位處全港，噢，對不起！應該是全球最高的酒吧Ozone，餐廳廂房能俯瞰整個維港兩岸璀璨夜景，晚上的景色尤其優美動人，一向都是摸著酒杯底聊天的好地方。
遇上天氣好的日子，大可坐在戶外，脫下口罩吹吹風，跟朋友天南地北一番。
而今個五月天，Ozone推出了以五種元素作主題的雞尾酒系列，更配搭了「Five Elements」全鹹點下午茶。
五款Cocktail各具特色，若果是單點，都只是$138/杯，以酒店級數而言，實在好相宜。
反正不用上班，就來一杯酒精度較高，以Bulliet Bourbon威士忌為基調，加入浸泡黑松露的「Wood」吧！
至於「Fire」就最具賣相，尤其是在客人面前出現火光效果，令視覺先行享受一次，香甜的芒果蜜與及 St-Germain接骨木花酒，散發了陣陣酒香，杯沿沾上了泰國鳥眼辣椒劑及辣砂糖，更是刺激了味蕾。
至於「Metal」、「Water」及「Earth」究竟內藏什麼玄機？
大家可翻開特製的Menu，自然知道得一清二楚。
如果嫌單調，大可同時試試酒店最新推出的Afternoon Tea 。
當中最欣賞是今個Afternoon Tea，係可以一人前，即係假如閣下有真空時間，一個人都可享用，完全無須要二人同行，真係靈活多變，不過，Ozone只在星期四至星期天開放，大家可要注意啊！
因為連上述的雞尾酒，每位都不過是$300左右。
以往 Afternoon Tea 令人聯想起三層架，鹹甜點各佔半，仲要係賣相靚靚，精緻動人，女士們打卡放閃無難度。
但Ozone的下午茶，以全鹹點作賣點，相信會對男士加強了吸引力。
圓形縷空的金屬架，擺放了以「Five Elements」作主題的鹹點。
以炸得香脆的黃金蝦多士，貼上金箔，代表了「金」的矜貴，而且毫無油膩的感覺，外層酥脆，配上雞尾酒，非常有趣。
以綠色作主打的「木」，芥末口味的牛油果慕斯配搭爽脆的蘆筍和蛋白，層次分明，清新刺鼻的味道巧妙地帶來口感的平衡。
放置在層架中間的「水」，散發亮麗的紫色，原來是蝶豆花加入了藍莓酸汁的效果，有若海水的蔚藍色調，切碎的漬帶子清新怡人，嫩滑細緻，我喜歡。
至於「火」，就是揉合了將傳統的墨西哥玉米捲餅與四川風味辣雞絲，火辣的口感，必然刺激了大家的味蕾。
而「土」是 用上了 Ozone 的招牌迷你磨菇和牛牛肉漢堡，尤其是幽香的蘑菇，帶出了大自然的氣息，結合了滿是油香的和牛牛肉漢堡，更加是絕配。
Cheese Scone 比預期鬆化可口，塗上看似是 Clotted Cream
sauce，但實際上是加入了Smoke Salmon ，令味道更具層次，而 Tomato Marmalade，少許酸度，又是另一種滋味。
sauce，但實際上是加入了Smoke Salmon ，令味道更具層次，而 Tomato Marmalade，少許酸度，又是另一種滋味。
6月份又是「父親節」的大日子，想同父親在晴朗的天空下把酒言歡，Ozone
的確是個好地方。
的確是個好地方。
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酒店專頁 : The Ritz-Carlton, HongKong
地址 : 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店118樓
電話 : 22632270
味道 : 5 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4
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