對上一次到訪天際萬豪中菜廳，大概都有一年時間了，就趁著跟朋友相聚，就來個中午團年飯吧！
萬豪精美拼盤
天際萬豪中菜廳的中式點心一向出色，尤其是香檳蝦餃及天鵝酥更是令人回味。
今次回歸基本，水晶鮮蝦餃賣相平實，摺紋工整細緻，毫無破穿，已經好難得，若果餃子皮能再薄一點，透出蝦肉色就更完美了。
鮑魚燒賣皇
矜貴版燒賣，燒賣肉質鬆軟，放上了柔韌的鮑魚，令口感更添層次。
萬豪蜜餞叉燒皇
作為店方名物，當然不能小覷，將部份醬油澆在熱燙的石春上，營造輕煙繚繞的效果，叉燒烤得邊位微焦，吃起來多了一份幽香，而且質地不會盲目追求死稔，反而是帶嚼口，好啱加碗白飯伴食。
韮皇鮮蝦腸
可以話皮薄餡靚，腸粉皮拉得薄又滑，鮮蝦爽彈，萬豪中菜廳的點心真的有水準。
元貝燉烏雞湯
夠火喉，湯水鮮甜甘冽，加入蘿蔔圈及瑤柱粒，除了味道的須要外，更加強了視覺作用，不過這道原是秋冬的湯水，近日天氣稍暖，喝起來未免冒汗。
乾燒蝦球
蝦球大隻又爽口彈牙，甜酸汁的平衡處理得相當好，不錯。
鐵板和牛粒
上檯前先放入蒜茸、露筍及京蔥爆香，然後放入已半熟的和牛粒，即時香氣四溢，肉質軟稔，好味。
松茸海鮮泡飯
賣相亮麗，雞湯用茶壺盛放，金蒜茸、蔥花及芫荽用小杯飯粒輕輕炸過，咬落卜卜脆，但注湯後要快食，否則飯粒會變稔，配料有松茸片、帶子片及蝦仁，好幾種口感夾雜，湯底鮮甜，真心推薦。
洛神花燉原個雪梨伴奶皇煎堆仔
雪梨預先挖去雪梨心，免得帶酸味，洛神花清新怡人又健康，配上清潤的雪梨，相當合宜。
至於伴碟的煎堆仔，外層香脆，內裡奶皇餡料熱辣辣，亦是值得一試。
還有幾天就到新年，祝大家身體健康，事事順景！
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地址 : 赤鱲角香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店M樓
電話 : 39692888
味道 : 4 環境 :
4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 :
4 位置 : 3
4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 :
4 位置 : 3
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