舊城新店 @ Chi Yawaragu ( 上環 )

 


早年去嚤囉街,不外乎係想搵舊版金庸小說,而且整條街的氛圍,好有幾歲時住花園街的感覺。

但近年生意難做,幾間相熟舊店已相繼搬遷結業或移民,代之而起是食店的進駐。

近日又有一間燒鳥店~Chi Yawaragu踏足這條別具特色的街道。

餐廳主打吧台位,由兩位師傅坐鎮,處理大概十二、三位客人,雖然是開放式設計,但油煙不多,抽風系統不錯。

本身套餐包8串串燒,收$780,不喜歡食太多,亦可以散點。

率先上場是牛舌,烤得恰到好處,Q彈的口感,簡單的灑點鹽去燒,已吊出了鮮味,牛味亦覺濃郁,不錯。

再來是A4和牛橫膈膜,部位都比較少見,帶些少油香,而有嚼口,送啤酒或清酒一流。

同樣係有嚼勁的是火雞腎,火喉烤得啱啱好,邊位亦沒有過焦的情況。

最後是越南大虎蝦,又真係幾大隻,蝦背預先割開,令蝦肉可以容易控制生熟度,蝦殼烤至微焦,咬落卜卜脆,可以連殼都消滅,蝦頭部位有豐富的蝦膏,好香口。

見時間不早,又到交人時間,閃。

地址
:
上環摩羅上街28號地

 

電話 : 9448 5988

 

味道 :
4 
環境 : 3 
服務 : 3  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 3

 

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