充滿仙氣的一夜 @ 夢之丼 (西環)



雖然自己是土瓜灣之友,但卻沒造訪過「夢之丼」,說反而因緣際會下,跑到上環的另一店,試試旗下的名物。






餐廳隣近香港大學站,由地面出口信步而行都不過是幾分鐘腳程,相當方便,而且門面好大,一眼就望到。


餐廳走和風路線,座位間闊落,毫無壓迫感,而且設有廂房,一大班人慶祝都無問題。


丼飯是餐廳主打菜色,基本上以海鮮為主。


蟹黃醬燒蟹膏豆腐($68
自家製出品,誠意十足,蟹膏味非常突出,豆腐滑溜,尤其是經火炙過,香氣四溢。


串燒阿波尾雞半翼($48
燒得啱啱好,雞皮仍有微脆的口感,又不會太乾身,油脂帶焦香,好味。


蒲燒鰻魚($168
肉質肥美,塗上燒汁就更惹味。


燒白鱔($68
質地帶點爽脆,尤其是皮位帶焦香,同樣令人挑起食慾。


右口魚邊醬油漬($48
近年最愛的壽司料之一,魚味濃郁,又有油香,真係人間美味。
火炙海皇醬牡丹蝦($48
牡丹蝦超大隻又夠新鮮,肉質爽甜,塗上海皇醬令蝦肉更甜美。


至於同行朋友點了珍寶芝士蟹膏蟹棒壽司($38)、火炙黑松露赤蝦壽司($38)及火炙海皇醬蟹棒壽司($38,賣相不俗。


夢之丼($328
朋友點了店方力推的名物,飯面放有三文魚蓉、三文魚子、帆立貝、牡丹蝦、海膽、松葉蟹及自己最愛的右口魚邊,餐廳每款丼飯都是大件夾抵食,更何況是押上了店名的名物?總是有種食材份量比飯還要多,食極都仲有既感覺。



北海道原板海膽丼($468

期間限定,每日限定推出10碗 三文魚子、北海道原板海膽、海膽甜蝦蓉及蔥碎拖羅,用料澎湃豐富,作價近500個大洋,都覺得合理,尤其是愛海膽的朋友,原板上夠過足口癮。


海皇丼($388
自己比較愛好海鮮,當然是海皇丼,有原隻鮑魚、海膽甜蝦蓉、熟虎蝦、帆立貝、三文魚子及自家製蟹膏豆腐,份量超多,單係海鮮已經半飽,而且用料新鮮,好正。


P.S : 所有丼都附送麵豉湯及沙律
可能受市面氣氛影響,是晚並不滿座,但若然平白讓有水準的小店流失,而令大集團繼續侵佔市場,失去了小店的獨特性,未免令人感到可惜。



地址 : 西環西營盤皇后大道西513號尼斯花園地下A



電話 : 25232800 / 63202128
(whatsapp)
味道 : 4  環境 :
服務 : 4  衛生 : 4  抵食 :
位置 : 4
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