當中有兩位作者勾起我對異國遐思的，就是梅濟民的「長白山夜話」及「北大荒」，與及三毛的「哭泣的駱駝」，的確添上幾分淒美。
餐廳主人早前在摩洛哥走了一轉，順道在當地學了一手菜色，加上近月認識了一位深諳摩活哥家鄉菜的朋友，順水推舟，近日便推出摩洛哥菜。
其實餐廳主人酷愛攝影及旅遊，牆上貼滿了不少佳作，趁著未用餐，大可靜心欣賞。
畢竟是私房菜，為了保持質素，每晚只能招待一檯客，而且8位起，每位$500至$1000之間。
用餐當日，新措施尚未出籠，但由於單位另有房間，大可分作兩檯，問題應該不大。
據主理人介紹，北非菜主要是分為猶太菜及穆斯林菜，而今晚主打的正是香港少見的「猶太菜」。
菜色選料亦非特別難搵，全是尋常在街市中找得到，就地取材，無須什麼空運飛機貨那麼麻煩。
而且很著重香料的運用，主要是茴香、橄欖油、胡椒粉、紅椒粉及荽茜，而且好多要醃過夜，雖然下得重手，但不會蓋過食物的原味，饒有特色的，而每款菜又會用上從當地搜集回來的器皿，大家在享用美食時，大可細心欣賞。
Starter
共有11款，但菜名真係搔頭，反正下次去亦未必食到同一樣菜。
個人覺得前菜中最喜的一道菜，（蕃茄加燈籠椒）將紅黃椒燒至焦香，褪皮只留肉，混和了蕃茄肉，入口軟稔，而且帶彩椒的辛香，好味。
另一道是吞拿魚肉加蛋及薯仔，味道比較似傳統的沙律，只是加入了香料，多了些少變化。
第一眼望落，還以為是免治牛肉餅，原來是茄子蓉，把茄子燒香後只要茄子肉，入口帶微辣，焦香若有若無，不錯。
桌上同時放有紅與綠兩款長辣椒，好簡單，把辣椒燒至焦香然後褪皮，加入蒜片及橄欖油，吃起來青長椒辛辣味直衝天靈蓋，非常過癮，但奉勸非嗜辣一族要避避。
同樣是茄子，但今次grill過的茄子，卻是帶微酸，令人幾醒胃。
再來的蕃茄前菜，是加入青橄欖及檸檬，充滿了異國風情的味道。
把原條甘筍切塊，用香草醃過，吃起爽脆甜美。
茴香聽得多，食到的機會都不少，但新鮮貨，在記憶所及，真係一隻手數得晒，大廚把新鮮茴香切件，然後澆上檸檬汁、海鹽、橄欖油及黑椒，雖然是生食，但清新爽脆，甜甜地好特別，是整個晚餐中難得的清新感覺。
炸椰菜花
漿粉夠薄，即炸即食最好，可能是正宗口味吧！加些少檸檬汁後變得軟稔，個人反而不太喜歡。
主菜兩款
青橄欖檸檬雞
上檯時，的確令人嘩然，份量極多，真係要一班人先可以消化，而且用上極富色彩的器皿，一揭開蓋，香氣四溢，今晚只選用雞翼及雞鎚部位，加入了店主自家醃製的檸檬，酸酸地，平衡了油膩感，配上了地中海小米
couscous（古斯米），更加令人吃過不停。
主食另一款是肉丸，主要是以20%羊肉及80%牛肉搓成，雖然濃郁的味道未必個個受得了，肉丸有少少羶，問題不大，sauce濃稠得可以，既鹹且辣，所以一定要配古斯米食，置面的半熟蛋看似平平無奇，但混和醬汁一齊食，真是人間美味。
甜品是店主自家出品，誠意十足，一個完全無麵粉蛋糕，聽介紹是把煮熟香橙加入雞蛋、糖霜及肉桂搓揉而成，係坊間又真係好搵到，或許，這就是「私房菜」難得的地方。
最後，當然不能錯過大廚親手沖泡的薄荷茶，芳香四溢，正。
地址
: 尖沙咀彌敦道66-70號金冠大廈9樓B1室
: 尖沙咀彌敦道66-70號金冠大廈9樓B1室
電話 : 68232884
味道 :
4 環境 : 4
服務 : 3 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 5
4 環境 : 4
服務 : 3 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 5
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