若要身體好,進補少不了,但當然是行正道,並非食蝙蝠、穿山甲或果子狸等邪道。
佛跳牆
每位客人獲發一張美食劵,憑劵可換取佛跳牆一盅,真材實料,有鮑魚、花膠、花菇、乾貝、蹄筋及金華火腿,天寒地凍有盅熱湯暖胃真好。
北京烤鴨
近月都食左好幾次烤鴨,但水準不約而同都幾高,可以話皮脆肉嫩,即割即包,加點海鮮醬就更惹味。
海鮮
有肉質甜美既鱈場蟹腳、柔韌的翡翠螺、彈牙的海蝦、肉嫩的藍貝及無砂的海蜆。
Carving Station
燒原條西冷牛肉
燒得不錯,尤其是中間位帶血絲,薄薄一片夠,因為仲要留胃空間食其他野。
BBQ Station
墨魚、羊架、海蝦、雞肉腸及雞翼
燒得好香口,用黎送酒一流。
刺身
有螺肉、三文魚、吞拿魚、希靈魚及鯛魚,雖然都是常見的種類,但解凍處理得幾好,沒有討厭的雪味。
當然仲有雜錦壽司。
粥檔
絕對是另一個驚喜位,本身係水蟹粥底,又可以加配帶子、牛肉、魚肉、蜆肉及螺片,粥底是廣東開花粥,又綿又滑,超正。
湯
花膠冬菇菜膽燉豬展湯
好滋潤,材料十足,絕無花假,估唔到大圍湯水都可以咁大片花膠。
意大利雜菜湯
相比之下,西湯給比下去了。
熱葷
焗波士頓龍蝦配蟹肉及煙肉
半開波士頓龍蝦,又係任食到尾,最佳回本位。
波士頓藍青口配番紅花椰子汁
肉質嫩滑可口,而且帶椰子香味,我鍾意。
帶子炒鮮奶
好有賽螃蟹的感覺。
烤牛腰扒配牛骨髓
肉質鮮嫩,牛骨髓吃起來油而不膩,置面有少許麵包糠,令口感更佳。
花膠頭抽炒真菌
廚具有滋補的花膠外,更有秀珍菇、雞髀菇、冬菇、蘑菇、彩椒及甜豆,口感複雜。
清蒸大海斑配豉油汁
蒸得啱啱好,肉質不覺嚡,醬油調教得好,吊出了魚肉的鮮味。
蒸得啱啱好,肉質不覺嚡,醬油調教得好,吊出了魚肉的鮮味。
講真,未必食得晒咁多款,因為黃金蝦球、東江鹽水雞及、烤盤焗盲曹魚配粟米蕃茄青檸牛油汁、魚湯鮮腐竹浸時蔬、蒜香蜆肉意大利粉配白酒汁、豉汁蒸鳳爪、豆豉蒸青口、燒賣、蟲草花蒸魚柳、上海粗炒、魚肉咖哩及印度雜菜咖哩,睇落真係好吸引。
想清清味蕾,傳統鮮蝦雜果沙律就最啱我,既有鮮蝦肉,又有哈蜜瓜。
另外有忌廉薯仔沙律配辣肉腸及蕃茄牛油果沙律。
Cold Cut
有挪威煙三文魚、黑椒牛肉、Parma Ham 、凍肉香腸與及沙樂美腸。
有挪威煙三文魚、黑椒牛肉、Parma Ham 、凍肉香腸與及沙樂美腸。
芝士
有Emmental、Brie de.Meaux及Gruyere。
至於甜品櫃更豐富,有牛油蛋糕、藍莓芝士蛋糕、班蘭蛋糕、黑森林蛋糕、百香果蒟蒻、雪燕蜂蜜奇亞籽水晶糕、冰糖雪燕燉北海道4.3牛乳蛋白、桂花杞子骨膠原布甸、香芒布甸、芋頭意大利奶凍、水晶餅、葡撻及軟心芝士蛋撻。
個人真心推薦,雪燕蜂蜜奇亞籽水晶糕、冰糖雪燕燉北海道4.3牛乳蛋白及桂花杞子骨膠原布甸,不太甜又特別。
而飲品除了汽水,仲有蘋果汁、橙汁、綠色蔬菜汁、夏枯草及特飲(西柚、青檸及Rosemary),好啱心多既朋友。
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地址
: 尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓
: 尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓
電話 : 27382322
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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