工廠區的寧靜 @ Hotel Ease 旭逸酒店 ( 葵涌旭逸酒店 )


 

近年多了工業大廈空置,活化便成了另一個生存空間,位於葵涌工業區內的 Hotel Ease 旭逸酒店,便是其中的一間。


由於是Semi-Buffet,除基本上的海鮮、沙律、前菜、甜品任食外,仲有六款美食可供選擇,當然是不同價位。

就先介紹是晚的六款主菜。



脆炸愛爾蘭帶子伴龍蝦意大利飯($208

飯粒加入龍蝦汁,倍覺惹味,但略嫌飯粒有點稔,帶子肥大肉厚,質地嫩滑,不錯。


酥皮焗英倫忌廉海鮮($228

其實是新英倫周打湯的變奏,材料非常豐富,有龍脷柳、海蝦、青口及帶子,佔了超過一半空間,酥皮焗得酥化,正好用來蘸點周打湯。


香煎比目魚伴紅菜頭及蘆筍苗($268

選用格陵蘭比目魚,魚皮煎得幾香脆,但仍感覺有少許腥,置底的紅菜頭蓉本身含水份較高,特意混和薯蓉,所以色澤變淡,味道還是可以的。


烤帶骨肉眼配 Yorkshire Pudding$298

畢竟自己是食肉獸,美國貨質素有保證,肉味濃郁,而且都幾大份,配上了肉汁,但個人始終喜歡簡單的下點海鹽,加埋 Yorkshire Pudding ,其實都幾頂肚。


牛油清煎薄豬排伴流心蛋 Pork
Schnitzel with Poached Egg
$248

肩肉位鬆軟有嚼口,而且肉味濃,絕不給肉眼比下去,把流心蛋弄穿,再沾上蛋漿,又是另一種風味,伴碟的德國酸青瓜蓉,酸酸地又幾醒胃。


Oven-roasted Pork Cracker with Caramelized Apple Salad $248

脆皮豬卷配焦糖蘋果沙律

今次主菜以英式為主,所以肉類都用上了英國豬肉,以slow cook4小時,再燒脆皮,感覺幾油膩,所以配焦糖青蘋果沙律來平衡一下味蕾。


主菜外,海鮮有翡翠螺、海蝦及藍貝


湯品有中西兩款,中湯是蕃茄薯仔排骨湯,味道稍淡,而西湯是蘑菇湯,有少許蘑菇粒,但同樣蘑菇味輕盈。



另外,仲有幾款甜品糕點及本地出品雪糕。

其實環境幾舒服,主菜表現不俗,去好少少既餐廳都要百幾二百蚊位,而且有75折或買二送一優惠,如果住附近的朋友想食好少少,都可以試下。


地址
:
香港葵涌圳邊街15-191

 

電話 : 3958 8355

 

味道 :
4 
環境 : 4 
服務 : 3  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3

 

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