上次中菜廳帶來了驚艷的感覺，今次跟朋友飯聚，依然是輕輕鬆鬆，而部份菜色更是按人頭位上，相當窩心。
鹵水鮮鮑魚拌陳醋木耳沙律
鮑魚鹵得入味，而且柔韌富彈性，伴碟的沙律菜加入了木耳，令口感更佳，陳醋的酸香，吃起來有刺激食慾的感覺，不錯啊！
蔥油沙薑頂鴿皇
沙薑雞食得多，今次換上乳鴿，肉質更細緻嫩滑，乳鴿鹵得入味，就連骨位都帶香味，超正。
梅菜扣肉煲
選用了惠州獨有的青梅菜，扣肉炆得夠軟稔，油脂混和了梅菜，惹味到一個點，伴食的花包熱辣辣，用來夾扣肉一流，尤其是肉汁滲入包內，就更可口，其實好想加碗白飯撈食。
古法八寶鴨
傳統粵菜往往很花時間處理，而且份量特大，往往要大班人享用，但君綽軒的八寶鴨選用體形較細品種，較啱三五成群朋友，鴨肉炆得超稔，輕輕用叉戳開，內裡藏了咸蛋黃、栗子、薏米及蓮子等，每樣都炆得入味夠稔，鴨肉羶香軟滑，一流。
甜點：
柚子蜜蛋散
炸得色澤金黃，咬落鬆化可口，澆點柚子蜜，酸酸甜甜的，夾雜有清香的味道，個人幾鍾意。
蘆薈香芒楊枝甘露
清甜芳香，每口都有芒果肉及蘆薈，口感極好，在炎夏的日子女喝上一碗，倍覺透心涼。
入夜後，天色漸沉，自有另一種寧靜的氛圍，呷著香濃的普洱，享受這片刻的空間，是繁囂生活中的奢華。
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地址 : 北角油街23號港島海逸君綽酒店5樓
電話 : 2121 2691
味道 : 5 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 :
4 位置 : 4
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