說起香港變化大，真的一點也沒錯，早幾年前，有親友做開荒牛，搬入石門公屋居住，但整條村只得一間超市，衣食住行都要老遠跑去沙田第一城，荒蕪得以為去了山區。
係咁惡劣環境下，依然有間四星級酒店屹立多年，而且水準越來越好，有點匪夷所思。
好少地方既 Buffet，座位可以有不同配搭，大至私隱廂房，細至小圓檯，當中仲有卡位同大方檯，而且座位間闊落，每個食物區分得仔細，加上室外的自然光，令客人倍感舒適。
自助餐已不是第一次造訪，但每次入口就可以見到偌大的甜品區在向我打招呼。
不過愛吃海鮮的我，當然由回本位開始。
Seafood Station
以大約$450左右，已經有任食半開波士頓龍蝦及龍蝦鉗，大部分都有嫣紅的蝦膏，加上啖啖肉既龍蝦鉗，食多兩round都差不多回本。
另外，更有凍蝦、長腳蟹爪、青口及蜆，海鮮陣容雖未至於澎湃，但已經比當年越見進步。
灼料吧
朋友間都知在下是無澱粉質不歡，在灼料吧先挑選了菠菜麵，再落肥牛、 腸仔煙肉及雞肉，材料幾豐富，有興趣既，大可加埋旁邊既口水雞，湯底選了麻辣，食起來會惹味D。
刺身
有八爪魚、吞拿魚、希靈魚及鯛魚，原條即切，又毫無雪味，幾好。
熱葷
如果囝囝係度，呢碟沙嗲醬爆鮮魷恐怕會被秒殺，些少香辣，刺激起了食慾，鮮魷柔韌富彈性，好味。
黑椒燒汁焗雞髀菇
望望熱葷陣容，感覺幾健康，雖然用上黑椒汁，但畢竟雞脾菇是素食，用來中和一下吧！
紅燒龍躉
一般自助餐，九成都是清蒸海鮮，轉了花款，證明有放心思，值得鼓勵，原條龍躉以傳統紅燒手法處理，識食就一定食裙邊位及魚皮，膠質重又滑溜，大家試過就知有幾正。
另外，更有青口配香草醋汁、雙菇扒時蔬、蜜糖子薑雞球
及燒雞，其實每款都刻意地煮少少，一來避免浪費，二來不斷加添會熱辣辣得多。
湯
一向鍾情喝湯，今次在Momo Cafe 見到有即煮法式海龍皇湯（ 蝦、魷魚、魚柳、青口和蜆），質感濃稠，而且用料足，絕對要試。
另外燉湯是雪梨燉赤肉，火喉十足，夠清潤，近日燥燥地最啱。
而西湯是青口忌廉湯，滑溜甜美，用來配麵包是個不錯的選擇。
鐵板燒
有牛仔骨、菠蘿、三色椒、海蝦及腸仔，燒得幾香口，如果有人喜歡喝上兩杯的就最好。
芝士
品種不算太多，只得Emmental Cheese、Camembert Cheese及Edam Cheese。
沙律吧
除了可自製田園沙律外，又有煙三文魚、四喜烤麩、涼拌貢菜、滷鴨舌、桂花蕃茄及酸辣蓮藕，基本上都是屬於中式前菜類，尤其是滷鴨舌根本不會自己整，有時候每樣小小，反而好想食。
Cold Cut
有青胡椒雞肉、蒜味凍腸及啤酒凍腸，想輕食的朋友，又多一個選擇。
甜品
甜品區就在靠近大門口處，相當吸睛。
用朱古力火鍋取代朱古力噴泉，有異曲同工之妙，同樣沾上朱古力漿，口感好rich。
Häagen-Dazs
由最初的本地品牌，逐漸去到哈根大師，看得出有明顯進步，味道有香草、草莓及朱古力三款口味，全部都是獨立杯裝，清潔衛生，當然一口氣掃晒三款吧！
掃兩款主力甜品後，仲有蜂蜜瑪德蓮、黑森林蛋糕、香濃朱古力布甸、烤焗麵包布甸配香草汁、朱古力撻、鮮果撻、綠茶芝士蛋糕、迷你cupcake、鮮果啫喱杯、蔬菜酥合桃丹麥酥、葡式蛋撻及椰撻。
可能食得甜品太多，反而喜歡清清地既啫喱杯，再加件蜂蜜瑪德蓮，味覺大滿足的一晚。
Facebook專頁 : Courtyard by Marriott Hong KongSha Tin
電話 : 3940 8788
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 3
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