清蒸龍蝦~生蠔~刺身~回本特集@Café 8 Degrees (土瓜灣8度海逸酒店)

老家在土瓜灣,周不時會探望母親,見證了新舊林立的舊區,偶爾想吃得好一點,都會選擇食Buffet

 



雖然是獨市生意,但每次都有不同主題,帶來了新鮮感。
 
 


畢竟是街坊客為主,是夜大廳全滿,大房都有不少客,挺熱鬧的。

 




蒸龍蝦



用先前蒸海鮮大木盤蒸龍蝦,每位半隻,肉質當然比起凍食來得細緻彈牙,簡單的下點醬油來提鮮,已經好味到不得了


 

生蠔



生蠔是即開貨,有Fine
de Claire
Pacific Oysters Totten Inlet
,個人比較喜歡前者,雖然體形較細,但蠔味較濃,而且是任食,又是一個回本位。



Seafood Station
 
 

阿拉斯加皇后蟹腳、翡翠螺、海蝦及青口,首選蟹腳,因為肉質鮮甜,食幾多都好似未夠。

 



刺身



甜蝦、刀貝、北寄貝、油甘魚、八爪魚、吞拿魚、三文魚及蟹柳,種類比起好多酒店自助餐還要多,當然會選擇平日少食到的刺身,刀貝及北寄貝是必然之選,畢竟是酒店貨色,當然吃得安心。

 



Carving Station
特級燒牛肉

等到中間位時,切了一片試試,似乎仲可以生少少,肉味不俗,可以收貨。

 



至於即烤串燒有牛肉串、雞肉串、煙肉捲、墨魚咀茄子及菠蘿串,其實好幾款都鍾意,墨魚咀烤得焦香,更是必食。


熱葷
 
 


清蒸大海班



蒸魚好多人都識別,但差不多是條頭班盡頭的大魚,在火喉的掌握上便要準繩,今次夾落已知啱啱好,肉質不會過火。

 



始終是酒店出品,燒鴨、油雞及叉燒都穩紮穩打,不錯。

 



酥炸青口



漿粉似乎厚了些少。

 



韓式泡菜豬肉



辣度幾勁,不過好惹味。

 



香草烤羊扒配薄荷啫喱



不會過熟,羊肉臊味輕盈。

 



泰國香草大頭蝦



大大隻好入味。

 



椒鹽荷蘭龍脷柳



肉質鬆軟又無骨,辣辣地幾開胃。


辣酒煮花螺



辣度不算太強,一般人都接受到。


花菇扒時蔬



很傳統的粵菜,花菇扣得幾稔。

 



另外,仲有廚師推介意大利粉、火龍果雜椒炒蝦球、紅酒燴牛尾、菠蘿炒牛柳粒、咖哩雞、咖哩雜菜、咖哩羊肉、泰式青咖哩雞、香煎龍脷柳、燒車厘茄、炒大豆芽及雜菌扒豆腐,種類幾多。


冷盤
 

 



煙三文魚、海鮮沙律、煙鯖魚柳、味付螺肉、涼拌大豆芽、雜菜沙律、番茄芝士沙律、扒雜菜沙律、葵心木瓜沙律、雜錦凍肉卷,雖然自己對沙律興趣不大,講真,款式又真係好多。


甜品



雪糕一向是強項,先有

 


Häagen-Dazs
Let’s Peach Party

餐廳在大堂一角另設專區,客人可以挑選雪糕配即製脆皮,難怪超受歡迎。
 
 

Frozen
Yogurt
Strawberries & CreamCookies & Cream 與及
Vanilla 口味,尤其是 Frozen Yogurt ,更是少見。



再來是

Dreyer’s
CollectionManila Super Mango Belguan Triple Chocolate,單是食雪糕已經大滿足。


芒果拿破崙是餐廳名物,亦最受大家追捧,前前後後,至少消滅了45件,又芳香又酥脆,正爆。

 



至於朱古力慕絲、Tiramisu、香橙雪芳蛋糕 、豆腐芝士蛋糕、冧酒批、藍莓忌廉蛋糕、芒果慕斯蛋糕、紐約芝士蛋糕、紫薯慕斯蛋糕、鮮果白酒果凍、蛋白梳乎裡及維也納香蕉卷,真是各有特色,個人推薦鬆軟濕潤的 Tiramisu 、芳香甜美的維也納香蕉卷及嫩滑幽香的豆腐芝士蛋糕。

 

地址 : 土瓜灣九龍城道1998度海逸酒店地下

 

電話 : 21261960

 

味道 : 4  環境 :
4 
服務 :
4 
衛生 : 4  抵食 :
4 
位置 : 4

 

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