「川流」不息 @ 川流 (灣仔薈賢居)



早幾個月前,一家人已經品嚐過「川流」的任點點心,但近日發覺原來仲有晚餐供應,身邊嗜辣的朋友不少,當然找來一班同好去試試。

前菜




醋椒胡辣羹


玻璃芡算薄,加入鴨血好啱心意,入口一陣辛勁,酸酸地會更開胃,喜歡的朋友會覺得深得我心。



家鄉燻臘肉胡椒餅

香港好少地方食到,胡椒味澎湃,陣陣煙燻臘肉香味足以令你吃過不停。

自選一款主菜

好彩人多,所以兩款都點了。



水煮魚片

川菜中最受歡迎的菜色之一,花椒、乾椒及川椒下得重手,桂花魚肉泡浸得嫩滑可口,麻麻辣辣的口感相當對板。



豆酥桂魚

豆酥好香口,處理得相當好,連桂魚肉一齊食更覺滋味。
自選一款麵食




擔擔麵


份量較少,醬汁陣陣幽香,麵條可以更硬身一點,但掛上醬汁好惹味。



文殊院甜水麵

好少地方有得食,整碗麵原來只得一條,最好玩係一口氣啜落肚。

無限量供應川式滋味




蒜泥本地黑毛豚白肉


豚肉薄切,而肉質鬆軟,尤其是醬汁調較出色,令整道菜吸引力大增。



宮保雞丁

個人覺得未夠辣,但雞丁好入味,最啱送啤酒。



回鍋本地黑毛豚

保留了濃油赤醬的特質,但把五花腩換成較健康的黑毛豚肉,又是一道下飯的好菜。



乾煸四季豆

個人覺得可以煸得更乾身一點。



至於魚香茄子及麻婆豆腐,都帶有濃烈的滬菜特色。



素煸花生芽

可說是全晚亮點,以往多數會用作火鍋配料,但家陣簡單的用上蔥花爆炒,卻是另有一番風味。



小籠包

包皮柔韌而不破穿,肉汁豐盈,陳醋不用蘸點,直接用吱針把陳醋打入小籠包裡,絕對方便。

有時候吃得粵式點心多,偶爾換換口味,來一次滬式點心也不錯,但飽肚的食物偏多,最好事前留肚。

地址
:
灣仔太和街28號灣仔薈賢居地舖
電話 : 3126 6633
味道 :
環境 : 4 
服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 5
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