基本的搓水皮開始,再包入預先準備好的確奶黃及嫲薯餡料,非常方便。
由於所有食物的份量早已分配好,所以主要是集中在搓粉及包餡的過程,不過餡料的份量真係要計得好準,否則就會影響成品效果。
包好之後,就要掃上一層薄薄的蛋漿,但切記咪太重手,否則外層會變燶,更有機會裂開。
而廚藝中心已有焗爐提供,所以包好已經可以即焗。
加上預先準備的禮盒,正好送比家人享用。
其實每盒月餅送上的不單是味道,更重要的,是溫情的送贈,願大家《人月兩團圓》。
P.S:因為今次恆香老餅家聯乘輕鬆小熊人物,所以推出了一系列的相關產品。
今次順便介紹早鳥優惠:
奶黃麻糬酥皮月餅,9月10日前($168)
雙黃白蓮蓉月餅,9月10日前($242)
仲有同系列杏仁餅禮盒($128)
網店傳送門:www.hangheung.com.hk
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 位置 : 5
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