所謂百物百客,想食火鍋,坊間大大小小食肆,由幾十蚊到幾百蚊都有交易,由快餐店到酒店,質素自然參差。
尤其是一大班朋友,想食得好一點,又要有私隱度,仲要衛生安全,近日就跟朋友到訪了「薈賢居」內的 Canton Pot。
餐廳內有好幾間廂房,當中VIP房更有卡拉OK提供,真是可以邊食邊玩。
飲品 :
未上食物,先飲住等。
汽水同啤酒都是樽裝,而且都是使用環保飲管,值得支持。
如果唔想飲汽水,大可選擇店方自家出品的洛神花茶或羅漢果茶。
餐前小食 :
炸魚皮好香口,脆卜卜;而另一碟胡麻手撕雞就幽香嫩滑,可說是兩種截然不同的口感。
湯底 (共5個)︰
仗著人多,前前後後共點了五個鍋底。
火焰太白醉翁蝦鍋
先將新鮮海蝦放入鍋內,然後注入玫瑰露酒,即時令海蝦在亂跳,看都看得出的新鮮,待蝦都醉了,就點火令蝦煮至半熟,再放入上湯令蝦肉灼熟,結果是蝦肉充滿了酒香,而湯底亦帶有蝦味。
花雕藥膳醉雞鍋
好大路,雞肉煮至出味,但肉質依然嫩滑,藥材味好出,呷兩口湯,鮮甜得可以。
川味麻辣湯鍋
如果接受得了,麻辣湯底可以話刺激又惹味,尤其是配料選用油條、腐皮卷、午餐肉、薯粉、豬紅及鮮牛肉之類,就更加是絕配。
松露百靈菇野菌湯
既然有魔鬼一般的麻辣湯底,就有天使一樣的野菌湯,清香幽雅,帶出食物的鮮香,若然是素茹的人仕就最啱。
星加坡肉骨茶鍋
曾經試過係星加坡一天之內光顧三間肉骨茶店,可想而知對肉骨茶的鍾愛程度,只不過,個人始終偏好馬來西亞風味。
未開始前,先呷口湯,肉味好出,不錯。
配料大概分為菜蔬、丸類、餃類、肉類及海鮮類。
菜蔬類 :
其實近年火鍋湯底同配料百花齊放,想得到的固然有,千奇百怪,或者珍貴難得的,更是令人眼界大開。
花生芽
是一次見,雖然經理建議淥15分鐘,但食落依然爽脆,想要稔身,再淥多15分鐘吧!
新鮮黄耳
又係好少見,入口滑溜,沾滿了湯汁,不錯。
至於有機奶白菜、超甜粟及芋頭,就各有捧場客。
丸類 :
酒香孜然羊肉丸好特別,孜然香味配羊肉係絕配,好有大漠風情,酒香反而不太突出。
餃類 :
有重慶豚肉餃 、黑蒜京蔥羊肉餃及松茸野菌福袋,個人偏好辣辣地既重慶豚肉餃,食落幾惹味,唔錯。
肉類 :
打邊爐點可以無肉類?
匈牙利綿羊豬肩胛肉望落顏色仲以為係牛肉,色澤嫣紅,但食落肉味幾香。
至於本地新鮮牛頸脊就更吸引,肉質嫩滑富肉味,就算不蘸點醬油都好好味。
海鮮類 :
簡單的灼熟脆肉鯇魚腩,然後蘸點下醬油提鮮,火鍋必食配料之選。
加上新鮮象拔蚌仔,肉質柔韌甜美,正 。
什類 :
基本上打邊爐必見響鈴卷,或者大家貪佢幾秒就食得,而烏冬就係心理作用,總係覺得要有飯氣到肚先夠飽。
甜品︰
令人意想不到的是,火鍋店的甜品種類多,而且極出色。
火焰香橙朱古力波淋上冧酒再點火,朱古力波慢慢溶化,入口充滿了酒香,值得一試。
楊枝甘露水滴賣相吸引;紫薯布甸甜而不膩;紅棗蓮子銀耳燉桃膠滋補養顏,都是試過而覺得應該推介比大家。
加上法式燉蛋、芒果楊枝甘露黑白配、綠茶紅豆意大利白酒奶凍、木糠布甸及北海道 3.6 牛奶布甸,選擇認真多。
地址 : 旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓
電話 : 3968 7888 /
5971 0088 (Whatsapp)
5971 0088 (Whatsapp)
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 3
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