Le188可說是酒店內最高級別的餐廳，曾介紹同事向女朋友求婚，自己亦用來慶祝結婚周年，無敵的維港璀璨燈色，live
band的悅耳歌聲，安寧謐靜的環境，空間感強烈，的確是個放鬆的好地方。
band的悅耳歌聲，安寧謐靜的環境，空間感強烈，的確是個放鬆的好地方。
整個 Tasting
Menu 只不過$798，已包含7道菜，其實真係好飽。
Menu 只不過$798，已包含7道菜，其實真係好飽。
餐前送上期待已久的麵包籃，除了迷你法包及軟熟的麥包外，最吸引的是自家制竹灰包，拎上手仲係暖既，切開一半，內裡是無花果作餡料，再塗上三色牛油，真是人間美味，結果係追加竹灰包。
Martini Crab Salad
Squid ink tuile, celery and apple rémoulade
馬天尼蟹肉沙律配墨魚汁脆片,西芹葉及蘋果蛋黃醬
蟹肉沙律口感輕盈而蘋果蛋黃醬甜美，用馬天尼酒杯盛起，杯面放上墨魚汁脆片，黑白色調相輝映，正好跟朋友聊聊天，慢慢品嚐。
Scallop Carpaccio
Salmon roes and kiwi
意式帶子薄切配三文魚籽及奇異果
奇異果的微酸，先行清洗了味蕾的感覺，而且帶子肉質嫩滑，兼有三文魚籽的鮮味，真是一個不錯的前奏。
Pumpkin Soup
Bacon and truffle sour cream
南瓜湯配煙肉及松露忌廉
賣相一絕，原個日本南瓜仔挖空，起肉加入煙肉煮成南瓜湯，再加入松露忌廉，質感滑溜又甜美，陣陣松露幽香，真好。
Zubrowka Vodka Lemon Sorbet
伏特加檸檬雪葩
是時候清清味蕾，檸檬的清新配上酒香，啱啱好。
Pan Fried Pike Perch
Turmeric fennel and orange sauce
香煎派克鱸魚配法式黃薑茴香及香橙醬汁
鱸魚毫無碎骨，啖啖肉，醬汁亦調教得甜美芳香，但略嫌煎得過熟，肉質有點結實。
Beef Tenderloin Rossini
Madeira sauce
牛柳拼煎鴨肝配黑松露及葡萄烈酒汁
牛柳煎至medium rare，火喉恰到好處，質地鬆軟有嚼口，而鴨肝亦外脆內軟，可以的話，最好配返杯紅酒，慢慢享受。
Mi Cuit
Chocolate and orange with vanilla ice cream
軟心橙味朱古力蛋糕伴雲呢拿雪糕
朱古力味道濃郁，上檯時仍是暖的，輕輕切開，中間呈流心狀，相當對辦，配以冰凍的香草雪糕，黑白對踫，冷熱夾雜，真是絕配。
Petit Four
送上Madeleines 貝殼蛋糕，外形飽滿，入口鬆軟可口，的確吸引。
Coffee or tea
餐後再來一杯伯爵茶，淡淡的佛手柑香，沁透入心，慢慢的呷著，跟好友聊著期待的前景，都是那一句，最緊要身體健康、開開心心迎接每一天。
Facebook 專頁 : Le 188 Restaurant & Lounge
酒店專頁 : Harbour Grand Hong Kong
地址
: 北角油街23號港島海逸君綽酒店41樓
: 北角油街23號港島海逸君綽酒店41樓
電話 : 21212693
味道 : 5 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5
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