澳門菜 ? 試過未? @ 亞蘇爾 Azores ( 元朗 )

跟香港一江之隔的澳門,除了葡國菜出色,就連滲入了葡萄牙風的本地菜都別具特色。

 

 

 
其實大約一年前,曾經在澳門參與推廣本土菜的活動,令人有意想不到的味道,的確留下深刻印象。

 

 而近日有食友造訪過位於元朗的食店,竟然是主打澳門菜,真是少見,亦挑起癮頭,就找了個晚上,靜靜的跟太太二人世界。

 

 餐廳位於元朗新蒲點,食肆林立,競爭的對手不少,而且店舖的地方較隔涉,都要刻意去找。

 

 店子走年輕人路線,感覺輕鬆,店員動作乾淨俐落,就算店內八九成客人,但上菜速度奇快,不錯。

 

 望望餐牌,菜名都滿有澳門風彩,而且標示了廚師推介。

 

 飲品
 
 

 日出東望洋($62

Guia SunriseLychee Liqueur, Rum &
Orange Juice

 賣相精美,入口芳香,Rum酒味道不太突出,很易入喉,但似乎太甜了。

 

 陳皮紅糖薏米水($28

 太太見所點菜色比較熱氣,特意點了有陳皮及薏米水,就算加入了紅糖,都感覺輕盈,呷了一口,喉嚨有種順滑感。

 

 香脆芝士馬介休球伴蕃茄乾沙律汁($68)(6件)

 很傳統的葡國菜,經常在澳門吃到,切開兩半,中間的芝士有少許流心,如果芝士份量再多一點更啱心意。

 

 香茜檸檬牛油白酒煮海蜆($118

 足有12隻肥美大蜆,湯汁除了白酒,更加入洋蔥粒、雜菌粒、青椒粒及紅椒粒,幾種香味混集,卻又吃得出層次感,最難得是沒有違和感,忍不住把湯汁都呷了幾啖。

 

 亞蘇爾玫瑰紅酒牛尾濃湯($58

OX-Tail Bisque with Mateus

很濃稠的質感,碟底有些少碎肉,蜜桃紅酒的味道揮發得七七八八,或者當作單純的牛尾湯會心安理得得多。

 

 十月初五蝦籽松露意大利麵($118

Spaghetti with Chorizo, Black Truffle &
Shrimp Roe

太太幾喜歡的一道主食,用中式蝦籽配意大利麵其實幾破格,尤其是有葡式腊腸粒,油份更重,食落好 rich,都幾飽肚下,但個人覺得質感太稔,欠了些少嚼勁。

 

 水坑尾海鮮番茄魚湯飯 $148

 差不多大半碗都是湯料,計有海蝦、魷魚、青口、帶子及海蜆,鮮味十足,而蕃茄湯底夠酸,提升了食慾,不錯。

 

 路環鹹魚炒椰菜苗($68

 吃得重口味的食物太多,追加了一碟炒菜,椰菜苗很翠嫩,加上車厘茄、欖仁、洋蔥及粟米芯等澳門菜常見的配搭,其實真係就咁配碗白飯,又可以當一餐。

 

 黃金忌廉軟心多士伴雪糕及檸檬薑($58

Golden Cream Toast with Lemon Ginger

多士的確既香又軟,以檸檬薑伴碟又幾得意,清清地令味蕾感覺清新。

 

 雪糕抹茶窩夫伴海藻糖蛋卷($62

Matcha Waffle with Ice-Cream &
Trehalose Egg Roll

說是店方名物也沒錯,抹茶窩夫很甘甜澆上抹茶sauce令口感更佳,最欣賞甜而不膩,就算幾飽,跟太太三扒兩撥消滅了。

 

 整體表現不俗,店員對食物認知無問題,對答如流,值得回頭的一間食肆!

 

地址 : 元朗元龍街9號形點1期2樓2056號舖

 

電話 : 35869133

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3

 

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