和牛專列快線 X 獨家「小田和牛」 @ 和牛燒肉一郎 ( 佐敦 )( 附短片 )

 


每次去旅行,不論日本、台灣或韓國,都一定會找間烤肉店試試,六歌仙、馬場洞同乾杯都不知留下了多少足跡。



當聽到佐敦有新烤肉店逆市開張,而且是少見的「小田和牛」,早已經蠢蠢欲試。



餐廳佔了全層,門前的半腰玻璃,可以睇到廚師在處理牛肉。


在大門口處,有官方的認證及出口證,令人更添信心。


餐廳走簡約風,設有廂房及卡位,但若然想試一下「新幹線」的滋味,就要在訂位時講低。


餐廳有A~F的不同套餐選擇,當然價錢同肉類質素會有差異,但豐儉由人。


畢竟自己係「牛魔皇」,難得有香港少見的「小田和牛」,當然要去盡。


F」餐係涵括了所有肉類,如果想抵食少少「D」餐都是一個不錯的選擇,都已經可以食到部份「小田和牛」。


和牛專列快線


前菜

泡菜盛合與涼拌小食盛合

都是以韓式為主,不外乎是漬青瓜、辣蘿蔔、菠菜、泡菜及芽菜之類,而且份量不多,正好用來開開胃口。


盛合系列



先來一個「舟·盛合」

內裡已經有美國和牛、澳洲和牛、日本產豚肉、日本產雞肉、海鮮及野菜,當然有一片豬油供客人塗抹在金屬網上。


而選用部位由牛里脊肉、牛肋肉、牛肋條肉到牛外橫隔膜。


當中最喜歡牛外橫隔膜,因為都好少機會食到,至於牛肋條肉,在食用時就要用較剪剪開。


是日寳箱或鹿兒島黑毛牛特選盛合(七款)

由於店方是把整隻牛購入,所以好多特別部位都食到。


自己心多,想試多幾款肉,就選了特選盛合。


而盛合就由卡座旁邊的「新幹線」專列送上,期間在煙霧縈繞中飛馳,充滿了玩味。


由高至低是牛肋間肉、西冷、三角腹肉、內側後腿肉、肉眼、牛肩肉及三筋


盛皿是一條木梯級,由上而下擺放,同樣地放上肉類牌供分辨,好讓客人按自己喜歡的部位,方便之後的追加。


個人而言偏好油花較多的三角腹肉,肉味濃郁,烤時更經常冒起火花,油香四溢,加埋一杯冰凍啤酒,是絕配。


和牛壽司



壽司類有牛大腹肉壽司及生牛肉壽司,能充分感受到牛肉的質感與味道,又是另一種享受。


將半熟蛋拌均,然後把生牛肉用火槍炙過,逼出油香,再沾上蛋漿,口感豐腴,這個「灸燒壽喜燒壽司」真邪惡。


飯或拉麵

套餐內有幾款澱粉質食物,飯類有香蔥海苔溫泉蛋拌飯、壽喜燒牛肉丼或燒肉丼,而麵類就有辛辣牛肋肉拉麵、博多豚骨拉麵或冷麵。

今次試了壽喜燒牛肉丼同博多豚骨拉麵。


質素當然未能質專門店比,但已經不錯,不過都幾大碗,隨時吃不完,建議可以細碗小小,避免造成浪費。


客人亦可另加$68/平日或$78/假日,便可享用所有沙律、飲品及甜品,當中最吸睛的,一定係強大既雪條陣容。


沙律



如果食得太多牛,感到開始膩,不妨食少少沙律,清清味蕾,有新鮮水果沙律、柚子明太子凱撒沙律、螺絲粉沙律、健康蔬菜沙律及健康雜豆沙律,全部獨立包裝,保證衛生。


飲品

飲品凍櫃有大量不同口味飲品,芒果汁、雜果賓治、蘋果蘆薈、橙汁、士多啤梨汁、菠蘿汁、熱情果汁、西柚汁、金桔檸檬汁及蘋果汁,總有一款啱妳口味,只怕閣下有選擇困難症,會難以決定。


當然會有芬達、可樂雪碧同忌廉呢類比較popular既飲品,但有得揀,就一定係飲果汁。


雪條陣容可以話見過最強勁的。


試睇下,有井村屋紅豆味雪條、明治角10棒四方雪條梳打味、明治藍莓乳酪味雪條、明治煉乳紅豆雪條、井村屋牛奶金時雪條、明治栗子紅豆雪條、日本樂天北海道雲呢拿味雪條與及鹿兒島Seikea南國白熊雪條,係咪誇張到一個點呢?

地址 : 佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3

 

 

電話 : 2736 8218

 

 

味道 : 5  環境 : 4  服務 : 3  衛生 : 4  抵食 : 3  位置 : 5

 

 

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