陽光明媚下的團年飯 X 北區最佳選擇 @ 沙田18 (沙田凱悅酒店)


年近歲晚,係時候同朋友食團年飯。

自從大學站重開後,出入餐廳的確方便多了,在陽光明媚的日子下用餐,心情更覺輕鬆。

主菜:




傳統北京烤填鴨

店方名物,對上一次吃到同級數的,要算到上年中到深圳君悅的「1881」了。


三種不同切割方法,將鴨皮跟肉的特質盡情表現,真是令人回味無窮。



大蕉燜五香牛筋腩煲

上次已經試過,今次水準依然,牛筋炆得好稔同入味,用作送飯一流。



九孔鮮鮑魚臘肉蒸藕粉

好有驚喜的菜色,置底的藕粉本身已經好幼滑,加上了臘肉粒,更多了一份油香,就連主角鮑魚都給比下去了。




年年慶有餘剁椒蒸龍斑球

畢竟是新年菜,菜名都充滿了新春氣息,龍躉球蒸得啱啱好,肉質嫩滑又啖啖肉,刴椒毫不嗆喉,反而挑起了食慾,如果不怕辣,魚汁又可以用來拌白飯。





嘻嘻哈哈笑黒松露芝士忌廉蝦球配鍋巴

又是一道賀年菜,驟眼睇,完全不覺得係蝦球,因為外層被芝士忌廉汁緊緊包圍,旁邊的鍋巴炸得脆卜卜,如果囝囝係度一定掃光。





樹子蒜椒炒山蘇

山蘇翠綠鮮嫩,完全無渣,辣辣地超好食。

甜品:
一向是餐廳的強項,今次一口氣上四款。




鮮雜果橙酒杏仁豆腐

杏仁豆腐是自家出品,杏味不會太濃烈,真係恰到好處,加上哈蜜瓜、藍莓及西瓜等水果,好清新的感覺。





陳皮紅荳小丸子雪糕

都幾甜下,但加入陳皮,卻又多了份幽香,不會過於單調。





眉豆柚子砵仔糕

好有趣的組合,眉豆做砵仔糕又無不可,但加入柚子令味道清新,又是一驚喜點。






鳳梨煎堆仔

上次都有食過,炸得好香脆,中間有鳳梨肉做餡料,好芳香又酸酸地,食完都不覺膩。


仲有幾日就新年,若說到北區最佳的中菜廳,相信沙田18必定在前列。

地址 : 沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4
電話 : 37237932
味道 : 5  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 4
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