工廈的另類選擇 @ 御膳 (觀塘)

早幾年因為經營成本上漲,好多餐廳就算出品有水準,都逼於無奈,由地舖避走至工廠大廈,或許御膳就是其一。



其實御膳可以屹立多年,若不是菜色令客人回頭,試問誰會跑入工廈食餐飯?




今次啱啱4個人,無須動腦,就點了套餐,若然未夠喉就再加菜吧!



香芒沙律大蝦球4

芒果與大蝦原是好合襯,但個人覺得大蝦無需上粉去炸,因為蘸滿了汁都覺得膩,沙律以青紅蘋果作主調,清爽中帶酸酸地,其實不錯。



金湯海皇翅4

熱辣辣上檯,用料十足,蟹肉毫不留手,湯底濃稠,每口都是精華。



生煎東星斑12


用上矜貴的東星班,雖然個人始終喜歡用蒸的處理手法,但偶爾轉轉口味也可以。


魚皮煎至脆卜卜好香口,而內裡保持嫩滑的肉質,尤其是醬油調教得相當好,起了提鮮的作用。



大肉蟹一只

可選花雕雞油蛋白蒸,避風塘炒,薑沖炒,胡椒炒或者四川香辣炒,席間有朋友喉嚨不適,還是大路的花雕雞油蛋白蒸肉蟹最穩陣,蟹汁跟蛋白混成一體,鮮甜得可以,唯一要挑剔的,是蟹鉗敲得未夠裂,想食蟹肉要花多些少功夫。



蒜蓉粉絲蒸蟶子皇4

洗得好乾淨,完全無砂,蒜蓉好香口,連埋蟶子一齊食真是人間美味,但大家可不要忘了置底的粉絲,沾上了蒜香及蟶子汁,同樣係超吸引。



士多啤梨骨

士多啤梨汁調教得不錯,但腩排太乾身,提不起興趣,一般。



花膠扒羊肚菌

很有酒樓大菜的感覺,花膠炆得好稔同入味,加上極具藥性的羊肚菌,真係食得又睇得。



潮州鹵水鵝(例牌)

一上檯已聞到濃郁的滷水味,鵝肉色澤帶點深黝,是浸滷了好一段時間,咬落味道稍微重了些,朋友卻說喜歡,總之是各有所好。



胡椒爆炒南非鮑魚(單點)($68/隻)

店方名物,就算幾飽都想試,雖然有人話幾貴,但真係整得好好食,胡椒下得重手,一陣辛勁直衝喉嚨,不過食落好惹味,啖啖肉我鍾意。



富瑤炒飯

單尾是炒飯,材料豐富,有鮮南非鮑魚粒、 瑤柱及金華火腿,炒得粒顆分明,而且油份不太多,最後加入蔥花增添香氣,老實講,又真係幾好食。

另送:甜品



甜品每次不同,而今次是芒果布丁,味道不錯,幾香芒果味,甜度亦適中,但質地似乎有點結實。

地址 : 觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12F
電話 : 35759567 / 90291530
味道 :
環境 : 4 
服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3
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