父親節好介紹 @ 古琴雅苑 (灣仔)

灣仔食肆何其多,但午飯時間,總是一位難求,難得有朋友預先拎定位,就算要排隊等電梯,都趕得切返工。


古琴雅苑已不是第一次造訪,無他,地點就腳,價位亦相當合理。


早前跟食友午膳,由於要遷就上班地點,二話不說,就在對面好了。

菜色都是由另一位朋友order,也好,省時免得動腦筋。


松花皮蛋拌豆腐($69

基本上都是現成食物的配搭,豆腐出奇地嫩滑,真心覺得好正,但皮蛋未至於溜心,蛋味淡,否則會加分。


揚州水晶肉($79

好傳統的前菜,肉味幾濃,個人喜歡水晶位較多。



宋嫂魚羹($88

玻璃芡似有還無,其實可以厚返些少,魚肉輕盈,味道調較得不錯,下點陳醋提鮮,效果更好。



蜜汁火方(
配荷葉包八件)($188

金華火腿薄切,都是一貫泡浸在蜜糖中,減輕咸香度,荷葉包新鮮熱辣蒸起,包埋一齊食,外層鬆軟,內裡咸甜夾雜,好味。


烤北京填鴨($358

只得4位,仲要有細食女仔,半隻已經好夠,先上幾片鴨皮,用砂糖蘸點,有種入口即化的感覺。



至於另外一種食法,當然係加入哈蜜瓜條包起一齊食,真是人間美

味。



蔥燒富貴魚($228

其實係多寶魚,不單魚肉,就連魚皮沾上蔥油都變得好惹味,加上無乜碎骨,食得好安心。


漁港飄香海珍鍋($358


材料份量十足,有帶子、鮑魚、海蝦同特大花菇,扣得好入味,玻璃芡夠薄,我鐘意,其實個醬汁已經包含所有海鮮精華,用黎撈飯一流。


荷葉杭州雞($316/隻)

今次人數不多,只點了半隻,一般荷葉蒸雞都是味道偏清雅,今次口味較濃,但肉質依然嫩滑,有驚喜。



P.S : 由於快到父親節,但凡光顧4位以上套餐,將會奉送紅酒一枝。

地址 : 灣仔皇后大道東202QRE Plaza 19

電話 : 23510528 /
69931025

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 5

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