「蠔」華團 @ 第一蠔粉麵 (旺角)



香港食肆勁多,專門店亦不少一,但主打蠔的卻少見。







位於旺角的「第一蠔粉麵」,就在太子站B出口,佔盡了地利。

當然,有地利及人流,舖租自然貴,所以店子不大。

可能食物種類多,所以見廚房都人頭湧湧,各師其職,出菜自然快,出菜快,翻檯快,未嘗不是生存之道。



望望餐牌,有幾款都想食,仗著人多勢眾,也好,可以叫多幾款。

由於餐廳主人本身係流浮山有家族生意,鮮蠔金蠔貨源足又穩定,品質有保證。



鮮蠔胡椒湯($88

湯底感覺上就似喝著胡椒豬肚湯,蠔味不單沒有被蓋過,鮮味反而突出,個人幾鍾意的一道菜。



香煎金蠔(3隻)($98

一般煎金蠔都會用上蜜糖或桂花蜜,但店方卻一反傳統,用上了砂糖,雖然邊位依然脆口,但欠了蜜糖那一份溫柔芳香的味道。





金蠔湯米線($58
金蠔比鮮蠔多了少許嚼勁,蠔味更濃,相比之下,湯底便顯得稍淡,換個角度,用胡椒湯取代,多了一份澎湃的感覺,可能會更好。



鮮蠔湯米線($58

湯底跟金蠔是一樣,但鮮蠔的鮮味是更濃郁,米線放耐了仍不覺得太稔身。



香脆蠔餅($58

另一道令自己欣賞的就是蠔餅,食落蛋味好香濃,原來是用上了鴨蛋,老實說,因為成本貴,家陣十間有蠔餅提供既,都未必有一間肯用鴨蛋,而且炸得啱啱好,熱辣辣食一流,蘸點一下泰式甜酸醬,味道是更加可口。



鮮蠔粥($58

是晚獲大家一致讚賞的,莫過於是蠔粥了。
粥底是廣東開米花,既綿且滑,建議加入菜甫,味道更是一絕,就連主角鮮蠔都給比下去了。



牛三鮮米線($58

當然,未必個個都喜歡食蠔,陪老公老婆、男友女友的大有人在,店方亦有牛類菜色供應,牛三鮮是肥牛、爆汁牛丸及牛腩,配菜包括芽菜、韭菜、芫茜及蔥花,至於湯底可改蕃茄、酸辣或麻辣,變化都幾大,但若然閣下兩款都唔啱,唯有叫碟菜,飲下汽水,因為飲品價好親民,汽水都不過$8罐,坐下陪下另一半都好吖!



地址
:
旺角西洋菜南街258-260號長寧大廈地下CD號舖
電話 : 26283937
味道 :
環境 : 3 
服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5
希望各位喜歡這篇文章的朋友請在我的專頁上剔“LIKE”當作小小的鼓勵吧!謝謝!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *