近日經常跟朋友在尖沙咀用膳，但午間小聚就較少。
富豪酒家貴為米芝蓮一星餐館，好多人會以為訂價一定難以接受，原來餐廳推出的行政套餐，一點都不貴。
今次除了套餐，更追加了兩個點心。
原隻鮑魚野菌酥（$88/隻）
酥皮搓焗都有水準，酥化香口，鮑魚柔韌富彈性，中間夾雜有雜菇粒，口感層次分明，既矜又惹味。
鵝肝小籠包（$48/隻）
內裡充滿了肉汁，咬落帶來陣陣鵝肝的油香，在傳統的點心中帶出了新意，真是不錯的改動。
一套三件的點心是安蝦咸水角、晶瑩海蝦餃及蟹黃燒賣。
咸水角的外層是出奇的香脆，餡料不算多，但反而覺得啱啱好；蝦餃是少見的水準，餃皮搓得通透，摺紋亦多，餃身飽滿而不破穿，加入筍絲令口感更清爽，傳統風味果然好啱我，至於蟹黃燒賣，肉質鬆軟，肉味濃郁，配上一杯清幽的鐵觀音，確是無以尚之的享受。
35頭吉品鮑鵝掌配生麵
原隻吉品鮑用作拌麵，也未免太奢華了吧？
生麵淥得啱啱好，絲毫不覺有鹼水味，鮑1魚汁另上，正好澆在麵上，可以增添美味；鵝掌亦扣得軟稔，心想，若然老媽可以品嚐到就好了，畢竟是她的摯愛食物。
粉葛鯪魚湯
火喉足，湯料的味道都已經溶入湯裡，每口都是精華，很有住家湯水的感覺。
生磨蛋白杏仁茶
近日開始減甜，但食落甜度恰好，杏仁氣味幽香，蛋白亦推得幼滑，正。
迷你馬荳糕及迷你炸豆沙角
另外，兩件甜點都做得迷你，正好一口一件。
地址
: 尖沙咀彌敦道132號Mira Place食四方4樓402號舖
: 尖沙咀彌敦道132號Mira Place食四方4樓402號舖
電話 : 2736 2228
味道 :
4 環境 : 4
服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5
4 環境 : 4
服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5
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