屯門限定 X 北の極蕃茄蝦湯拉麵 @ 一幻 ( 屯門市廣場 )


 

記得新婚的溫馨日子,就是在屯門度過。


當年每逢放假天,便會跟太太四處逛,偶爾去黃金海岸或食飯,但更多的時候,是在市中心看電影及晚飯,最記得「Titanic」都係當時睇,講返起都20年前既事。


唯一不變是,屯門市中心幾時都人山人海,消費品、日用品及食店林立,可以話足不出戶,係屯門都可以自給自足。


自從大概三年前品嚐過第一口一幻拉麵後,見證了一間又一間的開業,繼香港及九龍後,今次立戶屯門市中心。


既然係新開張,先講下有乜著數。


第一彈(20201216日至20日)


開幕日起一年五日所有拉麵可以享用「得一賞二」優惠。凡惠顧任何一款拉麵可免費享用第二碗。


( 贈送價錢較低之拉麵,加一服務費以原價計算)


第二彈(20201221日至2021110日)


新定限定拉麵套餐(一位用)$128


當中包括1.自選一款拉麵或拌麵;2.一客餃子五隻;一款指定飲品。


再送限量版 Hygiene of Sweden 抗菌潔手噴霧($58


第三彈(2021111日至31日)


凡惠顧指定套餐,即可獲贈限量版摺疊式環保飯盒。


第四彈(202121日至28日)


儲滿一幻印花便可獲贈終極大賞福袋,包括一幻 x BRUNO 限量便當盒、一幻 powerbank 等。


(第三、四彈詳情將於一幻拉麵 Facebook IG 公布)


未品嚐主角拉麵,先以「香辣甜蝦椰菜沙律」($38開開胃口,椰菜絲清新爽甜,而甜蝦炸得香脆可口,相當惹味。


餃子$35/5隻)煎得啱啱好,底部微焦,食落幾香口。


由於是首次立足屯門,所以推出了屯門店限定版「北の極蕃茄蝦湯拉麵」,麵底有粗麵(極太麵)及幼麵兩種,建議大家選擇粗麵,因為較易沾上湯汁。


很欣賞雖然是新開張,店內亦有十幾個客,但上菜的速度一點都不含糊,值得一讚。

其實第一間灣仔店的拉麵,感覺上鹼水味未脫得清,想不到家陣咬落,既有嚼口,掛湯的能力不錯,就連鹼水都是若有若無,至於靈魂的甜蝦湯底,濃稠帶黏口,除了蝦香,更有番茄的鮮甜及微酸,原來是選用了
北海道下川町特級「
北の極」蕃茄,吃起來感覺不會太膩。



配料本身有一片幾薄既叉燒,沒多少肥位,所以不覺有油香,但肉味幾濃,再有半隻溏心蛋,火喉控制得不錯。


加上特製麵酥、粟米粒及兩片番茄,食完真係幾飽。


其實仲有一款季節限定的「札幌咖哩蝦湯拉麵」($78,自己真係食唔落,大家可以試下。


至於蝦味飯糰$20/個)是用蝦湯煮飯,看似單調,內裡加入了蝦肉,咬起來軟綿,更是陣陣蝦香,亦是值得推介的菜色。


由於餐廳暫時未領有酒牌,所以只提供汽水及無酒精飲品,今日就試了西瓜及白桃味梳打,西瓜的賣相很Q,但味道一般,反而白桃梳打幾香,相信好啱女士。


今次係疫情下開新店,不得不說勇氣可嘉,亦都是信心的表現,老實講,拉麵質素的確比幾年前有進步,未知下次又會有乜新意?

 Facebook 專頁 : 一幻拉麵

Instagram : @ichigenhk 

地址
:
屯門屯隆街3號屯門市廣場一期22319

 

電話 : 23122399

 

味道 :
4 
環境 : 4 
服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

 

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